Представляем Дайджест по стандартизации и техническому регулированию.

Дайджест готовится Государственным научным центром РФ ФГБУ «Институт стандартизации» еженедельно на основе мониторинга официальных сайтов ФОИВ, международных и зарубежных организаций по стандартизации.

Теперь мы знаем!😄

Всех с пятницей!

#Стандартныйюмор

Подписаться на Российский институт стандартизации в MAX!

🐄 Новые ГОСТы для молочной продукции

Росстандарт утвердил новые и обновленные стандарты, направленные на:

✅ повышение качества и безопасности молочной продукции
✅ развитие отечественного производства
✅ совершенствование методов контроля

🥣 ГОСТ на детские йогурты

Впервые утвержден стандарт на йогурты для питания детей раннего возраста

Документ устанавливает единые требования к качеству, безопасности, сырью, упаковке, маркировке, транспортированию и хранению продукции для детей с 8 месяцев до 3 лет

🥛 ГОСТ на напитки на основе молочной сыворотки

Также впервые утвержден стандарт на напитки для детей от 1 года, а также дошкольного и школьного возраста

Он определяет требования к специализированной продукции и создан в рамках Плана стандартизации Союзного государства в сфере детского питания

🗓️ Оба стандарта вступают в силу с 1 января 2027 года с правом досрочного применения

🧈 Новый ГОСТ на сливочное масло

Обновленный стандарт содержит:

✅ современные методы анализа сырья и готовой продукции
✅ алгоритм выявления возможной фальсификации
✅ методику определения термоустойчивости масла

Также уточняет требования к упаковке и фасованию

🗓️ Вступает в силу с 1 января 2028 года

🥛 Изменения в ГОСТ на питьевое молоко

Актуализированы отдельные показатели продукции и методы лабораторного контроля

При этом неизменным остается главное требование: питьевое молоко по ГОСТ производится исключительно из коровьего молока — без добавления сухого молока и немолочных компонентов

🗓️ Изменения вступают в силу с 1 января 2027 года.

🧀 Новый ГОСТ на мягкие сыры

✅ обновляет требования к качеству и безопасности продукции
✅ расширяет перечень используемого молочного сырья
✅ совершенствует методы контроля и выявления возможной фальсификации немолочными жирами

🗓️ Вступает в силу с 1 января 2028 года

Новые стандарты формируют современную нормативную базу для молочной отрасли, способствуют развитию производства и повышению доверия потребителей к отечественной продукции

Подписаться на канал Росстандарта в Max

🐟 Обновлены ГОСТы на лососевую икру для усиления контроля качества и борьбы с фальсификатом

Росстандарт утвердил обновленные стандарты на зернистую лососевую икру:

🔹 ГОСТ 1629-2026 «Икра лососевая зернистая в транспортной упаковке. Технические условия»
🔹 ГОСТ 18173-2026 «Икра лососевая зернистая баночная. Технические условия»

Документы направлены на:

🔹повышение качества и безопасности продукции
🔹совершенствование методов контроля
🔹снижение рисков фальсификации при производстве и обороте икры

Актуализированы требования к:

🔹 органолептическим показателям продукции, включая контроль наличия отстоя после размораживания для икры первого сорта
🔹 применению консервантов — установлена формула пересчета бензоата натрия на бензойную кислоту для исключения манипуляций с дозировками
🔹 контролю температуры замороженной продукции

ГОСТ 18173-2026:

🔹устанавливает требования к икре в баночной упаковке
🔹предусматривает использование сырья только из живой или свежей рыбы
🔹актуализирует требования к применению пищевых добавок в соответствии с техническим регламентом ТР ТС 029/2012

Также установлен норматив массовой доли соли:

🔹 от 3 до 6 % — для икры первого сорта
🔹 от 3 до 7 % — для икры второго сорта

❗Отдельное внимание уделено требованиям к маркировке продукции с учетом положений ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» и ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»

«Современные стандарты на рыбную продукцию позволяют сформировать единые подходы к оценке качества, повысить эффективность лабораторного контроля и создать дополнительные механизмы защиты рынка от фальсифицированной продукции. Внедрение актуальных методов испытаний является одним из ключевых условий обеспечения достоверности оценки соответствия продукции установленным требованиям», – глава Росстандарта Антон Шалаев

Документы:

📍 разработаны ФГБНУ ВНИРО и Тихоокеанским филиалом ТИНРО в рамках деятельности ТК 300 «Рыбные продукты пищевые, кормовые, технические и упаковка»
📍 вступают в действие с 1 июня 2027 года с правом досрочного применения

Подписаться на канал Росстандарта в Max