Про красные очки. Они нужны, чтобы тренировать сенсорные навыки в оценке зерна. Впрочем, Николай расскажет интереснее 👇

🧋 Новый рецепт — «Латте жасмин-малина»

Делимся рецептом собственного производства. «Латте жасмин-малина» — это достаточно простой и быстрый для приготовления напиток, разработанный специально для заведений. Единственное, где потребуется терпение бариста — заготовка, которая придаёт напитку комплексный, сливочный и чайный вкус.

Посмотреть видео можно здесь:

▪️YouTube
▪️VKontakte
▪️Яндекс.Дзен

💪 Тело напитка | Как описывать кофе

Продолжаем говорить о том, как описывать кофе. В новом выпуске Николай расскажет о теле напитка — что это такое, какими оно бывает и как подобрать нужные слова для описания. Также поговорим про тренировки, которые прокачают навыки описания тела напитка.

▪️YouTube
▪️VKontakte
▪️Яндекс.Дзен

🗞 В начале мая у нас вышла новая статья

Мы написали про блуминг. Блуминг способствует достижению более однородной экстракции благодаря смачиванию и согреванию всего слоя кофе. Еще он устраняет сухие комки в верхней и нижней частях кофейной кровати.

Навык крутой 🤘

Зачем, как правильно и когда нужен блуминг, читайте в нашем БЛОГе

🍍 Новый рецепт латте «Фруктовый микс»

В нем Николай поделится рецептом фруктового латте, который готовится с использованием эспрессо, бананового молока, сгущенки, сухого сиропа и сублимированной клубники.

◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен

😳 Послевкусие | Как описывать кофе

Продолжаем говорить о том, как описывать кофе. В этом выпуске Николай расскажем про последнюю часть — послевкусие. Зачем человеку чувствовать горечь и как оценивать чашку кофе. Также расскажем, о влиянии температуры на послевкусие.

▪️YouTube
▪️VKontakte
▪️Яндекс.Дзен

Привет! Сейчас чаще стали поднимать старый, но актуальный вопрос: покупка или аренда оборудования?

Отвечаю…

Ещё в декабре мы публиковали статью на эту тему. Можете прочитать в БЛОГе — «Кофейное оборудование: покупать или брать в аренду?»

🔍 Обзор кофемашины DeLonghi Eletta Rivelia

Николай разобрался в нюансах работы кофемашины, настроил достойный эспрессо и приготовил латте и капучино.

Конечно, рассказали про все плюсы и минусы суперавтомата, чтобы у вас осталось минимум вопросов.

◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен

🤘 В нашем магазине пополнение от американского бренда Flair

Любителям эспрессо из ручной кофемашины 100% понравятся новые лоты. Нам понравились)