Імбирне печиво з заварного тіста
Інгредієнти:
Борошно - 500 г.
Вершкове масло - 125 г.
Мед - 160 г.
Цукор - 100 г.
Яйця - 1 шт.
Імбир мелений - 1,5 ч.л.
Запашний перець - 1 ч.л.
Мелена кориця - 1 ч.л.
Мелена гвоздика - 1 ч.л.
Приготування:
1.Заздалегідь увімкніть духовку розігріватися до 170°.
2.У каструлю покладіть вершкове масло, цукор, мед, всі спеції. Довести до кипіння, зняти з вогню і відразу додати в суміш соду. Вона повинна спінитися.
3.Додати яйце і борошно.Замісити тісто спочатку ложкою, потім рукою. Тісто виходить злегка вологе і дуже щільне, воно не має липнути до рук.
4.Тісто розкачати в тонкий пласт товщиною приблизно 0,5 см.Вирізати формочками печиво. Викласти печиво на деко і випікати не більше 5 хв. в розігрітій до 170° духовці. Таким чином випекти все печиво.
#сніданок #печиво
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Борошно - 500 г.
Вершкове масло - 125 г.
Мед - 160 г.
Цукор - 100 г.
Яйця - 1 шт.
Імбир мелений - 1,5 ч.л.
Запашний перець - 1 ч.л.
Мелена кориця - 1 ч.л.
Мелена гвоздика - 1 ч.л.
Приготування:
1.Заздалегідь увімкніть духовку розігріватися до 170°.
2.У каструлю покладіть вершкове масло, цукор, мед, всі спеції. Довести до кипіння, зняти з вогню і відразу додати в суміш соду. Вона повинна спінитися.
3.Додати яйце і борошно.Замісити тісто спочатку ложкою, потім рукою. Тісто виходить злегка вологе і дуже щільне, воно не має липнути до рук.
4.Тісто розкачати в тонкий пласт товщиною приблизно 0,5 см.Вирізати формочками печиво. Викласти печиво на деко і випікати не більше 5 хв. в розігрітій до 170° духовці. Таким чином випекти все печиво.
#сніданок #печиво
Кулінарні рецепти
Горішки зі згущеним молоком
Інгредієнти:
Борошно - 390 грам.
Масло або маргарин - 200 грам.
Цукор - 90 грам.
Жовтки - 3 шт.
Сода - ¼ ч. л.
Оцет - 1 ст. л.
Сіль - ¼ ч. л.
Приготування:
1.Для початку необхідно збити жовтки. Потім до яєць додаємо цукор і знову збиваємо. В отриману суміш вливаємо розтоплене масло або маргарин.
2.Наступний етап - додаємо суміш оцту з содою, солимо і ретельно перемішуємо. Борошно всипаємо в суміш поступово. Тісто має вийти рихлим.
3.Накриваємо його харчовою плівкою і ставимо в холодильник на 20-30 хвилин. З готового тіста робимо кульки, які випікаємо в горішниці.
4.Готовим половинкам наших "горіхів" необхідно дати охолонути, після чого наповнити їх сумішшю зі згущеного молока і вершкового масла. Десерту потрібно постояти близько трьох годин.
Смачного!
#сніданок #печиво
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Борошно - 390 грам.
Масло або маргарин - 200 грам.
Цукор - 90 грам.
Жовтки - 3 шт.
Сода - ¼ ч. л.
Оцет - 1 ст. л.
Сіль - ¼ ч. л.
Приготування:
1.Для початку необхідно збити жовтки. Потім до яєць додаємо цукор і знову збиваємо. В отриману суміш вливаємо розтоплене масло або маргарин.
2.Наступний етап - додаємо суміш оцту з содою, солимо і ретельно перемішуємо. Борошно всипаємо в суміш поступово. Тісто має вийти рихлим.
3.Накриваємо його харчовою плівкою і ставимо в холодильник на 20-30 хвилин. З готового тіста робимо кульки, які випікаємо в горішниці.
4.Готовим половинкам наших "горіхів" необхідно дати охолонути, після чого наповнити їх сумішшю зі згущеного молока і вершкового масла. Десерту потрібно постояти близько трьох годин.
Смачного!
#сніданок #печиво
Кулінарні рецепти
Солоне пісочне печиво з сиром
Інгредієнти:
Борошно - 200 г.
Вершкове масло - 100 г.
Тертий твердий сир - 100 г.
Яйця-2 шт. + 1 жовток для змазування
Сіль і чорний мелений перець - щіпка.
Приготування:
Просіяти борошно в глибоку миску і зробити поглиблення посередині. У центр викласти нарізане кубиками масло кімнатної температури і дрібку солі. Перемішати руками до отримання великих пластівців. Додати в тісто два яйця, тертий сир і дрібку перцю. Замісити тісто руками до однорідності і поставити в холодильник на 30 хвилин.
2.Розігріти духовку до 180°. Вистелити деко пергаментом. Розкатати тісто в тонкий прямокутник. Вирізати печиво будь-якої форми і проколоти зубочисткою в декількох місцях. Змастити печиво збитим яйцем і присипати сіллю. Випікати сирне печиво 20 хвилин.
Смачного!
#сніданок #печиво
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Борошно - 200 г.
Вершкове масло - 100 г.
Тертий твердий сир - 100 г.
Яйця-2 шт. + 1 жовток для змазування
Сіль і чорний мелений перець - щіпка.
Приготування:
Просіяти борошно в глибоку миску і зробити поглиблення посередині. У центр викласти нарізане кубиками масло кімнатної температури і дрібку солі. Перемішати руками до отримання великих пластівців. Додати в тісто два яйця, тертий сир і дрібку перцю. Замісити тісто руками до однорідності і поставити в холодильник на 30 хвилин.
2.Розігріти духовку до 180°. Вистелити деко пергаментом. Розкатати тісто в тонкий прямокутник. Вирізати печиво будь-якої форми і проколоти зубочисткою в декількох місцях. Змастити печиво збитим яйцем і присипати сіллю. Випікати сирне печиво 20 хвилин.
Смачного!
#сніданок #печиво
Кулінарні рецепти
Солоне печиво
Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 330-340 г.
Масло вершкове - 130 г.
Олія рослинна - 60 г.
Яйце куряче - 2 шт.
Цукрова пудра - 1 ст. л.
Сіль - 1 ч. л.
Розпушувач тіста - 1 ч. л.
Оцет - 1 ч. л.
Кунжут чорний
Приготування:
1.У миску кладемо м'яке вершкове масло.До нього вливаємо олію.Всипаємо цукрову пудру.
2.У тісто ми додаємо 1 ціле яйце + 1 білок. Жовток ми зберігаємо, він знадобиться пізніше.
3.Тепер сюди ж вливаємо оцет, додамо сіль та розпушувач.
4.Додамо просіяне борошно. Його вам може знадобитися трохи більше або менше, приблизно 330-340 г. Тісто має бути середньої консистенції – м'яким, не забитим мукою.
5.Замішуємо тісто. Воно не липне до рук, м'яке та з ним дуже приємно працювати.
6.Тісто розкочуємо між двома шарами пергаменту. Товщина приблизно 7-8 мм.
7.Вирізаємо печиво за допомогою форм або чаркою
8.Заготовки викладаємо на деко, який попередньо встеляємо пергаментом. Беремо наш жовток, що залишився, злегка зб'ємо його виделкою і змащуємо печиво.
9.Далі посипаю печиво чорним кунжутом, можна замінити на кмин.
Відправляємо в розігріту духовку, випікаємо 20-25 хвилин при температурі 180 градусів.
Смачного!
#печиво
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 330-340 г.
Масло вершкове - 130 г.
Олія рослинна - 60 г.
Яйце куряче - 2 шт.
Цукрова пудра - 1 ст. л.
Сіль - 1 ч. л.
Розпушувач тіста - 1 ч. л.
Оцет - 1 ч. л.
Кунжут чорний
Приготування:
1.У миску кладемо м'яке вершкове масло.До нього вливаємо олію.Всипаємо цукрову пудру.
2.У тісто ми додаємо 1 ціле яйце + 1 білок. Жовток ми зберігаємо, він знадобиться пізніше.
3.Тепер сюди ж вливаємо оцет, додамо сіль та розпушувач.
4.Додамо просіяне борошно. Його вам може знадобитися трохи більше або менше, приблизно 330-340 г. Тісто має бути середньої консистенції – м'яким, не забитим мукою.
5.Замішуємо тісто. Воно не липне до рук, м'яке та з ним дуже приємно працювати.
6.Тісто розкочуємо між двома шарами пергаменту. Товщина приблизно 7-8 мм.
7.Вирізаємо печиво за допомогою форм або чаркою
8.Заготовки викладаємо на деко, який попередньо встеляємо пергаментом. Беремо наш жовток, що залишився, злегка зб'ємо його виделкою і змащуємо печиво.
9.Далі посипаю печиво чорним кунжутом, можна замінити на кмин.
Відправляємо в розігріту духовку, випікаємо 20-25 хвилин при температурі 180 градусів.
Смачного!
#печиво
Кулінарні рецепти
Сирний крекер
Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 90 г.
Масло вершкове - 60 г.
Вода крижана - 4 ст. л.
Сіль - 1 дрібк.
Сир твердий - 120 г.
Приготування:
1.У чашу блендера всипаємо борошно, додаємо дрібку солі.
2.Додаємо холодну масло,порізане кубиками.
3.Туди ж усипаємо натертий сир.
4.Включаємо блендер та замішуємо тісто. Далі вливаємо 4 ст.л. крижаної води і знову вмикаємо блендер.
5.Тісто красиве та однорідне. Збираємо в кому, загортаємо в харчову плівку та відправляємо в холодильник на 30 хвилин.
6.Робочу поверхню та тісто трохи припилюємо борошном.
7.Тісто розкочуємо і вирізаємо печиво. Можна робити будь-якої форми, хоч круглої, квадратної, прямокутнички або у формі трикутника. У нас форма для печива у вигляді зірочки.
8.Викладаємо на деко з пергаментом, відправляємо в розігріту духовку на 10 хвилин при температурі 180 градусів.
Смачного!
#печиво
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 90 г.
Масло вершкове - 60 г.
Вода крижана - 4 ст. л.
Сіль - 1 дрібк.
Сир твердий - 120 г.
Приготування:
1.У чашу блендера всипаємо борошно, додаємо дрібку солі.
2.Додаємо холодну масло,порізане кубиками.
3.Туди ж усипаємо натертий сир.
4.Включаємо блендер та замішуємо тісто. Далі вливаємо 4 ст.л. крижаної води і знову вмикаємо блендер.
5.Тісто красиве та однорідне. Збираємо в кому, загортаємо в харчову плівку та відправляємо в холодильник на 30 хвилин.
6.Робочу поверхню та тісто трохи припилюємо борошном.
7.Тісто розкочуємо і вирізаємо печиво. Можна робити будь-якої форми, хоч круглої, квадратної, прямокутнички або у формі трикутника. У нас форма для печива у вигляді зірочки.
8.Викладаємо на деко з пергаментом, відправляємо в розігріту духовку на 10 хвилин при температурі 180 градусів.
Смачного!
#печиво
Кулінарні рецепти
Крекер з кунжутом та арахісом
Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 1.5 склян.
Борошно цільнозернове - 1 склян.
Пластівці вівсяні - 1 склян.
Олія рослинна - 0.5 склян.
Вода - 1.5 склян.
Цукор - 1 ч. л.
Сіль - 1.5 ч. л.
Кунжут - 0.5 склян.
Арахіс - 0.5 склян.
Приготування:
1.Вівсяні пластівці за допомогою блендера подрібнюємо на борошно.
2.До вівсяного борошна, що вийшло, додамо цільнозернове борошно і кунжут.
3.Сюди ж всипаємо борошно пшеничне, додамо сіль і цукор.
Замість цукру можна додати будь-який інший підсолоджувач, наприклад стевію.
4.Арахіс подрібнюємо у блендері у крихту. Намагайтеся арахіс не довго перебивати, інакше він перетвориться на липку масу. Арахісову крихту відправляємо в миску до решти інгредієнтів.Тепер сюди ж вливаємо олію.
5.І додаємо воду. Спочатку додайте 1 склянку, потім, якщо знадобиться, можна буде долити ще води.
6.Перемішуємо спочатку ложкою. Якщо бачимо, що тісто виходить сухим та тугим, доливаємо ще води.
Замішуємо тісто руками. Потім розділимо його на кілька частин. Кожну частину викладаємо на робочу поверхню та вимішуємо.
7.Кожну частину розкочуємо в тонкий шар.
8.З тіста вирізаємо фігурки будь-якої форми. Перекладаю на деко з пергаментом змащеною олією.
9.Із зазначеної кількості інгредієнтів вийшло три деко заготовок.
Відправляємо у духовку розігріту до 190 градусів. Випікаємо печиво до золотистого кольору. У нас у духовці крекер провів близько 10 хвилин. Орієнтуйтесь на духовку. Важливо не перетримати печиво, інакше воно буде твердим.
Смачного!
#печиво
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 1.5 склян.
Борошно цільнозернове - 1 склян.
Пластівці вівсяні - 1 склян.
Олія рослинна - 0.5 склян.
Вода - 1.5 склян.
Цукор - 1 ч. л.
Сіль - 1.5 ч. л.
Кунжут - 0.5 склян.
Арахіс - 0.5 склян.
Приготування:
1.Вівсяні пластівці за допомогою блендера подрібнюємо на борошно.
2.До вівсяного борошна, що вийшло, додамо цільнозернове борошно і кунжут.
3.Сюди ж всипаємо борошно пшеничне, додамо сіль і цукор.
Замість цукру можна додати будь-який інший підсолоджувач, наприклад стевію.
4.Арахіс подрібнюємо у блендері у крихту. Намагайтеся арахіс не довго перебивати, інакше він перетвориться на липку масу. Арахісову крихту відправляємо в миску до решти інгредієнтів.Тепер сюди ж вливаємо олію.
5.І додаємо воду. Спочатку додайте 1 склянку, потім, якщо знадобиться, можна буде долити ще води.
6.Перемішуємо спочатку ложкою. Якщо бачимо, що тісто виходить сухим та тугим, доливаємо ще води.
Замішуємо тісто руками. Потім розділимо його на кілька частин. Кожну частину викладаємо на робочу поверхню та вимішуємо.
7.Кожну частину розкочуємо в тонкий шар.
8.З тіста вирізаємо фігурки будь-якої форми. Перекладаю на деко з пергаментом змащеною олією.
9.Із зазначеної кількості інгредієнтів вийшло три деко заготовок.
Відправляємо у духовку розігріту до 190 градусів. Випікаємо печиво до золотистого кольору. У нас у духовці крекер провів близько 10 хвилин. Орієнтуйтесь на духовку. Важливо не перетримати печиво, інакше воно буде твердим.
Смачного!
#печиво
Кулінарні рецепти
Вівсяне печиво з шоколадом та журавлиною
Інгредієнти:
Пластівці вівсяні - 120 г.
Масло вершкове - 130 г.
Яйце куряче - 1 шт.
Цукор - 190 г.
Ванільний цукор - 10 г.
Борошно пшеничне - 160 г.
Розпушувач тіста - 1 ч. л.
Кориця - 1/2 ч. л.
Сіль - 1/4 ч. л.
Шоколад темний - 60 г.
Журавлина сушена - 50 г.
Приготування:
1.У глибокій мисці ретельно змішайте м'яке масло, цукор, ванільний цукор, яйце, сіль і корицю.
2.До маси, що вийшла, всипте вівсяні пластівці та борошно.
3.Ножем наріжте шоколад і додайте його разом із сушеними журавлинами до інших інгредієнтів.
4.Все це перемішайте.
5.Руками відокремлюйте по шматочку тіста і скочуйте кульки. Викладайте на пергамент на відстані один від одного, при запіканні кульки перетворяться на коржики.Випікайте 15-20 хвилин при температурі 180 градусів.
Смачного!
#печиво
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Пластівці вівсяні - 120 г.
Масло вершкове - 130 г.
Яйце куряче - 1 шт.
Цукор - 190 г.
Ванільний цукор - 10 г.
Борошно пшеничне - 160 г.
Розпушувач тіста - 1 ч. л.
Кориця - 1/2 ч. л.
Сіль - 1/4 ч. л.
Шоколад темний - 60 г.
Журавлина сушена - 50 г.
Приготування:
1.У глибокій мисці ретельно змішайте м'яке масло, цукор, ванільний цукор, яйце, сіль і корицю.
2.До маси, що вийшла, всипте вівсяні пластівці та борошно.
3.Ножем наріжте шоколад і додайте його разом із сушеними журавлинами до інших інгредієнтів.
4.Все це перемішайте.
5.Руками відокремлюйте по шматочку тіста і скочуйте кульки. Викладайте на пергамент на відстані один від одного, при запіканні кульки перетворяться на коржики.Випікайте 15-20 хвилин при температурі 180 градусів.
Смачного!
#печиво
Кулінарні рецепти
Печиво на сковороді "Африканські камінці"
Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 300 г.
Какао-порошок - 40 г.
Цукрова пудра - 80 г.
Молоко - 80 мл.
Масло вершкове - 40 г.
Яйце куряче - 2 шт.
Ванільний цукор - 1 ч. л.
Горіх мускатний - 1 г.
Олія рослинна (для смаження)
Приготування:
1.Для світлого печива.
У глибоку миску висипаємо пшеничне борошно 170 г, до борошна додаємо половину об'єму цукрової пудри, половину мускатного горіха (порошок), 1/2 ч.л. ванільного цукру. Перемішуємо.
2.Туди ж додайте вершкове масло 20 г, перетріть руками масло з борошном в крихту. Далі вбийте 1 яйце і влийте половину молока.
Замісити тісто, воно замішується досить швидко. Загорніть його у харчову плівку.
3.Робимо темне тісто.
Беремо борошно, що залишилося, до нього додаємо другу частину цукрової пудри, ванільний цукор, какао, мускатний горіх. Все це перемішуємо. Далі додаємо вершкове масло 20 г і так само перетираємо в крихту.
4.Робимо темне тісто.
Беремо борошно, що залишилося, до нього додаємо другу частину цукрової пудри, ванільний цукор, какао, мускатний горіх. Все це перемішуємо. Далі додаємо вершкове масло 20 г і так само перетираємо в крихту.
5.Вливаємо молоко, що залишилося, вбиваємо 1 яйце. Замішуємо тісто.
6.Першу частину тіста розкотіть у пласт на присипаній борошном стільниці. Розріжте на маленькі квадратики.
7.Ту ж маніпуляцію повторіть із темним тістом
8.На розпеченій сковороді з олією обсмажуйте печиво до золотистого кольору, не пересушіть, воно обсмажується досить швидко і одразу викладайте на серветку для видалення зайвого жиру. Викладайте невеликими порціями обсмажуватись темне печиво разом зі світлим, за світлими квадратиками легше визначати готовність.
9.На розпеченій сковороді з олією обсмажуйте печиво до золотистого кольору, не пересушіть, воно обсмажується досить швидко і одразу викладайте на серветку для видалення зайвого жиру. Викладайте невеликими порціями обсмажуватись темне печиво разом зі світлим, за світлими квадратиками легше визначати готовність.
Смачного!
#печиво
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 300 г.
Какао-порошок - 40 г.
Цукрова пудра - 80 г.
Молоко - 80 мл.
Масло вершкове - 40 г.
Яйце куряче - 2 шт.
Ванільний цукор - 1 ч. л.
Горіх мускатний - 1 г.
Олія рослинна (для смаження)
Приготування:
1.Для світлого печива.
У глибоку миску висипаємо пшеничне борошно 170 г, до борошна додаємо половину об'єму цукрової пудри, половину мускатного горіха (порошок), 1/2 ч.л. ванільного цукру. Перемішуємо.
2.Туди ж додайте вершкове масло 20 г, перетріть руками масло з борошном в крихту. Далі вбийте 1 яйце і влийте половину молока.
Замісити тісто, воно замішується досить швидко. Загорніть його у харчову плівку.
3.Робимо темне тісто.
Беремо борошно, що залишилося, до нього додаємо другу частину цукрової пудри, ванільний цукор, какао, мускатний горіх. Все це перемішуємо. Далі додаємо вершкове масло 20 г і так само перетираємо в крихту.
4.Робимо темне тісто.
Беремо борошно, що залишилося, до нього додаємо другу частину цукрової пудри, ванільний цукор, какао, мускатний горіх. Все це перемішуємо. Далі додаємо вершкове масло 20 г і так само перетираємо в крихту.
5.Вливаємо молоко, що залишилося, вбиваємо 1 яйце. Замішуємо тісто.
6.Першу частину тіста розкотіть у пласт на присипаній борошном стільниці. Розріжте на маленькі квадратики.
7.Ту ж маніпуляцію повторіть із темним тістом
8.На розпеченій сковороді з олією обсмажуйте печиво до золотистого кольору, не пересушіть, воно обсмажується досить швидко і одразу викладайте на серветку для видалення зайвого жиру. Викладайте невеликими порціями обсмажуватись темне печиво разом зі світлим, за світлими квадратиками легше визначати готовність.
9.На розпеченій сковороді з олією обсмажуйте печиво до золотистого кольору, не пересушіть, воно обсмажується досить швидко і одразу викладайте на серветку для видалення зайвого жиру. Викладайте невеликими порціями обсмажуватись темне печиво разом зі світлим, за світлими квадратиками легше визначати готовність.
Смачного!
#печиво
Кулінарні рецепти