Консервы из рыбы заканчиваются в США из-за TikTok — СМИ

🇺🇸 Видео «вечера свиданий с консервированной рыбой» стали вирусными в TikTok, получив миллионы просмотров, сообщают американские СМИ.

⚠️🐟 В результате возник всплеск потребления консервов, который привел к дефициту предложения. Теперь многие американцы жалуются, что не могут купить в магазинах свой любимый консервированный тунец, анчоусы или сардины. 

📈 🛒 По данным Euromonitor International, в 2022 году продажи консервированных морепродуктов в США выросли на 10%, до $2,7 млрд. Особенно преуспевают нишевые бренды. Wildfish Cannery с Аляски в прошлом году удвоила доходы от оптовых продаж, а канадская Scout Canning увеличила доходы на 82%, до $4 млн.

🥫🐟В конце прошлого года американский шеф-повар Али Хук загрузила в TikTok видео своего «свидания с консервированной рыбой». На кадрах они с мужем едят закуски с консервами из рыбы.

Довольно быстро «свидание с консервированной рыбой», когда пара открывает несколько банок с рыбными консервами и ест их вместе с другими закусками, стало модным трендом. По мнению инфлюенсеров, теперь такая еда воспринимается как закуска
для гурманов. 

Создатель тренда Али Хук объясняет бум популярности закуски простотой приготовления: для получения удовольствия не требуются кулинарные навыки. А популярный в TikTok блогер Даниэль Мацон видит преимущества  в скорости приготовления: консервированная рыба превращается в изысканную закуску, на приготовление которой уходит буквально пять минут.

📱Видео о рыбных консервах уже набрали 27 млн просмотров на платформе TikTok, и они продолжают расти. В США даже есть тематическое сообщество в соцсетях, в котором более 28 тыс. подписчиков делятся своими любимыми брендами консервов, любимыми сочетаниями приправ и т. д.

🇬🇧 Ранее мы рассказывали, что бум популярности рыбных консервов начался и в Британии, где закуски из консервированной рыбы подают даже в модных ресторанах.

Новую тенденцию в Британии связывают как с популярностью хештега #tinnedfishdatenight в TikTok , так и с другими факторами: более современным подходом к упаковке и маркетингу такой продукции, снижением доходов населения и др.

🇷🇺 По мнению подписчиков канала ВАРПЭ, повысить популярность рыбных консервов в России в первую очередь позволят низкая цена и повышение качества продукции. Среди популярных ответов также «создание новых линеек продукции, ориентированных на молодое поколение» и «маркетинг продукции». 

#вмире
#аналитика

ВАРПЭ в СМИ: главное за 22 июня — 5 июля
 
🚫 Экспорт рыбной муки и рыбьего жира хотят ограничить

Ассоциация «Росрыбхоз», объединяющая компании, специализирующиеся на выращивании рыбы, предлагает «установить ограничительные барьеры» для экспорта рыбной муки и рыбьего жира, пишут «Ведомости». ВАРПЭ инициативу не поддерживает. Комментируя  ее журналисту издания, президент ВАРПЭ Герман Зверев отметил, что российские компании активно развивают производство рыбьего жира и муки, но внутренний спрос пока ограничен, поэтому именно доступ к внешним рынкам позволяет «вытянуть рентабельность» таких инвестиций.

🦀 Герман Зверев: почему «крабовая лихорадка» — пример иррационального оптимизма 

Дефицит федерального бюджета, завышенные ожидания банкиров и укрупнение бизнеса «перегревают» стоимость крабовых квот. Что может в любой момент обрушить доходность сектора, рассказал в колонке для РБК президент ВАРПЭ Герман Зверев.

💰Резервный фонд кабмина пополнится на 1 млрд рублей за счет экологических штрафов

Резервный фонд Правительства РФ пополнится на ₽1,1 млрд в результате возмещения ущерба, причиненного водным объектам, сообщили «Ведомости» со ссылкой на пресс-службу правительства. Издание напомнило, что в начале июня глава ВАРПЭ Герман Зверев заявил, что правительственный законопроект, которым предлагается разрешить физлицам добывать золото, может привести к ущербу для рыбного фонда Дальнего Востока.

🇨🇳📈Объем экспорта рыбы из России в КНР в I квартале вырос на треть

ТАСС опубликовал данные обзора экспортных поставок российской рыбопродукции на ключевых рынках сбыта в первом квартале 2023 года, подготовленного аналитиками ВАРПЭ.

🔎 Глава Камчатки попросил остановить поиски золота в туристической зоне

Глава Камчатки Владимир Солодов попросил вице-премьера Юрия Трутнева проверить геологов, ведущих поиски золота «в непосредственной близости» от туристического кластера с заявленными инвестициями в ₽9,4 млрд, сообщает РБК. На то, что добыча россыпного золота может привести к уничтожению высокопродуктивных нерестилищ тихоокеанских лососей, ранее обращал внимание президент ВАРПЭ Герман Зверев. 

#СМИ

Объем добычи рыбы в Японии продолжает снижаться

🇯🇵 🐟 По данным Министерства сельского, рыбного и лесного хозяйства Японии, объем добычи рыбы (промысел и аквакультура) в 2022 году упал на 7,5% по сравнению с предыдущим годом, до 3,86 млн тонн.

🌊 Объем производства морской аквакультуры в Японии снизился на 1,7%, до 910 900 тонн.

Морское рыболовство в Японии принесло около 2,89 млн тонн водных биоресурсов в прошлом году, что на 9,4% меньше, чем в предыдущем 2022-м.

📉 Объемы добычи скумбрии и бонито показали особенно большое падение, в результате чего общий объем вылова достиг самого низкого показателя с 1956 года. Так, скумбрии добыто 315 900 тонн, а бонито — 175 00 тонн (почти на 30% ниже уровня 2022 года). Уловы сайры и кальмара суруми ика снизились на 3–4%. Ранее ВАРПЭ сообщала, что в 2022 году уловы сайры в Японии достигли рекордного минимума четвертый год подряд — 17 910 тонн.

⚠️ Объем добычи рыбы продолжает снижаться из-за изменений в морской среде, что указывает на необходимость более эффективного управления ресурсами, отмечают власти Японии. При этом промышленное рыболовство и аквакультуры во внутренних пресных водоемах достигли 54 000 тонн, увеличившись на 4,3%.

📍Объем вылова в Японии достиг пика в 1984 году, когда он приблизился к 12,82 млн тонн. Добыча дикой рыбы начала падать в 1990-х годах из-за сокращения популяций сардин и других видов рыб. Считается, что это было вызвано климатическими изменениями.

📁В апреле Японское агентство по исследованиям и образованию в области рыболовства опубликовало доклад о сайре, объемы которой заметно снизились в последние годы. Глобальное потепление ослабило течение Оясио, вызвав повышение температуры морской воды у берегов Хоккайдо и региона Санрику, который охватывает префектуры Аомори, Иватэ и Мияги.

🌡️ В докладе делается вывод о том, что изменение температуры вызвало большую конкуренцию между рыбами за планктон, что затрудняет миграцию сайры в водах, близких к Японии. Для устойчивого управления морскими ресурсами Агентство по рыболовству снизило квоту на вылов сайры в Японии на 2023 год до 118 131 тонны, что на 24% меньше, чем в предыдущем году.

Вылов большеглазого тунца в Индийском океане  будет ограничен со следующего года. Это было согласовано на ежегодном совещании Комиссии по тунцу в Индийском океане. Квоты на 2024 и 2025 годы будут введены для восьми стран и регионов, включая Японию и Индонезию, которые потребляют большое количество рыбы. Годовой лимит для Японии составит 3684 тонны, что примерно на 6% меньше, чем средний улов с 2017 по 2021 год, который составлял 3921 тонну.

#вмире

Власти поднимают ставки: стартовые цены лотов на предстоящих крабовых аукционах будут выше, чем в 2019 году

✅ Правительство утвердило рыночную стоимость крабов для формирования стартовой цены лотов для проведения крабовых аукционов. Эти цены выше, чем на первых аукционах 2019 года. Так, средняя рыночная цена одной тонны для краба-стригуна опилио выросла с ₽624 976,3 до ₽717 572,3, краба волосатого четырехугольного — с ₽356 333,3 до ₽423 142, краба синего — с ₽1 337 461,3 до ₽1 547 372,2.

✍️ Постановление о порядке проведения торгов премьер-министр Михаил Мишустин подписал 28 июня.

🧮 Кроме того, на предстоящих торгах будет применяться новый коэффициент инвестиционного обязательства — согласно постановлению он равен 0,6, а на торгах 2019 года применялся коэффициент 0,25.

📈 В комплексе с ростом рыночной стоимости это значительно повысит стартовые цены крабовых лотов. Напомним, прошлые крабовые аукционы «обошлись» рыбакам в ₽144 млрд.

📑 Постановлением также утверждена примерная форма договора с победителем торгов. В случае если договор будет заключен до 20 декабря этого года, право на добычу он получит уже 1 января 2024 года.

📌 Закон о втором этапе программы инвестквот был принят 29 декабря 2022 года, а вступил в силу 9 января 2023-го. Для его реализации Минсельхоз и Росрыболовство разрабатывают подзаконную базу.

Утверждены виды крабов для аукционов, перечень лотов и предусмотренные к ним инвестобъекты. Так, общее количество лотов — 37, из них 10 разыграют в Северном бассейне, 27 — в Дальневосточном. В качестве инвестиционных обязательств предусмотрено строительство малых или крупных логистических комплексов (6 объектов) и судов-краболовов (31 объект).

‼️ Ранее глава ВАРПЭ Герман Зверев в авторской колонке для РБК рассказал, что в период с 2017 по 2022 гг. российские рыбопромышленники удачно использовали снижение конкурентами поставок для резкого увеличения объема предложения, создали и монополизировали самый доходный сегмент мирового крабового рынка. Это позволило им за пять лет заработать почти $8 млрд и вызвало настоящую «крабовую лихорадку» в России. Однако он опроверг теорию о том, что крабовые квоты являются самым прибыльным и надежным из всех предлагаемых сейчас на рынке активов.

По его мнению, все расчеты банкиров и властей основаны на трендах, поместившихся на очень коротком временном отрезке, и, чтобы разрушить уникальную комбинацию причин сверхдоходности, достаточно, чтобы хотя бы один из них пошел в обратную сторону. Например, чтобы пошел в рост вылов краба в Канаде, или чтобы пошла на спад популяция российского краба, или чтобы в китайский «заповедник прибыли» российских краболовов забрели конкуренты, или чтобы наши китайские покупатели уронили цену…

#второйэтапинвестквот

Брифинг президента ВАРПЭ: главное

📍5 июля в Москве прошел брифинг президента ВАРПЭ Германа Зверева, приуроченный ко Дню рыбака. В средствах массовой информации по итогам брифинга опубликовано более 100 публикаций. Мы подготовили подборку самых интересных.

🐟 Российские рыбаки в первом полугодии увеличили вылов рыбы на 3,3% — ВАРПЭ

Рыбаки РФ в первом полугодии этого года выловили 2,5 млн т рыбы, что на 3,3% больше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщил президент ВАРПЭ Герман Зверев на брифинге в среду. О причинах позитивной динамики и результатах минтаевой путины пишет «Финмаркет».

🌊 В российских морях выловили 2,5 млн т рыбы, в лидерах — Камчатка

О причинах роста российского вылова водных биоресурсов пишет также РБК.

✅ Вылов рыбы в России по итогам 2023 г. может превысить 5 млн тонн — ВАРПЭ

«В целом, думаю, мы перейдем за 5 млн тонн в текущем году, рассчитываем на эти три путины: лососевую, иваси и скумбрию», — сказал президент ВАРПЭ Герман Зверев в ходе брифинга, сообщает ТАСС.

🚫 Глава ВАРПЭ оценил запрет на экспорт рыбопродукции России

Отвечая на вопрос журналиста РИА «Новости» о возможном запрете на экспорт рыбопродукции, Герман Зверев отметил, что сейчас, когда в отношении нее и так точечно вводятся санкции, такие меры неразумны и не нужны. Он подчеркнул, что российские власти не делают поспешных решений по поводу ввода запретов, внимательно анализируя состояние дел на рынке, и примером такого разумного подхода этого может послужить решение не вводить запрет на экспорт красной икры. Подробности — в заметке «Прайм».

🇯🇵 За сброс не бьют: к чему приведет слив воды с АЭС «Фукусима»

Уже в августе Япония может приступить к сбросу радиоактивной воды с АЭС «Фукусима», пишут «Известия». Герман Зверев уточнил «Известиям», что Россия не ведет промысел в указанных районах, поэтому рисков для российского промысла нет.

🚢 В период с 2022 по 2023 год введено в эксплуатацию семь судов в рамках программы инвестквот под киль

Комментируя Portnews ситуацию с задержкой сроков постройки рыбопромысловых судов, руководитель ВАРПЭ сказал, что предпочитает говорить не о «срывах», а о сдвигах сроков, что проблема признана «инцидентом» на уровне правительства, которое в еженедельном режиме при помощи координационного центра под началом Минсельхоза контролирует ход строительства каждого судна. 

📑 Рассмотрение законопроекта по лососевым участкам на подходе

Профильный комитет Госдумы — комитет по аграрным вопросам — детально работает с предложенными изменениями по рыболовным участкам, сообщил Герман Зверев, отвечая на вопрос Fishnews на брифинге 5 июля. Он отметил, что документ может быть рассмотрен уже в весеннюю сессию.

#СМИ

Иран увеличил экспорт рыбы почти на треть

🇮🇷 🌎 Стоимость экспорта рыбной продукции Ирана выросла на 29%, до $58 млн, за первые два месяца текущего иранского календарного года (21 марта — 21 мая) по сравнению с тем же периодом прошлого года. В натуральном выражении Иран экспортировал 31 тыс. т продукции рыболовства и аквакультуры — это на 23% больше прошлогоднего показателя. В течение этих двух месяцев положительное торговое сальдо по рыбной продукции в Иране достигло $54 млн.

🔝 Провинция Хормозган заняла первое место по объему экспорта водных биоресурсов в предыдущем иранском году. В прошлом году из провинции Хормозган на юге Ирана было экспортировано более 46 тыс. т рыбы и морепродуктов.

🗣️ По словам главы IFO Хоссейна Хоссейни, в предыдущем иранском календарном 1401 году Иран экспортировал рыбной продукции на $600 млн (положительное торговое сальдо достигло $540 млн). Он отметил, что есть потенциал роста до $2 млрд. Сейчас, по его словам, страна нацелена на мировой рынок.

#вмире

Ученые объяснили устойчивость гренландских китов к раку

🐋 Киты живут до 200 лет и редко страдают от рака, несмотря на огромное количество клеток в организме. Эта особенность известна как парадокс Пето: риск развития рака не зависит от числа клеток у животного. Особенно ярко парадокс проявляется на таких гигантах, как гренландские киты (Balaena mysticetus), которые способны набирать вес более 80 тонн.

❗️Одним из секретов их устойчивости к раку оказалась высокая способность исправлять повреждения генома. К этому выводу пришли биологи из Рочестерского университета. У этих животных есть механизмы репарации ДНК — системы, которые непрерывно устраняют случайные повреждения в геноме и снижают риск злокачественного перерождения клеток.

🧬 Ученых интересовала работа механизмов репарации — «ремонта» повреждений и разрывов ДНК. Такие нарушения неизбежно возникают из-за действия разных химических веществ, радиации, ошибок при удвоении хромосом и других процессов. Поэтому системы репарации есть у всех живых организмов — от бактерий до китов.

🔬 Ученые проводили эксперименты над культурой клеток коров, мышей и гренландских китов. Обнаружилось, что репарация в клетках китов происходит вдвое активнее. При восстановлении разрывов в ДНК людей, мышей и коров терялось несколько оснований — звеньев в цепочке нуклеиновой кислоты. У китов же потери часто не происходило вовсе.

Дополнительный анализ показал, что клетки китов производят намного больше белка CIRBP, который непосредственно вовлечен в репарацию ДНК. Ученые перенесли ген этого белка в клетки других животных и обнаружили, что после такой манипуляции они тоже начинают восстанавливать повреждения намного лучше обычного.

❗️Таким образом, одним из секретов устойчивости китов к раку оказался белок CIRBP, обеспечивающий более эффективную репарацию ДНК и защиту от опасных мутаций.

#наука

История отрасли: встреча рыбаков с промысла в советское время

🚢 Встреча советских рыбаков с промысла всегда была большим событием. Экипаж встречали руководство, родные и близкие люди, коллеги. Для придания событию максимальной торжественности приглашали оркестры. И сегодня многие предприятия отрасли продолжают эти добрые традиции.

💐Эмоции таких встреч, самые трогательные и волнующие их моменты отлично передает репортаж из Петропавловска-Камчатского, вышедший в эфир в 1979 году. Не случайно мы выбрали именно этот репортаж: его выход был приурочен ко Дню рыбака, который уже в это воскресенье отпразднует рыбацкое сообщество страны.

🎥 В сюжете показано, как камчатцы встречают прибывшие в порт с уловом суда Рыболовецкого колхоза имени Ленина «Ленинец» и «Петр Ильичев».

Отмечается, что «Петр Ильичев» вернулся в порт с всесоюзным рекордом. Этому предшествовала напряженная работа экипажа в море в течение пяти месяцев, подчас в тяжелых условиях.

«Ленинец» тоже рекордсмен, который победил в социалистическом соревновании Рыбацкой гвардии Камчатки. Ему удалось досрочно завершить план десятой пятилетки.

По словам председателя правления колхоза Сергея Новоселова, трудовые победы двух судов — большой вклад в победу всего колхоза. Он отметил, что коллектив выполнил взятое на себя обязательство — сделать семимесячный план ко Дню рыбака.

✅ Отметим, что и сегодня Рыболовецкий колхоз им. Ленина остается одним из лидеров рыбной отрасли страны. Среди судов колхоза по-прежнему есть «Ленинец». Сегодня это суперсовременный кошельковый траулер-сейнер, построенный на российских верфях. Судно фактически бесконтактное: рыба из моря сразу попадает в трюм в охлажденную воду и в таком состоянии доставляется на берег. Экипаж состоит из 12 человек, при этом за сутки может добывать до 500 тонн сырца.

«Ленинец» — это первое судно, построенное по программе инвестквот. Всего же портфель инвестпроектов Рыболовецкого колхоза им. Ленина в рамках программы содержит два завода большой мощности и 12 судов.

#историяотрасли

С Днем рыбака!

🎣 День рыбака — это народный праздник! В Калининграде и на Камчатке, в Крыму и на Сахалине, в Поморье и Приморье, на Колыме и на Волге в сотнях городов, городков, поселков и деревень ежегодно собираются за праздничным столом, чтобы отметить День рыбака.

🎇Этот праздник для рыбаков, поднимающих трал на разделочную палубу, для рыбопереработчиков на береговом комбинате, для рыбаков-любителей, задумчиво приглядывающих за удочкой на берегу речки. Рыбалка — это не только тяжелый и необходимый стране и обществу труд, но и образ жизни, это особое мироощущение!

🙌 Сердечно поздравляем всех причастных к древнему, исконному, но ставшему современным промыслу. Здоровья, успехов и рыбацкой удачи!