Зачем русский художник Илья Репин ел сено?

Бульон из сена стал одним из самых обсуждаемых блюд в Петербурге начала XX века.

Друзья, которые приезжали в гости к художнику Илье Репину, автору знаменитых картин «Бурлаки на Волге» и «Иван Грозный и сын его Иван...», с удивлением вспоминали бифштекс из клюквы, суп из сена и другие необычные блюда без мяса, которыми их угощала жена живописца Наталья Нордман-Северова.

Супруга Репина была ярой вегетарианкой и сыроедом, что многих в то время шокировало. В 1911 году она написала «Поваренную книгу для голодающих» и посвятила ее «пресыщенным». В книгу вошел и полюбившийся Репиным бульон из сена.

Рецепт вегетарианского деликатеса прост: в кастрюлю кидают сено, мелко нарезанный лук, лавровый лист, перец и соль. Все это заваривают кипятком, а затем ставят ненадолго на огонь.

Сам Репин на диету не жаловался. Напротив, в письме другу он писал: «Бульон из сена, из кореньев, из трав — вот эликсир жизни. Сытость полная на 9 часов. Тело помолодело и я стал вынослив в ходьбе, сильнее в гимнастике и гораздо успешнее в искусстве».

📸 Илья Репин в зимней мастерской в «Пенатах»/МАММ/МДФ/russiainphoto.ru; Legion Media; Автопортрет с Натальей Борисовной Нордман, 1903, Илья Репин/Ateneum

❤Узнай Россию

Как коты стали символом Петербурга и Эрмитажа?

Сегодня не только День города Санкт-Петербурга, которому 320 лет, но и День котов Эрмитажа!

Кот Лушка и его многочисленные коллеги работают в Эрмитаже. У них очень важная задача — не допустить появления мышей и крыс в Зимнем дворце, иначе могут пострадать ценнейшие музейные ценности. Раз в год Эрмитаж открывает свои подвалы и приглашает познакомиться с живущими в них животными.

Только посмотрите на этих пушистых охранников! Кстати, не только сегодня, но и в любой день можно забрать одного из них себе.

📸 Анна Сорокина; Legion Media; Александр Гальперин / Sputnik

❤Узнай Россию

Как выглядел Санкт-Петербург во время революций 1917 года

Точнее говоря, город назывался Петроградом, и жил совершенно необычной жизнью, наполненной политическими демонстрациями и манифестациями.

В 1917 году к безумию Первой мировой войны прибавились революционные волнения в городе. К военным неудачам на фронте и пессимистическим настроениям в тылу прибавился продовольственный кризис. В городе начался хлебный бунт и антивоенные демонстрации. Мы попытались разглядеть на архивных фото атмосферу в охваченном революцией Петрограде.

❤Узнай Россию