Forwarded from DINNER SERVICE Chefs Club
Мы попросили Ильдара Такиулина, вице-президента Гильдии поваров РТ и амбассадора Chefs Team, прокомментировать ситуацию на рынке готовой еды. Вот как он видит происходящее.
💬 МАХ 💬 TГ 😀 САЙТ
«Рынок готовой еды растёт, и это не угроза, а новый вызов. Люди хотят есть вкусно, но не хотят тратить время на готовку, ожидания, поездки.
Рестораны и ритейл решают одну задачу — накормить человека. Просто разными способами.
Кто-то придёт в зал за атмосферой. Кто-то возьмёт еду в магазине по дороге домой. Это больше не про конкуренцию. Это про выбор. И у заведений, которые умеют работать на два канала и в зал, и на вынос, появляется возможность получить дополнительный поток гостей.
Но для этого важно, чтобы вкус оставался стабильным, качество не страдало при росте объёмов, а себестоимость была предсказуемой. Когда блюдо уходит с кухни и больше не зависит от рук конкретного повара, база должна быть безупречной.
Я сам использую продукцию Dinner Service не только в проекте но и для приготовления рекордных блюд — например, 150 литров татарской кулламы или 358 литров шефской ухи. Потому что она даёт ту самую стабильность, которая позволяет масштабироваться без потери качества.
И это не просто ингредиенты — это инструмент для тех, кто готов работать в новых условиях».
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from В Казани Есть
Есть ужины, которые запоминаются надолго. ✨
18 июня в GRAAL состоится гастрономический вечер, который объединит две культуры, вкус и двух шефов, каждый из которых по-своему меняет представление о современной кухне.
За одним столом встретятся Артем Лаптев и Алексей Алексеев, шефы, для которых еда давно стала способом рассказывать истории.
Истории о продукте, о деталях, о сочетаниях, которые невозможно придумать случайно.
Основой вечера станет кухня itameshi, редкий союз Италии 🇮🇹 и Японии 🇯🇵. Здесь японская точность встречается с итальянской эмоциональностью, а привычные ингредиенты раскрываются совершенно по-новому.
Гостей ждёт авторский сет из семи подач: от деликатных морепродуктов и сложных соусов до насыщенных мясных блюд.🍷
Каждое блюдо будет сопровождаться специально подобранными винами и саке, чтобы вкус раскрывался постепенно.
📍 GRAAL, Баумана, 36
✔️ 18 июня, в 19:00
✔️ Стоимость участия 7 900р
Количество мест ограничено. ⚠️
📞 Бронь: +7 (987)005-25-25 📱
18 июня в GRAAL состоится гастрономический вечер, который объединит две культуры, вкус и двух шефов, каждый из которых по-своему меняет представление о современной кухне.
За одним столом встретятся Артем Лаптев и Алексей Алексеев, шефы, для которых еда давно стала способом рассказывать истории.
Истории о продукте, о деталях, о сочетаниях, которые невозможно придумать случайно.
Основой вечера станет кухня itameshi, редкий союз Италии 🇮🇹 и Японии 🇯🇵. Здесь японская точность встречается с итальянской эмоциональностью, а привычные ингредиенты раскрываются совершенно по-новому.
Гостей ждёт авторский сет из семи подач: от деликатных морепродуктов и сложных соусов до насыщенных мясных блюд.
Каждое блюдо будет сопровождаться специально подобранными винами и саке, чтобы вкус раскрывался постепенно.
✔️ 18 июня, в 19:00
✔️ Стоимость участия 7 900р
Количество мест ограничено. ⚠️
📞 Бронь: +7 (987)005-25-25 📱
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Бахетле
🎁 Добро пожаловать в Казань!
В дни проведения саммита ASEAN в Бахетле вы найдете готовые подарочные наборы с татарскими сувенирами и национальными угощениями — отличный способ познакомиться с культурой Татарстана и увезти с собой частичку его гостеприимства.
В наших наборах собраны традиционные сладости, национальные деликатесы и памятные сувениры, которые отражают богатые традиции и вкусы татарского народа.
✨ Красиво оформлены
✨ Готовы к вручению
✨ Подойдут для коллег, партнеров и близких
Если вы ищете достойный подарок из Татарстана — загляните в Бахетле. Наши сотрудники помогут подобрать набор на любой вкус и бюджет.
📍Ждем вас в Бахетле!
Закажите доставку 🚚
В дни проведения саммита ASEAN в Бахетле вы найдете готовые подарочные наборы с татарскими сувенирами и национальными угощениями — отличный способ познакомиться с культурой Татарстана и увезти с собой частичку его гостеприимства.
В наших наборах собраны традиционные сладости, национальные деликатесы и памятные сувениры, которые отражают богатые традиции и вкусы татарского народа.
✨ Красиво оформлены
✨ Готовы к вручению
✨ Подойдут для коллег, партнеров и близких
Если вы ищете достойный подарок из Татарстана — загляните в Бахетле. Наши сотрудники помогут подобрать набор на любой вкус и бюджет.
📍Ждем вас в Бахетле!
Закажите доставку 🚚
Forwarded from Артель Гостеприимства
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Коллеги, друзья!
27 мая мы встречались в ТРЦ «Каскад», чтобы обсудить будущее туризма и гостеприимства Чувашии. День российского предпринимательства стал для нас отличным поводом встретиться, обменяться опытом и запустить новые идеи.
Мы записали для вас ключевые кадры круглого стола — от выступлений спикеров до деловой игры. И публикуем их сейчас, в преддверии XVI Чебоксарского экономического форума, «Устойчивость. Развитие. Технологии».
Почему это важно? Потому что предпринимательство, туризм и экономика региона — звенья одной цепи. И чтобы двигаться вперёд, нам важно быть в диалоге, видеть успешные кейсы и понимать, какие инструменты уже работают.
Спасибо, что вы с нами. Включайте, вдохновляйтесь и оставайтесь на связи.
Отдельная благодарность Сергею Паркеру за фото и видео с нашего круглого стола.
#АртельГостеприимства #ЧЭФ26
#ДеньРоссийскогоПредпринимательства
#ДРП2026 #МинЭк21
27 мая мы встречались в ТРЦ «Каскад», чтобы обсудить будущее туризма и гостеприимства Чувашии. День российского предпринимательства стал для нас отличным поводом встретиться, обменяться опытом и запустить новые идеи.
Мы записали для вас ключевые кадры круглого стола — от выступлений спикеров до деловой игры. И публикуем их сейчас, в преддверии XVI Чебоксарского экономического форума, «Устойчивость. Развитие. Технологии».
Почему это важно? Потому что предпринимательство, туризм и экономика региона — звенья одной цепи. И чтобы двигаться вперёд, нам важно быть в диалоге, видеть успешные кейсы и понимать, какие инструменты уже работают.
Спасибо, что вы с нами. Включайте, вдохновляйтесь и оставайтесь на связи.
Отдельная благодарность Сергею Паркеру за фото и видео с нашего круглого стола.
#АртельГостеприимства #ЧЭФ26
#ДеньРоссийскогоПредпринимательства
#ДРП2026 #МинЭк21
Forwarded from Miss Diplomacy
Сегодня стартует деловая программа Саммита «Россия - АСЕАН» в моей прекрасной Казани!
Саммит приурочен к 35-летию диалогового партнерства между Россией и Ассоциацией государств Юго-Восточной Азии. В столицу Татарстана прибыли главы государств и правительств стран региона, руководство АСЕАН, министры, представители деловых кругов и международных организаций.
Кто участвует?
АСЕАН сегодня объединяет 11 государств:
🇧🇳Бруней
🇻🇳Вьетнам
🇮🇩Индонезия
🇰🇭Камбоджа
🇱🇦Лаос
🇲🇾Малайзия
🇲🇲Мьянма
🇸🇬Сингапур
🇹🇭Таиланд
🇵🇭Филиппины
🇹🇱Восточный Тимор
Основная повестка
🔵 Региональные и глобальные вызовы
🔵 Мирный атом и энергетика
🔵 Торговля, инвестиции и гуманитарное сотрудничество
Интересные факты
📌 АСЕАН — один из наиболее динамично развивающихся регионов мира с населением более 670 млн человек и совокупной экономикой порядка 10 трлн долларов.
📌Страны АСЕАН не имеют сухопутных границ с Россией и согласно концепции внешней политики РФ находятся на 4 месте по приоритету.
📌 Первое что попробовали гости в Казани - это сладкий чак-чак. Лично Раис Татарстана встречал и пояснял руководителям стран, что это за «золотое» лакомство.
📌Мероприятие откроют президент РФ и президент Филиппин (страны, которая председательствует в АСЕАН в 2026 году). Заседание пройдет в закрытом формате.
📌Отдельное обсуждение будет по сведено вопросам евразийской интеграции ( поэтому среди гостей руководство ШОС).
📌Президент Лаоса подарил Казани 2 слонов, которые благополучно добрались до Казани на самолете накануне.
📌 Ожидается принятие Казанской декларации и совместного плана действий, заявления по энергетике и культуре.
📌 Для Татарстана и Казани это очередное подтверждение статуса одной из ключевых международных переговорных площадок после саммита БРИКС 2024 года.
P.S. Планируя 2026 г., мы еще в прошлом году сделали ставку на страны АСЕАН и запланировали ряд проектов как у нас, так и с партнерами на Филиппинах. А сегодня мы уже понимаем, что будет в фокусе на следующий год.Догадываетесь?)
Саммит приурочен к 35-летию диалогового партнерства между Россией и Ассоциацией государств Юго-Восточной Азии. В столицу Татарстана прибыли главы государств и правительств стран региона, руководство АСЕАН, министры, представители деловых кругов и международных организаций.
Кто участвует?
АСЕАН сегодня объединяет 11 государств:
🇧🇳Бруней
🇻🇳Вьетнам
🇮🇩Индонезия
🇰🇭Камбоджа
🇱🇦Лаос
🇲🇾Малайзия
🇲🇲Мьянма
🇸🇬Сингапур
🇹🇭Таиланд
🇵🇭Филиппины
🇹🇱Восточный Тимор
Основная повестка
🔵 Региональные и глобальные вызовы
🔵 Мирный атом и энергетика
🔵 Торговля, инвестиции и гуманитарное сотрудничество
Интересные факты
📌 АСЕАН — один из наиболее динамично развивающихся регионов мира с населением более 670 млн человек и совокупной экономикой порядка 10 трлн долларов.
📌Страны АСЕАН не имеют сухопутных границ с Россией и согласно концепции внешней политики РФ находятся на 4 месте по приоритету.
📌 Первое что попробовали гости в Казани - это сладкий чак-чак. Лично Раис Татарстана встречал и пояснял руководителям стран, что это за «золотое» лакомство.
📌Мероприятие откроют президент РФ и президент Филиппин (страны, которая председательствует в АСЕАН в 2026 году). Заседание пройдет в закрытом формате.
📌Отдельное обсуждение будет по сведено вопросам евразийской интеграции ( поэтому среди гостей руководство ШОС).
📌Президент Лаоса подарил Казани 2 слонов, которые благополучно добрались до Казани на самолете накануне.
📌 Ожидается принятие Казанской декларации и совместного плана действий, заявления по энергетике и культуре.
📌 Для Татарстана и Казани это очередное подтверждение статуса одной из ключевых международных переговорных площадок после саммита БРИКС 2024 года.
P.S. Планируя 2026 г., мы еще в прошлом году сделали ставку на страны АСЕАН и запланировали ряд проектов как у нас, так и с партнерами на Филиппинах. А сегодня мы уже понимаем, что будет в фокусе на следующий год.
🔥1👏1
Forwarded from Музей-заповедник «Остров-град Свияжск»
На телеканале «Культура» вышел документальный фильм про остров-град «Свияжск»
В программе «Письма из провинции» рассказывают о замечательных местах нашей страны, тех, что не крупные мегаполисы, а небольшие и тихие городки и сёла. Конечно же, Свияжск с его уникальной историей не мог не стать героем одного из выпусков.
В фильме — о наших островитянах, о том, как на острове сочетаются большие потоки туристов и монастырский уклад, архитектура Свияжска и взгляд на него любящих его людей.
Посмотреть фильм полностью можно по ссылке
В программе «Письма из провинции» рассказывают о замечательных местах нашей страны, тех, что не крупные мегаполисы, а небольшие и тихие городки и сёла. Конечно же, Свияжск с его уникальной историей не мог не стать героем одного из выпусков.
В фильме — о наших островитянах, о том, как на острове сочетаются большие потоки туристов и монастырский уклад, архитектура Свияжска и взгляд на него любящих его людей.
Посмотреть фильм полностью можно по ссылке
РОЗЫГРЫШ 2 БИЛЕТОВ НА «ЕВРАЗИЙСКИЙ РЕСТОРАННЫЙ ФОРУМ»
Для участия:
▫️подпишитесь на канал
https://t.me/erfrest
▫️ставьте реакции к посту ❤️
▫️и жмите кнопку «Участвую!»
Итоги: 22 июня – бот определит 2 победителей. Удачи!
💫 24 июня в Казани на площадке Мираж пройдет Евразийский Ресторанный Форум, где рестораторы, шеф-повара, директора и управляющие обсудят актуальные вопросы отрасли и поделятся своим опытом.
Здесь соберутся профессионалы, которые ежедневно управляют процессами, командами и результатами, чтобы обсудить то, что действительно влияет на ресторанный бизнес сегодня.
Участников: 10
Призовых мест: 2
Дата розыгрыша: 15:00, 22.06.2026 MSK (завершён)
Победители розыгрыша:
1. Blaizer - 5gskld
2. R.G V. - 5gnk56
Для участия:
▫️подпишитесь на канал
https://t.me/erfrest
▫️ставьте реакции к посту ❤️
▫️и жмите кнопку «Участвую!»
Итоги: 22 июня – бот определит 2 победителей. Удачи!
💫 24 июня в Казани на площадке Мираж пройдет Евразийский Ресторанный Форум, где рестораторы, шеф-повара, директора и управляющие обсудят актуальные вопросы отрасли и поделятся своим опытом.
Здесь соберутся профессионалы, которые ежедневно управляют процессами, командами и результатами, чтобы обсудить то, что действительно влияет на ресторанный бизнес сегодня.
Участников: 10
Призовых мест: 2
Дата розыгрыша: 15:00, 22.06.2026 MSK (завершён)
Победители розыгрыша:
1. Blaizer - 5gskld
2. R.G V. - 5gnk56
❤2
Forwarded from Бахетле
🔥 Уже сегодня! Кулинарное мастер-шоу в рамках Фестиваля барабульки 🐟
👨🍳 Главный редактор Гастрономической книги рекордов России, вице-президент Гильдии поваров Татарстана, лицо проекта «Адская кухня» и основатель кулинарного театра #EdaKakShow — Ильдар Такиулин приготовит барабульку с лапшой по-китайски.
📅 19 июня | 🕕 18:00
Это не просто мастер-класс. Это настоящее гастрономическое шоу, где вы — не просто зрители, а участники и главные дегустаторы. ✨
Сегодня вместе с одним из лучших шефов Поволжья вы:
🥢 узнаете секреты приготовления идеальной барабульки с азиатским акцентом
🐟 увидите весь процесс от начала до подачи
😋 попробуете готовое блюдо на дегустации
🍷 насладитесь специально подобранным вином
🛒 узнаете, где найти все ингредиенты для повтора рецепта дома — покажем прямо в магазине
Ждём вас на вкусный и вдохновляющий вечер в Бахетле ❤️
👨🍳 Главный редактор Гастрономической книги рекордов России, вице-президент Гильдии поваров Татарстана, лицо проекта «Адская кухня» и основатель кулинарного театра #EdaKakShow — Ильдар Такиулин приготовит барабульку с лапшой по-китайски.
📅 19 июня | 🕕 18:00
Это не просто мастер-класс. Это настоящее гастрономическое шоу, где вы — не просто зрители, а участники и главные дегустаторы. ✨
Сегодня вместе с одним из лучших шефов Поволжья вы:
🥢 узнаете секреты приготовления идеальной барабульки с азиатским акцентом
🐟 увидите весь процесс от начала до подачи
😋 попробуете готовое блюдо на дегустации
🍷 насладитесь специально подобранным вином
🛒 узнаете, где найти все ингредиенты для повтора рецепта дома — покажем прямо в магазине
Ждём вас на вкусный и вдохновляющий вечер в Бахетле ❤️
Forwarded from В Казани Есть
Как насчет того, чтобы попробовать историю на вкус?😍
В России стартовал гастрономический фестиваль «Искусство есть. Творцы», масштабный проект, объединяющий рестораны более чем из 30 городов страны.
В этом сезоне шеф-повара вдохновляются людьми, которые создавали историю, культуру и дух своих городов: писателями и художниками, музыкантами и учёными, архитекторами и предпринимателями.
Каждое фестивальное блюдо - это не просто рецепт, а история, рассказанная языком гастрономии.
Мы особенно рады, что стали частью фестиваля , наши рестораны Garipov Rest Family:
🩷 CHESSERIA
🩷 Brisket BBQ by Beerpoint
🩷 Graal
🩷 Бар-музей Васи Ложкина
🩷 Leuven Belgian Brasserie
Наши шефы подготовили специальные фестивальные блюда, в которых вкус встречается с историей, а гастрономия становится настоящим искусством.
Приглашаем вас отправиться в необычное путешествие познакомиться с творцами, великими идеями и культурным наследием через эмоции, атмосферу и вкусы, созданные специально для фестиваля.
В России стартовал гастрономический фестиваль «Искусство есть. Творцы», масштабный проект, объединяющий рестораны более чем из 30 городов страны.
В этом сезоне шеф-повара вдохновляются людьми, которые создавали историю, культуру и дух своих городов: писателями и художниками, музыкантами и учёными, архитекторами и предпринимателями.
Каждое фестивальное блюдо - это не просто рецепт, а история, рассказанная языком гастрономии.
Мы особенно рады, что стали частью фестиваля , наши рестораны Garipov Rest Family:
Наши шефы подготовили специальные фестивальные блюда, в которых вкус встречается с историей, а гастрономия становится настоящим искусством.
Приглашаем вас отправиться в необычное путешествие познакомиться с творцами, великими идеями и культурным наследием через эмоции, атмосферу и вкусы, созданные специально для фестиваля.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Бахетле
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🐟🍷 В Бахетле прошёл настоящий гастрономический вечер в рамках Фестиваля барабульки!
Вместе с Ильдаром Такиулиным — главным редактором Гастрономической книги рекордов России, вице-президентом Гильдии поваров Татарстана и основателем кулинарного театра #EdaKakShow — гости погрузились в мир ярких вкусов и кулинарных секретов.
👨🍳 На глазах у участников шеф приготовил барабульку с лапшой по-китайски, рассказал о тонкостях работы с рыбой и поделился профессиональными приёмами, которые помогают создавать блюда ресторанного уровня.
😋 Гости не только наблюдали за процессом, но и попробовали готовое блюдо на дегустации, а также оценили специально подобранное винное сопровождение.
Спасибо всем, кто провёл этот вечер вместе с нами! ❤️
Фестиваль барабульки продолжается, а значит впереди ещё больше вкусных открытий, дегустаций и ярких гастрономических впечатлений в Бахетле.
Вместе с Ильдаром Такиулиным — главным редактором Гастрономической книги рекордов России, вице-президентом Гильдии поваров Татарстана и основателем кулинарного театра #EdaKakShow — гости погрузились в мир ярких вкусов и кулинарных секретов.
👨🍳 На глазах у участников шеф приготовил барабульку с лапшой по-китайски, рассказал о тонкостях работы с рыбой и поделился профессиональными приёмами, которые помогают создавать блюда ресторанного уровня.
😋 Гости не только наблюдали за процессом, но и попробовали готовое блюдо на дегустации, а также оценили специально подобранное винное сопровождение.
Спасибо всем, кто провёл этот вечер вместе с нами! ❤️
Фестиваль барабульки продолжается, а значит впереди ещё больше вкусных открытий, дегустаций и ярких гастрономических впечатлений в Бахетле.
🔥2
Forwarded from Музей-заповедник «Остров-град Свияжск»
22 июня – День памяти и скорби. День, когда началась Великая Отечественная война, ставшая испытанием для всей страны. Мы будем бережно хранить память о великих героях, о полководцах и солдатах, о всех тех, кто, сражаясь плечом к плечу, отстаивал свободу нашей Родины. Мы будем помнить о трудовом подвиге тех, кто работал во имя Победы в тылу. Будем помнить о Великой войне, чтобы бережно хранить мир.