Реверс
16.9K subscribers
730 photos
86 videos
1 file
741 links
Похудеть раз и навсегда.
О пищевой грамотности понятным языком

Нормализация веса через изменение пищевых привычек: https://reverse.com.ru

👉 Записаться: class.reverse.com.ru/reverse#form

По всем вопросам: @iRevers
Download Telegram
Это старый и злой анекдот, но доля правды в нем есть: маленькое количество любой пищи не насытит. А вот калорий из этого маленького объема можно получить очень много.

Если так делать регулярно — есть мало, а калорий получать с избытком, то набора веса не избежать при голодном существовании. Наша задача делать по-другому: есть много, но худеть👇
🔥10👍2
Три ключевых фактора, которые определяют изменение веса и позволяют комфортно и эффективно худеть.

1. Соотношение поступающей и расходуемой энергии — единственная причина набора или снижения веса. Других причин нет.

Речь идет не о количестве (массе) еды, которая измеряется в граммах, а о количестве энергии, которая измеряется в калориях. Это важно, потому что есть второй фактор:

2. Калорийная плотность еды — это количество калорий в 100 г продукта. Смотрите: одинаковое количество калорий дадут 100 г хлеба с сыром и маслом и 800 г овощного салата с яйцами и греческим йогуртом. Потому что у этих двух блюд калорийная плотность отличается почти в восемь раз.

Почему так важна калорийная плотность продуктов? Из-за третьего ключевого фактора, косвенно, но мощно влияющего на снижение или набор веса:

3. Наш организм не умеет определять, сколько калорий мы получили с пищей и сигнализирует о насыщении, опираясь сначала на массу еды, а потом на ее вкус и содержание белка и клетчатки.

Именно из-за того, что организм ничего не знает о калориях, а «наедается», когда в буквальном смысле набит живот, мы и переедаем, и набираем вес. Но благодаря этой же «калорийной слепоте», можно худеть, наедаясь до отвала. Достаточно есть калорийно рыхлую пищу, чтобы была большая масса, но мало калорий.

Вот и весь секрет.

Друзья, может быть, у вас есть вопросы или хотелось бы обсудить какую-то тему? Пишите в комментариях, обсудим.
👍23
Свежий метаанализ исследований того, как недостаток сна влияет на работоспособность:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9584849

Интересно, что исследователи проанализировали способ недосыпания и его влияние на физические и умственные способности. Ведь не выспаться можно по-разному: лечь поздно или лечь вовремя, но слишком рано встать, или лечь рано и спать долго, но плохо, часто просыпаясь, или вовсе не ложиться.

Возможно, несколько неожиданный вывод, но лучше лечь поздно, чем встать рано. Ранние подъемы, из-за которых человек недосыпает, как и полностью бессонная ночь, снижают показатели силы и выносливости. Чего не происходит, если недосып вызван тем, что вы поздно легли.

Чем ближе к вечеру, тем сильнее сказывается недосып накануне, поэтому лучше постараться всю физическую работу (или тренировки) выполнить как можно раньше — тогда негативное влияние недостаточного сна будет не так заметно.

Общее снижение производительности ощутимо: около 8%. Но самое неприятное заключается в том, что если физическая работоспособность (сила, скорость, выносливость) снижаются от 2 до 9%, то действия, требующие навыков, ухудшаются почти на 21% и не зависят от того, как именно вы не выспались: поздно легли, рано встали, часто просыпались или не спали совсем.

Более того, плохо соображать и действовать вы будете в течение всего дня, тогда как ваши физические способности будут практически в норме сразу после пробуждения, постепенно ухудшаясь со временем.

То есть, больше всего пострадает от недосыпания высшая нервная деятельность: навыки и когнитивные способности. Друзья, это в полной мере относится к вам, потому что, судя по всему, читают канал люди, которые, в основном, работают головой. Высыпайтесь.
👍246
Был вопрос, нормально ли тренироваться ночью, если это удобно и позволяет лучше справляться со стрессом?

Да, нормально.

Вы можете тренироваться утром, днем вечером или ночью, если вам так удобно, вы нормально себя чувствуете, нет проблем с работой, учебой, сном, восстановлением, аппетитом, здоровьем. Вот интересный обзор на эту тему:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9116725

Проанализировали 35 исследований с участием 17 259 человек. В 11 исследованиях сообщалось, что утренняя физическая активность полезнее, чем дневная или вечерняя. В 12 исследованиях пришли к противоположному выводу. А в оставшихся 12 не обнаружили существенных отличий между занятиями в разное время суток.

Это говорит о том, что важны только личные предпочтения. В какое время вам лучше, удобнее, эффективнее, приятнее тренироваться, в то и занимайтесь.

То же и с питанием: привыкли завтракать — завтракайте; нравится наедаться на ночь — наедайтесь. И не слушайте тех, кто из пальца высасывает странные правила и ограничения.
9👍6
Доброе утро.
Нарядили уже елочку? 😜 Похвастайтесь фотографиями.
😁12
До Нового года с его традиционным гастрономическим марафоном остается девять дней. Интересно, что в это время одни и те же люди собирают огромные праздничные столы и мучаются вопросом, как не переесть на этих застольях 😜

Конечно, не приготовить на Новый год оливье, селедку под шубой и холодец невозможно. Ведь еда на праздник — это не про утоление голода, а про социальную активность.

С другой стороны, Новый год не каждый день бывает, поэтому лишать себя праздничных удовольствий (в том числе и гастрономических) не нужно.

С третьей стороны, почему еда на празднике не может быть такой же «полезной», как и в остальные дни? Для праздничного угощения готовьте блюда по тем же принципам полноценного сбалансированного питания, которые применяете в будние дни, готовя для себя и семьи.

Очень важно не садиться за изобильный стол с чувством голода.

В «Реверсе» мы за две недели до праздника выводим всех участников на поддерживающую калорийность. Нужно дать людям спокойно поесть ДО праздника, чтобы пищевые соблазны новогодних столов не казались такими уж привлекательными. Одно дело, когда вы садитесь есть голодными, и совсем другое, когда вы сыты.

Поэтому, если вы на диете, сейчас самое время перейти на поддержку, чтобы поесть любимой еды, восполнить возможные дефициты и под полным контролем утолить гедонистический голод.

Если вы собираетесь «накопить» калории на праздник, сделайте это заранее, а последние пару дней не ограничивайте питание.

Не отправляйтесь в гости или на корпоратив в голодном состоянии. Поешьте перед выходом привычной пищи, состав и калорийность которой вы можете контролировать. Отдайте предпочтение белку. Праздничные столы небогаты именно белковой едой, которой у нас традиционно считается колбаса 😂

На празднике начинайте есть с овощных салатов. Их большой объем даст чувство сытости при минимуме калорий. Потом переходите к белковой еде, по возможности выбирая менее жирную. Ну и не пренебрегайте фруктами. Десерты оставьте напоследок.

Старайтесь есть как можно медленнее. Дольше жуйте. Делайте маленькие перерывы между тем, как отправляете пищу в рот. Ваш желудок не паровозная топка, а вы не кочегар. Не нужно закидывать еду в рот, словно вы разгоняете паровоз на пути в светлое будущее.

Если понимаете, что уже наелись, но хочется взять еще, скажите себе, что едите не последний раз, и завтра будет точно такая же вкусная и свежая еда, а угрызений совести за сегодняшний пережор не будет.

Не ешьте только для того, чтобы угодить родственникам и друзьям. Это реально какой-то ад, когда начинают стыдить за то, что не ешь. Особенно близкие родственники горазды на манипуляции и увещевания.

Отказаться в таких случаях бывает очень тяжело, но все-таки попытайтесь проявить твердость. Ведь это ваше тело и ваше здоровье. Попробуйте всего по чуть-чуть, внятно и спокойно объяснив, что вам этого достаточно. В конце концов любовь, уважение и забота проявляются не только через еду.

Если вы ждете гостей, не наготавливайте горы снеди из страха, что не хватит. Вспомните прошлые годы: разве было такое, что кто-то остался голодным? Или, наоборот, приходилось выбрасывать?

Еда не единственное новогоднее развлечение. Не действуйте по принципу «Люблю повеселиться, особенно пожрать». Уже сейчас можно продумать, чем кроме еды заняться в праздники. Будет хороша любая отвлекающая деятельность, но вне конкуренции — физическая активность.

И, наконец, расслабьтесь и наслаждайтесь! Все-таки праздник для того и придуман, чтобы отстраниться от забот и повеселиться. Даже если вы немного много переедите, один эпизод не перечеркнет все, чего вы добились до этого и не остановит ваш прогресс.

Не вините себя и ни в коем случае не наказывайте голодовкой на следующий день (неделю), это может спровоцировать еще один срыв. Переели? Да и слава богу. Возвращайтесь к обычному системному сбалансированному питанию, к своей норме потребления калорий и продолжайте неторопливо и планомерно худеть.

Это были советы о том, как есть на праздниках. А чуть позже обсудим как на празднике «правильно» пить🤪
👍315🔥5
Наша социология: новогодний опрос россиян.

Что вы будете пить на Новый год: водку или шампанское?
▪️Шампанское — 100%
▪️Водку — 100%

Когда вы будете встречать Новый год?
▪️С 31 на 1-е — 10%
▪️С 31 на 5-е — 50%
▪️С 25 на 5-е — 20%
▪️Не от меня зависит — 20%
😁2👍1
Алкоголь лучше не пить.

Что, алкоголики? Почувствовали мгновенный внутренний протест? 😂 Это была шутка юмора. Но в ней доля правды приближается к 100%. Тем не менее, чтобы алкоголь навредил вам как можно меньше, следуйте этим советам.

1️⃣ В день, когда вы «вынуждены» выпивать, ешьте минимум жиров.

2️⃣ Если вы пьете, потому что вам нравится быть пьяными, сделайте так, чтобы поступление алкоголя в кровь не тормозилось. Так вы получите максимум опьянения при минимуме потребления. Для этого пейте крепкий алкоголь бо́льшими порциями. В пределе — сразу все что наметили и натощак. Правда, в этом случае есть опасность проспать все веселье под столом🤪

3️⃣ Если вы «вынуждены» пить под давлением своих пьющих друзей и хотите свести к минимуму вред от выпитого, пейте а) на полный желудок, б) желудок должен быть наполнен белковой пищей и большим количеством клетчатки, в) промежутки между первой, второй, третьей и всеми остальными должны быть как можно длиннее.

4️⃣ Снизить вред алкоголя поможет добавка куркумина. К сожалению, у куркумина низкая биодоступность, но ее можно увеличить, употребляя куркумин с экстрактом черного перца или в виде Теракурмина (Theracurmin). Гугл вам поможет.

5️⃣ Чтобы получить меньше калорий из алкоголя, откажитесь от пива и ликеров, предпочтя им либо сухие светлые вина, либо крепкий алкоголь.

6️⃣ Алкоголь усиливает аппетит, поэтому позаботьтесь о том, чтобы для закуски у вас была еда с высоким содержанием белка и клетчатки и крайне низким содержанием жира. Оливье с майонезом на закусь — плохой вариант.

Друзья, алкоголь вреден в любых количествах и, если можете не пить, то не пейте. Однако умеренное и редкое употребление алкоголя еще никому не помешало добиться успехов и в развитии тела, и в карьере, и в жизни.

Кроме негативного воздействия, алкоголь может подарить вам ярчайшие впечатления (если вы сможете их потом вспомнить 😂😂). Поэтому, если употребляете алкоголь, воспользуйтесь этими советами (кстати, не только во время празднования Нового года).

Будьте здоровы!

#алкоголь
👍165🍾4🔥1
Немного печальной статистики в дополнение ко вчерашнему посту о переедании во время праздников.

Исследования американской статистики сердечных заболеваний показывает, что на Рождество, которое в католическом мире отмечается так же бурно и долго, как у нас Новый год, в больницы с сердечной недостаточностью попадает на 18% больше людей, чем в остальные дни [1].

Анализ всех смертей в США с 1973 по 2001 годы показал, что пик приходится на рождество и новый год с выраженным спадом между ними, когда люди дают себе передышку между обильными застольями [2].

В Швеции настоящий всплеск инфарктов на рождественских каникулах: в больницы попадает на 29–37% больше людей, чем обычно [3].
Цитирую одно из исследований:

«Переедание в праздничные дни, меньшие физические нагрузки и откладывание лечения на потом могут быть одними из факторов, ответственных за результаты.».

А что у нас, в России?

Согласно исследованию «Избыточная смертность в России в праздничные дни», мы ничем не отличаемся от развитых западных стран [4]. Цитирую:

«Наибольший рост (смертей) наблюдается 1–15 января в связи с Новым годом. В это время избыточное число смертей составило 113,6 тыс. человек за 18 лет или 6,3 тыс. человек в год с максимумом 1 января (2 тысячи в день). Это на 14,0% больше, чем в будни.».

Один мой клиент, занимающийся похоронным бизнесом, подтвердил, что на праздники у его предприятия всегда больше работы. А максимум приходится на Новый год.

Друзья, чтобы не стать клиентами бюро похоронных услуг, на праздники не объедайтесь, не упивайтесь и не снижайте физическую активность. Длительные выходные, наоборот, хорошая возможность увеличить активность всем, кому в рабочие дни не хватает времени.

Живите долго и будьте здоровы.

Источники данных

1. Heart failure and the holidays
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27220854

2. Cardiac mortality is higher around Christmas and New Year's than at any other time: the holidays as a risk factor for death
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15596560

3. Christmas, national holidays, sport events, and time factors as triggers of acute myocardial infarction: SWEDEHEART observational study 1998-2013
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30541902

4. Избыточная смертность в России в праздничные дни
https://demreview.hse.ru/article/view/12392
👍91🔥1🤯1
Что-то давно не было здесь ничего веселого, а сегодня все-таки выходной 😜
👍9😁81🔥1
Доброе утро.
О серьезном позже 😜
😁15