Forwarded from RinaGreen☘️ BhaktanugrahaKarini Dasi 🪷 @rina_green_rinagreen
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Сита про влияние еды на характер ❤️🙏
🔥8❤7👏1👌1
Forwarded from RinaGreen☘️ BhaktanugrahaKarini Dasi 🪷 @rina_green_rinagreen
Как правильно хранить зелень и салаты:🌿🥬🥗
1. Не мойте заранее: Мойте зелень непосредственно перед употреблением. Влажная зелень портится быстрее.🍀
2. Удалите поврежденные листья: Это предотвратит распространение гнили на остальную зелень.☘
3. Оберните во влажное бумажное полотенце: Это поможет сохранить зелень увлажненной, но не мокрой.☘
4. Храните в пакете или контейнере: Поместите обернутую зелень в зип-пакет или контейнер с крышкой.🍀
5. В холодильнике: Храните зелень в холодильнике, в отделении для овощей.☘
Некоторые виды зелени (например, петрушка, кинза) лучше хранить в стакане с водой, как цветы.💐
Салатные листья лучше всего хранить, слегка обернув их сухим бумажным полотенцем и поместив в перфорированный пакет.❤️
1. Не мойте заранее: Мойте зелень непосредственно перед употреблением. Влажная зелень портится быстрее.🍀
2. Удалите поврежденные листья: Это предотвратит распространение гнили на остальную зелень.☘
3. Оберните во влажное бумажное полотенце: Это поможет сохранить зелень увлажненной, но не мокрой.☘
4. Храните в пакете или контейнере: Поместите обернутую зелень в зип-пакет или контейнер с крышкой.🍀
5. В холодильнике: Храните зелень в холодильнике, в отделении для овощей.☘
Некоторые виды зелени (например, петрушка, кинза) лучше хранить в стакане с водой, как цветы.💐
Салатные листья лучше всего хранить, слегка обернув их сухим бумажным полотенцем и поместив в перфорированный пакет.❤️
❤10🔥4👏3🙏1
Это не я, меня заставили ‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️😂😂😂С самого детства моя душа стремилась к сцене, к ослепительному свету софитов и восторженным взглядам, завороженным музыкой. Я мечтала быть голосом, который трогает сердца, и слова сами ложились в песни, рождая мелодии. Репетиции, первые робкие выступления, встреча с любимым человеком, вокалистом, и рождение сына, чей талант затмевал многих известных певцов – все это словно подтверждало, что я на верном пути, что нужно двигаться вперед, в мир вокала.
Но в 2010 году в моей жизни произошло нечто неожиданное. Во мне пробудился дар, о котором я даже не подозревала – талант сервировки. Даже самые простые блюда, гречка с котлеткой, в моих руках преображались, становясь произведениями искусства, достойными мишленовского ресторана. 😂😂😂😂И я знаю, откуда у меня это – от папы, который с детства преподавал мне красоту в каждой детали, превращая обыденный прием пищи в маленький праздник.
Да -пап?)
И вот тут произошло нечто удивительное. Внутри рождалось равное, всепоглощающее чувство – и когда я пела на сцене, и когда видела, как люди наслаждаются моей едой. Это было похоже на эхо, отзывающееся в душе, и мне становилось интересно, куда приведет меня этот новый, неизведанный путь.
Много раз я возвращалась к музыке, и многое получалось: поддержка звездных друзей, возможности записи в лучших студиях… Но каждый раз, в глубине души, я слышала тихий, но настойчивый голос: "Готовь". Это казалось абсурдом, ведь что общего между мной и едой? Готовка всегда была лишь развлечением, пока я не брала в руки продукты.
В этот момент мое эго словно растворялось, уступая место буйству красок и вкусов. Я словно переставала существовать, становясь лишь проводником, инструментом в руках Творца. Это не я создаю эти блюда – это Господь творит моими руками, и я чувствую это каждой клеточкой своего существа. Каждая секунда на кухне – это погружение в транс, из которого рождается вегетарианская и веганская галерея, где каждое блюдо – это картина, написанная вкусом и цветом, словно ожившая акварель.
Папа научил меня рисовать едой на тарелке, превращая обычную подачу в искусство, а готовить моими руками – Бог. Он ведет меня по этому пути, наполняя его любовью и смыслом. Он хочет, чтобы через меня в тарелки текла эта любовь, чтобы я делилась ею с гостями, превращаясь из повара в художника, создающего гастрономические шедевры.
Но это не значит, что я отказалась от своей мечты. Я пою мантры, готовя, словно вплетая мелодию души в каждое блюдо, объединяя два своих самых любимых дела – то, с чем я родилась, и то, что мне послал Господь. Это гармония, это единство, это моя жизнь, наполненная любовью, творчеством и благодарностью. И я верю, что в каждой тарелке, созданной моими руками, есть частичка моей души и благословение свыше.❤️
Но в 2010 году в моей жизни произошло нечто неожиданное. Во мне пробудился дар, о котором я даже не подозревала – талант сервировки. Даже самые простые блюда, гречка с котлеткой, в моих руках преображались, становясь произведениями искусства, достойными мишленовского ресторана. 😂😂😂😂И я знаю, откуда у меня это – от папы, который с детства преподавал мне красоту в каждой детали, превращая обыденный прием пищи в маленький праздник.
Да -пап?)
И вот тут произошло нечто удивительное. Внутри рождалось равное, всепоглощающее чувство – и когда я пела на сцене, и когда видела, как люди наслаждаются моей едой. Это было похоже на эхо, отзывающееся в душе, и мне становилось интересно, куда приведет меня этот новый, неизведанный путь.
Много раз я возвращалась к музыке, и многое получалось: поддержка звездных друзей, возможности записи в лучших студиях… Но каждый раз, в глубине души, я слышала тихий, но настойчивый голос: "Готовь". Это казалось абсурдом, ведь что общего между мной и едой? Готовка всегда была лишь развлечением, пока я не брала в руки продукты.
В этот момент мое эго словно растворялось, уступая место буйству красок и вкусов. Я словно переставала существовать, становясь лишь проводником, инструментом в руках Творца. Это не я создаю эти блюда – это Господь творит моими руками, и я чувствую это каждой клеточкой своего существа. Каждая секунда на кухне – это погружение в транс, из которого рождается вегетарианская и веганская галерея, где каждое блюдо – это картина, написанная вкусом и цветом, словно ожившая акварель.
Папа научил меня рисовать едой на тарелке, превращая обычную подачу в искусство, а готовить моими руками – Бог. Он ведет меня по этому пути, наполняя его любовью и смыслом. Он хочет, чтобы через меня в тарелки текла эта любовь, чтобы я делилась ею с гостями, превращаясь из повара в художника, создающего гастрономические шедевры.
Но это не значит, что я отказалась от своей мечты. Я пою мантры, готовя, словно вплетая мелодию души в каждое блюдо, объединяя два своих самых любимых дела – то, с чем я родилась, и то, что мне послал Господь. Это гармония, это единство, это моя жизнь, наполненная любовью, творчеством и благодарностью. И я верю, что в каждой тарелке, созданной моими руками, есть частичка моей души и благословение свыше.❤️
❤28🔥15🥰10❤🔥2👏2
Forwarded from RinaGreen☘️ BhaktanugrahaKarini Dasi 🪷 @rina_green_rinagreen
Ахимса: Путь Любви и Сохранения Мира🤲
В сердце каждого из нас живет стремление к гармонии, к миру, к любви. Но как часто мы забываем об этом, позволяя страху, привычкам и инерции вести нас по пути насилия – над собой, над другими, над планетой.
Ахимса – древнее понятие, уходящее корнями в индийскую философию, означает не-насилие. Это не просто отказ от физического вреда, это образ жизни, основанный на глубоком уважении ко всему живому, на сострадании и любви.
Вспомните слова Иисуса: "Не убий". Эта заповедь – не просто запрет на лишение человеческой жизни. Она призывает нас к более глубокому пониманию ценности каждой души, каждого существа, населяющего этот мир. Разве у животных нет души? Разве они не чувствуют боль, страх, радость? Как мы можем причинять страдания тем, кто так же, как и мы, стремится к счастью и избегает боли?
Говорить о веганстве часто страшно. Страшно столкнуться с непониманием, осуждением, насмешками. Но за этим страхом скрывается глубокая любовь – любовь к животным, любовь к планете, любовь к себе. Веганство – это не диета, это этический выбор, это осознанный отказ от участия в системе, основанной на эксплуатации и насилии.
Как не сойти с ума в этом мире, полном насилия?
Начните с малого. Не пытайтесь изменить все и сразу. Один веганский день в неделю, отказ от пластикового пакета, осознанный выбор продуктов – каждая маленькая капля вносит свой вклад в общее дело.
Окружите себя единомышленниками. Найдите сообщества людей, разделяющих ваши ценности. Поддержка и вдохновение помогут вам не сбиться с пути.
Практикуйте осознанность. Задавайте себе вопросы: откуда берется эта еда? Какова цена этой вещи? Как мой выбор влияет на мир?
Будьте добры к себе. Не вините себя за ошибки. Важно не идеальное следование принципам ахимсы, а постоянное стремление к нему.
Помните о любви. Ахимса – это не жертва, это проявление любви. Любви к животным, к планете, к себе.
Мы можем спасти мир, выбирая любовь вместо насилия.
Меньше пластика: используйте многоразовые сумки, бутылки, контейнеры.
Осознанное потребление: покупайте только то, что вам действительно нужно.
Поддержка локальных производителей: это сокращает транспортные расходы и поддерживает местную экономику.
Уважение к природе: берегите воду, энергию, растения и животных.
Каждый наш выбор имеет значение. Каждый наш поступок создает волну, которая распространяется по всему миру. Давайте выбирать любовь, сострадание и не-насилие. Давайте строить мир, в котором все существа смогут жить в гармонии и счастье.
Помните: даже самая маленькая капля любви может изменить океан.
В сердце каждого из нас живет стремление к гармонии, к миру, к любви. Но как часто мы забываем об этом, позволяя страху, привычкам и инерции вести нас по пути насилия – над собой, над другими, над планетой.
Ахимса – древнее понятие, уходящее корнями в индийскую философию, означает не-насилие. Это не просто отказ от физического вреда, это образ жизни, основанный на глубоком уважении ко всему живому, на сострадании и любви.
Вспомните слова Иисуса: "Не убий". Эта заповедь – не просто запрет на лишение человеческой жизни. Она призывает нас к более глубокому пониманию ценности каждой души, каждого существа, населяющего этот мир. Разве у животных нет души? Разве они не чувствуют боль, страх, радость? Как мы можем причинять страдания тем, кто так же, как и мы, стремится к счастью и избегает боли?
Говорить о веганстве часто страшно. Страшно столкнуться с непониманием, осуждением, насмешками. Но за этим страхом скрывается глубокая любовь – любовь к животным, любовь к планете, любовь к себе. Веганство – это не диета, это этический выбор, это осознанный отказ от участия в системе, основанной на эксплуатации и насилии.
Как не сойти с ума в этом мире, полном насилия?
Начните с малого. Не пытайтесь изменить все и сразу. Один веганский день в неделю, отказ от пластикового пакета, осознанный выбор продуктов – каждая маленькая капля вносит свой вклад в общее дело.
Окружите себя единомышленниками. Найдите сообщества людей, разделяющих ваши ценности. Поддержка и вдохновение помогут вам не сбиться с пути.
Практикуйте осознанность. Задавайте себе вопросы: откуда берется эта еда? Какова цена этой вещи? Как мой выбор влияет на мир?
Будьте добры к себе. Не вините себя за ошибки. Важно не идеальное следование принципам ахимсы, а постоянное стремление к нему.
Помните о любви. Ахимса – это не жертва, это проявление любви. Любви к животным, к планете, к себе.
Мы можем спасти мир, выбирая любовь вместо насилия.
Меньше пластика: используйте многоразовые сумки, бутылки, контейнеры.
Осознанное потребление: покупайте только то, что вам действительно нужно.
Поддержка локальных производителей: это сокращает транспортные расходы и поддерживает местную экономику.
Уважение к природе: берегите воду, энергию, растения и животных.
Каждый наш выбор имеет значение. Каждый наш поступок создает волну, которая распространяется по всему миру. Давайте выбирать любовь, сострадание и не-насилие. Давайте строить мир, в котором все существа смогут жить в гармонии и счастье.
Помните: даже самая маленькая капля любви может изменить океан.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤21❤🔥7👏1
Сегодня праздничный завтрак)
Мое любимое Ризотто из овсянки для любимых мужчин на 23 февраля🤲
Ингредиенты (на 2 порции):
Овсянка: 1 стакан овсяных хлопьев (лучше цельнозерновых, но можно и быстрого приготовления, тогда время варки сократится)
Грибы: 200 г (шампиньоны, вешенки, лисички - любые на ваш вкус)я обожаю эринги.
Черри: 150 г (можно использовать разные цвета для красоты)
Кокосовые сливки: 400 мл (берите жирные, для более кремовой текстуры)
Лук репчатый: 1 небольшая головка
Чеснок: 2 зубчика(можно без него)
Овощной бульон: 500 мл
Растительное масло: 2 ст.л. (оливковое, подсолнечное, кокосовое - на ваш выбор)
Соевый соус: 1 ст.л. (для умами)
Пищевые дрожжи: 1-2 ст.л. (для сырного вкуса, опционально)
Свежая зелень: петрушка, укроп, зеленый лук (для подачи)
Соль, перец: по вкусу
Щепотка мускатного ореха: (опционально, для аромата)
Приготовление:
1. Подготовка грибов и черри:
* Грибы тщательно вымойте и нарежьте пластинками или кубиками.
* Черри вымойте и разрежьте пополам.
2. Обжарка овощей и грибов:
* В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло.
* Мелко нарезанный лук обжарьте до прозрачности (около 5 минут).
* Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
* Добавьте грибы и обжаривайте до золотистого цвета и испарения жидкости (около 7-10 минут).
3. Приготовление овсянки-ризотто:
* Добавьте овсяные хлопья к грибам и обжаривайте 1-2 минуты, помешивая.
* Влейте кокосовые сливки и 100 мл овощного бульона. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума.
* Постепенно добавляйте овощной бульон небольшими порциями (по 50-100 мл), постоянно помешивая, пока овсянка не впитает жидкость. Продолжайте добавлять бульон и помешивать, пока овсянка не станет кремообразной и не достигнет желаемой консистенции (около 15-20 минут). Это похоже на приготовление ризотто, поэтому важно постоянно помешивать.
4. Добавление черри и специй:
* За 5 минут до готовности добавьте черри, соевый соус, пищевые дрожжи (если используете) и мускатный орех (если используете). Перемешайте и продолжайте готовить, пока черри не станут мягкими.
* Посолите и поперчите по вкусу.
5. Подача:
* Разложите овсянку-ризотто по тарелкам.
* Посыпьте свежей зеленью.
* Можно добавить немного кокосовых сливок сверху для украшения и грушу с листочками тимьяна.
Приятного аппетита дорогие ❤️
Мое любимое Ризотто из овсянки для любимых мужчин на 23 февраля
Ингредиенты (на 2 порции):
Овсянка: 1 стакан овсяных хлопьев (лучше цельнозерновых, но можно и быстрого приготовления, тогда время варки сократится)
Грибы: 200 г (шампиньоны, вешенки, лисички - любые на ваш вкус)я обожаю эринги.
Черри: 150 г (можно использовать разные цвета для красоты)
Кокосовые сливки: 400 мл (берите жирные, для более кремовой текстуры)
Лук репчатый: 1 небольшая головка
Чеснок: 2 зубчика(можно без него)
Овощной бульон: 500 мл
Растительное масло: 2 ст.л. (оливковое, подсолнечное, кокосовое - на ваш выбор)
Соевый соус: 1 ст.л. (для умами)
Пищевые дрожжи: 1-2 ст.л. (для сырного вкуса, опционально)
Свежая зелень: петрушка, укроп, зеленый лук (для подачи)
Соль, перец: по вкусу
Щепотка мускатного ореха: (опционально, для аромата)
Приготовление:
1. Подготовка грибов и черри:
* Грибы тщательно вымойте и нарежьте пластинками или кубиками.
* Черри вымойте и разрежьте пополам.
2. Обжарка овощей и грибов:
* В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло.
* Мелко нарезанный лук обжарьте до прозрачности (около 5 минут).
* Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
* Добавьте грибы и обжаривайте до золотистого цвета и испарения жидкости (около 7-10 минут).
3. Приготовление овсянки-ризотто:
* Добавьте овсяные хлопья к грибам и обжаривайте 1-2 минуты, помешивая.
* Влейте кокосовые сливки и 100 мл овощного бульона. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума.
* Постепенно добавляйте овощной бульон небольшими порциями (по 50-100 мл), постоянно помешивая, пока овсянка не впитает жидкость. Продолжайте добавлять бульон и помешивать, пока овсянка не станет кремообразной и не достигнет желаемой консистенции (около 15-20 минут). Это похоже на приготовление ризотто, поэтому важно постоянно помешивать.
4. Добавление черри и специй:
* За 5 минут до готовности добавьте черри, соевый соус, пищевые дрожжи (если используете) и мускатный орех (если используете). Перемешайте и продолжайте готовить, пока черри не станут мягкими.
* Посолите и поперчите по вкусу.
5. Подача:
* Разложите овсянку-ризотто по тарелкам.
* Посыпьте свежей зеленью.
* Можно добавить немного кокосовых сливок сверху для украшения и грушу с листочками тимьяна.
Приятного аппетита дорогие ❤️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥14❤10👍3
Индия меня вдохновила на серию новых рецептов.
Веганские лепёшки из рисовой и кукурузной муки
Эти лепёшки получаются мягкими, эластичными и имеют приятный, слегка сладковатый вкус. Они отлично подходят для бургеров, тако, оберток или просто как хлеб к супу или салату.
Ингредиенты:
1 стакан рисовой муки
1/2 стакана кукурузной муки (мелкого помола)
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
1 столовая ложка растительного масла (оливковое, подсолнечное, кокосовое)
3/4 - 1 стакан теплой воды (начните с 3/4 и добавляйте понемногу)
Инструкции:
1. Смешивание сухих ингредиентов: В большой миске смешайте рисовую муку, кукурузную муку, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
2. Добавление масла и воды: Добавьте растительное масло в сухую смесь. Начните добавлять теплую воду постепенно, примерно по 1/4 стакана за раз, перемешивая после каждого добавления. Тесто должно получиться мягким, эластичным и не липнуть к рукам. Возможно, вам понадобится чуть больше или чуть меньше воды, в зависимости от влажности муки.
3. Замес теста: Выложите тесто на слегка присыпанную рисовой мукой поверхность и вымешивайте в течение 5-7 минут. Тесто должно стать гладким и эластичным.
4. Отдых теста: Сформируйте из теста шар, заверните его в пищевую пленку или положите в миску, накройте влажным полотенцем и дайте отдохнуть 20-30 минут. Это позволит муке впитать влагу и сделает лепёшки более мягкими.
5. Формирование лепёшек: Разделите тесто на 6-8 равных частей. Раскатайте каждую часть в тонкий круг диаметром около 15-20 см. Если тесто липнет, присыпьте поверхность рисовой мукой.
6. Жарка лепёшек:
* Разогрейте сухую сковороду (желательно чугунную или с толстым дном) на среднем огне.
* Аккуратно выложите лепёшку на разогретую сковороду.
* Жарьте лепёшку около 2-3 минут с каждой стороны, пока она не подрумянится и не появятся пузырьки.
* Переверните и жарьте еще 2-3 минуты.
7. Подача: Готовые лепёшки можно складывать стопкой, накрыв полотенцем, чтобы они оставались мягкими. Подавайте теплыми. С разными начинками.
Приятного аппетита!
Веганские лепёшки из рисовой и кукурузной муки
Эти лепёшки получаются мягкими, эластичными и имеют приятный, слегка сладковатый вкус. Они отлично подходят для бургеров, тако, оберток или просто как хлеб к супу или салату.
Ингредиенты:
1 стакан рисовой муки
1/2 стакана кукурузной муки (мелкого помола)
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
1 столовая ложка растительного масла (оливковое, подсолнечное, кокосовое)
3/4 - 1 стакан теплой воды (начните с 3/4 и добавляйте понемногу)
Инструкции:
1. Смешивание сухих ингредиентов: В большой миске смешайте рисовую муку, кукурузную муку, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
2. Добавление масла и воды: Добавьте растительное масло в сухую смесь. Начните добавлять теплую воду постепенно, примерно по 1/4 стакана за раз, перемешивая после каждого добавления. Тесто должно получиться мягким, эластичным и не липнуть к рукам. Возможно, вам понадобится чуть больше или чуть меньше воды, в зависимости от влажности муки.
3. Замес теста: Выложите тесто на слегка присыпанную рисовой мукой поверхность и вымешивайте в течение 5-7 минут. Тесто должно стать гладким и эластичным.
4. Отдых теста: Сформируйте из теста шар, заверните его в пищевую пленку или положите в миску, накройте влажным полотенцем и дайте отдохнуть 20-30 минут. Это позволит муке впитать влагу и сделает лепёшки более мягкими.
5. Формирование лепёшек: Разделите тесто на 6-8 равных частей. Раскатайте каждую часть в тонкий круг диаметром около 15-20 см. Если тесто липнет, присыпьте поверхность рисовой мукой.
6. Жарка лепёшек:
* Разогрейте сухую сковороду (желательно чугунную или с толстым дном) на среднем огне.
* Аккуратно выложите лепёшку на разогретую сковороду.
* Жарьте лепёшку около 2-3 минут с каждой стороны, пока она не подрумянится и не появятся пузырьки.
* Переверните и жарьте еще 2-3 минуты.
7. Подача: Готовые лепёшки можно складывать стопкой, накрыв полотенцем, чтобы они оставались мягкими. Подавайте теплыми. С разными начинками.
Приятного аппетита!
🔥11❤6👍6
Этот рецепт лобио получается очень ароматным, насыщенным и с приятной остротой. Идеально подходит для начинки лепешек, пирогов или просто как самостоятельное блюдо с хлебом.
Ингредиенты:
Красная фасоль: 250 г (сухая) или 400 г (консервированная)
Лук репчатый: 1 большая головка
Чеснок: 4-5 зубчиков( можно без)
Помидоры: 3-4 средних (или 400 г консервированных в собственном соку)
Перец чили: 1-2 шт. (в зависимости от желаемой остроты, можно использовать перец халапеньо или серрано)
Кинза: большой пучок (около 50-70 г)
Уцхо-сунели: 1-2 ч.л. (обязательно! Это ключевая специя для лобио)
Хмели-сунели: 1 ч.л.
Кориандр молотый: 1 ч.л.
Красный перец молотый (паприка): 1/2 ч.л. (для цвета и легкой остроты)
Острый красный перец (кайенский): 1/4 - 1/2 ч.л. (по вкусу, для дополнительной остроты)
грецкий орех: 50 г (по желанию, но очень рекомендуется для аутентичного вкуса)
Растительное масло: 3-4 ст.л.
Соль: по вкусу
Черный перец: по вкусу
Виноградный уксус (или лимонный сок): 1-2 ст.л. (по вкусу, для баланса вкуса)
Сахар: 1/2 ч.л. (по желанию, для баланса кислотности)
Приготовление:
1. Подготовка фасоли (если используете сухую):
Фасоль тщательно промойте и замочите в холодной воде на 8-12 часов (лучше на ночь).
Слейте воду, залейте свежей водой и доведите до кипения.
Варите на медленном огне до мягкости, примерно 1-1,5 часа. Не солите воду во время варки, иначе фасоль будет дольше готовиться.
Слейте воду и отставьте фасоль в сторону.
2. Подготовка овощей:
Лук мелко нарежьте.
Чеснок измельчите.
Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу и мелко нарежьте (или используйте консервированные).
Перец чили очистите от семян (если хотите меньше остроты) и мелко нарежьте.
Кинзу мелко нарежьте.
Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде и измельчите в блендере или ножом (не в муку, должны оставаться небольшие кусочки).
3. Приготовление лобио:
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло.
Обжарьте лук до золотистого цвета.
Добавьте чеснок и перец чили, обжаривайте еще 1-2 минуты.
Добавьте помидоры и тушите, помешивая, около 10-15 минут, пока они не превратятся в густую массу.
Добавьте отварную (или консервированную) фасоль, уцхо-сунели, хмели-сунели, кориандр, паприку, кайенский перец, соль и черный перец.
Тщательно перемешайте и тушите на медленном огне 15-20 минут, периодически помешивая.
Добавьте измельченные грецкие орехи (если используете) и тушите еще 5 минут.
В конце добавьте мелко нарезанную кинзу, виноградный уксус (или лимонный сок) и сахар (по желанию).
Попробуйте и при необходимости добавьте соль, перец или уксус по вкусу.
4. Подача:
Дайте лобио немного остыть.
Наполните им лепешки и подавайте.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного томатной пасты вместе с помидорами.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Красная фасоль: 250 г (сухая) или 400 г (консервированная)
Лук репчатый: 1 большая головка
Чеснок: 4-5 зубчиков( можно без)
Помидоры: 3-4 средних (или 400 г консервированных в собственном соку)
Перец чили: 1-2 шт. (в зависимости от желаемой остроты, можно использовать перец халапеньо или серрано)
Кинза: большой пучок (около 50-70 г)
Уцхо-сунели: 1-2 ч.л. (обязательно! Это ключевая специя для лобио)
Хмели-сунели: 1 ч.л.
Кориандр молотый: 1 ч.л.
Красный перец молотый (паприка): 1/2 ч.л. (для цвета и легкой остроты)
Острый красный перец (кайенский): 1/4 - 1/2 ч.л. (по вкусу, для дополнительной остроты)
грецкий орех: 50 г (по желанию, но очень рекомендуется для аутентичного вкуса)
Растительное масло: 3-4 ст.л.
Соль: по вкусу
Черный перец: по вкусу
Виноградный уксус (или лимонный сок): 1-2 ст.л. (по вкусу, для баланса вкуса)
Сахар: 1/2 ч.л. (по желанию, для баланса кислотности)
Приготовление:
1. Подготовка фасоли (если используете сухую):
Фасоль тщательно промойте и замочите в холодной воде на 8-12 часов (лучше на ночь).
Слейте воду, залейте свежей водой и доведите до кипения.
Варите на медленном огне до мягкости, примерно 1-1,5 часа. Не солите воду во время варки, иначе фасоль будет дольше готовиться.
Слейте воду и отставьте фасоль в сторону.
2. Подготовка овощей:
Лук мелко нарежьте.
Чеснок измельчите.
Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу и мелко нарежьте (или используйте консервированные).
Перец чили очистите от семян (если хотите меньше остроты) и мелко нарежьте.
Кинзу мелко нарежьте.
Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде и измельчите в блендере или ножом (не в муку, должны оставаться небольшие кусочки).
3. Приготовление лобио:
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло.
Обжарьте лук до золотистого цвета.
Добавьте чеснок и перец чили, обжаривайте еще 1-2 минуты.
Добавьте помидоры и тушите, помешивая, около 10-15 минут, пока они не превратятся в густую массу.
Добавьте отварную (или консервированную) фасоль, уцхо-сунели, хмели-сунели, кориандр, паприку, кайенский перец, соль и черный перец.
Тщательно перемешайте и тушите на медленном огне 15-20 минут, периодически помешивая.
Добавьте измельченные грецкие орехи (если используете) и тушите еще 5 минут.
В конце добавьте мелко нарезанную кинзу, виноградный уксус (или лимонный сок) и сахар (по желанию).
Попробуйте и при необходимости добавьте соль, перец или уксус по вкусу.
4. Подача:
Дайте лобио немного остыть.
Наполните им лепешки и подавайте.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного томатной пасты вместе с помидорами.
Приятного аппетита!
❤6👍3🔥1
Сок сельдерея
Пора включить в рацион!
Польза:👇
Обильное увлажнение: Содержит много воды и электролитов.
Противовоспалительное действие:👇 Благодаря соединениям, снижает воспаление в организме.☘️
Улучшение пищеварения: Стимулирует выработку желудочного сока.
Поддержка печени: Помогает печени очищаться.☘️
Источник витаминов и минералов: Содержит витамины K, C, B, а также калий и магний.☘️
Почему полезно пить весной:👍
Весной организм ослаблен после зимы, испытывает дефицит витаминов и минералов. Сок сельдерея помогает:
Восстановить водный баланс: После зимней обезвоженности.
Очистить организм: Вывести токсины, накопившиеся за зиму.
Укрепить иммунитет: За счет витаминов и антиоксидантов.
Повысить энергию: Помогает справиться с весенней усталостью.
Поддержать пищеварение: После тяжелой зимней пищи.
С любовью RinaGreen ☘️
Пора включить в рацион!
Польза:👇
Обильное увлажнение: Содержит много воды и электролитов.
Противовоспалительное действие:👇 Благодаря соединениям, снижает воспаление в организме.☘️
Улучшение пищеварения: Стимулирует выработку желудочного сока.
Поддержка печени: Помогает печени очищаться.☘️
Источник витаминов и минералов: Содержит витамины K, C, B, а также калий и магний.☘️
Почему полезно пить весной:👍
Весной организм ослаблен после зимы, испытывает дефицит витаминов и минералов. Сок сельдерея помогает:
Восстановить водный баланс: После зимней обезвоженности.
Очистить организм: Вывести токсины, накопившиеся за зиму.
Укрепить иммунитет: За счет витаминов и антиоксидантов.
Повысить энергию: Помогает справиться с весенней усталостью.
Поддержать пищеварение: После тяжелой зимней пищи.
С любовью RinaGreen ☘️
❤4👍3
Стейк из корня сельдере🥬
Ингредиенты:
1 большой корень сельдерея (около 700-800 г)
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка бальзамического уксуса
1 столовая ложка соевого соуса (или тамари)
1 чайная ложка копченой паприки
1/2 чайной ложки чесночного порошка
1/4 чайной ложки черного перца
Соль по вкусу
Свежая зелень для украшения (петрушка, тимьян, розмарин - по желанию)
Инструкции:
1. Подготовка сельдерея:
* Очистите корень сельдерея от кожуры. Это может быть немного сложно, поэтому используйте острый нож и будьте осторожны.
* Отрежьте от корня сельдерея толстые "стейки" толщиной около 2-2,5 см. Вы должны получить 2-4 стейка, в зависимости от размера корня.
* Если стейки получились неровными, слегка подровняйте их.
2. Маринад:
* В небольшой миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, соевый соус, копченую паприку, чесночный порошок, черный перец и соль.
* Положите стейки из сельдерея в миску с маринадом и хорошо перемешайте, чтобы они были полностью покрыты.
* Накройте миску пищевой пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 30 минут, а лучше на 1-2 часа (или даже на ночь для более насыщенного вкуса).
3. Приготовление:
* На сковороде: Разогрейте сковороду (желательно чугунную) на среднем огне. Добавьте немного оливкового масла, если необходимо. Выложите стейки из сельдерея на сковороду и обжаривайте по 5-7 минут с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми и мягкими.
* В духовке: Разогрейте духовку до 200°C. Выложите стейки из сельдерея на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте в течение 20-25 минут, перевернув один раз в середине приготовления.
* На гриле: Разогрейте гриль до средней температуры. Выложите стейки из сельдерея на гриль и обжаривайте по 4-6 минут с каждой стороны, пока они не станут мягкими и с красивыми полосками от гриля.
4. Подача:
* Выложите стейки из сельдерея на тарелки.
* Посыпьте свежей зеленью (петрушкой, тимьяном, розмарином) по желанию.
* Подавайте с любимым гарниром: картофельным пюре, жареными овощами, салатом или соусом. Хорошо сочетается с грибным соусом или соусом из тахини.
Советы:
Выбор корня сельдерея: Выбирайте корень сельдерея, который тяжелый для своего размера и не имеет мягких пятен или повреждений.
Маринад: Не бойтесь экспериментировать с маринадом. Добавьте немного кленового сиропа для сладости, горчицы для пикантности или других специй по своему вкусу.
Степень готовности: Проверьте готовность стейков, проткнув их вилкой. Они должны быть мягкими, но не разваливаться.
Соус: Попробуйте подать стейк из сельдерея с соусом из тахини, песто или грибным соусом.
С любовью Ваша RinaGreen☘
Ингредиенты:
1 большой корень сельдерея (около 700-800 г)
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка бальзамического уксуса
1 столовая ложка соевого соуса (или тамари)
1 чайная ложка копченой паприки
1/2 чайной ложки чесночного порошка
1/4 чайной ложки черного перца
Соль по вкусу
Свежая зелень для украшения (петрушка, тимьян, розмарин - по желанию)
Инструкции:
1. Подготовка сельдерея:
* Очистите корень сельдерея от кожуры. Это может быть немного сложно, поэтому используйте острый нож и будьте осторожны.
* Отрежьте от корня сельдерея толстые "стейки" толщиной около 2-2,5 см. Вы должны получить 2-4 стейка, в зависимости от размера корня.
* Если стейки получились неровными, слегка подровняйте их.
2. Маринад:
* В небольшой миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, соевый соус, копченую паприку, чесночный порошок, черный перец и соль.
* Положите стейки из сельдерея в миску с маринадом и хорошо перемешайте, чтобы они были полностью покрыты.
* Накройте миску пищевой пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 30 минут, а лучше на 1-2 часа (или даже на ночь для более насыщенного вкуса).
3. Приготовление:
* На сковороде: Разогрейте сковороду (желательно чугунную) на среднем огне. Добавьте немного оливкового масла, если необходимо. Выложите стейки из сельдерея на сковороду и обжаривайте по 5-7 минут с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми и мягкими.
* В духовке: Разогрейте духовку до 200°C. Выложите стейки из сельдерея на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте в течение 20-25 минут, перевернув один раз в середине приготовления.
* На гриле: Разогрейте гриль до средней температуры. Выложите стейки из сельдерея на гриль и обжаривайте по 4-6 минут с каждой стороны, пока они не станут мягкими и с красивыми полосками от гриля.
4. Подача:
* Выложите стейки из сельдерея на тарелки.
* Посыпьте свежей зеленью (петрушкой, тимьяном, розмарином) по желанию.
* Подавайте с любимым гарниром: картофельным пюре, жареными овощами, салатом или соусом. Хорошо сочетается с грибным соусом или соусом из тахини.
Советы:
Выбор корня сельдерея: Выбирайте корень сельдерея, который тяжелый для своего размера и не имеет мягких пятен или повреждений.
Маринад: Не бойтесь экспериментировать с маринадом. Добавьте немного кленового сиропа для сладости, горчицы для пикантности или других специй по своему вкусу.
Степень готовности: Проверьте готовность стейков, проткнув их вилкой. Они должны быть мягкими, но не разваливаться.
Соус: Попробуйте подать стейк из сельдерея с соусом из тахини, песто или грибным соусом.
С любовью Ваша RinaGreen☘
❤10🔥1😍1
Друзья, очень нужна ваша помощь для Паши! ❤️
Я решилась открыть сбор средств для нашего Паши. Время не ждет, и нам жизненно необходимо как можно скорее попасть на первую реабилитацию. Нижние конечности Паши 🦵 сейчас в плохом состоянии, и реабилитация нужна срочно.
К сожалению, заработать необходимую сумму в такой короткий срок самостоятельно мы не сможем. Поэтому я прошу всех, у кого есть возможность и желание, помочь Паше.
Первоначально нам нужно собрать 891 600 рублей на первую 21-дневную реабилитацию. Врачи говорят, что заниматься нужно без перерыва, и Паша должен находиться под постоянным наблюдением, поэтому мы будем жить прямо в клинике. Таких реабилитаций в год нужно хотя бы четыре.
Мы подадим на квоту, один раз сможем попасть от города.
Параллельно мы собираем средства на коляску для Паши. Счет на коляску ждем в ближайшие дни, ориентировочная сумма – 600-700 тысяч рублей. У нас уже есть небольшие накопления, и мы попробуем продать старую коляску, чтобы ускорить покупку новой.
Мы будем делать все возможное, чтобы помочь нашему Павлику! Спасибо вам огромное. Мне было очень сложно решиться на этот сбор, но другого выбора пока я не вижу. Только так мы можем ускорить его попадание в клинику.
Всем огромная благодарность за понимание и поддержку! 🙏
Общая сумма на 3 реабилитации и коляску
3 274 800 рублей
Ссылка на сбор Сбербанк👇🙏
https://messenger.online.sberbank.ru/sl/vPFhNyl72y6d6jw0H
Тинькофф по номеру телефона 👇
+7(965) 168-06-63
Екатерина Александровна Юсовских.
С огромной любовью 🙏
Я решилась открыть сбор средств для нашего Паши. Время не ждет, и нам жизненно необходимо как можно скорее попасть на первую реабилитацию. Нижние конечности Паши 🦵 сейчас в плохом состоянии, и реабилитация нужна срочно.
К сожалению, заработать необходимую сумму в такой короткий срок самостоятельно мы не сможем. Поэтому я прошу всех, у кого есть возможность и желание, помочь Паше.
Первоначально нам нужно собрать 891 600 рублей на первую 21-дневную реабилитацию. Врачи говорят, что заниматься нужно без перерыва, и Паша должен находиться под постоянным наблюдением, поэтому мы будем жить прямо в клинике. Таких реабилитаций в год нужно хотя бы четыре.
Мы подадим на квоту, один раз сможем попасть от города.
Параллельно мы собираем средства на коляску для Паши. Счет на коляску ждем в ближайшие дни, ориентировочная сумма – 600-700 тысяч рублей. У нас уже есть небольшие накопления, и мы попробуем продать старую коляску, чтобы ускорить покупку новой.
Мы будем делать все возможное, чтобы помочь нашему Павлику! Спасибо вам огромное. Мне было очень сложно решиться на этот сбор, но другого выбора пока я не вижу. Только так мы можем ускорить его попадание в клинику.
Всем огромная благодарность за понимание и поддержку! 🙏
Общая сумма на 3 реабилитации и коляску
3 274 800 рублей
Ссылка на сбор Сбербанк👇🙏
https://messenger.online.sberbank.ru/sl/vPFhNyl72y6d6jw0H
Тинькофф по номеру телефона 👇
+7(965) 168-06-63
Екатерина Александровна Юсовских.
С огромной любовью 🙏
🙏21❤14🕊1