Forwarded from Miss Diplomacy
Сегодня стартует деловая программа Саммита «Россия - АСЕАН» в моей прекрасной Казани!
Саммит приурочен к 35-летию диалогового партнерства между Россией и Ассоциацией государств Юго-Восточной Азии. В столицу Татарстана прибыли главы государств и правительств стран региона, руководство АСЕАН, министры, представители деловых кругов и международных организаций.
Кто участвует?
АСЕАН сегодня объединяет 11 государств:
🇧🇳Бруней
🇻🇳Вьетнам
🇮🇩Индонезия
🇰🇭Камбоджа
🇱🇦Лаос
🇲🇾Малайзия
🇲🇲Мьянма
🇸🇬Сингапур
🇹🇭Таиланд
🇵🇭Филиппины
🇹🇱Восточный Тимор
Основная повестка
🔵 Региональные и глобальные вызовы
🔵 Мирный атом и энергетика
🔵 Торговля, инвестиции и гуманитарное сотрудничество
Интересные факты
📌 АСЕАН — один из наиболее динамично развивающихся регионов мира с населением более 670 млн человек и совокупной экономикой порядка 10 трлн долларов.
📌Страны АСЕАН не имеют сухопутных границ с Россией и согласно концепции внешней политики РФ находятся на 4 месте по приоритету.
📌 Первое что попробовали гости в Казани - это сладкий чак-чак. Лично Раис Татарстана встречал и пояснял руководителям стран, что это за «золотое» лакомство.
📌Мероприятие откроют президент РФ и президент Филиппин (страны, которая председательствует в АСЕАН в 2026 году). Заседание пройдет в закрытом формате.
📌Отдельное обсуждение будет по сведено вопросам евразийской интеграции ( поэтому среди гостей руководство ШОС).
📌Президент Лаоса подарил Казани 2 слонов, которые благополучно добрались до Казани на самолете накануне.
📌 Ожидается принятие Казанской декларации и совместного плана действий, заявления по энергетике и культуре.
📌 Для Татарстана и Казани это очередное подтверждение статуса одной из ключевых международных переговорных площадок после саммита БРИКС 2024 года.
P.S. Планируя 2026 г., мы еще в прошлом году сделали ставку на страны АСЕАН и запланировали ряд проектов как у нас, так и с партнерами на Филиппинах. А сегодня мы уже понимаем, что будет в фокусе на следующий год.Догадываетесь?)
Саммит приурочен к 35-летию диалогового партнерства между Россией и Ассоциацией государств Юго-Восточной Азии. В столицу Татарстана прибыли главы государств и правительств стран региона, руководство АСЕАН, министры, представители деловых кругов и международных организаций.
Кто участвует?
АСЕАН сегодня объединяет 11 государств:
🇧🇳Бруней
🇻🇳Вьетнам
🇮🇩Индонезия
🇰🇭Камбоджа
🇱🇦Лаос
🇲🇾Малайзия
🇲🇲Мьянма
🇸🇬Сингапур
🇹🇭Таиланд
🇵🇭Филиппины
🇹🇱Восточный Тимор
Основная повестка
🔵 Региональные и глобальные вызовы
🔵 Мирный атом и энергетика
🔵 Торговля, инвестиции и гуманитарное сотрудничество
Интересные факты
📌 АСЕАН — один из наиболее динамично развивающихся регионов мира с населением более 670 млн человек и совокупной экономикой порядка 10 трлн долларов.
📌Страны АСЕАН не имеют сухопутных границ с Россией и согласно концепции внешней политики РФ находятся на 4 месте по приоритету.
📌 Первое что попробовали гости в Казани - это сладкий чак-чак. Лично Раис Татарстана встречал и пояснял руководителям стран, что это за «золотое» лакомство.
📌Мероприятие откроют президент РФ и президент Филиппин (страны, которая председательствует в АСЕАН в 2026 году). Заседание пройдет в закрытом формате.
📌Отдельное обсуждение будет по сведено вопросам евразийской интеграции ( поэтому среди гостей руководство ШОС).
📌Президент Лаоса подарил Казани 2 слонов, которые благополучно добрались до Казани на самолете накануне.
📌 Ожидается принятие Казанской декларации и совместного плана действий, заявления по энергетике и культуре.
📌 Для Татарстана и Казани это очередное подтверждение статуса одной из ключевых международных переговорных площадок после саммита БРИКС 2024 года.
P.S. Планируя 2026 г., мы еще в прошлом году сделали ставку на страны АСЕАН и запланировали ряд проектов как у нас, так и с партнерами на Филиппинах. А сегодня мы уже понимаем, что будет в фокусе на следующий год.
🔥1👏1
Forwarded from Музей-заповедник «Остров-град Свияжск»
На телеканале «Культура» вышел документальный фильм про остров-град «Свияжск»
В программе «Письма из провинции» рассказывают о замечательных местах нашей страны, тех, что не крупные мегаполисы, а небольшие и тихие городки и сёла. Конечно же, Свияжск с его уникальной историей не мог не стать героем одного из выпусков.
В фильме — о наших островитянах, о том, как на острове сочетаются большие потоки туристов и монастырский уклад, архитектура Свияжска и взгляд на него любящих его людей.
Посмотреть фильм полностью можно по ссылке
В программе «Письма из провинции» рассказывают о замечательных местах нашей страны, тех, что не крупные мегаполисы, а небольшие и тихие городки и сёла. Конечно же, Свияжск с его уникальной историей не мог не стать героем одного из выпусков.
В фильме — о наших островитянах, о том, как на острове сочетаются большие потоки туристов и монастырский уклад, архитектура Свияжска и взгляд на него любящих его людей.
Посмотреть фильм полностью можно по ссылке
РОЗЫГРЫШ 2 БИЛЕТОВ НА «ЕВРАЗИЙСКИЙ РЕСТОРАННЫЙ ФОРУМ»
Для участия:
▫️подпишитесь на канал
https://t.me/erfrest
▫️ставьте реакции к посту ❤️
▫️и жмите кнопку «Участвую!»
Итоги: 22 июня – бот определит 2 победителей. Удачи!
💫 24 июня в Казани на площадке Мираж пройдет Евразийский Ресторанный Форум, где рестораторы, шеф-повара, директора и управляющие обсудят актуальные вопросы отрасли и поделятся своим опытом.
Здесь соберутся профессионалы, которые ежедневно управляют процессами, командами и результатами, чтобы обсудить то, что действительно влияет на ресторанный бизнес сегодня.
Участников: 10
Призовых мест: 2
Дата розыгрыша: 15:00, 22.06.2026 MSK (завершён)
Победители розыгрыша:
1. Blaizer - 5gskld
2. R.G V. - 5gnk56
Для участия:
▫️подпишитесь на канал
https://t.me/erfrest
▫️ставьте реакции к посту ❤️
▫️и жмите кнопку «Участвую!»
Итоги: 22 июня – бот определит 2 победителей. Удачи!
💫 24 июня в Казани на площадке Мираж пройдет Евразийский Ресторанный Форум, где рестораторы, шеф-повара, директора и управляющие обсудят актуальные вопросы отрасли и поделятся своим опытом.
Здесь соберутся профессионалы, которые ежедневно управляют процессами, командами и результатами, чтобы обсудить то, что действительно влияет на ресторанный бизнес сегодня.
Участников: 10
Призовых мест: 2
Дата розыгрыша: 15:00, 22.06.2026 MSK (завершён)
Победители розыгрыша:
1. Blaizer - 5gskld
2. R.G V. - 5gnk56
❤2
Forwarded from Бахетле
🔥 Уже сегодня! Кулинарное мастер-шоу в рамках Фестиваля барабульки 🐟
👨🍳 Главный редактор Гастрономической книги рекордов России, вице-президент Гильдии поваров Татарстана, лицо проекта «Адская кухня» и основатель кулинарного театра #EdaKakShow — Ильдар Такиулин приготовит барабульку с лапшой по-китайски.
📅 19 июня | 🕕 18:00
Это не просто мастер-класс. Это настоящее гастрономическое шоу, где вы — не просто зрители, а участники и главные дегустаторы. ✨
Сегодня вместе с одним из лучших шефов Поволжья вы:
🥢 узнаете секреты приготовления идеальной барабульки с азиатским акцентом
🐟 увидите весь процесс от начала до подачи
😋 попробуете готовое блюдо на дегустации
🍷 насладитесь специально подобранным вином
🛒 узнаете, где найти все ингредиенты для повтора рецепта дома — покажем прямо в магазине
Ждём вас на вкусный и вдохновляющий вечер в Бахетле ❤️
👨🍳 Главный редактор Гастрономической книги рекордов России, вице-президент Гильдии поваров Татарстана, лицо проекта «Адская кухня» и основатель кулинарного театра #EdaKakShow — Ильдар Такиулин приготовит барабульку с лапшой по-китайски.
📅 19 июня | 🕕 18:00
Это не просто мастер-класс. Это настоящее гастрономическое шоу, где вы — не просто зрители, а участники и главные дегустаторы. ✨
Сегодня вместе с одним из лучших шефов Поволжья вы:
🥢 узнаете секреты приготовления идеальной барабульки с азиатским акцентом
🐟 увидите весь процесс от начала до подачи
😋 попробуете готовое блюдо на дегустации
🍷 насладитесь специально подобранным вином
🛒 узнаете, где найти все ингредиенты для повтора рецепта дома — покажем прямо в магазине
Ждём вас на вкусный и вдохновляющий вечер в Бахетле ❤️
Forwarded from В Казани Есть
Как насчет того, чтобы попробовать историю на вкус?😍
В России стартовал гастрономический фестиваль «Искусство есть. Творцы», масштабный проект, объединяющий рестораны более чем из 30 городов страны.
В этом сезоне шеф-повара вдохновляются людьми, которые создавали историю, культуру и дух своих городов: писателями и художниками, музыкантами и учёными, архитекторами и предпринимателями.
Каждое фестивальное блюдо - это не просто рецепт, а история, рассказанная языком гастрономии.
Мы особенно рады, что стали частью фестиваля , наши рестораны Garipov Rest Family:
🩷 CHESSERIA
🩷 Brisket BBQ by Beerpoint
🩷 Graal
🩷 Бар-музей Васи Ложкина
🩷 Leuven Belgian Brasserie
Наши шефы подготовили специальные фестивальные блюда, в которых вкус встречается с историей, а гастрономия становится настоящим искусством.
Приглашаем вас отправиться в необычное путешествие познакомиться с творцами, великими идеями и культурным наследием через эмоции, атмосферу и вкусы, созданные специально для фестиваля.
В России стартовал гастрономический фестиваль «Искусство есть. Творцы», масштабный проект, объединяющий рестораны более чем из 30 городов страны.
В этом сезоне шеф-повара вдохновляются людьми, которые создавали историю, культуру и дух своих городов: писателями и художниками, музыкантами и учёными, архитекторами и предпринимателями.
Каждое фестивальное блюдо - это не просто рецепт, а история, рассказанная языком гастрономии.
Мы особенно рады, что стали частью фестиваля , наши рестораны Garipov Rest Family:
Наши шефы подготовили специальные фестивальные блюда, в которых вкус встречается с историей, а гастрономия становится настоящим искусством.
Приглашаем вас отправиться в необычное путешествие познакомиться с творцами, великими идеями и культурным наследием через эмоции, атмосферу и вкусы, созданные специально для фестиваля.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Бахетле
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🐟🍷 В Бахетле прошёл настоящий гастрономический вечер в рамках Фестиваля барабульки!
Вместе с Ильдаром Такиулиным — главным редактором Гастрономической книги рекордов России, вице-президентом Гильдии поваров Татарстана и основателем кулинарного театра #EdaKakShow — гости погрузились в мир ярких вкусов и кулинарных секретов.
👨🍳 На глазах у участников шеф приготовил барабульку с лапшой по-китайски, рассказал о тонкостях работы с рыбой и поделился профессиональными приёмами, которые помогают создавать блюда ресторанного уровня.
😋 Гости не только наблюдали за процессом, но и попробовали готовое блюдо на дегустации, а также оценили специально подобранное винное сопровождение.
Спасибо всем, кто провёл этот вечер вместе с нами! ❤️
Фестиваль барабульки продолжается, а значит впереди ещё больше вкусных открытий, дегустаций и ярких гастрономических впечатлений в Бахетле.
Вместе с Ильдаром Такиулиным — главным редактором Гастрономической книги рекордов России, вице-президентом Гильдии поваров Татарстана и основателем кулинарного театра #EdaKakShow — гости погрузились в мир ярких вкусов и кулинарных секретов.
👨🍳 На глазах у участников шеф приготовил барабульку с лапшой по-китайски, рассказал о тонкостях работы с рыбой и поделился профессиональными приёмами, которые помогают создавать блюда ресторанного уровня.
😋 Гости не только наблюдали за процессом, но и попробовали готовое блюдо на дегустации, а также оценили специально подобранное винное сопровождение.
Спасибо всем, кто провёл этот вечер вместе с нами! ❤️
Фестиваль барабульки продолжается, а значит впереди ещё больше вкусных открытий, дегустаций и ярких гастрономических впечатлений в Бахетле.
🔥2
Forwarded from Музей-заповедник «Остров-град Свияжск»
22 июня – День памяти и скорби. День, когда началась Великая Отечественная война, ставшая испытанием для всей страны. Мы будем бережно хранить память о великих героях, о полководцах и солдатах, о всех тех, кто, сражаясь плечом к плечу, отстаивал свободу нашей Родины. Мы будем помнить о трудовом подвиге тех, кто работал во имя Победы в тылу. Будем помнить о Великой войне, чтобы бережно хранить мир.
Гильдия Новости
РОЗЫГРЫШ
Поздравляем победителей
В ближайшее время вам напишем с ак @edakakshow
Расскажем как забрать выигрыш
Увидимся на
«ЕВРАЗИЙСКИЙ РЕСТОРАННЫЙ ФОРУМ»
В ближайшее время вам напишем с ак @edakakshow
Расскажем как забрать выигрыш
Увидимся на
«ЕВРАЗИЙСКИЙ РЕСТОРАННЫЙ ФОРУМ»
Telegram
Евразийский Ресторанный Форум (ERF)
www.e-r-f.ru/?ch=tg
10 городов:
24 июня — Казань
26 августа — Н.Новогород
22 сентября — Екатеринбург
20 октября — Самара
24 ноября — Москва
Прошли:
16 фев — Новосибирск
2 марта — Москва
31 марта — С.-Петербург
28 апреля — Калининград
26 мая — Владивосток
10 городов:
24 июня — Казань
26 августа — Н.Новогород
22 сентября — Екатеринбург
20 октября — Самара
24 ноября — Москва
Прошли:
16 фев — Новосибирск
2 марта — Москва
31 марта — С.-Петербург
28 апреля — Калининград
26 мая — Владивосток
Forwarded from Евразийский Ресторанный Форум (ERF)
Делимся с вами программой Евразийского Ресторанного Форума, который пройдёт уже в среду в Казани!
09:00 – 10:00 – Регистрация участников 📄
10:00 – 10:10 – Вступительное слово 🎤
10:10 – 10:30 – ЗУФАР ГАЯЗОВ, основатель TatInter Restaurants («Татарская усадьба»,«Гусь», «Милан», «Театр национальной кухни»), Президент АРиО Казани и РТ
Тема: «Национальная кухня сегодня и завтра. Россия - гастрономическая страна со своими гастрономическими, часовыми поясами!»
10:35 – 10:55 – КИРИЛЛ ЗЯБКИН, директор отдела продаж Плавно- сервис безналичных чаевых и аналитики, внедрённого в 10 000+ заведений по России
Тема: «Что говорят чаевые: как управлять ростом ресторана через аналитику и мотивацию»
11:00 – 11:20 – РАИС ВАЛЕЕВ, ресторатор, основатель «Грузинские истории», «Дадиани», «Сулугуни», «Негрони» и «Скрэмбл»
Тема: «Как выйти из операционки и масштабировать бизнес даже в текущих реалиях»
11:25 – 11:45 – ПАВЕЛ ХАНЖЕНКОВ, коммерческий директор iiko
Тема: «Цифровой двойник бизнеса для ресторана»
11:50 – 12:20 – Перерыв
12:25 – 12:45 – МАРИНА НИКОЛАЕВА, директор по персоналу «Лидер групп» (30 ресторанов, 16концепций). Руководитель кластера подготовки кадров для отрасли «Туризм и сфера услуг»
Тема: «Красная зона HR: как управлять командой, когда ресторанный рынок в турбулентности»
12:50 – 13:10 – ЕВГЕНИЙ КУЗНЕЦОВ, руководитель отдела продаж по УРФО и ПФО ТМ Тайгета
Тема: «Как не отравить гостя?»
13:15 – 13:35 – ЯНА ПАЛЬЧИКОВА, HRBP ресторатора Кирилла Шлаена (Большой Грузинский, Счастливы Вместе, Карбонара и др.)
Тема: «Учебный центр как стратегия. Как развернуть мышление руководителей и вырастить своих лидеров»
13:40 – 14:00 – АНАСТАСИЯ ПЛОХОДЬКО, маркетолог B2B Лента PRO, «Группа лента»
Тема: «От гостя к адвокату бренда:CX‑подход из ритейла, который работает в ресторане»
14:05 – 15:00 – Обед
15:05 – 15:15 – Розыгрыш призов
15:20 – 15:35 – ЕВГЕНИЙ ЧЕКАНОВ, руководитель направления ПАО «Ростелеком»
Тема: «Цифровой ресторан: как удержать гостей, уходящих в онлайн и увеличить выручку на 30%?»
15:40 – 16:00 – АННА КОНДИКОВА, директор по маркетингуBRANCH GROUP
Тема: «Коллаборации и спецпроекты. Как использовать соцсети непросто как инструмент, а делать что-то интересное во вне. Креативные идеи и концепты»
16:05 – 16:25 – ДАНИЯ САХИТОВА, управляющая ресторана «Чирэм», чайной гостиной «Акчынаяк» и татарской кофейни «Аулак»
Тема: «Как мотивировать и выстраивать работу в команде? Опыт сети Fine Group»
16:30 – 16:50 – МИХАИЛ ХОНГ, концептолог и бренд-бариста сети «Tubatay daily»,основатель кофеен MIÑ
Тема: «Принцип кыстыбургера: почему культурный код стал актуальным трендом»
16:55 – 17:15 – АЯЗ ШАИХОВ, операционный директор и управляющий корейского стритфуда HOT POT
Тема: «Доходы - Расходы, в поисках прибыли в современных реалиях»
17:20 – 17:40 – АРТЁМ АЛЕКСАНДРОВ, шеф-повар ресторана «Горыныч»
Тема: «Команда 2026: как удержать? Как не выгорать? Как делегировать больше задач»
09:00 – 10:00 – Регистрация участников 📄
10:00 – 10:10 – Вступительное слово 🎤
10:10 – 10:30 – ЗУФАР ГАЯЗОВ, основатель TatInter Restaurants («Татарская усадьба»,«Гусь», «Милан», «Театр национальной кухни»), Президент АРиО Казани и РТ
Тема: «Национальная кухня сегодня и завтра. Россия - гастрономическая страна со своими гастрономическими, часовыми поясами!»
10:35 – 10:55 – КИРИЛЛ ЗЯБКИН, директор отдела продаж Плавно- сервис безналичных чаевых и аналитики, внедрённого в 10 000+ заведений по России
Тема: «Что говорят чаевые: как управлять ростом ресторана через аналитику и мотивацию»
11:00 – 11:20 – РАИС ВАЛЕЕВ, ресторатор, основатель «Грузинские истории», «Дадиани», «Сулугуни», «Негрони» и «Скрэмбл»
Тема: «Как выйти из операционки и масштабировать бизнес даже в текущих реалиях»
11:25 – 11:45 – ПАВЕЛ ХАНЖЕНКОВ, коммерческий директор iiko
Тема: «Цифровой двойник бизнеса для ресторана»
11:50 – 12:20 – Перерыв
12:25 – 12:45 – МАРИНА НИКОЛАЕВА, директор по персоналу «Лидер групп» (30 ресторанов, 16концепций). Руководитель кластера подготовки кадров для отрасли «Туризм и сфера услуг»
Тема: «Красная зона HR: как управлять командой, когда ресторанный рынок в турбулентности»
12:50 – 13:10 – ЕВГЕНИЙ КУЗНЕЦОВ, руководитель отдела продаж по УРФО и ПФО ТМ Тайгета
Тема: «Как не отравить гостя?»
13:15 – 13:35 – ЯНА ПАЛЬЧИКОВА, HRBP ресторатора Кирилла Шлаена (Большой Грузинский, Счастливы Вместе, Карбонара и др.)
Тема: «Учебный центр как стратегия. Как развернуть мышление руководителей и вырастить своих лидеров»
13:40 – 14:00 – АНАСТАСИЯ ПЛОХОДЬКО, маркетолог B2B Лента PRO, «Группа лента»
Тема: «От гостя к адвокату бренда:CX‑подход из ритейла, который работает в ресторане»
14:05 – 15:00 – Обед
15:05 – 15:15 – Розыгрыш призов
15:20 – 15:35 – ЕВГЕНИЙ ЧЕКАНОВ, руководитель направления ПАО «Ростелеком»
Тема: «Цифровой ресторан: как удержать гостей, уходящих в онлайн и увеличить выручку на 30%?»
15:40 – 16:00 – АННА КОНДИКОВА, директор по маркетингуBRANCH GROUP
Тема: «Коллаборации и спецпроекты. Как использовать соцсети непросто как инструмент, а делать что-то интересное во вне. Креативные идеи и концепты»
16:05 – 16:25 – ДАНИЯ САХИТОВА, управляющая ресторана «Чирэм», чайной гостиной «Акчынаяк» и татарской кофейни «Аулак»
Тема: «Как мотивировать и выстраивать работу в команде? Опыт сети Fine Group»
16:30 – 16:50 – МИХАИЛ ХОНГ, концептолог и бренд-бариста сети «Tubatay daily»,основатель кофеен MIÑ
Тема: «Принцип кыстыбургера: почему культурный код стал актуальным трендом»
16:55 – 17:15 – АЯЗ ШАИХОВ, операционный директор и управляющий корейского стритфуда HOT POT
Тема: «Доходы - Расходы, в поисках прибыли в современных реалиях»
17:20 – 17:40 – АРТЁМ АЛЕКСАНДРОВ, шеф-повар ресторана «Горыныч»
Тема: «Команда 2026: как удержать? Как не выгорать? Как делегировать больше задач»
Forwarded from Jeanne
ПОМОЩЬ СВО📣
Завтра последний день приема
ЧАК-ЧАК
для бойцов военных действий , во главе с Героем России, нашим земляком
Айнуром Сафиуллиным .
СПАСИБО ТЕМ, КТО ВНЕС СВОЙ ВКЛАД !
Внимание каждого из вас, дорого !!!
Прием по адресу :
Ш.Марджани д.10
Магазин «Алабрыс»
(Ориентир на ресторан Гусь)
Уточнить любую информацию
+79178836731
ВМЕСТЕ -МЫ СИЛА !!!
Завтра последний день приема
ЧАК-ЧАК
для бойцов военных действий , во главе с Героем России, нашим земляком
Айнуром Сафиуллиным .
СПАСИБО ТЕМ, КТО ВНЕС СВОЙ ВКЛАД !
Внимание каждого из вас, дорого !!!
Прием по адресу :
Ш.Марджани д.10
Магазин «Алабрыс»
(Ориентир на ресторан Гусь)
Уточнить любую информацию
+79178836731
ВМЕСТЕ -МЫ СИЛА !!!
Forwarded from Фудиномика
БигатиФест анонсировал шорт‑лист номинантов на звание «Лучший сомелье» и «Лучший винный бар» Казани
Ну что, на манеже почти те же: Эмиль Галлямов из «НаБокальчика». Рафаэль Гисматуллин (извините, не знаю откуда, но если познакомите — буду благодарен) и Раис Хадеев (ситуация аналогичная).
А вот в шорт‑листе лучших виноналиваек — «Истина», «НаБокальчик» и «Приют холостяка».
Во-первых, разузнал, что для того, чтобы в него попасть надо было набрать голоса в открытой форме (идете в заявку - пишите свои варианты - за кого больше - тот и попадает).
Во-вторых, если вам интересно за кого голосовал я, да бл*ть, даже если не интересно - я голосовал за Эдгара из проекта «Лилоко». Ведь человечек, который последние восемь лет помнит какое вино я пью и в каких объемах, априори заслуживает этого звания, как минимум по мнению великого и ужасного меня.
Ну что, на манеже почти те же: Эмиль Галлямов из «НаБокальчика». Рафаэль Гисматуллин (извините, не знаю откуда, но если познакомите — буду благодарен) и Раис Хадеев (ситуация аналогичная).
А вот в шорт‑листе лучших виноналиваек — «Истина», «НаБокальчик» и «Приют холостяка».
Во-первых, разузнал, что для того, чтобы в него попасть надо было набрать голоса в открытой форме (идете в заявку - пишите свои варианты - за кого больше - тот и попадает).
Во-вторых, если вам интересно за кого голосовал я, да бл*ть, даже если не интересно - я голосовал за Эдгара из проекта «Лилоко». Ведь человечек, который последние восемь лет помнит какое вино я пью и в каких объемах, априори заслуживает этого звания, как минимум по мнению великого и ужасного меня.
❤1
Forwarded from Римма Ресторатор ✨
В Казани состоялся Евразийский Ресторанный Форум — масштабная площадка, которая объединяет рестораторов, управляющих и экспертов из 10 городов России🔥
На таких форумах всегда интересно слушать про тренды, маркетинг, сервис и новые инструменты развития бизнеса.
Но для меня одним из самых ценных стало выступление Раиса Валеева о структуре управления компанией🎙️
Именно эта тема сегодня является одной из самых болезненных для ресторанного бизнеса.
За последние годы я провела десятки аудитов и сопровождений ресторанов, кафе и отелей.
И могу уверенно сказать:
главная проблема большинства предприятий — не сервис и не маркетинг.
📌 Главная проблема — отсутствие системы управления.
Когда в компании непонятно:
➡️ В итоге собственник оказывается вовлечен во все процессы одновременно:
Команда привыкает работать только через собственника, а бизнес перестает развиваться системно.
Сильный сервис, продажи и финансовый результат появляются только тогда, когда существует понятная структура управления, прозрачная система ответственности и регулярная отчетность.
На форуме я задала Раису вопрос о том, с чем чаще всего сталкиваюсь в своих проектах.
И это не сопротивление команды.
Это неготовность самого собственника менять привычную систему работы.
Если хаос годами был нормой, то даже самые правильные инструменты не дадут результата без личной готовности руководителя к изменениям.
📌Поэтому любой рост начинается с честного ответа на вопрос:
«Готов ли я сам работать по новым правилам?»
Именно для этого существуют аудит, стратегические сессии и сопровождение бизнеса — чтобы увидеть реальную точку А, определить точку Б и построить понятный маршрут изменений.
Система управления — это спокойствие собственника, прозрачность процессов, ответственность команды и предсказуемый финансовый результат бизнеса💰
💾 В ленте я поделилась главными инсайтами с выступления Раиса Валеева — уверена, многие узнают в них свой бизнес.
Если вы понимаете, что в компании много ручного управления, собственник не может выйти из операционки, а процессы завязаны на одном человеке — напишите в комментариях или в личные сообщения слово «АУДИТ».
Разберем, где находится ваша главная точка роста и с чего начать системные изменения🚀
На таких форумах всегда интересно слушать про тренды, маркетинг, сервис и новые инструменты развития бизнеса.
Но для меня одним из самых ценных стало выступление Раиса Валеева о структуре управления компанией🎙️
Именно эта тема сегодня является одной из самых болезненных для ресторанного бизнеса.
За последние годы я провела десятки аудитов и сопровождений ресторанов, кафе и отелей.
И могу уверенно сказать:
главная проблема большинства предприятий — не сервис и не маркетинг.
📌 Главная проблема — отсутствие системы управления.
Когда в компании непонятно:
• кто за что отвечает
• кто принимает решения
• кто кому подчиняется
• как осуществляется контроль
• по каким показателям оценивается результат.
согласовывает мелочи, решает конфликты, контролирует каждую задачу и постоянно «тушит пожары».
Команда привыкает работать только через собственника, а бизнес перестает развиваться системно.
Сильный сервис, продажи и финансовый результат появляются только тогда, когда существует понятная структура управления, прозрачная система ответственности и регулярная отчетность.
На форуме я задала Раису вопрос о том, с чем чаще всего сталкиваюсь в своих проектах.
И это не сопротивление команды.
Это неготовность самого собственника менять привычную систему работы.
Если хаос годами был нормой, то даже самые правильные инструменты не дадут результата без личной готовности руководителя к изменениям.
📌Поэтому любой рост начинается с честного ответа на вопрос:
«Готов ли я сам работать по новым правилам?»
Именно для этого существуют аудит, стратегические сессии и сопровождение бизнеса — чтобы увидеть реальную точку А, определить точку Б и построить понятный маршрут изменений.
Система управления — это спокойствие собственника, прозрачность процессов, ответственность команды и предсказуемый финансовый результат бизнеса💰
Если вы понимаете, что в компании много ручного управления, собственник не может выйти из операционки, а процессы завязаны на одном человеке — напишите в комментариях или в личные сообщения слово «АУДИТ».
Разберем, где находится ваша главная точка роста и с чего начать системные изменения🚀
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍1
Forwarded from Chefs Team Новости 📢
Каждый ПроФорум Chefs Team Russia это новые знания, знакомства, обмен опытом и возможность увидеть, как развивается гастрономия в разных регионах страны.
В 2026 году нас ждут новые города, новые проекты и новые участники профессионального сообщества.
Ближайшие города ПроФорума:
📍 Абакан — 10 сентября
📍 Пятигорск — 24 сентября
📍 Минск — 8 октября
📍 Сочи — 22 октября
📍 Краснодар — 25 ноября
До встречи на ПроФорумах Chefs Team Russia!
В 2026 году нас ждут новые города, новые проекты и новые участники профессионального сообщества.
Ближайшие города ПроФорума:
📍 Абакан — 10 сентября
📍 Пятигорск — 24 сентября
📍 Минск — 8 октября
📍 Сочи — 22 октября
📍 Краснодар — 25 ноября
До встречи на ПроФорумах Chefs Team Russia!