Коллеги, рады представить вам семнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта нашего Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании NTech, при поддержке Россельхозбанка.

Гости "Продкаста" – топы АПК и FMCG. Люди, которые знают о производстве продуктов питания и их реализации всё.

Ведущий – Андрей Дальнов, главный отраслевой аналитик "Россельхозбанка".

Гость этого выпуска – Елена Савченко, директор по закупкам и предложению товаров СТМ торговой сети "Ашан Ритейл Россия".

01:00 С каким образом у вас ассоциируются товары СТМ
03:21 Развитие СТМ в России: направления и динамика
04:51 СТМ с точки зрения производителей: имиджевая и коммерческая составляющие
07:22 Отношение потребителей к СТМ
09:22 Портфель СТМ брендов Ашана: стратегия и ценовая категория
12:44 Чего хочет потребитель? Тренды спроса
14:26 Во всех ли категориях у СТМ большие перспективы?
16:02 Стратегия развития СТМ Ашан: приоритетные категории
18:46 Удобство – один из ключевых факторов покупки
22:45 Доли категории СТМ в оффлайне и онлайне и разных категориях
26:52 Кулинария Ашан

Гости предыдущих выпусков "Продкаста":
– Олег Сирота, председатель совета ассоциации "Народный фермер"
– Владимир Романов, основатель портала "Мясной эксперт"
– Александр Смирнов, руководитель по инновациям и техническому развитию AB InBev Efes
– Анастасия Нестерова, основатель хозяйства "У нас ферма"
– Марк Гехт, управляющий партнер семеноводческой компании "Русид"
– Юлия Фомина, руководитель направления маркетинга ГК "Таврос"
– Дмитрий Краснов, руководитель ФГБУ "Агроэкспорт"
– Игорь Сердюк, заместитель генерального директора по развитию премиального направления АПФ "Фанагория"
– Наталья Бартновская, директор по развитию внешнеэкономической деятельности ТД "Черкизово"
– Юрий Ковалёв, генеральный директор Национального союза свиноводов.

Мы рады пригласить первых лиц FMCG-производителей и крупных ритейлеров стать гостем "Продкаста". По вопросам участия пишите в редакцию проекта @prodcast_feedback

Вот бы нам всем питаться, как Стивен.

У верфей "Норебо" вновь сменился руководитель.

Временно исполняющим обязанности директора судостроительных заводов "Нева Стапель" и "Отрадное" назначен Андрей Тоболев, топ-менеджер конструкторского бюро "Наутик Рус".

На этом посту он сменил Александра Соловьева, который возглавил норебовские верфи совсем недавно – в августе прошлого года. Перед этим его уволили с Выборгского судостроительного завода, т.к. его работой не были довольны в Минпромторге. Не удалось ему, похоже, прижиться и в "Норебо".

В Новосибирской области появится завод кормов для аквакультуры.

Реализацией проекта займется НПК "Акватек". Строить предприятие будут в четыре этапа с этого года до 2028-го. Общая мощность производства должна составить около 28 тыс. тонн. Инвестиции в строительство оцениваются в 2,2 млрд рублей.

В Новосибирской области в целом по России относительно развито рыбоводство: в 2023 году объем производства товарной аквакультуры составил 14,4 тыс. тонн. Выращивают в основном окуня, судака и щуку в озерах Чаны и Сартлан. Поэтому на продукцию перспективного завода будет обеспечен спрос.

На этой недели, к слову, завод по выпуску рыбных кормов мощность 25 тыс. тонн открылся в Астраханской области – реализацией проекта занимались "Рыбные корма". На разных стадиях строительства находятся аналогичные предприятия в Саратовской ("Прометрика"), Смоленской (ВНИРО) , Курской ("Промрыбторг", Ростовской ("ЭкоДон") и Ленинградской (CBS Commodities) областях.

Рыбная неделя не за горами!

В этом году на полюбившемся москвичам и гостям столицы гастрофестивале "Москва - на волне. Рыбная неделя" будет представлено свыше 600 видов рыбы и морепродуктов на более чем 140 рынках и ярмарках, 3 тыс. магазинах и фудкортах. А 300 ресторанов представят специализированные рыбные меню собственной интерпретации.

Фестиваль пройдет с 24 мая по 2 июня. Считаем это отличным поводом съездить в эти даты в Москву. Потому что событие действительно самое масштабное во всей российской рыбной отрасли.

Меню для президента вновь оказалось сплошь рыбным.

По случаю визита Владимира Путина в Китай в Пекине закатили торжественный ужин. Китайские повара, предупрежденные о гастрономических предпочтениях президента, решили составить меню в основном из рыбных позиций.

Так, ужин начинался с утиного бульона, в котором плавали пресноводные моллюски беззубки. Потом после утки президенту принесли тушеного трепанга или просто морского огурца, которого, скорее всего, вырастили в России. На гарнир были овощи в абаланном соусе (из морских ушек).

Из основных блюд на ужин предлагались групер с креветочным бульоном и пельмени с креветками.

Интересно, чем угощать будут сегодня в Харбине. Наверняка мохнаторуким крабом или же китайским окунем ауха.

Росимущество стало владельцем еще двух дальневосточных рыбопромышленных компаний.

На сей раз национализация постигла компании "Реал Девелопмент" и "Мерлион". Обе числились ответчиками в иске Росрыболовства на 17,4 млрд рублей к физическим и юридическим лицам, связанным с "крабовым королем" Дмитрием Дремлюгой.

До этого в собственность государства уже перешли 229 объектов движимого и недвижимого имущества, принадлежащие компаниям Дремлюги. Из самого недавнего, например, плавбаза "Владивосток 2000", которую теперь не могут продать на аукционе.

Участь быть национализированными ранее постигла и компании, аффилированные с другим "крабовым королем", Олегом Каном.

Активы ещё двух дальневосточных рыбопромышленных компаний – "Рыбный Остров" и "Апелла" – перешли в собственность государства.

Шашлык из рыбы обогнал говяжий и бараний.

По данным сервиса "Пакет" от Х5 Group, в этом году на майских праздниках у 79% россиян получилось съездить на пикник с шашлыками.

Самым популярным видом мяса для шашлыка традиционно оказалась свинина – она присутствовала на столе у 81% респондентов. На втором месте по популярности – курица (63%). Самое же интересное, что третье место занял шашлык из рыбы, который выбрала треть опрошенных (30%).

Рыба в качестве шашлычной основы обогнала даже говядину (25%) и баранину (18%). Жаль, правда, опрос не дает данных по тому, какую рыбу выбирали для этих целей россияне. Но наверняка лидируют скумбрия и лосось.

Chatka разошлась по магазинам.

ГК "Антей", которая осенью прошлого года представила старый-новый бренд консервов из крабов Chatka, на днях объявила, что продукция наконец стала доступна в рознице. Пока что только в "Мираторге" и на рынке "Москва – на волне".

Всего же контракты на поставку заключены с четырьмя федеральными сетями. Какими – пока не сообщается.