Суп-пюре з броколі та вершками
Інгредієнти:
- Броколі - 500 г
- Куряча грудка - 200 г
- Морква - 1 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Олія - 2 ст.л.
- Вершки (10%) - 150 мл
- Плавлений сир - 150 г
- Вода - 2 л
- Зелень кропу - за смаком
- Сіль, чорний перець мелений - за смаком
Приготування:
1. У каструлю налити воду, додати курячу грудку і покласти на вогонь. Коли вода почне закипати зняти піну, зменшити вогонь, прикрити кришкою й залишити варитися 20 хвилин. Готову грудинку вийняти її з бульйону.
2. Броколі вимити прохолодною водою і розділити на суцвіття. Викласти їх у курячий бульйон, покласти на вогонь і варити 15 хвилин після закипання.
3. Дрібно нарізати цибулю, моркву натерти на тертці. Обсмажити їх на сковороді близько 5 хвилин.
4. Капусту броколі розщепити на шматочки середнього розміру та подрібнити блендером.
5. Обсмажені овочі також перемолоти в блендері з курятиною.
6. Відправити бульйон на вогонь і викласти у нього подрібнену броколі, курку та засмажку. Помішуючи віночком довести суміш до кипіння. Влити вершки, продовжити помішувати.
7. Частинами додати плавлений сир, щоб він поступово розчинився в супі. Після додавання сиру варити, помішуючи, 2-3 хвилини.
8. Готовий крем суп з броколі подавати із зеленню кропу, а також можна додати сухарики.
Смачного!
#суп #першістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
- Броколі - 500 г
- Куряча грудка - 200 г
- Морква - 1 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Олія - 2 ст.л.
- Вершки (10%) - 150 мл
- Плавлений сир - 150 г
- Вода - 2 л
- Зелень кропу - за смаком
- Сіль, чорний перець мелений - за смаком
Приготування:
1. У каструлю налити воду, додати курячу грудку і покласти на вогонь. Коли вода почне закипати зняти піну, зменшити вогонь, прикрити кришкою й залишити варитися 20 хвилин. Готову грудинку вийняти її з бульйону.
2. Броколі вимити прохолодною водою і розділити на суцвіття. Викласти їх у курячий бульйон, покласти на вогонь і варити 15 хвилин після закипання.
3. Дрібно нарізати цибулю, моркву натерти на тертці. Обсмажити їх на сковороді близько 5 хвилин.
4. Капусту броколі розщепити на шматочки середнього розміру та подрібнити блендером.
5. Обсмажені овочі також перемолоти в блендері з курятиною.
6. Відправити бульйон на вогонь і викласти у нього подрібнену броколі, курку та засмажку. Помішуючи віночком довести суміш до кипіння. Влити вершки, продовжити помішувати.
7. Частинами додати плавлений сир, щоб він поступово розчинився в супі. Після додавання сиру варити, помішуючи, 2-3 хвилини.
8. Готовий крем суп з броколі подавати із зеленню кропу, а також можна додати сухарики.
Смачного!
#суп #першістрави
Кулінарні рецепти
Сирний суп по-французьки з куркою
Інгредієнти:
- 500 гр курячого філе
- 200 гр плавленого сиру
- 400 гр картоплі
- 150 гр цибулі
- 150 гр моркви
- 180 гр вершкового масла
- 3 шт лаврового листа
- 3 шт чорного перцю горошком
- Сіль
- Мелений чорний перець
- Зелень
Приготування:
1. У каструлю на 3 літри покладемо м'ясо та наллємо води. Як тільки бульйон почне кипіти, додаємо 1 чайну ложку солі, запашний перець та лавровий лист.
2. Варимо від моменту закипання 30 хвилин. Потім м'ясо виймаємо та нарізаємо невеликими шматочками.
3. Картоплю чистимо та нарізаємо кубиками. Цибулю нарізаємо дрібно. Моркву натираємо на тертці.
4. Плавлений сир натираємо на тертці або поріжемо дрібними кубиками.
5. У киплячий бульйон додаємо картоплю. Чекаємо з моменту закипання 5-7 хвилин.
6. У цей час приготуємо слабку засмажку на вершковому маслі. Спочатку покладемо на сковороду цибулю, потім моркву. Злегка посолимо та поперчимо.
7. Готову засмажку додаємо в суп і варимо ще 5-7 хвилин.
8. Потім додаємо порізане м'ясо. Варимо сирний суп з куркою до повної готовності м’яса та картоплі.
9. Наприкінці додаємо плавлений сир, гарненько перемішуємо та вимикаємо вогонь.
10. Перед подачею посипаємо сирний суп з плавленого сирка свіжою зеленню. Подаємо з грінками.
Смачного!
#суп #обід #першістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
- 500 гр курячого філе
- 200 гр плавленого сиру
- 400 гр картоплі
- 150 гр цибулі
- 150 гр моркви
- 180 гр вершкового масла
- 3 шт лаврового листа
- 3 шт чорного перцю горошком
- Сіль
- Мелений чорний перець
- Зелень
Приготування:
1. У каструлю на 3 літри покладемо м'ясо та наллємо води. Як тільки бульйон почне кипіти, додаємо 1 чайну ложку солі, запашний перець та лавровий лист.
2. Варимо від моменту закипання 30 хвилин. Потім м'ясо виймаємо та нарізаємо невеликими шматочками.
3. Картоплю чистимо та нарізаємо кубиками. Цибулю нарізаємо дрібно. Моркву натираємо на тертці.
4. Плавлений сир натираємо на тертці або поріжемо дрібними кубиками.
5. У киплячий бульйон додаємо картоплю. Чекаємо з моменту закипання 5-7 хвилин.
6. У цей час приготуємо слабку засмажку на вершковому маслі. Спочатку покладемо на сковороду цибулю, потім моркву. Злегка посолимо та поперчимо.
7. Готову засмажку додаємо в суп і варимо ще 5-7 хвилин.
8. Потім додаємо порізане м'ясо. Варимо сирний суп з куркою до повної готовності м’яса та картоплі.
9. Наприкінці додаємо плавлений сир, гарненько перемішуємо та вимикаємо вогонь.
10. Перед подачею посипаємо сирний суп з плавленого сирка свіжою зеленню. Подаємо з грінками.
Смачного!
#суп #обід #першістрави
Кулінарні рецепти
Суп з сочевиці
Інгредієнти:
На 4 порції супу.
Червона сочевиця - 0,5 склянки
Води - 2,5 склянки
Цибуля - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Соняшникова олія - 1 ст.л
Томатна паста - 2 ст.л
Червоної паприки - 0,5 ч.л.
Сушеної м’яти - 0,5 ч.л.
Сіль - за смаком
Лимон - 0,5
Приготування:
1.Дрібно наріжте цибулю.
2.Пасеруйте її на соняшниковій олії на пательні.
3.Додайте до цибулі паприку, сушену м’яту та сіль. Перемішайте.
4.Додайте 1 столову ложку томатної пасти та перемішайте.
5.Смажте 1-2 хвилини.
6.Налийте пів склянки води й тушкуйте 2-3 хвилини.
7.Натріть морквину.
8.Промийте холодною водою сочевицю.
9.Покладіть сочевицю у каструлю та залийте її 2,5 стаканами води.
10.Додайте до сочевиці натерту моркву та суміш цибулі з томатною пастою.
11.Варіть протягом 15 хвилин.
12.Додайте 1 столову ложку томатної пасти.
13.Варіть ще 5 хвилин.
14.Суп з сочевиці готовий! Якщо у вас є блендер, можете зробити із готової страви – крем-суп.
Подавати суп варто з вичавленим соком лимона.
Смачного!
#першістрави #суп
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
На 4 порції супу.
Червона сочевиця - 0,5 склянки
Води - 2,5 склянки
Цибуля - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Соняшникова олія - 1 ст.л
Томатна паста - 2 ст.л
Червоної паприки - 0,5 ч.л.
Сушеної м’яти - 0,5 ч.л.
Сіль - за смаком
Лимон - 0,5
Приготування:
1.Дрібно наріжте цибулю.
2.Пасеруйте її на соняшниковій олії на пательні.
3.Додайте до цибулі паприку, сушену м’яту та сіль. Перемішайте.
4.Додайте 1 столову ложку томатної пасти та перемішайте.
5.Смажте 1-2 хвилини.
6.Налийте пів склянки води й тушкуйте 2-3 хвилини.
7.Натріть морквину.
8.Промийте холодною водою сочевицю.
9.Покладіть сочевицю у каструлю та залийте її 2,5 стаканами води.
10.Додайте до сочевиці натерту моркву та суміш цибулі з томатною пастою.
11.Варіть протягом 15 хвилин.
12.Додайте 1 столову ложку томатної пасти.
13.Варіть ще 5 хвилин.
14.Суп з сочевиці готовий! Якщо у вас є блендер, можете зробити із готової страви – крем-суп.
Подавати суп варто з вичавленим соком лимона.
Смачного!
#першістрави #суп
Кулінарні рецепти
Суп з фрикадельками
Інгредієнти:
Вода - 1,5 л
Цибуля - 1 шт. + 0,5 шт.
Морква - 1 шт.
Перець болгарський - 0,5 шт.
Картопля - 2-3 шт.
Олія - 2 ст.л.
Фарш - 300 г.
Яйця - 1 шт.
петрушка, сіль, перець чорний
Приготування:
1.Цибулю і моркву нарізати дрібними кубиками.Обсмажити цибулю до напівготовності.
2.Частину обсмаженої цибулі додати до фаршу.Туди ж додати яйце і дрібно нарізану зелень петрушки, посолити і поперчити.Масу добре вимісити.
3.За допомогою чайної ложки сформувати фрикадельки.
4.Солодкий перець порізати кубиками.
5.До решти обсмаженої цибулі додати моркву і обсмажувати все разом, в самому кінці обсмажування додати солодкий перець.
6.У каструлі довести до кипіння воду. Обережно перекласти підготовлені фрикадельки в киплячий бульйон і варити 5-7 хв. Очищену і порізану кубиками картоплю додати в каструлю, посолити і варити 10хв. Додати в суп обсмажені овочі, варити до готовності всіх овочів. По бажанню можна добавити любу крупу в суп.
Смачного!
#першістрави #суп
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Вода - 1,5 л
Цибуля - 1 шт. + 0,5 шт.
Морква - 1 шт.
Перець болгарський - 0,5 шт.
Картопля - 2-3 шт.
Олія - 2 ст.л.
Фарш - 300 г.
Яйця - 1 шт.
петрушка, сіль, перець чорний
Приготування:
1.Цибулю і моркву нарізати дрібними кубиками.Обсмажити цибулю до напівготовності.
2.Частину обсмаженої цибулі додати до фаршу.Туди ж додати яйце і дрібно нарізану зелень петрушки, посолити і поперчити.Масу добре вимісити.
3.За допомогою чайної ложки сформувати фрикадельки.
4.Солодкий перець порізати кубиками.
5.До решти обсмаженої цибулі додати моркву і обсмажувати все разом, в самому кінці обсмажування додати солодкий перець.
6.У каструлі довести до кипіння воду. Обережно перекласти підготовлені фрикадельки в киплячий бульйон і варити 5-7 хв. Очищену і порізану кубиками картоплю додати в каструлю, посолити і варити 10хв. Додати в суп обсмажені овочі, варити до готовності всіх овочів. По бажанню можна добавити любу крупу в суп.
Смачного!
#першістрави #суп
Кулінарні рецепти
Сирно-грибний суп з куркою
Інгредієнти:
Гриби – 300 г.
Картопля – 290 г.
Плавлений сир – 220 г.
Філе курки – 200-250 г.
Цибуля – 1 шт.
Вершкове масло – 1 ст.л.
Перець і сіль – за смаком
Приготування:
1.Відварюємо філе 20-25 хв. після закипання. Чистимо цибулю, подрібнюємо її.
2.Гриби формуємо пластиками, картоплю – квадратиками.
3.Зварене м’ясо прибираємо з бульйону, ріжемо дрібними шматочками.
4.Розігріваємо олію на сковорідці, смажимо цибулю 5 хв., додаємо гриби, прожарюємо, поки не випарується вся вода.Солимо, перчимо.
5.У киплячий бульйон додаємо картоплю, відварюємо чверть години.
6.Додаємо засмажку, варимо 5 хв., додаємо курку і сир.
7.Можна замінити плавлений сирок на вершковий сир. Сирок попередньо нарізаємо подрібніше.
8.Варимо, вимішуючи, поки сир повністю не розплавиться.Солимо та перчимо за смаком.
9.Подаємо в гарячому вигляді, присипавши нарізаною зеленню.Для декору можна залишити кілька смажених пластиків грибів.
Смачного!
#першістрави #суп
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Гриби – 300 г.
Картопля – 290 г.
Плавлений сир – 220 г.
Філе курки – 200-250 г.
Цибуля – 1 шт.
Вершкове масло – 1 ст.л.
Перець і сіль – за смаком
Приготування:
1.Відварюємо філе 20-25 хв. після закипання. Чистимо цибулю, подрібнюємо її.
2.Гриби формуємо пластиками, картоплю – квадратиками.
3.Зварене м’ясо прибираємо з бульйону, ріжемо дрібними шматочками.
4.Розігріваємо олію на сковорідці, смажимо цибулю 5 хв., додаємо гриби, прожарюємо, поки не випарується вся вода.Солимо, перчимо.
5.У киплячий бульйон додаємо картоплю, відварюємо чверть години.
6.Додаємо засмажку, варимо 5 хв., додаємо курку і сир.
7.Можна замінити плавлений сирок на вершковий сир. Сирок попередньо нарізаємо подрібніше.
8.Варимо, вимішуючи, поки сир повністю не розплавиться.Солимо та перчимо за смаком.
9.Подаємо в гарячому вигляді, присипавши нарізаною зеленню.Для декору можна залишити кілька смажених пластиків грибів.
Смачного!
#першістрави #суп
Кулінарні рецепти
Томатний суп з фрикадельками
Інгредієнти:
Бульйон м'ясний - 2 л.
Томатний сік - 1 л.
Часник - 2 зубч.
Лавровий лист - 4 шт.
Цибуля - 2 шт.
Куряче яйце - 1 шт.
Рубана петрушка.
Спеції за смаком.
Яловичий фарш - 300 г
Картопля - 2 штуки
Морква - 1 штука
Мелений чорний перець.
Приготування:
1.У сковороду налити оливкову олію, додати томатний сік. Варити 5хв.,додати лавровий лист, подрібнений часник, сіль і перець. Варити ще 2 хв.під кришкою і вимкнути.
2.Для фрикадельок змішати фарш, нарізану цибулину, сире яйце і рубану зелень. Перемішати, посолити і поперчити, сформувати фрикадельки.
3.Бульйон довести до кипіння і покласти фрикадельки, додати перець горошком і лавровий лист.
4.Картоплю нарізати кубиком, покласти в бульйон. Варити 30 хв.
5.Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на тертці, посмажити овочі на оливковій олії і покласти в бульйон. В кінці додати в суп томатний сік, вимкнути після закипання. Залишити суп настоятися на 30 хв.
Смачного!
#першістрави #суп
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Бульйон м'ясний - 2 л.
Томатний сік - 1 л.
Часник - 2 зубч.
Лавровий лист - 4 шт.
Цибуля - 2 шт.
Куряче яйце - 1 шт.
Рубана петрушка.
Спеції за смаком.
Яловичий фарш - 300 г
Картопля - 2 штуки
Морква - 1 штука
Мелений чорний перець.
Приготування:
1.У сковороду налити оливкову олію, додати томатний сік. Варити 5хв.,додати лавровий лист, подрібнений часник, сіль і перець. Варити ще 2 хв.під кришкою і вимкнути.
2.Для фрикадельок змішати фарш, нарізану цибулину, сире яйце і рубану зелень. Перемішати, посолити і поперчити, сформувати фрикадельки.
3.Бульйон довести до кипіння і покласти фрикадельки, додати перець горошком і лавровий лист.
4.Картоплю нарізати кубиком, покласти в бульйон. Варити 30 хв.
5.Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на тертці, посмажити овочі на оливковій олії і покласти в бульйон. В кінці додати в суп томатний сік, вимкнути після закипання. Залишити суп настоятися на 30 хв.
Смачного!
#першістрави #суп
Кулінарні рецепти
Рибний суп з вершками та лососем
Інгредієнти:
Лосось - 300 г.
Горбуша - 400 г.
Картопля - 5 шт.
Лавровий лист - 2-3 шт.
Чорний перець горошок - 5 шт.
Морква - 1 шт.
Цибуля - 2 шт.
Вершкове масло - 70 г.
Вершки - 400 мл.
Вода - 3 л.
Сіль,перець,зелень
Приготування:
1.Промийте горбушу, очистіть одну цибулину.Помістіть все це у каструлю,залийте водою та готуйте.Додайте сіль та спеції.
2.Цибулю,моркву, картоплю поріжте кубиками.Розігрійте на сковороді 50г вершкового масла,та обсмажити картоплю.Коли вона зарум'яниться, додайте цибулю та моркву.
3.Філе лосося поріжте,посоліть та залиште на деякий час.
4.Готовий бульйон процідіть,потім помістіть в бульйон всі овочі та готуйте до закипання. У киплячий суп додаємо філе лосося, залишаємо варитися на 4-5 хв. Після цього доводимо суп до смаку спеціями.
5.Залишаємо суп на маленькому вогні на 2 хвилини, а потім додаємо вершки та 20 г вершкового масла, помішуємо та знімаємо з вогню.Подавайте із зеленню та свіжим багетом.
Смачного!
#першістрави #суп
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Лосось - 300 г.
Горбуша - 400 г.
Картопля - 5 шт.
Лавровий лист - 2-3 шт.
Чорний перець горошок - 5 шт.
Морква - 1 шт.
Цибуля - 2 шт.
Вершкове масло - 70 г.
Вершки - 400 мл.
Вода - 3 л.
Сіль,перець,зелень
Приготування:
1.Промийте горбушу, очистіть одну цибулину.Помістіть все це у каструлю,залийте водою та готуйте.Додайте сіль та спеції.
2.Цибулю,моркву, картоплю поріжте кубиками.Розігрійте на сковороді 50г вершкового масла,та обсмажити картоплю.Коли вона зарум'яниться, додайте цибулю та моркву.
3.Філе лосося поріжте,посоліть та залиште на деякий час.
4.Готовий бульйон процідіть,потім помістіть в бульйон всі овочі та готуйте до закипання. У киплячий суп додаємо філе лосося, залишаємо варитися на 4-5 хв. Після цього доводимо суп до смаку спеціями.
5.Залишаємо суп на маленькому вогні на 2 хвилини, а потім додаємо вершки та 20 г вершкового масла, помішуємо та знімаємо з вогню.Подавайте із зеленню та свіжим багетом.
Смачного!
#першістрави #суп
Кулінарні рецепти
Суп з цвітної капусти з куркою і горошком
Інгредієнти:
Куряче філе - 300 гр.
Вода - 1 л.
Цибуля - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Олія - 3 ст.л.
Цвітна капуста - 1\3 качана
Зелений горошок консервований - 250 гр.
Приправа (за смаком) - 1-2 ч.л.
Сіль, перець - за смаком
Плавлений сир - 100 гр.
Петрушка - кілька гілочок.
Приготування:
1.Курку крупно нарізати, викласти в каструлю, залити холодною водою і варити 30 хвилин на середньому вогні. 2.Ріпчасту цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на тертці. Обсмажити на сковороді до золотистого кольору. Капусту розділити на суцвіття і викласти в киплячий бульйон. Після того, як рідина закипить, варити 5 хвилин, потім додати горошок разом з рідиною і варити ще 5 хвилин.
3.Викласти в суп зажарку, сіль і перець, перемішати. Варити 3-5 хвилин, зняти з вогню. Розчинити в супі натертий плавлений сир, ретельно перемішати страву. Перед подачею додати рубану петрушку.
Смачного!
#першістрави #суп
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Куряче філе - 300 гр.
Вода - 1 л.
Цибуля - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Олія - 3 ст.л.
Цвітна капуста - 1\3 качана
Зелений горошок консервований - 250 гр.
Приправа (за смаком) - 1-2 ч.л.
Сіль, перець - за смаком
Плавлений сир - 100 гр.
Петрушка - кілька гілочок.
Приготування:
1.Курку крупно нарізати, викласти в каструлю, залити холодною водою і варити 30 хвилин на середньому вогні. 2.Ріпчасту цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на тертці. Обсмажити на сковороді до золотистого кольору. Капусту розділити на суцвіття і викласти в киплячий бульйон. Після того, як рідина закипить, варити 5 хвилин, потім додати горошок разом з рідиною і варити ще 5 хвилин.
3.Викласти в суп зажарку, сіль і перець, перемішати. Варити 3-5 хвилин, зняти з вогню. Розчинити в супі натертий плавлений сир, ретельно перемішати страву. Перед подачею додати рубану петрушку.
Смачного!
#першістрави #суп
Кулінарні рецепти
Квасолевий суп з м'ясом
Інгредієнти:
Квасоля - 200 гр;
Свинина - 250-300 гр.
Картопля - 5-6 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Часник - 2-3 зубчики
Рослинна олія - 2-3 ст.л.
Вода - 1-1.5 л.
Сіль - за смаком
Лавровий лист - 1 шт.
Приготування:
1.Свинину нарізати середніми шматочками, картоплю - кубиками, цибулю подрібнити, моркву натерти на тертці, а часник пропустити через прес. 2.Розігріти сковороду, на маслі обсмажити цибулю, моркву і часник протягом 5 хвилин.
3.Квасолю і свинину викласти в каструлю, залити водою і варити 30-40 хвилин.
4.Додати картоплю, варити суп ще 10-15 хвилин.
5.В кінці додати овочеву зажарку і готувати страву ще 10 хвилин.
Смачного!
#першістрави #суп
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Квасоля - 200 гр;
Свинина - 250-300 гр.
Картопля - 5-6 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Часник - 2-3 зубчики
Рослинна олія - 2-3 ст.л.
Вода - 1-1.5 л.
Сіль - за смаком
Лавровий лист - 1 шт.
Приготування:
1.Свинину нарізати середніми шматочками, картоплю - кубиками, цибулю подрібнити, моркву натерти на тертці, а часник пропустити через прес. 2.Розігріти сковороду, на маслі обсмажити цибулю, моркву і часник протягом 5 хвилин.
3.Квасолю і свинину викласти в каструлю, залити водою і варити 30-40 хвилин.
4.Додати картоплю, варити суп ще 10-15 хвилин.
5.В кінці додати овочеву зажарку і готувати страву ще 10 хвилин.
Смачного!
#першістрави #суп
Кулінарні рецепти
Суп з вермішеллю і грибами
Інгредієнти:
Вода - 1.4 л.
Картопля - 2 шт.
Печериці - 300 г.
Вермішель - 35 г.
Морква - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Олія - 3 ст. л.
Лавровий лист - 2 шт.
Приготування:
1.Гриби помити і викласти на паперовий рушник на 10 хвилин, потім нарізати пластинами.
2.Моркву очистити від шкірки і натерти на тертці.Цибулю нарізати дрібним кубиком.
3.Розігріти сковороду з олією і обсмажувати овочі 7 хвилин. Викласти до овочів гриби, обсмажувати 10 хвилин до золотистого кольору печериць.
4.Картоплю очистити, нарізати кубиком. У каструлю налити воду і довести до кипіння, покласти картоплю і варити до напівготовності (приблизно 15 хвилин). 5.Додати в суп обсмажені овочі і гриби, варити ще 5 хвилин. Всипати в суп вермішель, покласти лавровий лист, посолити і поперчити. Варити 5-7 хвилин до готовності вермішелі, часто помішуючи. Подавати відразу, додати нарізану зелень.
Смачного!
#першістрави #суп
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Вода - 1.4 л.
Картопля - 2 шт.
Печериці - 300 г.
Вермішель - 35 г.
Морква - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Олія - 3 ст. л.
Лавровий лист - 2 шт.
Приготування:
1.Гриби помити і викласти на паперовий рушник на 10 хвилин, потім нарізати пластинами.
2.Моркву очистити від шкірки і натерти на тертці.Цибулю нарізати дрібним кубиком.
3.Розігріти сковороду з олією і обсмажувати овочі 7 хвилин. Викласти до овочів гриби, обсмажувати 10 хвилин до золотистого кольору печериць.
4.Картоплю очистити, нарізати кубиком. У каструлю налити воду і довести до кипіння, покласти картоплю і варити до напівготовності (приблизно 15 хвилин). 5.Додати в суп обсмажені овочі і гриби, варити ще 5 хвилин. Всипати в суп вермішель, покласти лавровий лист, посолити і поперчити. Варити 5-7 хвилин до готовності вермішелі, часто помішуючи. Подавати відразу, додати нарізану зелень.
Смачного!
#першістрави #суп
Кулінарні рецепти