Гильдия Новости
847 subscribers
3.46K photos
403 videos
55 files
1.04K links
Download Telegram
Почему ягоды на десертах у кондитеров так долго остаются свежими, яркими и блестящими?

Дело не только в качестве продуктов. Есть ещё одна важная деталь — нейтральный гель.

Его тонким слоем наносят на ягоды и фрукты. Гель защищает их от заветривания, помогает сохранить внешний вид и придаёт аккуратный глянцевый блеск. Без такого покрытия даже хорошие ягоды довольно быстро начинают выглядеть сухими и тусклыми.

Нейтральный гель также используют для покрытия муссовых десертов и других кондитерских изделий. Он практически не влияет на вкус, поэтому подходит для самых разных сочетаний.

Рецепт оставили в карусели — сохраняйте, чтобы не потерять.
🥩 Мастер-класс: «Паназия без компромиссов: мясо как главный герой меню»

🔥 Паназиатская кухня остается одним из самых востребованных гастрономических направлений, а блюда с мясом - настоящими хитами меню. На мастер-классе разберем современные техники приготовления, сочетания вкусов, особенности работы с различными видами мяса и приготовим блюда, которые помогут сделать меню ярким, актуальным и коммерчески успешным.

👨‍🍳Что будем готовить?

➡️Стейк Стриплойн с чёрным перцем перечный соус в стиле Гонконга, пак - чой;
➡️Тар тар из телятины в азиатском стиле

На мастер-классе познакомимся с:
➡️ современными техниками приготовления мяса в паназиатском стиле;
➡️ сочетаниями соусов, специй и маринадов, которые раскрывают вкус каждого продукта;
➡️ принципами создания блюд;

👨‍🍳 Мастер-класс проводит: Андрей — шеф-повар ресторана «1st Gallery Kitchen».
🗓 31 июля | 15:00
📍 Студия METRO, Баумана, 9
📞 TG — @dianitessa, 89877321505 — MAX
Регистрационный номер ГКР-00159

😅 Гастрономический рекорд:
САМЫЙ ВЫСОКИЙ ЧАК-ЧАК В МИРЕ

Результат:
10 метров 14 см

Рекордсмен:
Жители Татарстана под руководством Рената Агзамова

Город:
Казань

Дата:

20 июля 2026 г.

Описание: 
Рядом с семейным центром «Казан» соорудили 10-метровую башню из чак-чака, масса которой превысила 4,5 тонны. Достижение официально засвидетельствовали в Гастрономической книге рекордов России. Представитель организации уточнил, что точный вес съедобной конструкции — 4 тонны 509,5 кг, а высота — 10 метров, благодаря чему башня одновременно стала самой тяжёлой и самой высокой из когда-либо созданных из этого лакомства. После церемонии любой гость мог отведать угощение.

Организатором и инициатором проекта выступил телеканал «Пятница» — об этом ранее сообщила пресс-служба городского Комитета по развитию туризма. Ведомство поддержало идею и помогло в проведении мероприятия. Там же напомнили, что это не первый гастрономический рекорд Казани: в 2018 году уже изготавливали чак-чак в виде футбольного мяча весом 4026 кг. Нынешний проект существенно перекрыл тот показатель.


Представитель Гастрономической книги рекордов России:
Захарий Зобнин

😃 ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ КНИГА РЕКОРДОВ РОССИИ

💬ТГ 💙VK 💬МАХ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Регистрационный номер ГКР-00158

😅 Гастрономический рекорд:
САМЫЙ ТЯЖЁЛЫЙ ЧАК-ЧАК В МИРЕ

Результат:
4 тонны 509 килограмм 500 грамм

Рекордсмен:
Жители Татарстана под руководством Рената Агзамова

Город:
Казань

Дата:

20 июля 2026 г.

Описание: 
Рядом с семейным центром «Казан» воздвигли гигантскую съедобную конструкцию: башню из чак-чака высотой 10 метров и общим весом более 4,5 тонн. Это достижение официально зарегистрировали в Гастрономической книге рекордов России. Представитель организации уточнил, что масса сладкого сооружения составила ровно 4 тонны 509 килограммов, а высота достигла 10 метров, благодаря чему башня установила сразу два национальных рекорда — в категориях «самая тяжелая» и «самая высокая». После церемонии все гости праздника смогли попробовать лакомство. Замглавы городского Комитета по туризму Алия Жаворонкова подчеркнула, что чак-чак давно стал визитной карточкой Казани и всего Татарстана. По ее словам, строительство такой необычной башни — креативный способ познакомить приезжих с местной культурой через яркие и нестандартные события.


Представитель Гастрономической книги рекордов России:
Захарий Зобнин

😃 ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ КНИГА РЕКОРДОВ РОССИИ

💬ТГ 💙VK 💬МАХ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Бахетле
🍷 Откройте для себя вино по-новому

31 июля в ресторане «Канпай» пройдёт необычная игра-дегустация «Винное казино», где вкус, интуиция и немного азарта встречаются за одним столом.

Ведущим вечера станет Тимур Маркин — сомелье, входящий в топ-5 сомелье Татарстана по версии WhereToEat. Он поможет взглянуть на вино с новой стороны, научит замечать нюансы вкуса и покажет, что дегустация может быть не только познавательной, но и по-настоящему увлекательной.

💙 Начало в 19:00
💙 Стоимость участия — 2 000 ₽
💙 Количество мест ограничено.

До встречи в «Канпай»! 🍷
1
Авиапраздник «Я выбираю небо»✈️

Уже в эти выходные, 1 августа, с 13:00 на площадке у Центра семьи «Казан» развернется масштабное событие.

Что будет:
✔️Эффектное авиашоу
✔️Интерактивы и мастер-классы
✔️Аллея профориентации
✔️Активности для детей и взрослых
✔️Праздничный концерт

Вход свободный

📌Сегодня в небе проходит репетиция авиашоу и, если вдруг, вы успели заснять красивое видео, присылайте в комментариях👇🏻
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Enter
#эксклюзив Нобелевский лауреат Рэ Квон Чунг и инфлюенсер с трехмиллионной аудиторией Седа Каспарова едут в Казань. 28 августа они станут хедлайнерами Казанского глобального молодежного саммита и проведут бесплатные открытые сессии, а модерировать дискуссию о кадрах будущего будет капитан «Что? Где? Когда?» Алена Повышева.

Делимся подробностями и ссылкой на регистрацию

https://entermedia.io/news/laureat-nobelevskoj-premii-re-kvon-chung-i-spiker-seda-kasparova-vystupyat-na-molodezhnom-sammite-v-kazani/

💤 Telegram | Макс
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Мы немного торопим события (возможно), но с нетерпением ждём главного гастрономического фестиваля Свияжска – конкурса «Свияжская уха», который пройдет в этом году 5 сентября. И потому уже готовы поделиться программой фестиваля со всеми: читайте, изучайте, пересылайте друзьям, бронируйте трансфер и регистрируйте свою команду на конкурс. Как и всегда, это будет вкусно, интересно и весело!
Программа фестиваля «Свияжска уха-2026» по ссылке
Forwarded from Фудиномика
В Татарстане выросли частота и размер чаевых

По сравнению первого полугодия 2025/2026 годов, в нашем регионе выросли как количество, так и размер чаевых. В обоих случаях на 9%. Об этом мне рассказали в пресс-службе компании ЧекИндекс.

- Средний чек 302 руб., на 9% выше уровня 2025 года. Число выданных чаевых – на 9% выше уровня 2025 года, - отмечается в сообщении компании.

В том числе, по безналичным чаевым средний чек — 337 руб., на 5% ниже уровня 2025 года. Число выданных чаевых – на 13% ниже уровня 2025 года.
1