​​16 июня – День свежих овощей

16 июня отмечается день свежих овощей, и это отличный повод поговорить о важности употребления овощей в ежедневном рационе питания.
Овощи являются незаменимым источником витаминов, минералов и питательных веществ, необходимых для поддержания здоровья. Они богаты клетчаткой, которая помогает улучшить пищеварение, снизить уровень холестерина и поддержать здоровую микрофлору кишечника. Регулярное употребление овощей также связано с уменьшением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и некоторых видов рака.
Овощи могут быть приготовлены различными способами – от сырых салатов до тушеных овощей или запеченных в духовке. Важно помнить, что при приготовлении овощей одно из главных правил – это сохранить их полезные свойства.
Сегодня существует огромное количество разнообразных сортов овощей, различных форм, размеров и цветов. Это позволяет добавлять овощи в разнообразные блюда и питаться разноцветно, что также важно для поддержания баланса питания.
Позаботьтесь о своем здоровье, начиная сегодня, с питания, богатого свежими овощами!

@rospotrebnadzordnr

18 июня – Международный день суши

Впервые этот вкуснейший праздник был отмечен в 2009 году и с тех пор стал очень популярен во многих странах. Речь идет о Международном дне суши, который ежегодно отмечают 18 июня.
Этот день - прекрасный повод, чтобы попробовать фирменные блюда японской кухни, которые сейчас популярны во всем мире.
За последние десятилетия суши стали глобальным явлением на Западе и во всём мире. Это вкусное блюдо, которое приготовлено из риса с уксусной приправой и различных морепродуктов, а также других ингредиентов. Суши в том виде, в каком мы их знаем, появились в Японии приблизительно в 1800-х годах. Сырая рыба изначально не казалась аппетитной для всех культур, но в конечном итоге люди поняли, что ошибались и теперь с удовольствием ею насыщаются. Международный день суши празднует это потенциально вкусное блюдо и стремится привлечь внимание к истине и вымыслам, окружающим его.
Суши и роллы – популярное блюдо юго-восточной кухни, изобретенное китайскими моряками. Для сохранения свежести рыбу пересыпали рисом. Сегодня это популярный сегмент фастфуда и ресторанной кухни. Основным компонентом и роллов, и суши является рис, но суши – это рисовая основа, на которую положена начинка, а роллы – это нарезанный рулет, состоящий из нескольких компонентов (рис, морепродукты, огурец и другие). Калорийность зависит от их состава. Например, в 100 г ролла содержатся от 100 до 400 ккал и более.
При нарушении технологии приготовления суши и роллов и использовании некачественных или испорченных продуктов возникает риск отравления и гельминтозов. Кроме того, высокая концентрация соли в составе соевого соуса и соленых рыбопродуктов может способствовать развитию гипертонии и заболеванию почек и суставов. Рыба и морепродукты имеют свойство накапливать в себе токсины, которые содержатся в местах их обитания. При употреблении большого количества морепродуктов могут проявляться такие симптомы, как головные боли, слабость, тошнота.
Потребление суши необходимо ограничить при наличии следующих заболеваний: сахарный диабет, гастрит, холецистит, панкреатит и патологии органов желудочно-кишечного тракта, острых инфекционных заболеваний. Роллы и суши, купленные в магазине или приготовленные самостоятельно, должны храниться в домашнем холодильнике не более 1 суток, невскрытую упаковку продуктов из магазина нужно использовать в течение указанного на этикетке срока годности. При покупке готовых суши и роллов в магазине обратите внимание на условия хранения – они должны соответствовать условиям хранения, указанным производителем на этикетке, на сроки годности, состояние упаковки – она должна быть герметичной, не вздутой, без следов подтеков.

@rospotrebnadzordnr

Какую пользу может принести загар?
Многие люди любят загорать на солнце, так как это помогает им расслабиться и получить приятные ощущения. Не все знают, что процесс может не только улучшить настроение, но и принести пользу для здоровья. Из полезного воздействия на кожу ультрафиолета можно выделить следующе Загар — источник витамина D, который необходим для здоровья костей и иммунной системы. Витамин D синтезируется в коже под воздействием ультрафиолетовых лучей, и его достаточное количество в организме помогает предотвратить такие заболевания, как остеопороз и рак;
пребывание под солнечными лучами улучшает настроение и способствует продукции серотонина – гормона счастья. Кроме того, процесс загорания может помочь справиться с депрессией и тревожностью, улучшить сон и зарядить энергией;

Воздействие солнечного света
на здоровье человека
Вся правда о загаре: стоит ли загорать?
Загар — это естественная реакция кожи на солнце, на его лучи. Когда кожный покров подвергается солнечному излучению, он вырабатывает меланин — пигмент, который защищает от повреждений и поглощает ультрафиолетовые лучи. Чем больше меланина вырабатывает кожа, тем темнее становится кожный оттенок. Чтобы ответить на вопрос: стоит ли загорать, необходимо взвесить плюсы и минусы загара, а так же оценить индивидуальные свойства кожи.

Ботулизм – это тяжелый пищевой токсикоз, вызванный попаданием в пищевые продукты ботулотоксина. Ботулизм может возникнуть при употреблении в пищу продуктов питания, которые не подвергались достаточной термической обработке и хранились в условиях с низким содержанием кислорода. Список продуктов, в которых присутствует вероятность наличия ботулотоксина при нарушении технологии приготовления:
 герметично упакованные консервы домашнего приготовления из грибов, овощей, фруктов, мяса и птицы, в том числе паштеты;
 рыба соленая, копченая и вяленая в домашних и (или) не соответствующих санитарно-гигиеническим требованиям промышленных условиях;
 свиное сало;
 консервы заводского производства при наличии признаков «бомбажной банки»;

Меры профилактики ботулизма.
1. В вопросах профилактики ботулизма основным является чистота сырья. Поэтому чем чище отмыты овощи перед консервированием, чем тщательнее промыта рыба перед посолом, тем меньше вероятность попадания в продукт возбудителя ботулизма. Рыбу перед посолом в домашних условиях необходимо освободить от внутренностей, тщательно промыть наружную и внутреннюю поверхности.
2. При домашнем консервировании, особенно овощей, содержащих мало природной кислоты, необходимо добавлять по рецептуре уксусную, лимонную кислоты, т. к. возбудитель ботулизма не любит кислую среду.
3. Лучше всего засолку и маринование производить в емкостях со свободным доступом воздуха в связи с тем, что образование токсина ботулизма происходит в условиях отсутствия кислорода (в герметично закрытых банках).
4. Стерилизацию консервированных продуктов производить при температуре 80 градусов в течение 15-30 минут.
5. При консервировании в банках необходимо знать, что выработка токсина не происходит при наличии в среде 8% поваренной соли или 55% сахара.
6. Важно хорошо простерилизовать банки и крышки непосредственно перед закладкой в них продуктов. Малейшее вздутие крышки — причина для категорического отказа от употребления в пищу содержимого данной банки.
7. Хранить консервированные продукты нужно при температуре ниже +14 градусов, т.к. при этом выработка токсина прекращается.
8. Также нужно категорически исключить приобретение изготовленных в домашних условиях консервов, вяленой, копченной, соленой рыбы и других продуктов питания в местах незаконной торговли у частных лиц.
Берегите своё здоровье и здоровье близких. Прислушайтесь к вышеуказанным советам! При симптомах заболевания, не исключающих ботулизм, срочно обращайтесь за медицинской помощью!
 
Не занимайтесь самолечением!

Вода – наше все! Эта жидкость требуется организму ежедневно. Особенно трудно без неё приходится в летнее время. Стоит иметь в виду, что каждый человек обладает своим весом, и каждый ведёт свой образ жизни. Очевидно, чем больше масса тела, тем больше требуется воды для нормального функционирования организма. То же самое касается и образа жизни: чем он активнее, тем больше воды необходимо выпивать. Расскажем, как правильно пить воду в жару, чтобы оставаться здоровым и не терять активности.
В среднем нормальная доза для человека в сутки — 2 литра чистой воды. Для поддержания водно-солевого обмена пить рекомендуется через каждые 45-50 мин. Исключение составляют люди, у которых диагностированы болезни почек или сердца — им индивидуальную дозировку должен предлагать врач. По классике обычно считают норму воды по формуле 30 мл на 1 кг веса. В таком количестве вода насыщает кислородом каждую клетку, также помогает перерабатывать пищу в топливо, вымывает и очищает от отходов организм с помощью пота, слез и слюны.

Важно понимать, что в процессе обычной жизнедеятельности организм теряет в среднем около двух с половиной литров в день. И, естественно, надо баланс восстанавливать. Понять, что надо попить, можно по вполне явным сигналам. Так, например, появляется ощущение сильной жажды — это обычно реакция мозга на начавшееся обезвоживание. И лучше стараться не доводить организм до такого состояния, предупреждая проблему заранее — для этого достаточно пить в течение дня необходимую норму мелкими глотками.
Лучше всего для восполнения баланса выбирать чистую фильтрованную воду. А вот кипяченая для этой цели не подходит, так как ее смело можно назвать «мертвой». Кипячение, по сути, дает лишь бактерицидный эффект, а пользы в такой воде нет. Причем концентрация солей и хлора в ней не меньше, а, наоборот, больше.

Пить воду стоит примерно за полчаса до еды, что поможет запустить и улучшить пищеварение. Аппетит немного за счет такой манипуляции снизится, еда же при этом не разбавится. Пара стаканов теплой воды после пробуждения поможет активизировать работу всего организма в целом. В утренний стакан воды можно добавить ложку меда, при условии, что нет аллергии. Постепенно можно довести количество выпиваемой воды утром до двух стаканов. Также можно дополнить утренний напиток соком лимона. Если потом выпить воду комнатной температуры, улучшится перистальтика кишечника, ускорится кровообращение, запустится обмен веществ.
Полезно выпить стакан воды на ночь, так как когда человек спит, выделение им жидкости не останавливается и можно потерять до полутора литров. Поэтому стоит перед сном выпить стакан воды. Столь небольшое количество не станет причиной отеков наутро и не добавит лишнего веса. Правда, эта рекомендация актуальна только в том случае, если вы перед сном не наелись как следует, а поужинали легко и за 3-4 часа до сна. Стакан воды перед сном снижает риск инфаркта и инсульта.

Проблема сохранения здоровья и увеличения продолжительности жизни человека остается одной из самых важных и актуальных. Значительные перемены в образе жизни населения России в последние десятилетия вызвали увеличение числа пациентов с ожирением и избыточной массой тела. Для решения данной проблемы население прибегает к поиску максимально быстрых и легких, наиболее эффективных способов снижения веса. На отечественном фармацевтическом рынке представлен немногочисленный перечень лекарственных препаратов анорексигенного действия. Средства для подавления аппетита, биологически активных добавок к пище для коррекции веса, содержащих Сибутрамин,

Препарат помогает худеть, но, как и любое лекарственное средство имеет побочные эффекты. Так как препарат активно воздействует на центральную нервную систему, важно учитывать возможные осложнения при приеме Сибутрамина. К побочным эффектам можно отнести: головокружения, головные боли, запоры, проблемы со стулом, бессонницы, повышение артериального давления, тахикардия, сухость слизистых, нарушение циркадных ритмов.
Кроме нежелательных побочных эффектов, Сибутрамин способен вызвать более серьезные осложнения, при которых требуется немедленная консультация врача-диетолога, эндокринолога, а также срочную отмену препарата. К таким осложнениям относятся: расстройства пищевого поведения, такие как анорексия и булимия, повышения риска инфаркта миокарда, проблемы со сном, депрессии, повышенную тревогу, гипертонический криз, тромбозы, ишемия, анемия, обмороки.

Такие состояния часто встречаются у пациентов, бесконтрольно принимающих Сибутрамин, имеющих противопоказания к приему данного препарата. Данное лекарственное средство не назначают любому, желающему похудеть человеку. Препарат выписывает врач, способный оценить в полной мере возможность назначения данного средства.
Встречаются также случаи передозировки Сибутрамином. Яркими признаками такого состояния является накопление побочных эффектов. Вещества, обезвреживающего данный препарат, не существует. Несмотря на быстрые темпы развития фармакологии, антидот все еще не выведен.
При первых признаках интоксикации следует обратиться к врачу или вызвать скорую помощь. Во время ожидания неотложной помощи, стоит дать пострадавшему два и более стакана теплой воды, вызвать рвоту, надавливая на корень языка, если с момента приема препарата не прошло более одного часа. Эффективное лечение зависимости –  это точное соблюдение рекомендаций специалистов соответствующего профиля. Не занимайтесь самолечением, это может быть опасно для вашей жизни и здоровья!

Лето – это не только время отпусков, отдыха на даче, поездок «на природу». Летняя жара — это и испытание для человеческого организма. Высокая температура воздуха заставляет сердечно-сосудистую систему напрягаться больше обычного, а усиленное потоотделение ведет к обезвоживанию и потере микроэлементов. Чтобы помочь своему организму в летний период, рекомендуется внимательнее относиться к питанию. Вот несколько советов о том, как питаться в жаркую погоду.

Ешьте чаще, но меньшими порциями
Старайтесь не переедать. Даже прием пищи в обычном количестве иногда может вызывать тяжесть в животе в жаркую погоду. Большое количество долго перевариваемой пищи неизбежно приведет к снижению трудоспособности и слабости. Чтобы сохранить чувство легкости рекомендуется принимать пищу до шести раз в сутки небольшими порциями. Важную роль играет завтрак. Утренний рацион должен содержать достаточное количество калорий, чтобы обеспечить заряд бодрости на день. В обед (самое жаркое время) рекомендуется есть небольшими порциями легкую пищу — овощи/фрукты. Дробное питание также позволит Вам удержаться от вечернего переедания.
Ешьте легкие “тонизирующие” продукты
К “тонизирующим” продуктам в данном случае относятся овощи, фрукты, белковые продукты и холодные супы. Овощи и фрукты, как известно, полезны по многим причинам. Во-первых, они содержат много витаминов и полезных микроэлементов, которые в летнее время теряются с потом. Во-вторых, они содержат много воды, помогая избежать обезвоживания. И в-третьих, большинство фруктов и овощей богаты клетчаткой, которая стимулирует работу кишечника и помогает выводить шлаки.
Легкие холодные супы (по типу окрошки или гаспачо) прекрасно “охлаждают” организм в летнюю жару и не оставляют чувства переедания. Кроме того, кислые продукты стимулируют слюноотделение, благодаря чему меньше ощущается жажда.
Овощи и зелень
Вот что должно царствовать на вашем столе в течение всего лета! Всё это изобилие несёт в себе множество витаминов, минеральных веществ, пищевых волокон и прочих полезных веществ. Причём чем меньше подвергались овощи тепловой обработке, тем больше «полезностей» получит в итоге ваш организм. Салат в этом случае – идеальное блюдо, только заправляйте его не майонезом, а нежирными сливками, сметаной, растительными маслами или соком цитрусовых. И поменьше соли – она имеет свойство задерживать жидкость в организме, а в этом нет ничего хорошего. Популярные в жару окрошки можно готовить на квасе (в идеале – домашнем), кефире, айране, тане, пахте. Вместо традиционного мяса или колбасы в окрошку можно добавить сыр или брынзу – попробуйте, это вкусно!
Фрукты и ягоды
Они содержат большое количество влаги, что важно в жару. Причем, фрукты и ягоды, растущие в нашей местности, гораздо более полезны, чем те, что приезжают к нам издалека.
Каши. Не отказывайтесь от каш – сладкие (с фруктами, сухофруктами, мёдом) и солёные (с сыром, орехами), они идеально сбалансируют ваш рацион, так как зерновые культуры содержат в себе практически все необходимые для человеческого организма вещества: углеводы, белки, жиры, витамины, ферменты.
Пейте больше. Летом наш организм теряет очень много жидкости. Важно не допускать обезвоживания, которое может наступить очень быстро и практически незаметно. Необходимо выпивать от 1,5 до 2 л воды в сутки. Возьмите за правило пить понемногу (100-150 мл) каждые 30-40 минут. Для утоления жажды лучше всего подойдет прохладная очищенная вода. Не следует пить сладкие и газированные напитки, так как это приведет лишь к усилению жажды и не насытит Ваш организм необходимым количеством жидкости. Также можно пить зеленый или травяной чай. Помните, что очень холодные напитки хуже утоляют жажду.
Лето – лучшая пора года, когда можно начать питаться правильно с пользой для вашего здоровья!

​​20 июня – Всемирный день Wi Fi

В современном мире технологии играют огромную роль в нашей повседневной жизни. Благодаря постоянной связи в интернете мы можем быть всегда на связи с друзьями и семьей, работать удаленно, изучать новые информации и получать развлекательный контент. Одной из самых важных технологий, которая обеспечивает беспроводную связь в интернете, является Wi-Fi.
20 июня отмечается всемирный день Wi-Fi, который напоминает нам об удивительных возможностях этой технологии. Wi-Fi обеспечивает нас высокоскоростным доступом к интернету практически в любом уголке мира, что делает нашу жизнь гораздо более комфортной и удобной.

Благодаря Wi-Fi мы можем работать в любом месте – будь то кафе, офис, домашняя студия или даже общественный транспорт. Мы можем общаться с друзьями и близкими через видеозвонки, чаты и социальные сети, не зависимо от расстояния. Мы можем изучать новые знания, смотреть фильмы, слушать музыку, играть в игры – все это благодаря Wi-Fi.
Но все хорошо в меру. Врачи считают, что однократное воздействие сигнала Wi-Fi на самом деле оказывает незначительное влияние на организм – однако постоянное воздействие сигнала может нанести вред здоровью, особенно это касается детей.

Вот пять самых потенциальных опасностей беспроводной связи:
⚠️радиочастотное излучение Wi-Fi может препятствовать нормальному развитию клеток, особенно у плода. Ученые доказали, что излучение влияет на растущие ткани, и это касается не только эмбрионов, но также детей и подростков (из-за растущего организма они больше подвержены риску);
⚠️Wi-Fi также оказывает большое влияние на сон. Если вы чувствуете, что не можете заснуть, если у вас нерегулярный режим, это может быть связано как раз с низкочастотной модуляцией с мобильных телефонов и Wi-Fi;
⚠️из-за постоянного влияния Wi-Fi активность мозга снижается, и в результате могут возникать проблемы с концентрацией или потерей памяти;
⚠️воздействие частот Wi-Fi уменьшает движение спермы и вызывает фрагментацию ДНК. А кроме того, это может повлиять на фертильность или увеличить риск аномальной беременности
⚠️излучения могут вызвать ряд проблем со здоровьем человека, включая онкологические заболевания.

Как защититься от излучения Wi-Fi?
📶Не размещайте беспроводной передатчик на кухне или в спальне.
📶Не держите телефон в карманах брюк.
📶Если вы беременны, не держите телефон рядом с животом.
📶Старайтесь звонки заменять написанием сообщений, когда это возможно.
📶Не используйте беспроводные мониторы в комнате младенцев, потому что такая аппаратура, как правило, работает на частоте микроволн.
📶Перед сном отключите все устройства Wi-Fi.

@rospotrebnadzordnr

Профилактика дизентерии
Дизентерия (или шигеллез) – острая бактериальная кишечная инфекция, характеризующаяся общей интоксикацией организма и диареей.
Дизентерией болеют люди практически во всех странах мира независимо от социального положения, национальности, расовой принадлежности, пола и возраста. Наиболее часто дизентерией болеют дети в возрасте 3-6 лет. Чаще всего заболевание возникает в летне-осенний период.

Возбудителями дизентерии являются бактерии, объединенные общим названием «шигеллы», по имени японского ученого Шига, доказавшего их роль в возникновении болезни. Существуют различные формы дизентерии, обусловленные видом возбудителя – Григорьева-Шига, Зонне и Флекснера.
Бактерии длительно сохраняются в пищевых продуктах (молоко, масло, сыр, овощи); выживают в почве, загрязненной испражнениями больных до 3-5 месяцев, в выгребных ямах, открытых водоемах до 50 суток, в водопроводной воде – до 1 месяца.
Источником инфекции может являться как больной человек, так и бактерионоситель.
Механизм заражения при дизентерии – фекально-оральный; пути передачи – контактно-бытовой (через грязные руки при несоблюдении правил личной гигиены), пищевой (при употреблении в пищу продуктов питания, обсемененных бактериями), водный (при попадании бактерий в организм человека через инфицированную воду).
 Заболевание начинается остро, как правило, в течение 1-2 дней после заражения, иногда инкубационный период может сокращаться до нескольких часов. Чаще всего среди симптомов преобладают лихорадка, озноб, головная боль, тошнота, рвота, жидкий стул, нередко с примесью слизи и крови, схваткообразные боли в животе.
Необходимо знать следующие меры профилактики дизентерии:
 Соблюдать правила личной гигиены – обязательно мыть руки с мылом перед приготовлением, приемом пищи и после посещения туалета. 
 Соблюдать условия и сроки хранения продуктов в холодильнике, не допускать проникновения насекомых в дом – мух и тараканов.
 Овощи и фрукты тщательно мыть перед употреблением, затем обдать кипятком. Сырую пищу при приготовлении подвергать тщательной термической обработке.
 Не приобретать и не употреблять пищу с истекшим сроком годности.
 Не покупать продукты в местах несанкционированной торговли, особенно сметану, молоко, творог.
 Пить только кипяченую или бутилированную воду.
 Купаться только в разрешенных водоемах, не заглатывать воду при купании.

В настоящее время используется эффективная вакцина против дизентерии Зонне, для которой характерным является пищевой путь передачи. Вакцина обеспечивает невосприимчивость к инфекции в течение 1 года и применяется с целью профилактики дизентерии Зонне у взрослых и детей в возрасте от трех лет. Первоочередная вакцинация рекомендуется для детей, посещающих детские учреждения и отъезжающих в оздоровительные лагеря; работников инфекционных стационаров и бактериологических лабораторий; лиц, занятых в сфере общественного питания и коммунального благоустройства.
Помните, что болезнь легче предупредить, чем лечить. А несложные правила профилактики помогут вам в этом.
Будьте здоровы!

22 июня — День памяти и скорби

О славе тех, кто пал за честь и независимость Родины.

Мы низко кланяемся всем, воевавшим на полях сражений, самоотверженно трудившимся в тылу. Пока мы помним о ветеранах, их подвиги живы!

@rospotrebnadzor_ru

#Роспотребнадзор