Правильное питание детей летом

Летом особо внимательно нужно подойти к питанию детей:

1️⃣ Увеличьте количество молока и молочных продуктов в рационе ребенка – в основном за счет кисломолочных напитков и творога, как источников наиболее полноценного белка.
2️⃣Включайте в меню овощи, различную свежую зелень, фрукты, морсы.
3️⃣ Оптимизируйте режим питания. В жаркие летние месяцы обед и полдник стоит поменять местами.
4️⃣ Обеспечьте достаточное количество белков, особенно животного происхождения. Летом это могут стать молочные коктейли (без излишнего сахара). Напиток можно дополнить бутербродом из цельнозернового хлеба с холодным мясом и сыром или легкой кашей.
5️⃣ Следите за достаточным содержанием жиров в рационе ребенка. Включите в рацион растительные жиры (масла, орехи). Они принимают активное участие в жировом обмене, усиливают выведение холестерина из организма, укрепляют кровеносные сосуды.
6️⃣ Соблюдайте питьевой режим. Лучше всего пить достаточно жидкости с утра, создавая своеобразный водный запас.

Соблюдение этих несложных правил поможет укрепить здоровье ребенка летом и провести отдых с пользой для здоровья.

@rospotrebnadzor_ru

#Роспотребнадзор_рекомендует

Июль – король фруктов и ягод

Настал июль – середина летнего сезона. Самое время насытить свой организм так необходимыми ему нутриентами:
➡️ в начале месяца в Россию начинают завозить абрикосы и черешню из ближнего зарубежья;
➡️ к середине месяца созревает вишня;
➡️ в конце появляются смородина, черника и малина.

Ягоды июля:
✔️ Клубника все еще актуальна. Выбирайте сухие, равномерно яркие плоды с блестящей, упругой и гладкой поверхностью.
✔️ Также актуальна черешня – она обладает мощным противовоспалительным действием, помогает снижать артериальное давление и защищает от болезней сердца.
✔️ Вишня. Обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами, благотворно действует на центральную нервную систему. И, конечно, как все ягоды, богата витаминами.
✔️ Черная и красная смородина – лидеры по содержанию витамина С, незаменимое средство при простудных инфекционных заболеваниях разной природы.
✔️ Крыжовник. Много витамина С, который нормализует гормональный фон, обменные процессы, улучшает кровообращение, укрепляет нервную систему.
✔️ Лесные ягоды (голубика, черника, ежевика) богаты минералами и витаминами.

Все перечисленные ягоды полезны, однако перед употреблением очень важно их тщательно промывать. Особенно это касается ягод, растущих близко к земле.

Наслаждайтесь июльскими ягодами и улучшайте иммунитет!

@rospotrebnadzor_ru

#Роспотребнадзор_рекомендует #правильное_питание

Правила заморозки

1️⃣Замораживать можно любую еду, кроме консервов и яиц в скорлупе. Однако возможность заморозить продукты и быть довольным результатом после разморозки – не одно и то же.

2️⃣Процесс замораживания не влияет на содержание питательных веществ в продуктах. Незначительные изменения при длительном хранении возможны для мяса и птицы.

3️⃣Все пищевые продукты содержат в своем составе ферменты, активность которых может привести к ухудшению качества продуктов. Также после замораживания свойства многих продуктов ухудшаются.

📌Для предотвращения порчи овощей перед замораживанием необходимо их бланшировать. А именно, продукт сначала погружают в кипящую воду на 20-30 секунд, а затем обливают его ледяной водой.

4️⃣Постоянная температура в морозильной камере должна быть не менее –18 °С. В ином случае камеру можно использовать только для кратковременного хранения продуктов. Для длительного хранения лучше использовать отдельно стоящую морозильную камеру.

Роспотребнадзор напоминает, что продукты тоже могут получить «обморожение». Явный признак этого - серо-коричневые сухие пятна. Такой продукт не рекомендуется использовать в пищу.

@rospotrebnadzor_ru

#Роспотребнадзор_рекомендует #правильное_питание

Покупаем бахчевые культуры

Роспотребнадзор напоминает:
❌ Не покупать вдоль дорог и из необорудованных мест продажи. Реализуемые там продукты не прошли необходимую санитарную экспертизу.

✔️ Арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей.
✔️ На санкционированном месте реализации бахчевых культур в наличии должен быть полный пакет сопроводительных документов, подтверждающий качество и безопасность.
✔️ Продавцы организаций мелкорозничной сети должны соблюдать все общие гигиенические требования.
✔️ У продавца должна быть:
— информация о юридическом лице, реализующем арбузы;
— вывеска с указанием времени работы;
— весы;
— ценник.

➡️Потребитель вправе потребовать у продавца документы на продукцию.

❗️ Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено - в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.

📌 Зрелый арбуз имеет:
— целостный и твердый покров;
— цвет корки яркий;
— светлое пятно на боку, которое отлежал арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым.

❗️Если ноготь легко протыкает арбузную кожу - значит, арбуз незрелый.
‼️ Зрелый арбуз при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси - слабый хруст.

Не забудьте тщательно вымыть арбуз прежде чем разрезать его. Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике. Если после разреза обнаружится, что арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть.

@rospotrebnadzor_ru

#Роспотребнадзор_рекомендует

Каждому по смузи🛡

Смузи – это густой напиток из фруктов, ягод, овощей, зелени, измельченных и взбитых в блендере до однородной массы.

Питательная ценность и польза конкретного смузи будет зависеть от того, какие именно ингредиенты содержит напиток. Смузи из свежих фруктов, ягод и овощей известна содержат витамины, минеральные вещества и являются отличным источником клетчатки.

Роспотребнадзор рекомендует добавить в смузи:
➡️ молоко, которое обогатит напиток белком, жирами и кальцием;
➡️ орехи, злаки и семена, которые поделятся содержащимися в них витаминами, микроэлементами, полезными жирами, антиоксидантами и той же клетчаткой.

❗️А вот увлекаться добавлением в напиток сахара или искусственных подсластителей не стоит. Лучше добавьте немного меда или сухофруктов, например, сушеных фиников, кураги, чернослива.

Смузи – блюдо, которое надо подавать холодным. В теплом виде напиток получится не столь аппетитным, но и ледяной смузи лучше не пить. Употреблять смузи лучше всего свежеприготовленным.

Пейте смузи и заряжайтесь витаминами.

@rospotrebnadzor_ru

#Роспотребнадзор_рекомендует #правильное_питание

Фрукты и овощи августа

Последний летний месяц дарит нам самые спелые, сочные и наполненные витаминами фрукты и овощи. Роспотребнадзор рекомендует отдать предпочтение в августе следующим овощам и фруктам:

🟢Овощи. Обратите внимание на:
— баклажаны, кабачки, сладкий перец, кукурузу, брокколи, горох, различные виды капусты;
— молодую картошку, морковь, свеклу, огурцы, редис, сельдерей, стручковая фасоль, чеснок;
— помидоры.

🟢Фрукты и ягоды. По-прежнему актуальны персики, абрикосы и нектарины, к ним добавляются:
— виноград, сливы, яблоки, груши, дыни и инжир;
— арбуз;
— вишня, брусника, голубика, ежевика, малина и крыжовник;
— к концу месяца – облепиха и клюква – «витаминные чемпионы».

@rospotrebnadzor_ru

#Роспотребнадзор_рекомендует #правильное_питание

Молоко – продукт, известный всем с детства.

Молоко содержит:
🦪Витамин В12. Он необходим для нормального кроветворения, участвует в жировом обмене и усвоении аминокислот.
🦪Конъюгированную линолевую кислоту, которая укрепляет иммунитет.
🦪Кальций. Он полезен для зубов и костей и служит профилактике рака толстой кишки. Чтобы кальций хорошо усваивался организмом, в рационе также должны быть магний, фосфор и витамин D – все они содержатся в молочных продуктах.

При покупке и употреблении молочной продукции Роспотребнадзор рекомендует обратить внимание на:
🥛место продажи;
🥛состав;
🥛срок годности;
🥛целостность упаковки;
🥛изготовитель;
🥛консистенция;
🥛вкус и запах.

@rospotrebnadzor_ru

#Роспотребнадзор_рекомендует #правильное_питание

Выбор и хранение мёда

🍯Мёд – натуральный продукт, пробиотик, богатый антиоксидантами, способствует здоровому управлению весом и стимулирует производство иммунных клеток.

👀Покупать мёд рекомендуется у производителей или в организациях торговли, при этом при покупке потребитель вправе ознакомиться с документами, подтверждающими качество и безопасность продукции (ветеринарное свидетельство или декларация о соответствии).

На транспортную тару наносят следующую информацию:
➡️наименование изготовителя;
➡️адрес;
➡️наименования продукта;
➡️вид мёда;
➡️год сбора;
➡️ дата упаковки;
➡️массы брутто и нетто;
➡️количество единиц продукции в таре;
➡️обозначение стандарта.

Рекомендуемый срок хранения натурального мёда в герметично укупоренной таре - 2️⃣ года от даты упаковывания. Температура хранения мёда - не выше 2️⃣0️⃣ °C.

Натуральный мёд хранят в помещениях, защищенных от прямых солнечных лучей.

❌Не следует покупать мёд у лиц, осуществляющих реализацию продукции в неустановленных местах.
❌Не допускается хранение вместе с ядовитыми, пылящими продуктами и продуктами, которые могут придать мёду не свойственный ему запах.

При неправильном хранении мёд может забродить. Он впитывает влагу, и, если хранить мед в помещении с высокой влажностью в негерметичной посуде, верхний слой продукта впитает в себя влагу из воздуха, и начнется брожение

‼️Поэтому важно, чтобы мёд хранился в герметично закрытой таре.

Важно знать, что при нагревании выше 45 градусов мёд теряет полезные свойства.
Употребление мёда может вызвать:
—аллергические реакции;
—анафилактический шок.

Мёд снижает уровень артериального давления, что опасно для гипотоников.

Мёд не имеет специальных противопоказаний для употребления его детьми. Однако рекомендуется воздерживаться от применения мёда в питании детей до 1 года. Детям постарше рекомендуют прием мёда с теплым молоком и добавление мёда в творог, кашу и другую пищу.

@rospotrebnadzor_ru

#Роспотребнадзор_рекомендует

В день Яблочного Спаса расскажем о пользе яблок

Яблоки — одни из самых популярных фруктов в мире. В них содержатся:
✔️ витамины группы B;
✔️бета-каротин;
✔️аскорбиновая кислота;
✔️микроэлементы;
✔️пектины, которые обеспечивают низкий гликемический индекс.

❗️Большая часть полезных веществ находится в кожуре и мякоти, поэтому рекомендуется есть яблоки целиком, особенно сырыми, в которых полностью сохранен витамин C.

Косточки яблок богаты йодом. Однако они также содержат ядовитый глюкозид амигдалин, который в умеренных дозах может быть полезен, но в больших количествах становится токсичным.

Яблоки содержат клетчатку, чрезмерное их употребление может вызвать проблемы с пищеварением, такие как:
— колиты;
—язва;
—гастрит.
Людям с повышенным уровнем сахара следует учитывать, что красные и желтые сорта содержат больше сахара.

Яблоки разных сортов имеют различное время хранения:
➡️ летние сорта сохраняются в среднем 2-4 недели;
➡️ осенние и зимние сохраняются от 7 месяцев до года.

Летние яблоки требуют температуры не ниже 0°C, в то время как зимние сорта могут выдерживать понижение до -3°C, но не переносят повышение температуры выше +5°C.

При хранении яблоки выделяют этилен, который способствует быстрому созреванию и порче других фруктов и овощей, поэтому их рекомендуется хранить отдельно.

❗️При выборе яблок важно обращать внимание на отсутствие пятен, помятостей и признаков гниения, так как подгнившие плоды могут накапливать микотоксин патулин, вредный для здоровья.

Если яблоки упакованы, упаковка должна содержать информацию о:
—наименовании;
—стране происхождения;
— товарном сорте;
—массе нетто;
— дате сбора и упаковки;
—сроке годности;
— условиях хранения.

Упаковка свыше 3️⃣кг должна быть жесткой, чтобы сохранить целостность фруктов.

⚠️Для длительной транспортировки и хранения яблоки часто покрывают воском или обрабатывают специальными препаратами. Поэтому перед употреблением их следует тщательно промывать под горячей водой.

@rospotrebnadzor_ru

#Роспотребнадзор_рекомендует #правильное_питание