Сотрудники Роспотребнадзора рассказали о пользе рыбы для нашего организма

🐟На что обратить внимание при выборе рыбы? Какие есть способы её приготовления, а также какой вред она может нести в себе - об этом и не только вы узнаете в нашем видео.

Смотрите наши видео и узнавайте больше полезной информации!

@rospotrebnadzor_ru

#кухня_Роспотребнадзора

Роспотребнадзор предлагает несколько вкусных и полезных рецептов летних витаминных коктейлей

👀Коктейль из взбитых в блендере ягод, фруктов или овощей – отличный вариант для завтрака или перекуса. Такой напиток не только насыщает, но и помогает похудеть, стать моложе и улучшить здоровье.

🥜 Крепкий орешек
Для укрепления иммунитета и повышения бодрости лучше всего пить с утра витаминный смузи. Очистите от кожуры 2 киви, половину лимона и апельсин, насыпьте треть стакана миндаля. Чтобы было не слишком кисло, добавьте ложку меда. Этот смузи богат витамином С и бета-каротином, укрепляющими иммунитет и борющимися с инфекциями. А миндаль содержит много цинка, усиливающего защитные функции организма.

🥒 Зеленый свет
Для похудения обычно используют смеси овощей, а также фруктов с низким содержанием сахара. К примеру, взбейте в блендере огурец, зеленое яблоко, пару стеблей сельдерея, пучок листьев шпината, немного красного перца и имбиря. Сельдерей активизирует процесс сжигания калорий. И еще в нём много витаминов А и С, а также кальция, калия и фосфора. Шпинат тоже очень полезен.

🍒 Молодильные ягоды
Сохранению молодости способствуют ягодные коктейли. Смешайте горсть (можно замороженных) ягод (смородину, чернику, вишню, клубнику), по 2 столовые ложки ростков пшеницы и льняного семени, 100 г охлажденного йогурта или кефира. Такой напиток богат витамином Е, замедляющим старение, жирной кислотой Омега-3, защищающей от солнечного излучения, и одним из самых эффективных антиоксидантов – витамином С. Он необходим для выработки коллагена, отвечающего за эластичность кожи. Его нехватка приводит к появлению морщин.

Питайтесь правильно и будьте здоровы!

@rospotrebnadzor_ru

#кухня_Роспотребнадзора

Сухофрукты тоже фрукты

Роспотребнадзор рекомендует промывать сухофрукты в горячей воде

Сухофрукты – высушенные фрукты или ягоды с остаточной влажностью около 20%. Они богаты витаминами (A, B1, B2, B3, B5, B6) и минеральными элементами (железо, кальций, магний, фосфор, калий, натрий). У них длительный срок хранения и они не требуют содержания в холодном месте. Однако во время сушки сухофрукты теряют большую часть витамина C.

Выбирая сухофрукты, обратите внимание:
✔️на внешний вид – хорошие плоды должны быть цельными, без разрывов и трещин оболочки, без плесени. Также не должно быть никаких посторонних примесей, насекомых, личинок и гнилых плодов;
✔️на плотность – сухофрукты должны быть эластичными и упругими. Если плоды чересчур сморщены, значит, они были неправильно высушены и окажутся не очень вкусными.

👀После сушки сухофрукты обычно теряют свой насыщенный цвет и становятся немного тусклыми. Чем ярче сухофрукты, тем больше вероятность, что их обработали химическими веществами‼️

В последнее время наряду с привычными сушеными яблоками, грушами, сливами, абрикосами и вишней в продаже появились экзотические сладости – папайя, манго, ананасы, кокос. Это скорее цукаты, чем сухофрукты: плоды сначала вымачивают или вываривают в сахарном сиропе, а уже потом высушивают. Поэтому пользы в них остается мало.

📌Перед употреблением:
Тщательно промойте сухофрукты, даже те, которые кажутся идеально чистыми. Также сухофрукты полезно несколько минут подержать в горячей воде. Так их не только можно очистить от грязи, но и отмыть от химических веществ.

Питайтесь правильно и будьте здоровы!

@rospotrebnadzor_ru

#Роспотребнадзор_рекомендует #кухня_Роспотребнадзора

Растительное молоко: пить или не пить?

Как обычно по понедельникам Роспотребнадзор расскажет о правильном питании

Растительный напиток – это выжимка из орехов, злаков или семян с водой, которую при промышленном производстве могут дополнять солью, сахаром, растительными маслами и ароматными добавками, например ванилью или корицей.

📌Самые распространенные растительные напитки или, как принято сейчас говорить, «молоко» – овсяное, рисовое, миндальное, кокосовое, соевое, из фундука, кешью, кунжута и кедровых орехов.

В растительных напитках процент жирности, как правило значительно ниже, чем в натуральном молоке. За исключением, пожалуй, кокосового. У некоторых производителей его жирность может достигать 18-19 г на 100 г напитка. Такой напиток отлично заменит сливки в кофе.

👍Растительные напитки – оптимальный выбор для пациентов с непереносимостью лактозы и аллергией на животное молоко. Но, прежде чем выбрать растительный напиток в магазине, внимательно изучите этикетку с описание состава.

🟢Будет прекрасно, если напиток дополнительно обогащен кальцием, витамином В12 и витамином D. 

🟢Выбирайте напитки, в которых отсутствует добавленный сахар, в том числе фруктоза, мед, финиковый и кленовый сиропы, кокосовый сахар, мальтодекстрин.

🟢Если в растительные напитки добавлена соль, выбирайте те, в которых она йодированная.

А ты молока купил?

@rospotrebnadzor_ru

#Роспотребнадзор_рекомендует #кухня_Роспотребнадзора

Роспотребнадзор на базе Центра гигиенического образования населения Роспотребнадзора запускает новую рубрику #Кухня_Роспотребнадзора. Будем делиться с вами простыми, быстрыми и вкусными рецептами. Готовьте с нами и будьте здоровы.

Начнем наше гастрономическое путешествие с томатно-клубничного гаспачо.🍓

Ингредиенты:
➡️Спелые сочные помидоры - 5 шт.;
➡️красный сладкий перец - 1 шт.;
➡️клубника - 350 гр.;
➡️томатный сок - 1 стакан;
➡️бальзамический уксус - 2 ст.л.;
➡️оливковое масло - 2 ст.л.;
➡️тимьян и базилик - по 2 веточки;
➡️соль, сахар, черный перец - по вкусу.

Рецепт:
🍅На помидорах сделайте крестообразный надрез и опустите их на 30 секунд в кипяток, обдайте холодной водой, удалите кожицу и нарежьте кубиками. У клубники удалите плодоножки, у перца - плодоножку и семена, мякоть нарежьте кубиками. Выложите в блендер помидоры, перец, клубнику, добавьте томатный сок, бальзамический уксус и оливковое масло, базилик и тимьян, специи по вкусу и измельчите в пюре. Поставьте в холодильник на 1 час. Разложите гаспачо по тарелкам или разлейте по бокалам, украсьте лимонной цедрой и кусочками клубники. Приятного аппетита!

@rospotrebnadzor_ru

#Кухня_Роспотребнадзора
#Рецепты_Роспотребнадзора

🥳С днем рождения!

В этот знаменательный день приготовим праздничный морковный торт.
На нашей кухне вы найдете самые простые, быстрые и вкусные рецепты. Готовьте с нами и будьте здоровы.

Ингредиенты
для коржа:
морковь – 2 шт.;
рисовая мука – 30 г;
овсянка – 30 г;
яйцо куриное – 1 шт.;
молоко – 70 мл.;
сода пищевая – ½ ч.л.

для крема:
творог – 170 г;
банан – 1 шт.;
курага – 40 г;
мед – 40 г;
кешью – 40 г;
цедра одного лимона.

Рецепт:
Для начала приготовим корж. Смешайте в миске яйцо, молоко, морковь, овсянку и рисовую муку. Добавьте соду и перемешайте. Выложите получившуюся массу в форму для выпекания и равномерно распределите по дну. Выпекайте в духовке при температуре 200` примерно 30 минут.

Пока выпекается корж, приготовим творожный крем. Для этого взбейте погружным блендером до однородной массы банан, творог, курагу, немного лимонной цедры и мед.

🎂Теперь соберем наш торт. Разделите готовый корж на четыре части. Покройте сверху одну часть коржа кремом, накройте второй частью и тоже намажьте ее кремом. И так со всеми четырьмя частями. После чего обмажьте торт кремом со всех сторон и посыпьте его мелко нарубленными орехами и лимонной цедрой.

Украсьте любимыми ягодами и подавайте к столу. Приятного чаепития!

@rospotrebnadzor_ru

#Кухня_Роспотребнадзора
#Рецепты_Роспотребнадзора

Салат из невероятно полезной капусты-брокколи, да еще и с клюквой – это просто витаминная бомба от Роспотребнадзора. Заряда хватит до нового года. На нашей кухне вы найдете самые простые, быстрые и вкусные рецепты. Готовьте с нами и будьте здоровы.

Ингредиенты:
✔️брокколи – 400 г;
✔️клюква – 0,5 стакана;
✔️фундук – 0,5 стакана;
✔️лук ялтинский – 1 шт.;
✔️бальзамический уксус – 1 ч.л.;
✔️дижонская горчица – 1 ч.л.;
✔️лимонный сок – 1 ч.л.;
✔️оливковое масло – 2 ст.л.;
✔️соль, перец – по вкусу.

📌Рецепт:
Разделите брокколи на соцветия и опустите в подсоленную кипящую воду на 2 минуты, после чего переложите в воду со льдом, чтобы остановить процесс приготовления. Для заправки смешайте 1 столовую ложку лимонного сока, чайную ложку дижонской горчицы, бальзамического уксуса и оливковое масло. Теперь смешайте все ингредиенты: брокколи, измельченный фундук, клюкву и нарезанную полукольцами луковицу. Полейте заправкой и перемешайте. Приятного аппетита!

Приготовлено в лаборатории здорового питания Центра гигиенического образования населения Роспотребнадзора

@rospotrebnadzor_ru

#Кухня_Роспотребнадзора
#Рецепты_Роспотребнадзора

📣Сегодня приготовим самый семейный осенний пирог – яблочную шарлотку.

Роспотребнадзор желает вам приятного чаепития и теплых семейных вечеров. На нашей кухне вы найдете самые простые, быстрые и вкусные рецепты. Готовьте с нами и будьте здоровы.

‼️Ингредиенты:
яблоки сезонные – 500 г;
яйца куриный – 4 шт.;
сметана – 1 ст.л.;
мука пшеничная – 160 г;
сахар – 160 г;
соль – 1 щепотка;
масло сливочное (для смазывания формы).

📝Рецепт:
Подготовьте яблоки: помойте, вырежьте из них сердцевину и нарежьте ломтиками. Взбейте яйца с сахаром и солью в светлую густую массу. В получившуюся массу частями просейте муку и аккуратно перемешайте. На этом этапе добавьте сметану (так пирог будет более влажным). Смажьте форму сливочным маслом, немного присыпьте мукой, вылейте половину получившегося теста и разровняйте. Выложите половину нарезанных яблок на тесто, залейте оставшейся массой и сверху уложите вторую половину яблок. Выпекайте яблочную шарлотку в разогретой до 180` духовке в течение 25-30 минут. Готовность бисквитного пирога можно проверить деревянной шпажкой (проткнув пирог, она останется сухой). Подавайте к столу вместе с мороженым. Приятного аппетита!

Приготовлено в лаборатории здорового питания Центра гигиенического образования населения Роспотребнадзора

@rospotrebnadzor_ru

#Кухня_Роспотребнадзора
#Рецепты_Роспотребнадзора

Сегодня приготовим курицу со стручковой фасолью. Куриное филе получается очень сочное и пикантное. На нашей кухне вы найдете самые простые, быстрые и вкусные рецепты. Готовьте с Роспотребнадзором и будьте здоровы.

Ингредиенты:
✔куриное филе – 500 г;
✔стручковая фасоль – 200 г;
✔твердый сыр – 100 г;
✔соевый соус – 50 мл;
✔паприка – 1 ст.л.;
✔растительное масло – 1 ст.л.;
✔соль, перец – по вкусу.

👀Рецепт:
Вымойте куриное филе, обсушите и нарежьте вдоль на две половинки, чтобы получились средние по толщине стейки. Отбейте мясо с двух сторон. Переложите филе в глубокую емкость, залейте соевым соусом, растительным маслом и добавьте паприку, соль и перец – по вкусу. Перемешайте и оставьте на 30 минут. Выложите на противень куриное филе, сверху равномерно закрыв стручковой фасолью, посыпьте натертым сыром и отправляйте в разогретую до 180` духовку на 25 минут. Готовое блюдо подавайте к столу горячим. Приятного аппетита!

Приготовлено в лаборатории здорового питания Центра гигиенического образования населения Роспотребнадзора

@rospotrebnadzor_ru

#Кухня_Роспотребнадзора
#Рецепты_Роспотребнадзора

Домашняя кухня – это сердце каждого дома🏠

Порой в современной жизни мы не успеваем приготовить домашнюю еду или нам кажется, что это занимает много времени и поэтому люди все чаще начинают питаться полуфабрикатами и фастфудом.

Роспотребнадзор 😀😀😀😀, что домашняя пища имеет немало преимуществ:

✔️Возможность выбирать свежие и качественные продукты, без добавок и консервантов. А также контролировать количество добавляемых соли, сахара и жира и учесть диетические ограничения или аллергии.

✔️Совместное приготовление еды может стать отличным способом провести время с семьей или друзьями, обсудить день и просто насладиться приятной компанией.

✔️Приготовление домашней пищи способствует развитию кулинарных навыков и творческому мышлению. Можно экспериментировать с разными рецептами и придумывать свои собственные блюда.

А в нашей постоянной рубрике #Кухня_Роспотребнадзора вы сможете найти еще больше полезных рецептов и вдохновение для приготовления домашней пищи.

Вкусно питайтесь и берегите себя! 😉

@rospotrebnadzor_ru

Праздник живота

Время праздников всегда связано с обилием блюд. Часто в такие моменты мы поддаемся искушению и переедаем, что может негативно сказаться на нашем здоровье. Поэтому важно сохранить баланс между праздничным меню и правилами здорового питания.

С целью избежать переедание, Роспотребнадзор рекомендует:
➡️ использовать низкокалорийные соусы и заправки для блюд, чтобы сделать их более легкими и питательными;
➡️ основные блюда готовить на пару, в духовке или на гриле, чтобы меньше использовать масло и жирные соусы. Это поможет уменьшить калорийность и сохранить полезные свойства блюд;
➡️ вместо жирных и неполезных закусок и десертов выбирать фрукты и овощи;
➡️ контролировать порции и не заставлять себя есть сверх необходимого. Делайте перерывы между приемами пищи, чтобы позволить организму переварить и усвоить её.

📢Подробнее о том, как избежать переедания рассказывает сотрудник Роспотребнадзора Михайлина Виолетта.

Мы также надеемся, что наша постоянная рубрика #Кухня_Роспотребнадзора поможет вам сохранить гармонию между праздничным питанием и здоровым образом жизни.

Будьте здоровы!

@rospotrebnadzor_ru

#Роспотребнадзор_рекомендует