The Mocktail Book: первая в России книга о безалкогольных коктейлях
Барная культура — это давно не только про алкоголь. Новый проект “The Mocktail Book” от Софьи Бронтвейн и Николая Зинченко — тому подтверждение. Это первая в России книга, полностью посвящённая искусству безалкогольных коктейлей, и она уже готова изменить ваше представление о том, как может выглядеть «трезвый» вечер.
На 273 страницах — 79 авторских mocktail-рецептов, 22 варианта безалкогольных спиритов и 43 заготовки, с которыми можно экспериментировать бесконечно. Книга подойдёт и для профессионалов индустрии, и для тех, кто просто хочет делать из своей кухни что-то особенное.
К созданию рецептов авторы привлекли настоящую барную элиту — десять признанных экспертов со всей страны, включая Виталия Северинова, Арсена Амиряна, Александра Набокова, Максима Горелика, Михаила Мельника, Андрея Кобякова, Дмитрия Яцикмана, Андрея Коробкова и Андрея Пруцких. Вместе они исследуют локальные вкусы, создают сложные текстуры и предлагают по-настоящему современный взгляд на безалкогольные напитки.
Важно: “The Mocktail Book не морализирует”. Она не навязывает трезвость, а показывает, что безалкогольные коктейли — это красиво, вкусно и абсолютно полноценная часть гастрономической культуры.
Это не просто книга — это вдохновение. Настольное издание, к которому приятно возвращаться, чтобы открыть что-то новое, перезагрузить вкусовое воображение или просто провести красивый вечер без градуса.
Книгу можно купить на сайте https://mocktailbook.ru, а официальный релиз состоится 27 мая.
Барная культура — это давно не только про алкоголь. Новый проект “The Mocktail Book” от Софьи Бронтвейн и Николая Зинченко — тому подтверждение. Это первая в России книга, полностью посвящённая искусству безалкогольных коктейлей, и она уже готова изменить ваше представление о том, как может выглядеть «трезвый» вечер.
На 273 страницах — 79 авторских mocktail-рецептов, 22 варианта безалкогольных спиритов и 43 заготовки, с которыми можно экспериментировать бесконечно. Книга подойдёт и для профессионалов индустрии, и для тех, кто просто хочет делать из своей кухни что-то особенное.
К созданию рецептов авторы привлекли настоящую барную элиту — десять признанных экспертов со всей страны, включая Виталия Северинова, Арсена Амиряна, Александра Набокова, Максима Горелика, Михаила Мельника, Андрея Кобякова, Дмитрия Яцикмана, Андрея Коробкова и Андрея Пруцких. Вместе они исследуют локальные вкусы, создают сложные текстуры и предлагают по-настоящему современный взгляд на безалкогольные напитки.
Важно: “The Mocktail Book не морализирует”. Она не навязывает трезвость, а показывает, что безалкогольные коктейли — это красиво, вкусно и абсолютно полноценная часть гастрономической культуры.
Это не просто книга — это вдохновение. Настольное издание, к которому приятно возвращаться, чтобы открыть что-то новое, перезагрузить вкусовое воображение или просто провести красивый вечер без градуса.
Книгу можно купить на сайте https://mocktailbook.ru, а официальный релиз состоится 27 мая.
Forwarded from Брюс Бар
Во вторник, 20 мая, в 20.00 нас ждёт португальское дерби Vinho do Porto vs Vinho da Roda, портвейны и мадера! За портвейны сыграет король винтажей дом Dow’s, ведущий свою славную историю с 1798 года. Он будет представлен 5-ю позициями, включая уникальный купаж Nirvana, созданный для идеального сочетания с шоколадом. Королева баланса кислоты и сладости мадера участвует в дегустации единственным экземпляром, но каким! 10-летняя классика от старейшей винной торговой компании острова Cossart Gordon (1745 г.), из благородного сорта винограда Мальвазия, прошедшая термическое окисление в бочках традиционным методом кантейро.
Стоимость участия – 3500 руб, регистрация обязательна!
Состав сета:
Dow's Fine Ruby Port, сахар 97.2 г/л, 19% ABV
Dow's Late Bottled Vintage Port 2018, сахар 100 г/л, 20% ABV
Dow’s Fine Tawny Port, сахар 93.4 г/л, 19% ABV
Dow's Tawny Port 10 YO, сахар 110 г/л, 20% ABV
Dow's Nirvana, сахар 100 г/л, 20% ABV
Cossart Gordon Madeira Malmsey 10 YO, сахар 113 г/л, 19% ABV
Присоединяйтесь!
Стоимость участия – 3500 руб, регистрация обязательна!
Состав сета:
Dow's Fine Ruby Port, сахар 97.2 г/л, 19% ABV
Dow's Late Bottled Vintage Port 2018, сахар 100 г/л, 20% ABV
Dow’s Fine Tawny Port, сахар 93.4 г/л, 19% ABV
Dow's Tawny Port 10 YO, сахар 110 г/л, 20% ABV
Dow's Nirvana, сахар 100 г/л, 20% ABV
Cossart Gordon Madeira Malmsey 10 YO, сахар 113 г/л, 19% ABV
Присоединяйтесь!
Forwarded from Burning Bear Hot Sauces
Проснулись, потянулись, едем в Москву на Russian Grill Fest! Везём кучу соусов, включая лимитки, а также новинку — острый арахис с сычуаньским перцем!
⠀
В эту пятницу и выходные, 23-25 мая будем на фестивале Grill Fest @russian_grillfest🔥🔥🔥
⠀
📍Москва, Бизнес-квартал АРМА, Нижний Сусальный пер., 5
Пятница – с 15:00 до 22:00
Суббота/воскресенье – с 11:00 до 22:00
⠀
❗️В этом году для входа на фесиваль нужны будут билеты и их лучше оформить заранее. В пятницу вход по бесплатному билету, в сб и вскр вход будет платным — 1000 рублей за оба дна или 650 за один (с промокодом BURNINGBEAR15 дешевле!). Вся подробная информация и билеты – на сайте фестиваля ➡️ https://russiangrillfest.ru/
⠀
Приходите все, приводите всех!
⠀
#burningbear #hotsauce #острыйсоус #Москва #Арма #нск #chili #siberianchiliheads #fermented #hotsaucelovers #остро #еда #соус #rusgrillfest #grill #grillfest
⠀
В эту пятницу и выходные, 23-25 мая будем на фестивале Grill Fest @russian_grillfest🔥🔥🔥
⠀
📍Москва, Бизнес-квартал АРМА, Нижний Сусальный пер., 5
Пятница – с 15:00 до 22:00
Суббота/воскресенье – с 11:00 до 22:00
⠀
❗️В этом году для входа на фесиваль нужны будут билеты и их лучше оформить заранее. В пятницу вход по бесплатному билету, в сб и вскр вход будет платным — 1000 рублей за оба дна или 650 за один (с промокодом BURNINGBEAR15 дешевле!). Вся подробная информация и билеты – на сайте фестиваля ➡️ https://russiangrillfest.ru/
⠀
Приходите все, приводите всех!
⠀
#burningbear #hotsauce #острыйсоус #Москва #Арма #нск #chili #siberianchiliheads #fermented #hotsaucelovers #остро #еда #соус #rusgrillfest #grill #grillfest
Forwarded from Pōma Cider
Друзья! У нас важные новости! Бросаем вызов вам и себе! 💪🏻
19 июля мы планируем провести первый сидровый забег в России Pōma Run Cup, который пройдёт по территории наших яблоневых садов, культурных и диких, а также захватит прилегающие поля, леса, деревни, просеки, реки и даже торфяные болота! Нас окружает нереально живописная природа, и мы должны поделиться ею с вами💚
Итак, 3 трассы:
👯♀️Спартан - 5 км без бродов и болот, успеешь подготовиться даже если раньше забегал только по барчикам,
🏃🏽Пепин Шафранный - 10 км уже со сложным рельефом и небольшим бродиком для тех, кто насидре спорте,
🦸🏼♂️Синап Северный - 15 км добавляются болотные топи, лечебные грязи и прочий чащобный хардкор для тех, кому всегда мало;)
Стартанём от сидродельни, а финишируем в нашем диком саду Ciderland с музыкой, сидром, фуд-кортом и прочими релаксантами! Души, туалеты, переодевалки и даже палаточный лагерь для тех, кто в клубе уже активно моделируются, стартовые пакеты наполняются, трансферы до Владимира и Суздаля (в этот день еще и День Огурца!, на минуточку) и Владимира согласовываются.
Друзья, для нас это первое подобное мероприятие, но мы верим в его успех и верим в вашу помощь и поддержку на старте, поэтому максимальный шер и репост🙏🏻🙏🏻🙏🏻❤️
Регистрация ниже, по всем вопросам пишите в комменариях👇🏻
https://reg.russiarunning.com/event/pomaruncup2025
19 июля мы планируем провести первый сидровый забег в России Pōma Run Cup, который пройдёт по территории наших яблоневых садов, культурных и диких, а также захватит прилегающие поля, леса, деревни, просеки, реки и даже торфяные болота! Нас окружает нереально живописная природа, и мы должны поделиться ею с вами💚
Итак, 3 трассы:
👯♀️Спартан - 5 км без бродов и болот, успеешь подготовиться даже если раньше забегал только по барчикам,
🏃🏽Пепин Шафранный - 10 км уже со сложным рельефом и небольшим бродиком для тех, кто на
🦸🏼♂️Синап Северный - 15 км добавляются болотные топи, лечебные грязи и прочий чащобный хардкор для тех, кому всегда мало;)
Стартанём от сидродельни, а финишируем в нашем диком саду Ciderland с музыкой, сидром, фуд-кортом и прочими релаксантами! Души, туалеты, переодевалки и даже палаточный лагерь для тех, кто в клубе уже активно моделируются, стартовые пакеты наполняются, трансферы до Владимира и Суздаля (в этот день еще и День Огурца!, на минуточку) и Владимира согласовываются.
Друзья, для нас это первое подобное мероприятие, но мы верим в его успех и верим в вашу помощь и поддержку на старте, поэтому максимальный шер и репост🙏🏻🙏🏻🙏🏻❤️
Регистрация ниже, по всем вопросам пишите в комменариях👇🏻
https://reg.russiarunning.com/event/pomaruncup2025
Наконец то надвигаются теплые выходные, и они закономерно наполнены кучей крутых событий!
И одно из самых ярких - открытие летнего двора сушильни Русалочка суши и татиноми-бара
Tебураси
В субботу, 24 мая состоится открытие летнего двора сушильни Русалочка
суши и Тебураси бара. Пространство в переулке Страстного преобразится в
шумный азиатский рынок под открытым небом: с дымящимся грилем,
свежими морскими специалитетами и громкой музыкой.
За еду отвечают бренд-шеф Тебураси Максим Кулешов с авторским гриль-
меню и команда дальневосточного проекта ZUMA — одного из самых знаковых
ресторанов Владивостока. Гостей ждут блюда из свежайших морепродуктов и
коллаборационные позиции, доступные только в этот вечер.
На гриле:
— ситорасу каруби (свиные рёбра с дымом и соусом) 1 390 руб.
— абура тагараши (острый жирный перчик, который удивит) 490 руб.
— тоннику сандо (бутер с нежнейшей свининой) 720 руб.
В ледяных витринах — специалитеты от ZUMA :
— сашими из осьминога с муссом из икры морского ежа 590 руб.
— креветка ботан с соусом юдзу 990 руб.
— камчатский краб с бататом и щучьей икрой 1090 руб.
— приморский гребешок с маринованными нектаринами 650 руб.
Музыкальную программу курируют резиденты лучших клубных событий
города. Хедлайнер — московский дуэт Lavblast, чьи живые сеты перетекают
между стилями: от поп-хауса, электро и ликвид-драм-н-бейса до тустепа,
брейкбита, гэриджа и техно. В их альбоме танцевальные биты сочетаются с
русским фолк-вокалом, а тексты полны образных метафор — от дорожной
пыли до теней машин на асфальте.
Атмосфера обещает быть живой, уличной и громкой, как на вечернем
рынке в Токио или Осаке.
Line-up:
17:00 Smirnovanatolii
18:00 Eviol
19:00 Denis Maximov
20:00 Wasta
21:00 Lavblast
22:00 DJ Don't Judge
Начало с 14:00
Музыкальная программа с 17:00
И одно из самых ярких - открытие летнего двора сушильни Русалочка суши и татиноми-бара
Tебураси
В субботу, 24 мая состоится открытие летнего двора сушильни Русалочка
суши и Тебураси бара. Пространство в переулке Страстного преобразится в
шумный азиатский рынок под открытым небом: с дымящимся грилем,
свежими морскими специалитетами и громкой музыкой.
За еду отвечают бренд-шеф Тебураси Максим Кулешов с авторским гриль-
меню и команда дальневосточного проекта ZUMA — одного из самых знаковых
ресторанов Владивостока. Гостей ждут блюда из свежайших морепродуктов и
коллаборационные позиции, доступные только в этот вечер.
На гриле:
— ситорасу каруби (свиные рёбра с дымом и соусом) 1 390 руб.
— абура тагараши (острый жирный перчик, который удивит) 490 руб.
— тоннику сандо (бутер с нежнейшей свининой) 720 руб.
В ледяных витринах — специалитеты от ZUMA :
— сашими из осьминога с муссом из икры морского ежа 590 руб.
— креветка ботан с соусом юдзу 990 руб.
— камчатский краб с бататом и щучьей икрой 1090 руб.
— приморский гребешок с маринованными нектаринами 650 руб.
Музыкальную программу курируют резиденты лучших клубных событий
города. Хедлайнер — московский дуэт Lavblast, чьи живые сеты перетекают
между стилями: от поп-хауса, электро и ликвид-драм-н-бейса до тустепа,
брейкбита, гэриджа и техно. В их альбоме танцевальные биты сочетаются с
русским фолк-вокалом, а тексты полны образных метафор — от дорожной
пыли до теней машин на асфальте.
Атмосфера обещает быть живой, уличной и громкой, как на вечернем
рынке в Токио или Осаке.
Line-up:
17:00 Smirnovanatolii
18:00 Eviol
19:00 Denis Maximov
20:00 Wasta
21:00 Lavblast
22:00 DJ Don't Judge
Начало с 14:00
Музыкальная программа с 17:00