- Если изначально продукт плохой, маркетинг не спасет. Можно сколько угодно работать с рекламой и продвижением, но отзывы гостей всё равно окажутся сильнее, - искренне в этом уверен, и смело заявляю об этом при любом релевантном случае.

В прошедшие выходные, в казанском парке Горького прошла дискуссия о том, как гастропроекты формируют образ Казани. Обсуждали долго, да и состав спикеров был ну прям величественный. Тут и директор комитета по развитию туризма Казани Александр Шавлиашвили, и основательница, пожалуй, первого поистине серьезного гастрохолдинга в Казани Fine Group Аделя Зиганшина, и многие другие. В том числе моя скромная токсичная персона в лице телеграмщика.

Отдельная благодарность верховнейшему лайфстайл джорналу Enter за приглашение, и моему любимому изданию KazanFirst. Последний, к слову, разродился лонгридом по итогам мероприятия. Идем, читаем по 🔗ссылке.

🏆 Chefs Team Russia в жюри демоэкзамена МОК ЗАПАД

В конце июня президент Ассоциации Николай Сарычев принял участие в качестве эксперта на этапе демонстрации и дегустации демоэкзамена студентов Московского образовательного комплекса «ЗАПАД» по профессии «Повар, кондитер».

Экзамен прошёл в новом формате, максимально приближенном к работе реальной кухни: участники работали бригадами, готовя сложный гастрономический сет в условиях ограниченного времени — оценивались не только вкус и техника, но и темп, стрессоустойчивость и слаженность команды.