Сирки в шоколаді
Інгредієнти:
▪️Сир кисломолочний - 400 г
▪️Масло вершкове - 60 г
▪️Ванільний цукор - 2 ч. л.
▪️Цукрова пудра - 40 г
▪️Шоколад молочний - 130 г
▪️Олія рослинна - 25 г
Приготування:
1.Якщо сир зернистий краще перетерти через сито.
Далі всі інгредієнти перебиватимуться занурювальним блендером.
2.До сиру додамо м'яке вершкове масло, ванільний цукор та цукрову пудру.
3.Перебиваємо блендером у однорідну масу.
4.Руки змочимо у воді та формуємо сирки. Вони можуть бути будь-якої форми на ваш розсуд. Заготовки викладаємо на дошку покриту плівкою.Відправляємо до морозильної камери приблизно на 1 годину.
5.Коли підійде час діставати сирки з морозилки, зробимо їм глазур.
Шоколад розтопимо на водяній бані або в мікрохвильовій печі. При розтоплюванні шоколад обов'язково перемішувати.
6.У розтоплений шоколад вливаємо олію, перемішуємо до однорідності.
7.Виймаємо сирні заготовки з морозильної камери, продягаємо кожну з них дерев'яною паличкою. З усіх боків макаємо в глазур. Шоколаду даємо стекти, потім викладаємо на дошку з пекарським папером.
8.Акуратно виймаємо палички.
9.Якщо залишилася глазур, можна зробити візерунки на поверхні сирків.
Відправляємо в холодильник до повного застигання глазурі.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Сир кисломолочний - 400 г
▪️Масло вершкове - 60 г
▪️Ванільний цукор - 2 ч. л.
▪️Цукрова пудра - 40 г
▪️Шоколад молочний - 130 г
▪️Олія рослинна - 25 г
Приготування:
1.Якщо сир зернистий краще перетерти через сито.
Далі всі інгредієнти перебиватимуться занурювальним блендером.
2.До сиру додамо м'яке вершкове масло, ванільний цукор та цукрову пудру.
3.Перебиваємо блендером у однорідну масу.
4.Руки змочимо у воді та формуємо сирки. Вони можуть бути будь-якої форми на ваш розсуд. Заготовки викладаємо на дошку покриту плівкою.Відправляємо до морозильної камери приблизно на 1 годину.
5.Коли підійде час діставати сирки з морозилки, зробимо їм глазур.
Шоколад розтопимо на водяній бані або в мікрохвильовій печі. При розтоплюванні шоколад обов'язково перемішувати.
6.У розтоплений шоколад вливаємо олію, перемішуємо до однорідності.
7.Виймаємо сирні заготовки з морозильної камери, продягаємо кожну з них дерев'яною паличкою. З усіх боків макаємо в глазур. Шоколаду даємо стекти, потім викладаємо на дошку з пекарським папером.
8.Акуратно виймаємо палички.
9.Якщо залишилася глазур, можна зробити візерунки на поверхні сирків.
Відправляємо в холодильник до повного застигання глазурі.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Трикутники з лаваша та авокадо
Інгредієнти:
▪️Лаваш - 1 упаковка
▪️Сир Філадельфія
▪️Лосось - 4 шматочки
▪️Авокадо стиглий - 1 шт
▪️Листя салату
▪️Лимон - 1 шт
Приготування:
1.Авокадо вибирайте завжди стиглий, який можна легко почистити.
2.Авокадо помити, розрізати навпіл, видалити кісточку та дістати столовою ложкою всю м'якоть.
3.Листя салату помити та обсушити.
4.Авокадо розім'яти виделкою, посолити.
Лимон порізати на шматочки та полити авокадо.
1 лист лаваша розрізати на 4 рівних смужки.
Кожну смужку лаваша змастити Філадельфією, покласти листочок салату.
5.Зверху викласти м'якоть авокадо та 1 шматочок червоної риби.
Згорнути лаваш в красивий трикутник.
6.Розігріти сковороду гриль та обсмажити по 2 хвилини.
Трикутники з лаваша будуть хрусткими та дуже смачними.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Лаваш - 1 упаковка
▪️Сир Філадельфія
▪️Лосось - 4 шматочки
▪️Авокадо стиглий - 1 шт
▪️Листя салату
▪️Лимон - 1 шт
Приготування:
1.Авокадо вибирайте завжди стиглий, який можна легко почистити.
2.Авокадо помити, розрізати навпіл, видалити кісточку та дістати столовою ложкою всю м'якоть.
3.Листя салату помити та обсушити.
4.Авокадо розім'яти виделкою, посолити.
Лимон порізати на шматочки та полити авокадо.
1 лист лаваша розрізати на 4 рівних смужки.
Кожну смужку лаваша змастити Філадельфією, покласти листочок салату.
5.Зверху викласти м'якоть авокадо та 1 шматочок червоної риби.
Згорнути лаваш в красивий трикутник.
6.Розігріти сковороду гриль та обсмажити по 2 хвилини.
Трикутники з лаваша будуть хрусткими та дуже смачними.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Деруни у горщику з грибами та сметаною
Інгредієнти:
▪️Картопля - 5 шт
▪️Яйце куряче - 1 шт
▪️Цибуля ріпчаста - 2 шт
▪️Борошно пшеничне - 2 ст. л.
▪️Часник - 1 зуб.
▪️Гриби - 4-5 шт
▪️Суміш перців - за смаком
▪️Сіль - за смаком
▪️Олія рослинна (для смаження)
Приготування:
1.Картоплю, цибулю та часник почистіть, наріжте на невеликі шматочки. Одночасно перебийте блендером до однорідної маси.
Або натріть на тертці. Першим натирається цибуля, потім до неї додається натерта картопля, так картопля не потемніє.
2.До картоплі з цибулею додайте просіяне борошно, яйце, сіль, перець. Добре перемішайте.
3.Розігрійте сковороду, влийте масло і столовою ложкою викладайте тісто.
4.Обсмажте з двох боків до готовності, деруни мають бути рум'яного кольору.
5.Цибулю наріжте чверть кільцями, а гриби – слайсами.
6.Обсмажте на окремій сковороді легкої золотистості. Трохи підсоліть.
7.Нам знадобиться 2 горщики для запікання в духовці. На дно викладається перший шар дерунів.
8.Потім приблизно по 1 ст ложці сметани та смажені гриби з цибулею. І так викласти шарами всі інгредієнти по обидва горщики.
9.Розігрійте духовку до 180-200 градусів та поставте туди наші горщики на 20 хвилин. Запікайте під кришечками.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Картопля - 5 шт
▪️Яйце куряче - 1 шт
▪️Цибуля ріпчаста - 2 шт
▪️Борошно пшеничне - 2 ст. л.
▪️Часник - 1 зуб.
▪️Гриби - 4-5 шт
▪️Суміш перців - за смаком
▪️Сіль - за смаком
▪️Олія рослинна (для смаження)
Приготування:
1.Картоплю, цибулю та часник почистіть, наріжте на невеликі шматочки. Одночасно перебийте блендером до однорідної маси.
Або натріть на тертці. Першим натирається цибуля, потім до неї додається натерта картопля, так картопля не потемніє.
2.До картоплі з цибулею додайте просіяне борошно, яйце, сіль, перець. Добре перемішайте.
3.Розігрійте сковороду, влийте масло і столовою ложкою викладайте тісто.
4.Обсмажте з двох боків до готовності, деруни мають бути рум'яного кольору.
5.Цибулю наріжте чверть кільцями, а гриби – слайсами.
6.Обсмажте на окремій сковороді легкої золотистості. Трохи підсоліть.
7.Нам знадобиться 2 горщики для запікання в духовці. На дно викладається перший шар дерунів.
8.Потім приблизно по 1 ст ложці сметани та смажені гриби з цибулею. І так викласти шарами всі інгредієнти по обидва горщики.
9.Розігрійте духовку до 180-200 градусів та поставте туди наші горщики на 20 хвилин. Запікайте під кришечками.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Печиво на сметані
Інгредієнти:
▪️Борошна - 2,50 скл.
▪️Сметана 20% - 150 мл.
▪️Цукру - 150 мл.
▪️Яйця - 1 шт.
▪️Сода - 0,50 ч.л.
▪️Щіпка солі
Приготування:
1.Приготуємо тісто для печива на сметані. У глибоку миску розбиваємо яйце, засипаємо цукор і ретельно збиваємо до повного розчинення цукру.
2.В отриману масу додаємо сметану кімнатної температури, сіль та соду. Усе розмішуємо.
3.Після засипаємо у в'язку масу просіяне борошно та замішуємо тісто спочатку міксером, а потім руками.
4.З еластичного тіста формуємо кулю, обгортаємо харчовою плівкою та прибираємо на пів години у холодильник.
5.Охолоджене тісто викладаємо на робочу поверхню, присипану борошном. Розкатуємо у пласт завтовшки приблизно 1 сантиметр, а потім вирізаємо за допомогою форм печиво.
6.Вирізане печиво на сметані викладаємо на деко, заздалегідь застелене пергаментом, на невеликій відстані одне від одного. Пергамент можна змастити вершковим маслом.
7.Випікаємо протягом 25-30 хвилин за температури 180°С та подаємо домашні смаколики.
Смачного!
#випічка
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Борошна - 2,50 скл.
▪️Сметана 20% - 150 мл.
▪️Цукру - 150 мл.
▪️Яйця - 1 шт.
▪️Сода - 0,50 ч.л.
▪️Щіпка солі
Приготування:
1.Приготуємо тісто для печива на сметані. У глибоку миску розбиваємо яйце, засипаємо цукор і ретельно збиваємо до повного розчинення цукру.
2.В отриману масу додаємо сметану кімнатної температури, сіль та соду. Усе розмішуємо.
3.Після засипаємо у в'язку масу просіяне борошно та замішуємо тісто спочатку міксером, а потім руками.
4.З еластичного тіста формуємо кулю, обгортаємо харчовою плівкою та прибираємо на пів години у холодильник.
5.Охолоджене тісто викладаємо на робочу поверхню, присипану борошном. Розкатуємо у пласт завтовшки приблизно 1 сантиметр, а потім вирізаємо за допомогою форм печиво.
6.Вирізане печиво на сметані викладаємо на деко, заздалегідь застелене пергаментом, на невеликій відстані одне від одного. Пергамент можна змастити вершковим маслом.
7.Випікаємо протягом 25-30 хвилин за температури 180°С та подаємо домашні смаколики.
Смачного!
#випічка
Кулінарні рецепти
Салат з морепродуктами та авокадо
Інгредієнти:
Основне
▪️Мікс салату - 80 г
▪️Помідори черрі - 100 г
▪️Авокадо - 1/2 шт
▪️Сьомга слабосолона - 50 г
▪️Креветки відварні - 50 г
▪️Мідії мариновані - 75 г
▪️Кальмар маринований - 75 г
▪️Сік лимонний - 1 ст. л.
▪️Сіль - за смаком
Заправка
▪️Олія оливкова - 3 ст. л.
▪️Сік лимонний - 1 ст. л.
▪️Гірчиця - 1 ч. л.
▪️Соєвий соус - 1 ст. л
Приготування:
1.На блюдо для подачі викладаємо мікс салатного листя.
2.Помідори чері розрізаємо на 4 частини, викладаємо на листя.
3.Далі викладаємо порізане на невеликі шматочки авокадо.
Побризкати соком лимона, сіль за смаком.
4.Підготуємо рибу та морепродукти. Кальмари та червону рибу наріжемо невеликим шматочком, а міді та креветки залишаємо цілими.
5.Мідії, креветки, кальмари та сьомгу викладаємо зверху на салат.
6.Для заправки добре змішуємо за допомогою віночка в окремій ємності оливкову олію, соєвий соус, сік лимона та гірчицю у зернах. У вас має вийти однорідний соус.
7.Поливаємо салат нашою заправкою.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Основне
▪️Мікс салату - 80 г
▪️Помідори черрі - 100 г
▪️Авокадо - 1/2 шт
▪️Сьомга слабосолона - 50 г
▪️Креветки відварні - 50 г
▪️Мідії мариновані - 75 г
▪️Кальмар маринований - 75 г
▪️Сік лимонний - 1 ст. л.
▪️Сіль - за смаком
Заправка
▪️Олія оливкова - 3 ст. л.
▪️Сік лимонний - 1 ст. л.
▪️Гірчиця - 1 ч. л.
▪️Соєвий соус - 1 ст. л
Приготування:
1.На блюдо для подачі викладаємо мікс салатного листя.
2.Помідори чері розрізаємо на 4 частини, викладаємо на листя.
3.Далі викладаємо порізане на невеликі шматочки авокадо.
Побризкати соком лимона, сіль за смаком.
4.Підготуємо рибу та морепродукти. Кальмари та червону рибу наріжемо невеликим шматочком, а міді та креветки залишаємо цілими.
5.Мідії, креветки, кальмари та сьомгу викладаємо зверху на салат.
6.Для заправки добре змішуємо за допомогою віночка в окремій ємності оливкову олію, соєвий соус, сік лимона та гірчицю у зернах. У вас має вийти однорідний соус.
7.Поливаємо салат нашою заправкою.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Курка з квасолею та овочами в соусі
Інгредієнти:
▪️Стегно куряче - 500 г
▪️Цибуля ріпчаста - 1 шт
▪️Морква - 1 шт
▪️Квасоля - 1 склян.
▪️Часник - 2-3 зуб.
▪️Кріп - 1 пуч.
▪️Томатна паста - 2 ст. л.
▪️Сметана - 3 ст. л.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний - за смаком
▪️Вода - 0.5 л
Приготування:
1.З стегенця зніміть шкіру і зріжте м'ясо. Посоліть та поперчіть з обох боків.
2.Обсмажте на рослинній олії на добре розігрітій сковороді з двох сторін до золотистої скориночки і заберіть в окрему тарілку.
3.На тій же олії, де обсмажувалося м'ясо обсмажити дрібно нарізану цибулю, моркву натерту на великій тертці до м'якості овочів. Потім додати томатну пасту, протушкувати хвилину і додати сметану. Перемішайте, трохи тушкуйте все разом.
4.Влийте воду, доведіть до кипіння.
5.Після того, як соус закипів, поверніть курку в сковороду. Гасіть 15-20 хвилин.
6.Додайте відварену або консервовану квасолю.
Посоліть, поперчіть на свій смак.
7.В кінці додайте видавлений часник і дрібно нарізаний кріп. Накрийте кришкою та дайте трохи настоятися. Квасоля просочиться соусом та всіма ароматами.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Стегно куряче - 500 г
▪️Цибуля ріпчаста - 1 шт
▪️Морква - 1 шт
▪️Квасоля - 1 склян.
▪️Часник - 2-3 зуб.
▪️Кріп - 1 пуч.
▪️Томатна паста - 2 ст. л.
▪️Сметана - 3 ст. л.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний - за смаком
▪️Вода - 0.5 л
Приготування:
1.З стегенця зніміть шкіру і зріжте м'ясо. Посоліть та поперчіть з обох боків.
2.Обсмажте на рослинній олії на добре розігрітій сковороді з двох сторін до золотистої скориночки і заберіть в окрему тарілку.
3.На тій же олії, де обсмажувалося м'ясо обсмажити дрібно нарізану цибулю, моркву натерту на великій тертці до м'якості овочів. Потім додати томатну пасту, протушкувати хвилину і додати сметану. Перемішайте, трохи тушкуйте все разом.
4.Влийте воду, доведіть до кипіння.
5.Після того, як соус закипів, поверніть курку в сковороду. Гасіть 15-20 хвилин.
6.Додайте відварену або консервовану квасолю.
Посоліть, поперчіть на свій смак.
7.В кінці додайте видавлений часник і дрібно нарізаний кріп. Накрийте кришкою та дайте трохи настоятися. Квасоля просочиться соусом та всіма ароматами.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Пончики
Інгредієнти:
▪️250 мл. картопляного відвару (дві картоплі також туди входять);
▪️100 гр. цукру;
▪️Пакетик ваніліну або ванільний екстракт;
▪️1 яйце;
▪️7 гр. сухих дріжджів;
▪️25 гр. вершкового масла;
▪️50 гр. олії;
▪️Куркума на кінчику ножа;
+/- 450 гр. просіяного борошна
▪️700 мл. олії;
▪️Цукрова пудра для декору.
Приготування:
1.Спочатку відварюємо чищену картоплю. Робимо «рідке картопляне пюре», даємо охолонути до кімнатної температури.
2.Додаємо цукор, яйце, дріжджі, ванілін, масло, олію, куркуму. Гарно вимішуємо, додаємо борошно.
3.Замішуємо тісто і залишаємо на годину у теплому місці.
4.Формуємо пампухи.
5.Смажимо у каструлі з товстим дном, у добре розігрітій олії на середньому вогні. Готові, охоловші, посипаємо цукровою пудрою.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️250 мл. картопляного відвару (дві картоплі також туди входять);
▪️100 гр. цукру;
▪️Пакетик ваніліну або ванільний екстракт;
▪️1 яйце;
▪️7 гр. сухих дріжджів;
▪️25 гр. вершкового масла;
▪️50 гр. олії;
▪️Куркума на кінчику ножа;
+/- 450 гр. просіяного борошна
▪️700 мл. олії;
▪️Цукрова пудра для декору.
Приготування:
1.Спочатку відварюємо чищену картоплю. Робимо «рідке картопляне пюре», даємо охолонути до кімнатної температури.
2.Додаємо цукор, яйце, дріжджі, ванілін, масло, олію, куркуму. Гарно вимішуємо, додаємо борошно.
3.Замішуємо тісто і залишаємо на годину у теплому місці.
4.Формуємо пампухи.
5.Смажимо у каструлі з товстим дном, у добре розігрітій олії на середньому вогні. Готові, охоловші, посипаємо цукровою пудрою.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Овочеві роли з соусом
Інгредієнти:
▪️4 листа рисового паперу, який продається у будь-якому мережевому супермаркеті
▪️300 г печериць
одна велика морква
▪️2 ст. л. рослинної олії
▪️1 ст. л. насіння кунжуту
▪️1 ч. л. кукурудзяного крохмалю
▪️60 мл води
▪️100 мл соєвого соусу
▪️1 ч. л. мірину (рідка солодка приправа японської кухні)
▪️половинка перцю чилі
петрушка за смаком
сіль та перець за смаком
Приготування:
1.Одну морквину очистіть від шкірки і наріжте довгими смужками на мандоліні або за допомогою овочечистки як для корейської моркви.
2.Помийте, обсушіть і наріжте слайсами 300 г печериць. 3.Розігрійте сковорідку з 2-ма ст. л. рослинної олії, підрум'яньте печериці та моркву протягом 1-2 хвилин, щоб морква залишилася хрусткою.
4.Перець чилі помийте і відріжте приблизно половину. Наріжте половину перцю чилі дуже дрібними кубиками.
5.Змішайте в мисці моркву, печериці та перець чилі, після чого додайте листочки петрушки за смаком.
6.Налийте в сотейник 100 мл соєвого соусу та додайте 1 ч. л. мірину. Потім розведіть в піалці 1 ч. л. кукурудзяного крохмалю в 60 мл води. 7.Введіть суміш у соєвий соус і прогрійте до загустіння.
8.Візьміть рисові листи, змастіть кожен з них водою для еластичності. Викладіть начинку на одну сторону листа і акуратно загорніть в рол. Краще робити це на рівній поверхні столу, а не в руках.
9.Розріжте готовий рол навпіл під кутом 45 градусів. При подачі полийте овочеві роли соусом і посипте кунжутним насінням.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️4 листа рисового паперу, який продається у будь-якому мережевому супермаркеті
▪️300 г печериць
одна велика морква
▪️2 ст. л. рослинної олії
▪️1 ст. л. насіння кунжуту
▪️1 ч. л. кукурудзяного крохмалю
▪️60 мл води
▪️100 мл соєвого соусу
▪️1 ч. л. мірину (рідка солодка приправа японської кухні)
▪️половинка перцю чилі
петрушка за смаком
сіль та перець за смаком
Приготування:
1.Одну морквину очистіть від шкірки і наріжте довгими смужками на мандоліні або за допомогою овочечистки як для корейської моркви.
2.Помийте, обсушіть і наріжте слайсами 300 г печериць. 3.Розігрійте сковорідку з 2-ма ст. л. рослинної олії, підрум'яньте печериці та моркву протягом 1-2 хвилин, щоб морква залишилася хрусткою.
4.Перець чилі помийте і відріжте приблизно половину. Наріжте половину перцю чилі дуже дрібними кубиками.
5.Змішайте в мисці моркву, печериці та перець чилі, після чого додайте листочки петрушки за смаком.
6.Налийте в сотейник 100 мл соєвого соусу та додайте 1 ч. л. мірину. Потім розведіть в піалці 1 ч. л. кукурудзяного крохмалю в 60 мл води. 7.Введіть суміш у соєвий соус і прогрійте до загустіння.
8.Візьміть рисові листи, змастіть кожен з них водою для еластичності. Викладіть начинку на одну сторону листа і акуратно загорніть в рол. Краще робити це на рівній поверхні столу, а не в руках.
9.Розріжте готовий рол навпіл під кутом 45 градусів. При подачі полийте овочеві роли соусом і посипте кунжутним насінням.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Хек запечений у духовці з овочами
Інгредієнти:
▪️Філе хеку - 700 г.
▪️Цибуля - 2 шт.
▪️Морква - 2 шт.
▪️Томатна паста - 1 ст.л.
▪️Стебла селери - 2
▪️Рослинна олія - 4-5 ст.л
▪️Борошно - 3 ст.л.
▪️Сіль, перець за смаком.
Приготування:
1.Рибу миємо, нарізаємо порційними шматками, просушуємо, солимо і присипаємо перцем.
2.Обкатуємо в борошні і обсмажуємо з двох сторін на олії до легкого золотистого кольору.
3.Складаємо у форму для запікання.
4.Подрібнюємо овочі: натираємо моркву, тонко нарізаємо цибулю і селеру. 5.На олії обсмажуємо все окремо до м’якості, потім складаємо в одну сковороду, додаємо сіль, перець, томатну пасту і чверть склянки води.
6.Протушкуємо близько 10 хвилин.
7.Овочеве асорті викладаємо поверх риби.
8.Форму закриваємо фольгою та забираємо в духовку, розігріту до 200 градусів. 9.Через 20 хвилин знімаємо фольгу та запікаємо хека ще 5-7 хвилин.
10.Подаємо в гарячому вигляді – можна з рисом або картопляним пюре, а можна і просто з тими овочами, які є.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Філе хеку - 700 г.
▪️Цибуля - 2 шт.
▪️Морква - 2 шт.
▪️Томатна паста - 1 ст.л.
▪️Стебла селери - 2
▪️Рослинна олія - 4-5 ст.л
▪️Борошно - 3 ст.л.
▪️Сіль, перець за смаком.
Приготування:
1.Рибу миємо, нарізаємо порційними шматками, просушуємо, солимо і присипаємо перцем.
2.Обкатуємо в борошні і обсмажуємо з двох сторін на олії до легкого золотистого кольору.
3.Складаємо у форму для запікання.
4.Подрібнюємо овочі: натираємо моркву, тонко нарізаємо цибулю і селеру. 5.На олії обсмажуємо все окремо до м’якості, потім складаємо в одну сковороду, додаємо сіль, перець, томатну пасту і чверть склянки води.
6.Протушкуємо близько 10 хвилин.
7.Овочеве асорті викладаємо поверх риби.
8.Форму закриваємо фольгою та забираємо в духовку, розігріту до 200 градусів. 9.Через 20 хвилин знімаємо фольгу та запікаємо хека ще 5-7 хвилин.
10.Подаємо в гарячому вигляді – можна з рисом або картопляним пюре, а можна і просто з тими овочами, які є.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Рецепт лимонних оладок з рикотою
Інгредієнти:
▪️Борошно - 2 скл.
▪️Яйце куряче, велике
▪️Рикота - 150 г.
▪️Цукор - 1/3 скл.
▪️Йогурт без наповнювача - 1/2 скл.
▪️Розпушувач - 1 ч. л.
▪️Сода харчова - 1/2 ч. л.
▪️Лимон, цедра - 2 ст. л.
▪️Лимон, сік - 20 мл.
▪️Ванільний екстракт - 5 мл.
▪️Сіль - 1/4 ч. л.
Приготування:
1.У мисці змішати борошно, розпушувач, соду та сіль.
2.Окремо збити до однорідної маси йогурт, рикоту, яйця, цукор, ваніль, цедру лимона та лимонний сік.
3.Додати борошняну суміш до вологих інгредієнтів. Перемішати тісто до однорідності.
4.Змастити сковороду олією чи вершковим маслом, нагріти на середньому вогні.
Викласти 2-3 ст. л. тіста. Смажити близько 2 хвилин з кожного боку або до готовності.
Подавати з улюбленими топінгами.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Борошно - 2 скл.
▪️Яйце куряче, велике
▪️Рикота - 150 г.
▪️Цукор - 1/3 скл.
▪️Йогурт без наповнювача - 1/2 скл.
▪️Розпушувач - 1 ч. л.
▪️Сода харчова - 1/2 ч. л.
▪️Лимон, цедра - 2 ст. л.
▪️Лимон, сік - 20 мл.
▪️Ванільний екстракт - 5 мл.
▪️Сіль - 1/4 ч. л.
Приготування:
1.У мисці змішати борошно, розпушувач, соду та сіль.
2.Окремо збити до однорідної маси йогурт, рикоту, яйця, цукор, ваніль, цедру лимона та лимонний сік.
3.Додати борошняну суміш до вологих інгредієнтів. Перемішати тісто до однорідності.
4.Змастити сковороду олією чи вершковим маслом, нагріти на середньому вогні.
Викласти 2-3 ст. л. тіста. Смажити близько 2 хвилин з кожного боку або до готовності.
Подавати з улюбленими топінгами.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Гриби фрі в паніровці
Інгредієнти:
▪️Печериці - 450 г.
▪️Панірувальні сухарі -125 г.
▪️Борошно пшеничне - 80 г.
▪️Яйця курячі - 2 шт.
▪️Молоко 2,5% - 30 г.
▪️Орегано сушене - 0.5 г.
▪️Часник сушений - 2 г.
▪️Каєнський перець - 0.5 г.
▪️Перець чорний мелений - 1 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Червоний перець чилі - 0.5 г.
▪️Базилік сушений - 0.2 г.
▪️Сушений чебрець - 0.2 г.
▪️Олія соняшникова - 1.8 л.
Приготування:
1.Почистьте гриби, посоліть.
2.Підготуйте три миски. В одну покладіть борошно, орегано, часниковий порошок, кайєнський перець, чорний перець, сіль, пластівці червоного чилі, базилік і чебрець і перемішайте.
3.В іншій мисці збийте яйця з молоком. В останній мисці змішайте панірувальні сухарі та сіль, якщо бажаєте.
4.Працюючи партіями, помістіть гриби спочатку в борошняну суміш. Можна накрити її кришкою і струсити або просто обваляти до повного покриття грибів.
5.Перекладіть гриби в яєчну суміш і також повністю покрийте гриби.
6.Нарешті, перемістіть гриби в панірувальні сухарі та обваляйте їх до рівномірного покриття.
(Температура олії різко впаде, коли ви додасте гриби, тому перед тим, як перейти до наступної партії грибів, переконайтеся, що олія знову нагрілася)
7.Налийте на сковороду таку кількість олії, яка дозволить вам обсмажити гриби у фритюрі. Нагрійте олію до 170°С. Коли олія нагріється, додайте гриби невеликими партіями, приблизно по 6 грибів за раз. Смажте у фритюрі 5-10 хвилин, перевернувши їх наполовину, щоб гриби набули гарного золотисто-коричневого кольору.
8.Вийміть з олії гриби та покладіть їх у миску, застелену паперовим рушником, щоб увібрати залишки олії. Доведіть до готовності всі гриби.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Печериці - 450 г.
▪️Панірувальні сухарі -125 г.
▪️Борошно пшеничне - 80 г.
▪️Яйця курячі - 2 шт.
▪️Молоко 2,5% - 30 г.
▪️Орегано сушене - 0.5 г.
▪️Часник сушений - 2 г.
▪️Каєнський перець - 0.5 г.
▪️Перець чорний мелений - 1 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Червоний перець чилі - 0.5 г.
▪️Базилік сушений - 0.2 г.
▪️Сушений чебрець - 0.2 г.
▪️Олія соняшникова - 1.8 л.
Приготування:
1.Почистьте гриби, посоліть.
2.Підготуйте три миски. В одну покладіть борошно, орегано, часниковий порошок, кайєнський перець, чорний перець, сіль, пластівці червоного чилі, базилік і чебрець і перемішайте.
3.В іншій мисці збийте яйця з молоком. В останній мисці змішайте панірувальні сухарі та сіль, якщо бажаєте.
4.Працюючи партіями, помістіть гриби спочатку в борошняну суміш. Можна накрити її кришкою і струсити або просто обваляти до повного покриття грибів.
5.Перекладіть гриби в яєчну суміш і також повністю покрийте гриби.
6.Нарешті, перемістіть гриби в панірувальні сухарі та обваляйте їх до рівномірного покриття.
(Температура олії різко впаде, коли ви додасте гриби, тому перед тим, як перейти до наступної партії грибів, переконайтеся, що олія знову нагрілася)
7.Налийте на сковороду таку кількість олії, яка дозволить вам обсмажити гриби у фритюрі. Нагрійте олію до 170°С. Коли олія нагріється, додайте гриби невеликими партіями, приблизно по 6 грибів за раз. Смажте у фритюрі 5-10 хвилин, перевернувши їх наполовину, щоб гриби набули гарного золотисто-коричневого кольору.
8.Вийміть з олії гриби та покладіть їх у миску, застелену паперовим рушником, щоб увібрати залишки олії. Доведіть до готовності всі гриби.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Соте з овочів у духовці
Інгредієнти:
▪️Кабачки - 1 шт.
▪️Баклажан - 1 шт.
▪️Перець жовтий - 1 шт.
▪️Перець болгарський червоний - 1 шт.
▪️Томати - 2 шт.
▪️Морква - 2 шт.
▪️Цибуля ріпчаста - 2 шт.
▪️Часник, зубчики - 3 шт.
▪️Оливкова олія - 60 мл.
▪️Оцет 9% - 20 мл.
▪️Цукор - 1 ст. л.
▪️Зелень - за смаком
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
Приготування:
1.Підготуйте всі овочі
Овочі помийте та викладіть на рушник, щоб він увібрав зайву вологу.
Цибулю, моркву, часник почистьте, у баклажана та кабачка відріжте кінчики, у перцю відріжте плодоніжку та позбудьтеся насіння.
2.Баклажан та кабачок наріжте кільцями завтовшки близько 1 см, натріть сіллю і залиште хвилин на 10-15.
Залийте на хвилину окропом томати й очистьте від шкірки. Кожен томат розріжте на шість частин.
Перець розріжте на шість частинок.
Моркву наріжте довгими брусками 1×5 см. Цибулю наріжте напівкільцями.
3.Обсмажте баклажани, кабачки та перці
Добре розігрійте сковорідку на сильному вогні, зменште вогонь до середнього. Влийте на сковорідку оливкову олію, окремо обсмажте часточки баклажана, кабачка, перці і томати близько 5-10 хвилин. Посоліть.
4.Запечіть баклажани, кабачки та перці
Викладіть їх на деко і одразу ставте в розігріту до 180°С духовку.
5.Обсмажте цибулю та моркву
Тим часом на сковорідку додайте ще оливкової олії. Викладіть цибулю, моркву і швидко обсмажте до золотистого кольору 5 хвилин.
Зменште вогонь до мінімуму, додайте до овочів на сковорідці цукор та оцет. Трохи припустіть цибулю з морквою близько 2 хвилин.
6.Додайте морку та цибулю до інших овочів
Після цього додайте їх до основних овочів на деко, рівномірно розподіливши зверху по овочах. Водночас насипте часник на деко.
Зубчики мають бути цілими або розрізаними надвоє.
7.Запікайте соте
Відправте соте знову у духовку, накривши деко з овочами фольгою, на 40 хвилин. Потім зніміть фольгу та протримайте у духовці ще 10 хвилин.
8.Дістаньте деко з духовки, присипте соте порубаною зеленню і меленим перцем.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Кабачки - 1 шт.
▪️Баклажан - 1 шт.
▪️Перець жовтий - 1 шт.
▪️Перець болгарський червоний - 1 шт.
▪️Томати - 2 шт.
▪️Морква - 2 шт.
▪️Цибуля ріпчаста - 2 шт.
▪️Часник, зубчики - 3 шт.
▪️Оливкова олія - 60 мл.
▪️Оцет 9% - 20 мл.
▪️Цукор - 1 ст. л.
▪️Зелень - за смаком
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
Приготування:
1.Підготуйте всі овочі
Овочі помийте та викладіть на рушник, щоб він увібрав зайву вологу.
Цибулю, моркву, часник почистьте, у баклажана та кабачка відріжте кінчики, у перцю відріжте плодоніжку та позбудьтеся насіння.
2.Баклажан та кабачок наріжте кільцями завтовшки близько 1 см, натріть сіллю і залиште хвилин на 10-15.
Залийте на хвилину окропом томати й очистьте від шкірки. Кожен томат розріжте на шість частин.
Перець розріжте на шість частинок.
Моркву наріжте довгими брусками 1×5 см. Цибулю наріжте напівкільцями.
3.Обсмажте баклажани, кабачки та перці
Добре розігрійте сковорідку на сильному вогні, зменште вогонь до середнього. Влийте на сковорідку оливкову олію, окремо обсмажте часточки баклажана, кабачка, перці і томати близько 5-10 хвилин. Посоліть.
4.Запечіть баклажани, кабачки та перці
Викладіть їх на деко і одразу ставте в розігріту до 180°С духовку.
5.Обсмажте цибулю та моркву
Тим часом на сковорідку додайте ще оливкової олії. Викладіть цибулю, моркву і швидко обсмажте до золотистого кольору 5 хвилин.
Зменште вогонь до мінімуму, додайте до овочів на сковорідці цукор та оцет. Трохи припустіть цибулю з морквою близько 2 хвилин.
6.Додайте морку та цибулю до інших овочів
Після цього додайте їх до основних овочів на деко, рівномірно розподіливши зверху по овочах. Водночас насипте часник на деко.
Зубчики мають бути цілими або розрізаними надвоє.
7.Запікайте соте
Відправте соте знову у духовку, накривши деко з овочами фольгою, на 40 хвилин. Потім зніміть фольгу та протримайте у духовці ще 10 хвилин.
8.Дістаньте деко з духовки, присипте соте порубаною зеленню і меленим перцем.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Домашні пишки
Інгредієнти:
▪️Борошно пшеничне - 520 г.
▪️Цукор - 60 г.
▪️Дріжджі - 10 г.
▪️Масло вершкове - 30 г.
▪️Сіль - 5 г.
▪️Вода - 310 мл.
▪️Яйце куряче - 2 шт.
▪️Олія рослинна (для смаження)
Приготування:
1.У просіяне борошно додайте цукор, сіль, дріжджі. Все перемішайте.
У теплу воду додайте вершкове масло кімнатної температури та яйце, перемішайте. У цю суміш всипте борошно, замісіть тісто.
Поставте тісто підходити в тепле місце на кілька годин.
Робочу поверхню та руки змастіть олією, щоб тісто ні до чого не прилипало. Далі муку ми більше не використовуємо.
Відщипуйте шматочки тіста розміром з волоський горіх.
2.Кожен шматочок скрутіть у смужку, з'єднайте краї. Так у нас виходять невеликі бублики.
3.У каструлі або глибокій сковороді добре нагрійте олію. Обсмажуйте пампушки до золотистого кольору, викладайте на паперовий рушник, щоб позбавитися від надлишків олії.Домашні пампушки можна для подачі присипати цукровою пудрою.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Борошно пшеничне - 520 г.
▪️Цукор - 60 г.
▪️Дріжджі - 10 г.
▪️Масло вершкове - 30 г.
▪️Сіль - 5 г.
▪️Вода - 310 мл.
▪️Яйце куряче - 2 шт.
▪️Олія рослинна (для смаження)
Приготування:
1.У просіяне борошно додайте цукор, сіль, дріжджі. Все перемішайте.
У теплу воду додайте вершкове масло кімнатної температури та яйце, перемішайте. У цю суміш всипте борошно, замісіть тісто.
Поставте тісто підходити в тепле місце на кілька годин.
Робочу поверхню та руки змастіть олією, щоб тісто ні до чого не прилипало. Далі муку ми більше не використовуємо.
Відщипуйте шматочки тіста розміром з волоський горіх.
2.Кожен шматочок скрутіть у смужку, з'єднайте краї. Так у нас виходять невеликі бублики.
3.У каструлі або глибокій сковороді добре нагрійте олію. Обсмажуйте пампушки до золотистого кольору, викладайте на паперовий рушник, щоб позбавитися від надлишків олії.Домашні пампушки можна для подачі присипати цукровою пудрою.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Омлет із овочами
Інгредієнти:
▪️Яйця – 5 шт.
▪️Цибуля ріпчаста — 2 шт.
▪️Перець болгарський – 2 шт.
▪️Помідори – 2 шт.
▪️Перець чорний мелений
▪️Сіль
▪️Олія.
Приготування:
1.Цибуля, болгарський перець очищений і помідори наріжте тонкими півкільцями.
2.Яйця посоліть і збийте.
3.У гарячу сковороду налийте трохи олії. Обсмажте цибулю до м'якості, додайте перець та обсмажте ще три хвилини. 4.Викладіть помідори, посоліть, поперчіть і ще дві хвилини обсмажте. Овочі залийте збитими яйцями.
5.Накрийте кришкою та залиште на повільному вогні на п'ять хвилин.
6.Готовий омлет за бажанням можна посипати зеленню.
Смачного!
#першістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Яйця – 5 шт.
▪️Цибуля ріпчаста — 2 шт.
▪️Перець болгарський – 2 шт.
▪️Помідори – 2 шт.
▪️Перець чорний мелений
▪️Сіль
▪️Олія.
Приготування:
1.Цибуля, болгарський перець очищений і помідори наріжте тонкими півкільцями.
2.Яйця посоліть і збийте.
3.У гарячу сковороду налийте трохи олії. Обсмажте цибулю до м'якості, додайте перець та обсмажте ще три хвилини. 4.Викладіть помідори, посоліть, поперчіть і ще дві хвилини обсмажте. Овочі залийте збитими яйцями.
5.Накрийте кришкою та залиште на повільному вогні на п'ять хвилин.
6.Готовий омлет за бажанням можна посипати зеленню.
Смачного!
#першістрави
Кулінарні рецепти
Яловичина, запечена з яблуками
Інгредієнти:
▪️Яловичина (філе) - 500 г
▪️Цибуля ріпчаста - 2 шт.
▪️Яблука - 3 шт.
▪️Вино біле - 200 мл
▪️Вода - 100 мл
▪️Гірчиця діжонська - 2 ст. л.
▪️Приправа овочева - 1 ст. л.
▪️Перець чорний мелений
▪️Сіль
▪️Олія - 2 ст. л.
Приготування:
📌Яблука використовуйте кисло-солодкі.
1.Яловичину промийте та обсушіть паперовим рушником. Наріжте шматочками, посипте приправою і обсмажте на олії з обох боків на сильному вогні 10 хвилин.
2.Викладіть у форму для запікання.
3.Цибулю очистіть і наріжте півкільцями.
4.Яблука наріжте невеликими скибочками, видаливши серцевину.
5.Обсмажте цибулю у тій же сковороді, де готувалося м'ясо, додайте яблука. Обсмажуйте, поки цибуля не стане золотистою, потім додайте гірчицю, сіль, перець, воду та вино. Перемішайте та вилийте в м'ясо.
6.Форму накрийте фольгою та відправте в заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів на 40 хвилин.
7.Потім зніміть фольгу і запікайте ще 10 хвилин до зарум'янювання м'яса.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Яловичина (філе) - 500 г
▪️Цибуля ріпчаста - 2 шт.
▪️Яблука - 3 шт.
▪️Вино біле - 200 мл
▪️Вода - 100 мл
▪️Гірчиця діжонська - 2 ст. л.
▪️Приправа овочева - 1 ст. л.
▪️Перець чорний мелений
▪️Сіль
▪️Олія - 2 ст. л.
Приготування:
📌Яблука використовуйте кисло-солодкі.
1.Яловичину промийте та обсушіть паперовим рушником. Наріжте шматочками, посипте приправою і обсмажте на олії з обох боків на сильному вогні 10 хвилин.
2.Викладіть у форму для запікання.
3.Цибулю очистіть і наріжте півкільцями.
4.Яблука наріжте невеликими скибочками, видаливши серцевину.
5.Обсмажте цибулю у тій же сковороді, де готувалося м'ясо, додайте яблука. Обсмажуйте, поки цибуля не стане золотистою, потім додайте гірчицю, сіль, перець, воду та вино. Перемішайте та вилийте в м'ясо.
6.Форму накрийте фольгою та відправте в заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів на 40 хвилин.
7.Потім зніміть фольгу і запікайте ще 10 хвилин до зарум'янювання м'яса.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Смачний полуничний смузі
Інгредієнти:
▪️Полуниця - 500 г
▪️Молоко - 1 стакан
▪️Мед - 2-3 ст. л.
▪️Ванілін - за смаком
▪️М'ята - пару листочків
Приготування:
1.Полуницю потрібно добре помити під проточною водою, обсушити, видалити зелень.
2.Нарізати полуницю навпіл, перекласти в блендер.
3.Додати за смаком мед і ванілін, влити молоко.
4.Блендером весь збити до однорідного стану.
5.Розлити по склянках або банкам з ручкою. При бажанні можна додати в смузі лід при подачі.
6.Подавати полуничний смузі з молоком, прикрасивши ягодою полуниці і свіжою м'ятою.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Полуниця - 500 г
▪️Молоко - 1 стакан
▪️Мед - 2-3 ст. л.
▪️Ванілін - за смаком
▪️М'ята - пару листочків
Приготування:
1.Полуницю потрібно добре помити під проточною водою, обсушити, видалити зелень.
2.Нарізати полуницю навпіл, перекласти в блендер.
3.Додати за смаком мед і ванілін, влити молоко.
4.Блендером весь збити до однорідного стану.
5.Розлити по склянках або банкам з ручкою. При бажанні можна додати в смузі лід при подачі.
6.Подавати полуничний смузі з молоком, прикрасивши ягодою полуниці і свіжою м'ятою.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Салат курка з кукурудзою та ананасами
Інгредієнти:
▪ Філе курячої грудки - 1 шт.
▪ Консервованого ананаса - 4 скибочки
▪ Кукурудза - 1 банка
▪ Кілька гілочок петрушки
▪ Майонез - 2 ст.л.
▪ Гірчиця - 1 ч.л.
▪ Сіль і перець за смаком
Приготування:
1.Курку нарізати кубиками і запекти або обсмажити на сковороді або грилі, остудити.
2.Ананас злити з розсолу і нарізати кубиками.
3.Кукурудзу перебрати на сито, злити з розсолу і промити під холодною проточною водою, обсушити.
4.Салат дрібно наріжте. 5.Складіть всі інгредієнти в миску, додайте майонез і гірчицю, сіль і перець за смаком, добре перемішайте.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪ Філе курячої грудки - 1 шт.
▪ Консервованого ананаса - 4 скибочки
▪ Кукурудза - 1 банка
▪ Кілька гілочок петрушки
▪ Майонез - 2 ст.л.
▪ Гірчиця - 1 ч.л.
▪ Сіль і перець за смаком
Приготування:
1.Курку нарізати кубиками і запекти або обсмажити на сковороді або грилі, остудити.
2.Ананас злити з розсолу і нарізати кубиками.
3.Кукурудзу перебрати на сито, злити з розсолу і промити під холодною проточною водою, обсушити.
4.Салат дрібно наріжте. 5.Складіть всі інгредієнти в миску, додайте майонез і гірчицю, сіль і перець за смаком, добре перемішайте.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Рулет мясний з грибами
Інгредієнти:
▪️Свинна вирізка - 600 гр
▪️Печериці - 200 гр
▪️Цибуля - 1 шт.
▪️Помідори чері - 150 гр
▪️Перець болгарський - 0,5 шт.
▪️Вершки - 40 мл
▪️Цедра апельсина - 1 ч.л.
▪️Олія оливкова - 20 мл
▪️Гірчиця - 1.5 ст.л
▪️Сецебелі соус - 1 ст.л
▪️Сіль, перець - 0,75 ч.л.
Приготування:
1.Печериці почистити, відрізати ніжку, нарізати на 6 частин.
2.Помідор черрі розрізати навпіл.
3.Цибулю нарізати кільцями.
4.Болгарський перець нарізати соломкою.
5.На оливковій олії обсмажити цибулю, гриби, болгарський перець і помідори черрі протягом 3-х хвилин. Додати вершки, цедру апельсина, сіль та перець чорний. За хвилину зняти з вогню.
6.Рулет. Вирізку свиннну розрізати вздовж навпіл, не прорізаючи м’якоть до основи. Розгорнути дві частини в різні боки. 7.Застелити м’ясо харчовою плівкою і відбити пласт товщиною 0,5-1 см, надаючи йому прямокутну форму.
8.М’ясо поперчити, посолити, змастити соусом сецебелі. Поверх свинини викласти начинку і згорнути в рулет. Перев’язати його кулінарною ниткою, змастити гірчицею, збризкати оливковою олією.
9.Запікати при температурі 180 градусів протягом 35-40 хвилин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Свинна вирізка - 600 гр
▪️Печериці - 200 гр
▪️Цибуля - 1 шт.
▪️Помідори чері - 150 гр
▪️Перець болгарський - 0,5 шт.
▪️Вершки - 40 мл
▪️Цедра апельсина - 1 ч.л.
▪️Олія оливкова - 20 мл
▪️Гірчиця - 1.5 ст.л
▪️Сецебелі соус - 1 ст.л
▪️Сіль, перець - 0,75 ч.л.
Приготування:
1.Печериці почистити, відрізати ніжку, нарізати на 6 частин.
2.Помідор черрі розрізати навпіл.
3.Цибулю нарізати кільцями.
4.Болгарський перець нарізати соломкою.
5.На оливковій олії обсмажити цибулю, гриби, болгарський перець і помідори черрі протягом 3-х хвилин. Додати вершки, цедру апельсина, сіль та перець чорний. За хвилину зняти з вогню.
6.Рулет. Вирізку свиннну розрізати вздовж навпіл, не прорізаючи м’якоть до основи. Розгорнути дві частини в різні боки. 7.Застелити м’ясо харчовою плівкою і відбити пласт товщиною 0,5-1 см, надаючи йому прямокутну форму.
8.М’ясо поперчити, посолити, змастити соусом сецебелі. Поверх свинини викласти начинку і згорнути в рулет. Перев’язати його кулінарною ниткою, змастити гірчицею, збризкати оливковою олією.
9.Запікати при температурі 180 градусів протягом 35-40 хвилин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Паска з цукатами
Інгредієнти:
▪️Пшеничне борошно - 4 склянки
▪️Свіжі дріжджі - 70 г.
▪️Молоко - 1 стакан
▪️Вершкове масло - 200 г.
▪️Яйця - 6 шт.
▪️Цукор - 0,5 склянки
▪️Апельсинових цукатів - 0,5 склянки
▪️Дрібного ізюму - 0,5 склянки
▪️Ванільного цукру - 0,5 пакетика
▪️Солі - 1 ч.л.
Приготування:
1.Приготувати тісто опарним способом: розвести дріжджі в невеликій кількості молока, половину борошна з’єднати з теплим молоком, додати дріжджі.
2.Коли тісто підніметься, покласти в нього борошно, що залишилося, яйця, цукор, цукати і родзинки, ванільний цукор, сіль. Все ретельно вимісити. Дати тісту піднятися 2-3 рази.
3.Готове тісто викласти (1/3 по висоті) у форму для паски або в каструлю з високими стінками, вистелену промасленим папером, і поставити на деякий час до збільшення обсягу приблизно до середини висоти форми. 4.Після цього поставити форму в нагріту духовку, випікати при температурі 200-210 градусів. Готову паску покрити глазур’ю.
Смачного!
#паска
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Пшеничне борошно - 4 склянки
▪️Свіжі дріжджі - 70 г.
▪️Молоко - 1 стакан
▪️Вершкове масло - 200 г.
▪️Яйця - 6 шт.
▪️Цукор - 0,5 склянки
▪️Апельсинових цукатів - 0,5 склянки
▪️Дрібного ізюму - 0,5 склянки
▪️Ванільного цукру - 0,5 пакетика
▪️Солі - 1 ч.л.
Приготування:
1.Приготувати тісто опарним способом: розвести дріжджі в невеликій кількості молока, половину борошна з’єднати з теплим молоком, додати дріжджі.
2.Коли тісто підніметься, покласти в нього борошно, що залишилося, яйця, цукор, цукати і родзинки, ванільний цукор, сіль. Все ретельно вимісити. Дати тісту піднятися 2-3 рази.
3.Готове тісто викласти (1/3 по висоті) у форму для паски або в каструлю з високими стінками, вистелену промасленим папером, і поставити на деякий час до збільшення обсягу приблизно до середини висоти форми. 4.Після цього поставити форму в нагріту духовку, випікати при температурі 200-210 градусів. Готову паску покрити глазур’ю.
Смачного!
#паска
Кулінарні рецепти
Салат з язиком
Інгредієнти:
▪️Яловичий язик - 1 шт.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Лавровий лист - 2 шт.
▪️Картопля - 3 шт.
▪️Солоні огірки - 3 шт.
▪️Білий консервований хрон - 1 ст.л
▪️Оливки - 100 г.
▪️Майонез - 2 ст.л.
▪️Сіль та перець до смаку
Приготування:
1.Яловичий язик промийте холодною водою, помістіть в каструлю або сотейник, залийте водою, щоб вона повністю його покривала. Додайте очищену моркву, 2 лаврових листки, посоліть і поперчіть до смаку. Доведіть до кипіння на великому вогні й варіть приблизно протягом години після закипання, зменшивши вогонь до мінімуму. Час залежить від розміру та свіжості. Тим часом помийте 3 картоплини та відваріть до готовності в іншій каструлі, це приблизно 30 хвилин. Потім охолодіть, очистьте і наріжте кубиками середнього розміру.
2.Готовий язик помістіть в ємність з холодною водою і почекайте, поки він охолоне. Якщо у вас є лід, додайте 5-6 кубиків у воду. Чим холодніша вода, тим простіше буде очистити шкіру. Моркву в салат ми не додавали, вона лише віддала свої аромати й смаки м’ясу. Але якщо маєте бажання, можете покласти і її.
3.Після того, як язик повністю охолоне, очистьте його від шкіри. Як правило, шкіра має знятись одним рухом, але якщо так не виходить, спробуйте зрізати її ножем.
4.Язик наріжте дрібними кубиками й додайте до миски з порізаною картоплею. Поріжте дрібними кубиками 100 г оливок та 3 солоних огірки, трохи дрібніше, ніж картоплю і язик.
5.Змішайте всі інгредієнти в мисці та заправте домашнім майонезом, приготованим за нашим рецептом.
6.Додайте до заправки 1 ст. л. консервованого білого хрону, він додасть салату пікантного смаку. Скуштуйте та за необхідності додайте солі та перцю.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Яловичий язик - 1 шт.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Лавровий лист - 2 шт.
▪️Картопля - 3 шт.
▪️Солоні огірки - 3 шт.
▪️Білий консервований хрон - 1 ст.л
▪️Оливки - 100 г.
▪️Майонез - 2 ст.л.
▪️Сіль та перець до смаку
Приготування:
1.Яловичий язик промийте холодною водою, помістіть в каструлю або сотейник, залийте водою, щоб вона повністю його покривала. Додайте очищену моркву, 2 лаврових листки, посоліть і поперчіть до смаку. Доведіть до кипіння на великому вогні й варіть приблизно протягом години після закипання, зменшивши вогонь до мінімуму. Час залежить від розміру та свіжості. Тим часом помийте 3 картоплини та відваріть до готовності в іншій каструлі, це приблизно 30 хвилин. Потім охолодіть, очистьте і наріжте кубиками середнього розміру.
2.Готовий язик помістіть в ємність з холодною водою і почекайте, поки він охолоне. Якщо у вас є лід, додайте 5-6 кубиків у воду. Чим холодніша вода, тим простіше буде очистити шкіру. Моркву в салат ми не додавали, вона лише віддала свої аромати й смаки м’ясу. Але якщо маєте бажання, можете покласти і її.
3.Після того, як язик повністю охолоне, очистьте його від шкіри. Як правило, шкіра має знятись одним рухом, але якщо так не виходить, спробуйте зрізати її ножем.
4.Язик наріжте дрібними кубиками й додайте до миски з порізаною картоплею. Поріжте дрібними кубиками 100 г оливок та 3 солоних огірки, трохи дрібніше, ніж картоплю і язик.
5.Змішайте всі інгредієнти в мисці та заправте домашнім майонезом, приготованим за нашим рецептом.
6.Додайте до заправки 1 ст. л. консервованого білого хрону, він додасть салату пікантного смаку. Скуштуйте та за необхідності додайте солі та перцю.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти