🔥 Новое видео на YT канале: Ростер для обжарки кофе WEROAST Model R4.2 | Производство и новые полезные функции

В этом видео Николай посетит производство WeRoast, чтобы увидеть процесс изготовления ростера своими глазами, а также узнать какие обновления и новшества появились за последние месяцы.

Посмотреть видео можно здесь:

▪️YouTube: https://youtu.be/MW097RFivCk
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен: https://dzen.ru/russianbarista

🎬 На этой неделе Николай заканчивает съёмки для YT-канала, а после возьмётся за вас! 

Надеемся, что последняя часть заголовка звучала не ужасающе. Наше сообщение заключается в том, что Николай будет чаще посещать телеграм-канал и общаться с вами. Сказал, что раз в неделю точно! 

Вы можете оставлять свои вопросы о кофе под этим сообщением, мы поделимся ответами Николая на два последних вопроса из реестра*.

*знаем, что уже говорили про последние вопросы, но мы нашли ещё два и не можем их игнорировать

вопрос: «Что думаете, если использовать дистиллированную воду насыщенную минералами для заваривания?»

вопрос: «Пользовались ли многоразовыми фильтрами? В частности, Precise Brew»

🔥 Новое видео на YT канале: Kanga Roasters | Обжарка спешелти кофе | Производство, чемпионат, каппинг

В этом видео Николай побывает на производстве Kanga Roasters - обжарщика из Ставрополя. Он расскажет как устроен процесс обжарки кофейного зерна, а также побывает на чемпионате бариста и проведет каппинг кофе.

Посмотреть видео можно здесь:

▪️YouTube: https://youtu.be/dk19SicrYlw
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен: https://dzen.ru/russianbarista

💥 Новое видео на YT канале: Рецепт "Зимний эспрессо-тоник"

В этом видео Николай поделится рецептом от нашего постоянного подписчика и ученика Школы бариста Александра Мурзилина из сети кофеен @crema_coffee (г. Солнечногорск). Для приготовления зимнего эспрессо-тоника вам понадобится эспрессо, тоник, лед, сироп морошки и пряный сироп.
Присылайте ваши рецепты, и мы с радостью расскажем про вас и вашу кофейню!

Посмотреть видео можно здесь:

▪️YouTube: https://youtu.be/oYbUDZVzZrM
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен: https://dzen.ru/russianbarista

🎁 Разыгрываем бутылку безалкогольного виски

Совместно с DRINKSOME мы проводим розыгрыш Highland Scotch Whisky — натурального б/а виски. «Айриш кофе», ирландский традиционный и другие алкогольные коктейли с кофе, теперь можно будет пить среди рабочего дня. А для владельцев кофеен — отличная возможность затестить меню для своего бара. 

Чтобы принять участие, нужно: 

◦ подписаться на телеграм @world_of_drinksome;
◦ проверить подписку на наш телеграм @russianbarista;
◦ нажать на кнопку «принять участие»;
◦ любить коктейли 🍸

Победителя объявим 14 марта в нашем телеграм-канале.

Рецепт «Айриш кофе» и подробный обзор Drinksome смотрите на YouTube-канале

Сегодня в тренинг-центре съёмки для YT-канала 🎬

Нам показалось, что съёмочный день Николая не сильно загружен, поэтому отдали ему ведение телеграм-канала. Верим, что он справится! Николай...

Наши соседи устроили корпоратив, и мы немного притормозим со съёмками. Пока отвечу на пару-тройку вопросов, которые мы собирали ранее.

Вы же знаете Федю, нашего оператора? Сейчас он бороду уже не носит, хотя ему было хорошо.

Что думаете?

Пожалуй, вернусь к вопросам 😁 Интересовались жерновами SSP и стоят ли они того.

Спрашивали про себестоимость напитка ☕️

☕️ Новое видео на YT канале: Обзор Puck Screen | Как повысить стабильность экстракции эспрессо

В этом видео Николай расскажет про использование металлической фильтр-сетки Puck Screen, которая позволяет сделать экстракцию кофе более равномерной. Он проведет эксперимент с приготовлением эспрессо с Puck Screen и без него, рассчитает процент экстракции и сделает выводы.

Посмотреть видео можно здесь:

▪️YouTube: https://youtu.be/pA9g6dXtNhA
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен: https://dzen.ru/russianbarista