я приехала в Москву

В самом любимом месте. Как жеж жду открытия в Петербурге!

Я не стеснительный человек, но я стесняюсь фотографироваться в общественных местах.

Всегда прошу сделать это как можно скорее и уложиться в минуту. В голове в этот момент дурацкий шум: кажется, что я выгляжу глупо и нелепо.

При этом я абсолютно спокойно фотографирую других. С радостью подскажу позу, ракурс, свет, поддержу, помогу расслабиться. Для кого-то я тот самый человек, который говорит: «всё супер, ты соска нереалка, камера тебя любит!». А себе сказать это почему-то сложнее)

В моем случае стеснение — это не про «я неуверенная» (в жизни я через чур уверенный человек). Но когда дело касается фотографии — появляется страх быть оценённой и неправильно понятой. И он есть у очень многих, просто проявляется по-разному.

Что мне помогает:
(1) напоминать себе, что людям вокруг в большинстве случаев вообще не до меня
(2) разрешать себе быть странной и живой
(3) не относиться к этому серьезно

«Свобода начинается не тогда, когда исчезает стеснение, а когда ты перестаёшь позволять ему управлять твоими желаниями.»

И я всё ещё учусь чувствовать себя свободнее и комфортнее в любых обстоятельствах. Медленно, не идеально, но честно.

Мама господина М. создает вот такие свечи. Мне в силу статуса досталась одна!

Процесс трепетный и ювелирный: собираются самые вкусные вина, выпиваются, разрезаются, наполняются кокосовым (!) воском и самыми дорогими ароматами. Кашемировое дерево, ладан, пачули, табак и трюфеля.

Пока пробует и балуется, но я умоляю сделать бутик! В процессе…

ПИКМИ ТИРАМИСУ, он же клюквенный приколдес! Главное не жалейте рома и любви!

(да, я тоже люблю классический, рецепт классического есть тут. но в ночь чудес захотелось экспериментов и это правда очень вкусно, у меня была фокус группа!)

ингредиенты:
- 350 гр клюквы
- 100 гр сахара
- 4 ст ложки сахарной пудры (если вы любите слаще, то добавляйте ещё)
- 0,5 л воды
- лимон
- 1 ч л ванильного экстракта
- 250 гр маскарпоне
- 500 мл сливок 33%
- ром или апельсиновый ликёр (сколько душа пожелает, я беру 70-100 мл)
- пачка савоярди

готовим:
- в кастрюле на среднем огне смешайте клюкву, сахар, воду, сок и цедру лимонов и ваниль
- доведите до кипения и готовьте, периодически помешивая, в течение 15 минут, пока смесь слегка не загустеет (ягоды должны стать мягкими, как варенье). Если жидкость испарилась и масса слишком густая, то влейте немного воды
- процедите через сито массу, сироп отдельно, ягоды отдельно
- ягоды измельчите блендером в пюре и оставьте остывать
- в сироп добавьте ром, коньяк или апельсиновый ликёр
- холодные сливки взбейте с сахарной пудрой до стойких пиков, добавляйте постепенно маскарпоне
- выкладываем слоями: клюквенный джем, савоярди, предварительно окунув в сироп с ромом, затем снова джем, маскарпоне, савоярди, джем, маскарпоне
-оставить в холодильнике пропитаться на 8 часов (или на ночь)
- перед сервировкой посыпать ягодной пудрой (измельчить засушенные красные ягоды в блендере или купить готовую)

Вы богиня тирамису! Подставляйте ваши руки, их будут целовать 🫵🏻💋