Agora. Было это в декабре.

Шли мы туда целенаправленно за тартаром из говядины, однако удача от нас отвернулась и тот полюбившийся нам тартар с меню убрали, заменив его чуть более классическим вариантом, что ли.

Прежний тартар сразу подавался в виде брускетты на большом куске тартина, смешанный с трюфельной пастой, пармезановым муссом и это было прям ащщщ как круто. Бутики с сырым мясом.
Нынешний тартар ты как бы сам немного доделываешь, отдельно мясо с базовыми добавками, немного зернистой горчицы сверху и рядом мусс из пармезана с ароматным трюфельным маслом.
Сам тартар после смешивания такой же как и раньше, но из-за смены хлеба в общем вкус поменялся. На тартине было поинтереснее, чем на простом белом.
Цена очень приятная - 2800 тенге.

Брускетта с томатной сальсой и страчателлой.
Вот тут 100% попадание, томатная сальса из самых лучших томатов: ароматных, сладких вкупе с остальными добавками и очень свежей страчателлой это взрыв свежести, сливочности и вкуса.
Цена 3200 тенге. Вроде без мяса, а дороже, чем тартар :)

По итогу, на самом деле обе позиции бомба, к тартару у меня просто придирки, но это из-за того, что я пробовал раньше и накладываю старые ощущения на новый продукт, хотя по факту все окей.

Del Papa Caffe.
Ох и любимая эта Дель Папка стала в нашей семье после её открытия. Почему-то есть ощущение, что она приятнее, чем классическая Дель Папа, то ли из-за суеты, которая внутри происходит, то ли из-за Агоры, которая там грамотно инкрустирована. Давайте про еду.

Говяжий бургер со страчателлой за 4500 тенге. Это слегка пикантный бургер, острота которого шлифуется очень вкусной и свежей страчателлой на прекрасной свежей булочке. Когда-то я взял себе этот Бургер и дал попробовать сыну, к слову, он не ел острое раньше, да и от слова «страчателла» в бургере, он словил бы ред флаг, но не зная ничего из этого он затестил и теперь это его топ бургер, даже макдональдс переплюнул, шок. Для меня это очень вкусный, качественный бургер, все ингредиенты топовые, исполнение тоже всегда на высоте.

Утиная ножка конфи из зимнего спешла за 5700 тенге. Само блюдо по вкусу очень спокойное. Пюре из кукурузы, если я не ошибаюсь, пресное, ножка более яркая, в дополнении с конфитюром ягодным это работает в целом неплохо, но лично для меня эта позиция на разок, дерзости в ней маловато, чтобы называться зимним спешлом. К весне или даже летом под всякие аперольчики это будет прям хорошо, но зимой или осенью, давайте что-то посерьезнее, повторю, замечание только к творческой составляющей, не к общему исполнению.

Капрезе с соусом сальса верде за 3100 тенге. Вообще, комбо из вкусной моцареллы, ташкентских томатов, которые они очищают от кожуры(что за роскошная жизнь) и с соусом сальса верде это вау. Дель Паповский соус сальса верде это один из любимых соусов и тут он круто дополняет эти спокойные вкусы томатов и моцареллы. Короче, надо брать, не забывайте купать составляющие части в соусе на дне тарелки.

Аррабиата с бурратой за 3800 тенге. Обычно эта паста на высоте, но в этот раз её слегка недосолили, не критично, чтобы докапываться, соль на столах есть, паста допускает индивидуальные корректировки по соли. В целом, это топ комбинация сочетания острой пасты и сливочной сочной бурраты. Больше нечего сказать, если любите аль денте, обязательно скажите об этом официанту, чтобы вам блюдо не переделывали.

Какао с маршмеллоу за 1800 тенге. Мне попробовать не дали, какао исчезло за 30 секунд, наверное, было вкусно)))

Огонек.
Я откладывал этот обзор как мог, потому что он, блин, огромный, кажется пора)

Начнем с новогоднего спешла - бриошь с красной икрой, меня уничтожило сразу то, что бутер был покрыт сусальным золотом. Один вопрос: нафига? Этим золотом они закрыли всю красоту бутерброда, нет ничего красивее икры в бутере с икрой. Я бы понял, если бы это был какой-то лаундж бар, но не Огонек же, ей богу. Я попытался отковырять все золото, я не люблю его ощущать во рту, но не вышло, жаль, что в меню не отмечено, что бутик с золотом, я бы сразу попросил подавать без него. По вкусу вкусно, икра крутая, масло нежное взбитое, возможно, бриошь на высоте. Цена 8500 тенге

Печеный перец с Фетой в Огоньке это то, что надо брать при каждом посещении.
Нежнейший мусс из запеченогл перца с сыром фета это бомба, а если заказать домиком Питу, которая пропитана ароматным сливочным маслом, то это превращается в Мега комбинацию.
Перец по 5800 тенге, а пита 1100.

Тартар с сыром пекорино и подсушенной Мега фокаччей на гриле.
Тартар классный, мясо нежнейшее, супер идеально подобранное, а хлеб сожгли, он был горький, лучше не сжигать его до такой степени.
Цена 6500 тенге

Камамбер в золе с абрикосовым чем-то(забыл название). Это очень хорошо, камамбер запекается в углях судя по всему, он весь такой черный, но все в прекрасном балансе, это вкусно
Цена 5800 тенге

Грибы с артишоками это ваша рекомендация и это пипец как вкусно, просто спасибо за совет вам! Цена 3600 тенге

Брокколи с огня за 3400 тенге нормально сделан. Мне зашло, кому-то за нашим столом не зашло, в общем выделяем в среднюю стабильную позицию, к которой надо относиться с вниманием.