Тістечко "Мурашник"
Інгредієнти:
▪️Борошно - 4–4,5 скл.
▪️Маргарин - 250 г
▪️Яйце - 1 шт.
▪️Молоко - 3 ст. л.
▪️Розпушувач - 1 ч. л.
▪️Сіль - щіпка
▪️Згущене молоко варене - 500 г
▪️Мед - 1,5 ст. л.
Приготування:
1.Маргарин натріть на тертці. Додайте молоко, цукор, сіль, яйце та борошно, щоб вийшло дуже круте тісто. Швидко замісіть і покладіть його до морозильної камери на 30 хвилин.
2.Дістаньте тісто з камери і натріть його на великій тертці. Пересипайте його борошном і перемішуйте. Потім на ситі просійте тісто (борошно після просіяного тіста не потрібне).
3.На змащене олією деко викладіть натерте тісто.
4.Випікайте в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 10-15 хвилин до золотистого кольору. Остудіть, протріть тісто між долонями, щоб воно розпалося на дрібні крихти.
5.Згущене молоко змішайте з медом і залийте отриманою сумішшю крихти. Все добре перемішайте.
6.Візьміть чарку. Періодично злегка змочуйте її всередині холодною водою. Набирайте тісто в чарку і формуйте тістечка у формі конусів. Поставте печиво на одну-дві години до холодильника.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Борошно - 4–4,5 скл.
▪️Маргарин - 250 г
▪️Яйце - 1 шт.
▪️Молоко - 3 ст. л.
▪️Розпушувач - 1 ч. л.
▪️Сіль - щіпка
▪️Згущене молоко варене - 500 г
▪️Мед - 1,5 ст. л.
Приготування:
1.Маргарин натріть на тертці. Додайте молоко, цукор, сіль, яйце та борошно, щоб вийшло дуже круте тісто. Швидко замісіть і покладіть його до морозильної камери на 30 хвилин.
2.Дістаньте тісто з камери і натріть його на великій тертці. Пересипайте його борошном і перемішуйте. Потім на ситі просійте тісто (борошно після просіяного тіста не потрібне).
3.На змащене олією деко викладіть натерте тісто.
4.Випікайте в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 10-15 хвилин до золотистого кольору. Остудіть, протріть тісто між долонями, щоб воно розпалося на дрібні крихти.
5.Згущене молоко змішайте з медом і залийте отриманою сумішшю крихти. Все добре перемішайте.
6.Візьміть чарку. Періодично злегка змочуйте її всередині холодною водою. Набирайте тісто в чарку і формуйте тістечка у формі конусів. Поставте печиво на одну-дві години до холодильника.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Повітряні творожні мафіни
Інгредієнти:
▪️Яйце куряче - 3 шт
▪️Сир кисломолочний - 300 г
▪️Борошно пшеничне - 150 г
▪️Цукор - 80 г
▪️Сметана - 2 ст. л.
▪️Ванільний цукор - 5 г
▪️Розпушувач тіста - 0.5 ч. л.
▪️Сіль - 1 дрібк.
▪️Цукрова пудра - 2 ст. л.
Приготування:
1.У глибокій мисці з'єднаємо яйця, цукор, ванільний цукор, сіль. Для любителів солодкої випічки рекомендую додати цукру трохи більше. Збиваємо, поки маса не побіліє.
2.У яєчну масу додамо сметану, сир. Все перемішаємо.
3.Далі всипаємо просіяне борошно, розпушувач. Все ретельно перемішуємо.
4.Формочки для маффінів потрібно змастити олією. Сирне тісто викладаємо по 1 столовій ложці в кожну форму. Розігріваємо духовку до 180 градусів, випікаємо приблизно 25-30 хвилин.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Яйце куряче - 3 шт
▪️Сир кисломолочний - 300 г
▪️Борошно пшеничне - 150 г
▪️Цукор - 80 г
▪️Сметана - 2 ст. л.
▪️Ванільний цукор - 5 г
▪️Розпушувач тіста - 0.5 ч. л.
▪️Сіль - 1 дрібк.
▪️Цукрова пудра - 2 ст. л.
Приготування:
1.У глибокій мисці з'єднаємо яйця, цукор, ванільний цукор, сіль. Для любителів солодкої випічки рекомендую додати цукру трохи більше. Збиваємо, поки маса не побіліє.
2.У яєчну масу додамо сметану, сир. Все перемішаємо.
3.Далі всипаємо просіяне борошно, розпушувач. Все ретельно перемішуємо.
4.Формочки для маффінів потрібно змастити олією. Сирне тісто викладаємо по 1 столовій ложці в кожну форму. Розігріваємо духовку до 180 градусів, випікаємо приблизно 25-30 хвилин.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Шоколадний торт з кокосовим кремом
Інгредієнти:
Бісквіт:
▪️Яйце куряче - 2 шт
▪️Цукор - 80 г
▪️Борошно пшеничне - 80 г
▪️Масло вершкове 82,5% - 80 г
▪️Какао-порошок - 2 ч. л.
▪️Розпушувач тіста - 1 ч. л.
▪️Сіль - 1 дрібк.
Крем:
▪️Молоко - 400 мл
▪️Крупа манна - 2 ст. л.
▪️Стружка кокосова - 200 г
▪️Масло вершкове 82,5% - 100 г
▪️Цукор - 100 г
▪️Ванільний цукор - 1 пакет.
Глазур:
▪️Шоколад темний - 180 г
▪️Молоко - 50 мл
Приготування:
1.У миску вбиваємо яйця, додамо до них цукор та дрібку солі. Збиваємо міксером до світлої маси, яка збільшиться в об'ємі.
2.У процесі збивання додамо розтоплене вершкове масло.
3.В окремій ємності з'єднуємо просіяне борошно, какао і розпушувач. Перемішуємо і висипаємо в яєчно-масляну масу.
Перемішуємо міксером на найменшій швидкості до однорідного стану.
4.Тісто переливаємо у форму для запікання. Ставимо в розігріту духовку, випікаємо 13-15 хвилин при температурі 180 градусів.
Діаметр форми 20 см.
5.Займемося кремом.
У гаряче молоко висипаємо цукор, ванільний цукор і додамо вершкове масло.
Перемішуємо до розчинення олії.
6.Коли молоко закипить, поступово додаємо манну крупу та постійно помішуємо.
Варимо помішуючи приблизно 3 хвилини, манка має набрякнути.
7.Тепер всипаємо кокосову стружку та готуємо постійно помішуючи. Коли крем став густим, знімаємо з плити.
8.На корж викладаємо кокосовий крем. Це зручно робити у формі, де випікався корж. Поступово розподіляємо.
9.Для глазурі шоколад заливаємо гарячим молоком. Перемішуємо до розчинення шоколаду.
10.Глазурью, що вийшла, покриваємо тортик. Відправляємо в холодильник, щоб він трохи настоявся. Йому достатньо буде навіть однієї години. Якщо готуєте увечері, залиште в холодильнику на ніч.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Бісквіт:
▪️Яйце куряче - 2 шт
▪️Цукор - 80 г
▪️Борошно пшеничне - 80 г
▪️Масло вершкове 82,5% - 80 г
▪️Какао-порошок - 2 ч. л.
▪️Розпушувач тіста - 1 ч. л.
▪️Сіль - 1 дрібк.
Крем:
▪️Молоко - 400 мл
▪️Крупа манна - 2 ст. л.
▪️Стружка кокосова - 200 г
▪️Масло вершкове 82,5% - 100 г
▪️Цукор - 100 г
▪️Ванільний цукор - 1 пакет.
Глазур:
▪️Шоколад темний - 180 г
▪️Молоко - 50 мл
Приготування:
1.У миску вбиваємо яйця, додамо до них цукор та дрібку солі. Збиваємо міксером до світлої маси, яка збільшиться в об'ємі.
2.У процесі збивання додамо розтоплене вершкове масло.
3.В окремій ємності з'єднуємо просіяне борошно, какао і розпушувач. Перемішуємо і висипаємо в яєчно-масляну масу.
Перемішуємо міксером на найменшій швидкості до однорідного стану.
4.Тісто переливаємо у форму для запікання. Ставимо в розігріту духовку, випікаємо 13-15 хвилин при температурі 180 градусів.
Діаметр форми 20 см.
5.Займемося кремом.
У гаряче молоко висипаємо цукор, ванільний цукор і додамо вершкове масло.
Перемішуємо до розчинення олії.
6.Коли молоко закипить, поступово додаємо манну крупу та постійно помішуємо.
Варимо помішуючи приблизно 3 хвилини, манка має набрякнути.
7.Тепер всипаємо кокосову стружку та готуємо постійно помішуючи. Коли крем став густим, знімаємо з плити.
8.На корж викладаємо кокосовий крем. Це зручно робити у формі, де випікався корж. Поступово розподіляємо.
9.Для глазурі шоколад заливаємо гарячим молоком. Перемішуємо до розчинення шоколаду.
10.Глазурью, що вийшла, покриваємо тортик. Відправляємо в холодильник, щоб він трохи настоявся. Йому достатньо буде навіть однієї години. Якщо готуєте увечері, залиште в холодильнику на ніч.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Кокосово-шоколадний рулет без випічки
Інегредієнти:
▪️Шоколадне печиво - 300 г.
▪️Молоко 2,5% - 100 мл.
▪️Масло вершкове 73% - 40 г.
▪️Какао-порошок - 15 г.
▪️Цукор - 1 ст. л.
Для начинки
▪️Сир маскарпоне - 200 г.
▪️Грецький йогурт - 100 г.
▪️Кокосова стружка - 20 г.
▪️Цукрова пудра - 1 ст. л.
▪️Паста горіхова Nutella - 100 г.
Приготування:
1.Подрібніть печиво в кухонному комбайні. Перекладіть крихту в миску. Додайте розтоплене вершкове масло, какао-порошок, цукор, молоко і перемішайте. Потім вимісіть руками, щоб вийшло пісочне тісто. Поставте його в холодильник на 30 хвилин.
2.В іншій мисці змішайте маскарпоне з грецьким йогуртом, цукровою пудрою і кокосовою стружкою для начинки.
3.Викладіть тісто на обробну дошку, застелену харчовою плівкою. За допомогою качалки розкачайте його у прямокутник. Викладіть на тісто спочатку горіхову пасту, а потім начинку з маскарпоне.
4.За допомогою плівки згорніть тісто у рулет і відправте його в холодильник на 5 годин. Після закінчення часу можете прикрасити рулет кокосовою стружкою і подавати.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Інегредієнти:
▪️Шоколадне печиво - 300 г.
▪️Молоко 2,5% - 100 мл.
▪️Масло вершкове 73% - 40 г.
▪️Какао-порошок - 15 г.
▪️Цукор - 1 ст. л.
Для начинки
▪️Сир маскарпоне - 200 г.
▪️Грецький йогурт - 100 г.
▪️Кокосова стружка - 20 г.
▪️Цукрова пудра - 1 ст. л.
▪️Паста горіхова Nutella - 100 г.
Приготування:
1.Подрібніть печиво в кухонному комбайні. Перекладіть крихту в миску. Додайте розтоплене вершкове масло, какао-порошок, цукор, молоко і перемішайте. Потім вимісіть руками, щоб вийшло пісочне тісто. Поставте його в холодильник на 30 хвилин.
2.В іншій мисці змішайте маскарпоне з грецьким йогуртом, цукровою пудрою і кокосовою стружкою для начинки.
3.Викладіть тісто на обробну дошку, застелену харчовою плівкою. За допомогою качалки розкачайте його у прямокутник. Викладіть на тісто спочатку горіхову пасту, а потім начинку з маскарпоне.
4.За допомогою плівки згорніть тісто у рулет і відправте його в холодильник на 5 годин. Після закінчення часу можете прикрасити рулет кокосовою стружкою і подавати.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Пиріг з малиною
Інгредієнти:
Пісочне тісто:
▪️Вершкового масла (холодного) - 1/2 пачки
▪️Цукру - 2 ст.л
▪️Жовток - 1 шт.
▪️Борошна - 1,5 скл.
*Об'єм склянки - 250 мл
Заварний крем
▪️Вршкового масла (кубиками) - 1/4 пачки
▪️Цукру + 1 ст. л.
▪️Ванільного цукру - 4 ст. л
▪️Борошна - 3,2 ст.л.
▪️Жовтки - 4 шт.
▪️Вершків - 1,4 скл.
Приготування:
1.Просійте борошно, за допомогою терки натріть у нього масло, періодично вмочуючи в борошно. Перетріть масло з борошном, щоб вийшла крихта. Жовток розітріть із цукром. Отриману суміш відправте до крихти, все перемішайте і замісіть тісто - воно має вийти м'яким. Загорніть у харчову плівку і покладіть у холодильник на 30 хвилин.
2.Дістаньте тісто з холодильника, розкачайте його в тонкий пласт і виріжте коло за діаметром форми з запасом 3 см. Викладіть основу для пирога у форму, змащену олією (діаметр 18-20 см), сформуйте бортики, випікайте в розігрітій до 200 °Сдуховці 20 хвилин (або до рум'яності).
3.Приготуйте заварний крем.
Поставте вершки на невеликий вогонь, додайте 1,5 ст. л. цукру і ванільний цукор. 4.Перетріть цукор, що залишився, з жовтками, додайте борошно, перемішайте до однорідності. 5.Відправте отриману суміш у гарячі вершки (вершки потрібно нагріти, але кип'ятити не можна). Постійно помішуючи віночком, заваріть крем до загусання і відразу ж зніміть з вогню. Додайте вершкове масло й активно перемішайте. Охолодіть крем за кімнатної температури.
6.Викладіть на основу готовий крем, розрівняйте. Зверху викладіть малину і поставте в холодильник на 1 годину.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Пісочне тісто:
▪️Вершкового масла (холодного) - 1/2 пачки
▪️Цукру - 2 ст.л
▪️Жовток - 1 шт.
▪️Борошна - 1,5 скл.
*Об'єм склянки - 250 мл
Заварний крем
▪️Вршкового масла (кубиками) - 1/4 пачки
▪️Цукру + 1 ст. л.
▪️Ванільного цукру - 4 ст. л
▪️Борошна - 3,2 ст.л.
▪️Жовтки - 4 шт.
▪️Вершків - 1,4 скл.
Приготування:
1.Просійте борошно, за допомогою терки натріть у нього масло, періодично вмочуючи в борошно. Перетріть масло з борошном, щоб вийшла крихта. Жовток розітріть із цукром. Отриману суміш відправте до крихти, все перемішайте і замісіть тісто - воно має вийти м'яким. Загорніть у харчову плівку і покладіть у холодильник на 30 хвилин.
2.Дістаньте тісто з холодильника, розкачайте його в тонкий пласт і виріжте коло за діаметром форми з запасом 3 см. Викладіть основу для пирога у форму, змащену олією (діаметр 18-20 см), сформуйте бортики, випікайте в розігрітій до 200 °Сдуховці 20 хвилин (або до рум'яності).
3.Приготуйте заварний крем.
Поставте вершки на невеликий вогонь, додайте 1,5 ст. л. цукру і ванільний цукор. 4.Перетріть цукор, що залишився, з жовтками, додайте борошно, перемішайте до однорідності. 5.Відправте отриману суміш у гарячі вершки (вершки потрібно нагріти, але кип'ятити не можна). Постійно помішуючи віночком, заваріть крем до загусання і відразу ж зніміть з вогню. Додайте вершкове масло й активно перемішайте. Охолодіть крем за кімнатної температури.
6.Викладіть на основу готовий крем, розрівняйте. Зверху викладіть малину і поставте в холодильник на 1 годину.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Шоколадні млинці з бананом та шоколадом
Інгредієнти:
▪️Молоко - 350 мл
▪️Яйце куряче - 2 шт
▪️Борошно пшеничне - 140 г
▪️Цукор - 1 ст. л.
▪️Сіль - 1 дрібк.
▪️Олія рослинна (1 ст.л в тісто + для смаження)
▪️Какао-порошок - 2 ст. л.
▪️Шоколад темний - 100 г
▪️Банан - 2 шт
Приготування:
1.Яйця та молоко дістаньте із холодильника заздалегідь, щоб вони придбали кімнатну температуру. Так ви досягнете потрібної консистенції тіста.
Яйця збийте із цукром та сіллю. Цукор та сіль повинні розчинитись.
2.Додайте половину молока, перемішайте віночком.
3.Просійте в тісто все борошно. Так тісто насититься киснем і не з'являться грудочки. Перемішайте до однорідної суміші без грудок.
4.У тісто додайте другу половину молока і 1 ст.л олії, перемішайте до однорідної консистенції.
5.Додайте какао і знову перемішайте, щоб не було грудочок.
6.Розігрійте сковороду, змастіть олією за допомогою пензлика (сковороду краще змащувати, а не лити в неї масло). Наберіть в ополоник тісто, вилийте в сковороду і прокрутіть, щоб воно рівномірно розподілилося на поверхні. Коли краї починають темніти, переверніть на інший бік. Уважно стежте, млинці випікаються дуже швидко.
7.Шоколад розтопіть на водяній бані або мікрохвильовій печі. Залиште шматочок шоколаду для подачі, його можна потерти зверху на млинці з начинкою.
8.Наріжте банани кружальцями.
9.Змастіть половину млинця розтопленим шоколадом.
10.Викладіть на шоколад кружечки банана.
11.Накрийте начинку другою половиною млинця, щоб нижній край із шоколадом та бананами було видно. Посипте натертим шоколадом.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Молоко - 350 мл
▪️Яйце куряче - 2 шт
▪️Борошно пшеничне - 140 г
▪️Цукор - 1 ст. л.
▪️Сіль - 1 дрібк.
▪️Олія рослинна (1 ст.л в тісто + для смаження)
▪️Какао-порошок - 2 ст. л.
▪️Шоколад темний - 100 г
▪️Банан - 2 шт
Приготування:
1.Яйця та молоко дістаньте із холодильника заздалегідь, щоб вони придбали кімнатну температуру. Так ви досягнете потрібної консистенції тіста.
Яйця збийте із цукром та сіллю. Цукор та сіль повинні розчинитись.
2.Додайте половину молока, перемішайте віночком.
3.Просійте в тісто все борошно. Так тісто насититься киснем і не з'являться грудочки. Перемішайте до однорідної суміші без грудок.
4.У тісто додайте другу половину молока і 1 ст.л олії, перемішайте до однорідної консистенції.
5.Додайте какао і знову перемішайте, щоб не було грудочок.
6.Розігрійте сковороду, змастіть олією за допомогою пензлика (сковороду краще змащувати, а не лити в неї масло). Наберіть в ополоник тісто, вилийте в сковороду і прокрутіть, щоб воно рівномірно розподілилося на поверхні. Коли краї починають темніти, переверніть на інший бік. Уважно стежте, млинці випікаються дуже швидко.
7.Шоколад розтопіть на водяній бані або мікрохвильовій печі. Залиште шматочок шоколаду для подачі, його можна потерти зверху на млинці з начинкою.
8.Наріжте банани кружальцями.
9.Змастіть половину млинця розтопленим шоколадом.
10.Викладіть на шоколад кружечки банана.
11.Накрийте начинку другою половиною млинця, щоб нижній край із шоколадом та бананами було видно. Посипте натертим шоколадом.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти