Фрикадельки з грибами та куркою
Інгредієнти:
▪️Курячого фаршу - 500 г.
▪️Цибуля (середня) - 1 шт.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Батона - 3 скибки
▪️Яйце - 1 шт.
▪️Часнику - 3 зуб.
▪️Сіль
▪️Чорний мелений перець.
Для соусу
▪️Печериць - 10 шт.
▪️Цибуля (середня) - 1 шт.
▪️Часнику - 1 зуб.
▪️Пшеничного борошна - 1 ст.л
▪️Сметани або вершків - 800 г.
▪️Сіль
▪️Чорний мелений перець;
▪️Мускатний горіх - на кінчику ножа.
Приготування:
1.Замочіть скибки батона водою або молоком, наріжте цибулю середніми шматками. Натріть на дрібній тертці моркву і часник. Змішайте всі інгредієнти разом, батон відтисніть від рідини та додайте до курячого фаршу. Додайте спеції, перемішайте та сформуйте фрикадельки.
2.Розігрійте пательню з олією та обсмажте фрикадельки до золотистої скоринки. Вони не мають бути повністю готові, адже будуть ще тушкуватися в соусі з грибами.
3.️Для соусу наріжте ріпчасту цибулю, подрібніть часник і довільно наріжте печериці. ️До сметани чи вершків додайте борошно, перемішайте.
4.️В тій же пательні підсмажте цибулю для соусу до золотистої скоринки, додайте часник, гриби, перемішайте ложкою та залийте все сметаною або вершками. Додайте спеції, мускатний горіх та доведіть до кипіння. Відправте в соус фрикадельки.
5.Закрийте їх кришкою і тушкуйте на маленькому вогні 15 хвилин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Курячого фаршу - 500 г.
▪️Цибуля (середня) - 1 шт.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Батона - 3 скибки
▪️Яйце - 1 шт.
▪️Часнику - 3 зуб.
▪️Сіль
▪️Чорний мелений перець.
Для соусу
▪️Печериць - 10 шт.
▪️Цибуля (середня) - 1 шт.
▪️Часнику - 1 зуб.
▪️Пшеничного борошна - 1 ст.л
▪️Сметани або вершків - 800 г.
▪️Сіль
▪️Чорний мелений перець;
▪️Мускатний горіх - на кінчику ножа.
Приготування:
1.Замочіть скибки батона водою або молоком, наріжте цибулю середніми шматками. Натріть на дрібній тертці моркву і часник. Змішайте всі інгредієнти разом, батон відтисніть від рідини та додайте до курячого фаршу. Додайте спеції, перемішайте та сформуйте фрикадельки.
2.Розігрійте пательню з олією та обсмажте фрикадельки до золотистої скоринки. Вони не мають бути повністю готові, адже будуть ще тушкуватися в соусі з грибами.
3.️Для соусу наріжте ріпчасту цибулю, подрібніть часник і довільно наріжте печериці. ️До сметани чи вершків додайте борошно, перемішайте.
4.️В тій же пательні підсмажте цибулю для соусу до золотистої скоринки, додайте часник, гриби, перемішайте ложкою та залийте все сметаною або вершками. Додайте спеції, мускатний горіх та доведіть до кипіння. Відправте в соус фрикадельки.
5.Закрийте їх кришкою і тушкуйте на маленькому вогні 15 хвилин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Грінки у яйці
Інгредієнти:
▪️Хліба 4 скибочки
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Тертого сиру - 3 ст.л.
▪️Вершкового масла - 1 ст.л.
Приготування:
1.Яйця збийте виделкою в тарілці.
2.Приправте сіллю і перцем.
3.Занурте скибочки хліба в яєчну суміш так, щоб яйце повністю покрило хліб.
4.Трохи розігрійте на сковороді. Щоб воно не підгоріло, можна додати трохи олії.
5.Обсмажте з двох сторін до золотистої скоринки.
6.В кінці посипте шматочки хліба тертим сиром і накрийте сковороду кришкою. Нагрівайте, поки сир не розплавиться.
7.Готові бутерброди викладіть на блюдо.
8.Ви можете прикрасити все додатково нарізаною цибулею і подати з кетчупом.
9.Саму яєчну масу також можна збагатити невеликою кількістю спецій, таких як орегано, солодкий, копчений або гострий перець.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Хліба 4 скибочки
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Тертого сиру - 3 ст.л.
▪️Вершкового масла - 1 ст.л.
Приготування:
1.Яйця збийте виделкою в тарілці.
2.Приправте сіллю і перцем.
3.Занурте скибочки хліба в яєчну суміш так, щоб яйце повністю покрило хліб.
4.Трохи розігрійте на сковороді. Щоб воно не підгоріло, можна додати трохи олії.
5.Обсмажте з двох сторін до золотистої скоринки.
6.В кінці посипте шматочки хліба тертим сиром і накрийте сковороду кришкою. Нагрівайте, поки сир не розплавиться.
7.Готові бутерброди викладіть на блюдо.
8.Ви можете прикрасити все додатково нарізаною цибулею і подати з кетчупом.
9.Саму яєчну масу також можна збагатити невеликою кількістю спецій, таких як орегано, солодкий, копчений або гострий перець.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Мариновані печериці
Інгредієнти:
▪️Грибів - 500 г.
▪️Солі (без гірки) - 1 ст.л
▪️Соняшникової олії - 3 ст.л
▪️Соєвого соусу - 3 ст.л.
▪️Оцту 9% - 4 ч.л.
▪️Лавровий лист
▪️Чорного перцю - 5-6 горошків
▪️Цукру - 0,5 ч.л.
▪️Часнику - 4-5 зуб.
▪️Свіжа зелень (петрушка, кінза)
Приготування:
1.Ретельно промиваємо гриби проточною водою. Відварюємо їх у підсоленій воді близько 10 хвилин.
2.Для приготування маринаду змішуємо соняшникову олію, соус, сіль, цукор, чорний перець горошком, лавровий лист, часник та свіжу зелень. Перемішуємо.
3.Повністю зливаємо воду з грибів. Гриби додаємо до маринаду та перемішуємо.
4.Накриваємо гриби харчовою плівкою, залишаємо на 10 – 12 годин в холодильнику. Гриби готові до вживання.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Грибів - 500 г.
▪️Солі (без гірки) - 1 ст.л
▪️Соняшникової олії - 3 ст.л
▪️Соєвого соусу - 3 ст.л.
▪️Оцту 9% - 4 ч.л.
▪️Лавровий лист
▪️Чорного перцю - 5-6 горошків
▪️Цукру - 0,5 ч.л.
▪️Часнику - 4-5 зуб.
▪️Свіжа зелень (петрушка, кінза)
Приготування:
1.Ретельно промиваємо гриби проточною водою. Відварюємо їх у підсоленій воді близько 10 хвилин.
2.Для приготування маринаду змішуємо соняшникову олію, соус, сіль, цукор, чорний перець горошком, лавровий лист, часник та свіжу зелень. Перемішуємо.
3.Повністю зливаємо воду з грибів. Гриби додаємо до маринаду та перемішуємо.
4.Накриваємо гриби харчовою плівкою, залишаємо на 10 – 12 годин в холодильнику. Гриби готові до вживання.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Картопляні кульки з тунцем та сиром
Інгредієнти:
▪️Картоплі - 4 - 5 шт.
▪️Тунця - 150 г.
▪️Яйця - 1 шт.
▪️Твердого сиру - 40 г.
▪️Борошна - 1 ст.л. з гіркою
▪️Сіль - за смаком
Додатково:
▪️Яйця - 1 шт.
▪️Панірувальних сухарів - 50 г.
Приготування:
1.Нарізаємо невеликими шматочками тостовий хліб та підсушуємо у духовці або мікрохвильовці.
2.Коли сухарі охолонуть, їх можна перебити в блендері або натерти на тертці.
3.Приготуємо картопляні кульки з тунцем: варимо картоплю до готовності, зливаємо воду і робимо пюре.
4.Залишаємо картопляне пюре, щоб воно повністю охолонуло.
5.Натираємо холодне пюре на дрібній тертці.
6.Додаємо до картоплі тунець, яйце, сир, борошно та перемішуємо.
7.Якщо потрібно, додаємо трішки солі.
8.Формуємо кульки з тіста.
9.Занурюємо в яйце, а потім обвалюємо в панірувальних сухарях та кладемо на деко з пергаментом.
10.Відправляємо випікатися кульки у розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Картоплі - 4 - 5 шт.
▪️Тунця - 150 г.
▪️Яйця - 1 шт.
▪️Твердого сиру - 40 г.
▪️Борошна - 1 ст.л. з гіркою
▪️Сіль - за смаком
Додатково:
▪️Яйця - 1 шт.
▪️Панірувальних сухарів - 50 г.
Приготування:
1.Нарізаємо невеликими шматочками тостовий хліб та підсушуємо у духовці або мікрохвильовці.
2.Коли сухарі охолонуть, їх можна перебити в блендері або натерти на тертці.
3.Приготуємо картопляні кульки з тунцем: варимо картоплю до готовності, зливаємо воду і робимо пюре.
4.Залишаємо картопляне пюре, щоб воно повністю охолонуло.
5.Натираємо холодне пюре на дрібній тертці.
6.Додаємо до картоплі тунець, яйце, сир, борошно та перемішуємо.
7.Якщо потрібно, додаємо трішки солі.
8.Формуємо кульки з тіста.
9.Занурюємо в яйце, а потім обвалюємо в панірувальних сухарях та кладемо на деко з пергаментом.
10.Відправляємо випікатися кульки у розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Кокосові оладки
Інгредієнти:
▪️Борошно пшеничне - 130 г
▪️Стружка кокосова - 80 г
▪️Цукор - 2 ст. л.
▪️Розпушувач тіста - 1 ч. л.
▪️Яйце куряче - 2 шт
▪️Кефір - 400 мл
Приготування:
1.У глибокій мисці перемішайте всі сухі інгредієнтиж: борошно, цукор, кокосова стружка та розпушувач.
2.До них вбийте два яйця та починайте перемішувати
3.Влийте кефір та розмішайте до однорідного стану.
4.По ложці виливайте тісто на добре розігріту сковороду.
5.Випікайте до золотистого кольору з обох боків.
6.Кокосові оладки можна при подачі посипати кокосовою стружкою.
Смачного!
#сніданок #оладки
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Борошно пшеничне - 130 г
▪️Стружка кокосова - 80 г
▪️Цукор - 2 ст. л.
▪️Розпушувач тіста - 1 ч. л.
▪️Яйце куряче - 2 шт
▪️Кефір - 400 мл
Приготування:
1.У глибокій мисці перемішайте всі сухі інгредієнтиж: борошно, цукор, кокосова стружка та розпушувач.
2.До них вбийте два яйця та починайте перемішувати
3.Влийте кефір та розмішайте до однорідного стану.
4.По ложці виливайте тісто на добре розігріту сковороду.
5.Випікайте до золотистого кольору з обох боків.
6.Кокосові оладки можна при подачі посипати кокосовою стружкою.
Смачного!
#сніданок #оладки
Кулінарні рецепти
Таратор – холодний огірковий суп
Інгредієнти:
▪️Простокваша - 900 мл
▪️Огірок свіжий - 500 г
▪️Кріп - 10 г
▪️Петрушка - 5 г
▪️Вода з льодом - 400 мл
▪️Часник - 4 зуб.
▪️Горіхи волоські (грецькі) - 3 ст. л.
▪️Сіль - 1 ч. л.
▪️Перець чорний - 1/2 ч. л.
Приготування:
1.Огірки очистити від шкірки та нарізати дрібним кубиком.
2.Подрібнюємо зелень.
3.У глибоку миску виливаємо кисле молоко. Додаємо сіль, перець, пропущений через прес часник.
4.Туди ж додайте зелень та подрібнені волоські горіхи. Перемішайте.
5.Долийте воду з льодом, льоду приблизно 5 кубиків. Ще раз все перемішайте.
6.Для подачі на кожну порцію в миску кладемо 4-5 ст.л. огірків і заливаємо заправленою зеленню та спеціями кислого молока.
Таратор – холодний огірковий суп можна прикрасити тонкими кільцями огірка та посипати волоськими горіхами.
Смачного!
#першістрави #суп
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Простокваша - 900 мл
▪️Огірок свіжий - 500 г
▪️Кріп - 10 г
▪️Петрушка - 5 г
▪️Вода з льодом - 400 мл
▪️Часник - 4 зуб.
▪️Горіхи волоські (грецькі) - 3 ст. л.
▪️Сіль - 1 ч. л.
▪️Перець чорний - 1/2 ч. л.
Приготування:
1.Огірки очистити від шкірки та нарізати дрібним кубиком.
2.Подрібнюємо зелень.
3.У глибоку миску виливаємо кисле молоко. Додаємо сіль, перець, пропущений через прес часник.
4.Туди ж додайте зелень та подрібнені волоські горіхи. Перемішайте.
5.Долийте воду з льодом, льоду приблизно 5 кубиків. Ще раз все перемішайте.
6.Для подачі на кожну порцію в миску кладемо 4-5 ст.л. огірків і заливаємо заправленою зеленню та спеціями кислого молока.
Таратор – холодний огірковий суп можна прикрасити тонкими кільцями огірка та посипати волоськими горіхами.
Смачного!
#першістрави #суп
Кулінарні рецепти
Печінкові котлети
Інгредієнти:
▪️Печінка куряча - 500 г
▪️Крупа манна - 2 ст. л.
▪️Яйце куряче - 1 шт
▪️Борошно пшеничне - 1 ст. л.
▪️Цибуля ріпчаста - 1 шт
▪️Морква - 1 шт
▪️Часник - 2-3 зуб.
▪️Сіль - 2 дрібк.
▪️Перець чорний - за смаком
▪️Олія рослинна (для смаження)
Приготування:
1.Печінку очищаємо від усіх плівок, чистимо моркву, цибулю, часник. Моркву та цибулю нарізаємо на шматочки, складаємо разом із печінкою та часником у блендер, перебиваємо. Або використовуємо м'ясорубку.
2.Перебиту в блендері печінку з овочами виливаємо в глибоку миску, вбиваємо туди яйце.
3.Додамо сіль (пару дрібок або за смаком) та чорний мелений перець.
4.Тепер додаємо манку та просіяне борошно.
5.Добре перемішуємо, залишаємо настоятися 15 хвилин, щоб манка набрякла.
6.Тепер масу перемішуємо і приступаємо до смаження котлет.
Столовою ложкою виливаємо масу на добре розігріту сковороду з олією. На одну котлету йде приблизно 2 ст.л. нашого печінкового тіста.
7.Обсмажуємо приблизно по 3 хвилини з кожного боку. Котлети мають підрум'янитися.
Готові котлети зі сковороди перекладаємо на серветку, щоб видалити зайву олію.
Смачного!
#другістрави #котлети
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Печінка куряча - 500 г
▪️Крупа манна - 2 ст. л.
▪️Яйце куряче - 1 шт
▪️Борошно пшеничне - 1 ст. л.
▪️Цибуля ріпчаста - 1 шт
▪️Морква - 1 шт
▪️Часник - 2-3 зуб.
▪️Сіль - 2 дрібк.
▪️Перець чорний - за смаком
▪️Олія рослинна (для смаження)
Приготування:
1.Печінку очищаємо від усіх плівок, чистимо моркву, цибулю, часник. Моркву та цибулю нарізаємо на шматочки, складаємо разом із печінкою та часником у блендер, перебиваємо. Або використовуємо м'ясорубку.
2.Перебиту в блендері печінку з овочами виливаємо в глибоку миску, вбиваємо туди яйце.
3.Додамо сіль (пару дрібок або за смаком) та чорний мелений перець.
4.Тепер додаємо манку та просіяне борошно.
5.Добре перемішуємо, залишаємо настоятися 15 хвилин, щоб манка набрякла.
6.Тепер масу перемішуємо і приступаємо до смаження котлет.
Столовою ложкою виливаємо масу на добре розігріту сковороду з олією. На одну котлету йде приблизно 2 ст.л. нашого печінкового тіста.
7.Обсмажуємо приблизно по 3 хвилини з кожного боку. Котлети мають підрум'янитися.
Готові котлети зі сковороди перекладаємо на серветку, щоб видалити зайву олію.
Смачного!
#другістрави #котлети
Кулінарні рецепти
Яблучний коктейль
Інгредієнти:
▪️Яблук - 200 г.
▪️Молока - 125 мл.
▪️Вівсяних пластівців швидкого приготування - 30 г.
▪️Насіння льону - 10 г.
Приготування:
1.Яблуко почистіть від шкірки і розріжте на половинки.
2.Видаліть серцевину і наріжте невеликими шматочками.
3.Помістіть яблуко, пластівці та насіння в блендер.
4.Додайте молоко.
5.Збийте коктейль до однорідності.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Яблук - 200 г.
▪️Молока - 125 мл.
▪️Вівсяних пластівців швидкого приготування - 30 г.
▪️Насіння льону - 10 г.
Приготування:
1.Яблуко почистіть від шкірки і розріжте на половинки.
2.Видаліть серцевину і наріжте невеликими шматочками.
3.Помістіть яблуко, пластівці та насіння в блендер.
4.Додайте молоко.
5.Збийте коктейль до однорідності.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Салат "Весняний настрій"
Інгредієнти:
▪️Редиски - 250 г.
▪️Домашнього сиру - 200 г.
▪️Яйця - 3 шт.
▪️Зеленої цибулі - 30 г.
▪️Сіль, перець - до смаку;
▪️Сметани - 10 мл.
▪️Майонезу 67% - 1 ст.л.
Приготування:
1.Відваріть яйця до готовності. На це піде 10 хвилин від моменту закипання води. Охолодіть, почистьте і розімніть їх виделкою у салатнику.
2.Додайте кисломолочний сир і знову все розімніть.
3.Помийте зелену цибулю і редиску. Зелену цибулю подрібніть, а редиску наріжте тоненькими кружальцями. Додайте овочі в салатник.
4.В окремій тарілці змішайте сметану, майонез, сіль та перець. Перекладіть у салатник, перемішайте та подавайте до столу.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Редиски - 250 г.
▪️Домашнього сиру - 200 г.
▪️Яйця - 3 шт.
▪️Зеленої цибулі - 30 г.
▪️Сіль, перець - до смаку;
▪️Сметани - 10 мл.
▪️Майонезу 67% - 1 ст.л.
Приготування:
1.Відваріть яйця до готовності. На це піде 10 хвилин від моменту закипання води. Охолодіть, почистьте і розімніть їх виделкою у салатнику.
2.Додайте кисломолочний сир і знову все розімніть.
3.Помийте зелену цибулю і редиску. Зелену цибулю подрібніть, а редиску наріжте тоненькими кружальцями. Додайте овочі в салатник.
4.В окремій тарілці змішайте сметану, майонез, сіль та перець. Перекладіть у салатник, перемішайте та подавайте до столу.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Томлена яловичина
Інгредієнти:
▪️Яловичини (ошийку чи лопатки) - 1,5 кг.
▪️Моркви - 300 г.
▪️Цибулі - 200 г.
▪️Стебел селери - 200 г.
▪️Борошна - 40 г.
▪️Масла - 60 г.
▪️Часнику - 3 зуб.
▪️Червоного сухого вина - 750 мл.
▪️Бульйону з яловичини - 850 мл.
▪️Бекону - 250 г.
▪️Шампіньйонів - 200 г.
▪️Олія, цукор, сіль, перець, петрушка - до смаку.
Приготування:
1.Яловичину наріжте на шматки 5 на 5 сантиметрів. Обсмажте з усіх боків до золотавої скоринки та перекладіть в інший посуд.
2.Наріжте цибулю, моркву, селеру та бекон. Викладіть туди ж, де смажили м'ясо, та готуйте 5 хвилин.
3.Зверху викладіть яловичину, посоліть, поперчіть та додайте борошно. Гарно все перемішайте.
4.Далі влийте вино та бульйон. Додайте спеції й часник.
5.Поставте в духову шафу, розігріту до 180 градусів, на 3 години або до 160 градусів на 4 години.
6.Тим часом глазуруйте моркву та гриби: нарізані овочі покладіть до сотейника й додайте 40 грамів масла, половину чайної ложки солі, 1 столову ложку цукру, 150 мілілітрів води й варіть впродовж 10 – 15 хвилин.
7.Дістаньте мʼясо з каструлі. Соус процідіть через сито й варіть на сильному вогні, доки не загусне. Зніміть з вогню і додайте 20 грамів масла. Подавайте яловичину з глазурованими овочами та петрушкою.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Яловичини (ошийку чи лопатки) - 1,5 кг.
▪️Моркви - 300 г.
▪️Цибулі - 200 г.
▪️Стебел селери - 200 г.
▪️Борошна - 40 г.
▪️Масла - 60 г.
▪️Часнику - 3 зуб.
▪️Червоного сухого вина - 750 мл.
▪️Бульйону з яловичини - 850 мл.
▪️Бекону - 250 г.
▪️Шампіньйонів - 200 г.
▪️Олія, цукор, сіль, перець, петрушка - до смаку.
Приготування:
1.Яловичину наріжте на шматки 5 на 5 сантиметрів. Обсмажте з усіх боків до золотавої скоринки та перекладіть в інший посуд.
2.Наріжте цибулю, моркву, селеру та бекон. Викладіть туди ж, де смажили м'ясо, та готуйте 5 хвилин.
3.Зверху викладіть яловичину, посоліть, поперчіть та додайте борошно. Гарно все перемішайте.
4.Далі влийте вино та бульйон. Додайте спеції й часник.
5.Поставте в духову шафу, розігріту до 180 градусів, на 3 години або до 160 градусів на 4 години.
6.Тим часом глазуруйте моркву та гриби: нарізані овочі покладіть до сотейника й додайте 40 грамів масла, половину чайної ложки солі, 1 столову ложку цукру, 150 мілілітрів води й варіть впродовж 10 – 15 хвилин.
7.Дістаньте мʼясо з каструлі. Соус процідіть через сито й варіть на сильному вогні, доки не загусне. Зніміть з вогню і додайте 20 грамів масла. Подавайте яловичину з глазурованими овочами та петрушкою.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Сирний крекер
Інгредієнти:
▪️Борошно пшеничне - 90 г.
▪️Масло вершкове - 60 г.
▪️Вода крижана - 4 ст. л.
▪️Сіль - 1 дрібк.
▪️Сир твердий - 120 г.
Приготування:
1.У чашу блендера всипаємо борошно, додаємо дрібку солі.
2.Додаємо холодну масло,порізане кубиками.
3.Туди ж усипаємо натертий сир.
4.Включаємо блендер та замішуємо тісто. Далі вливаємо 4 ст.л. крижаної води і знову вмикаємо блендер.
5.Тісто красиве та однорідне. Збираємо в кому, загортаємо в харчову плівку та відправляємо в холодильник на 30 хвилин.
6.Робочу поверхню та тісто трохи припилюємо борошном.
7.Тісто розкочуємо і вирізаємо печиво. Можна робити будь-якої форми, хоч круглої, квадратної, прямокутнички або у формі трикутника. У нас форма для печива у вигляді зірочки.
8.Викладаємо на деко з пергаментом, відправляємо в розігріту духовку на 10 хвилин при температурі 180 градусів.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Борошно пшеничне - 90 г.
▪️Масло вершкове - 60 г.
▪️Вода крижана - 4 ст. л.
▪️Сіль - 1 дрібк.
▪️Сир твердий - 120 г.
Приготування:
1.У чашу блендера всипаємо борошно, додаємо дрібку солі.
2.Додаємо холодну масло,порізане кубиками.
3.Туди ж усипаємо натертий сир.
4.Включаємо блендер та замішуємо тісто. Далі вливаємо 4 ст.л. крижаної води і знову вмикаємо блендер.
5.Тісто красиве та однорідне. Збираємо в кому, загортаємо в харчову плівку та відправляємо в холодильник на 30 хвилин.
6.Робочу поверхню та тісто трохи припилюємо борошном.
7.Тісто розкочуємо і вирізаємо печиво. Можна робити будь-якої форми, хоч круглої, квадратної, прямокутнички або у формі трикутника. У нас форма для печива у вигляді зірочки.
8.Викладаємо на деко з пергаментом, відправляємо в розігріту духовку на 10 хвилин при температурі 180 градусів.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Салат із капусти з кукурудзою та огірками
Інгредієнти:
▪️Капуста - 400 г.
▪️Огірок - 2 шт.
▪️Кукурудза - 1 бан.
▪️Сік лимонний - 2-3 ст. л.
▪️Зелень - 1 пуч.
▪️Сіль - за смаком
▪️Олія рослинна
Приготування:
1.Капусту наріжте бажано дрібно.
2.Огірки наріжте соломкою.
3.З'єднайте у мисці капусту, огірки, кукурудзу. Посоліть, додайте свіжий сік лимона і олію.
4.Зелень дрібно наріжте, додайте до салату. Тепер ще раз все добре перемішайте.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Капуста - 400 г.
▪️Огірок - 2 шт.
▪️Кукурудза - 1 бан.
▪️Сік лимонний - 2-3 ст. л.
▪️Зелень - 1 пуч.
▪️Сіль - за смаком
▪️Олія рослинна
Приготування:
1.Капусту наріжте бажано дрібно.
2.Огірки наріжте соломкою.
3.З'єднайте у мисці капусту, огірки, кукурудзу. Посоліть, додайте свіжий сік лимона і олію.
4.Зелень дрібно наріжте, додайте до салату. Тепер ще раз все добре перемішайте.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Курячі котлети з сиром та морквою
Інгредієнти:
▪️Фарш курячий - 500 г.
▪️Морква - 200 г.
▪️Сир творожний - 200 г.
▪️Сіль - 1 ч. л.
▪️Перець чорний - за смаком
Приготування:
1.Сиру моркву натріть на тертці.
2.До курячого фаршу додайте сир.Розімніть вилкою разом з фаршем.
3.Трохи перемішайте та додайте моркву. Посоліть і поперчіть.
Ретельно перемішайте руками та сформуйте котлети.
4.Викладіть їх на деко, вистелений пергаментом.
Відправте запікатись у розігріту духовку до 200 градусів на 30-35 хвилин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Фарш курячий - 500 г.
▪️Морква - 200 г.
▪️Сир творожний - 200 г.
▪️Сіль - 1 ч. л.
▪️Перець чорний - за смаком
Приготування:
1.Сиру моркву натріть на тертці.
2.До курячого фаршу додайте сир.Розімніть вилкою разом з фаршем.
3.Трохи перемішайте та додайте моркву. Посоліть і поперчіть.
Ретельно перемішайте руками та сформуйте котлети.
4.Викладіть їх на деко, вистелений пергаментом.
Відправте запікатись у розігріту духовку до 200 градусів на 30-35 хвилин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Коржі з сиром
Інгредієнти:
▪️Молоко - 400 мл
▪️Борошно - 500 гр
▪️Сухі дріжджі - 1 чайна ложка
▪️Цукор
▪️Сіль
▪️Олія - 1 столова ложка
▪️Сулугуні, бринза, твердий сир - 200 гр
▪️Зелень за смаком
▪️Масло вершкове
Приготування:
1.Борошно просіяти два рази, додати трохи солі і 1 чайну ложку цукру.
2.Далі всипати в борошно сухі дріжджі та перемішати.
3.Молоко трохи підігріти та влити в борошно.
4.Починаємо замішувати еластичне тісто на коржі. Приблизно 20 хвилин знадобиться, щоб тісто стало бездоганним.
5.З готового тіста на коржі сформувати кульку, змастити олією або оливковою олією та залишити на 15 хвилин. Тісто обов'язково накрити рушником.
6,Сир натерти на тертці та змішати.
7.Зелень помити, порізати та змішати з сиром.
8.Можна додати перець або часник за смаком.
9.Тісто поділити на 8-10 рівних кульок.
10.Розкачати кожну кульку, покласти туди начинку та зробити коржик. Розігріти добре суху сковороду, додати трохи вершкового масла та обсмажити під кришкою корж з двох сторін.
11.Час приготування коржів приблизно 10 хвилин.
Смачного!
#сніданок #коржі
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Молоко - 400 мл
▪️Борошно - 500 гр
▪️Сухі дріжджі - 1 чайна ложка
▪️Цукор
▪️Сіль
▪️Олія - 1 столова ложка
▪️Сулугуні, бринза, твердий сир - 200 гр
▪️Зелень за смаком
▪️Масло вершкове
Приготування:
1.Борошно просіяти два рази, додати трохи солі і 1 чайну ложку цукру.
2.Далі всипати в борошно сухі дріжджі та перемішати.
3.Молоко трохи підігріти та влити в борошно.
4.Починаємо замішувати еластичне тісто на коржі. Приблизно 20 хвилин знадобиться, щоб тісто стало бездоганним.
5.З готового тіста на коржі сформувати кульку, змастити олією або оливковою олією та залишити на 15 хвилин. Тісто обов'язково накрити рушником.
6,Сир натерти на тертці та змішати.
7.Зелень помити, порізати та змішати з сиром.
8.Можна додати перець або часник за смаком.
9.Тісто поділити на 8-10 рівних кульок.
10.Розкачати кожну кульку, покласти туди начинку та зробити коржик. Розігріти добре суху сковороду, додати трохи вершкового масла та обсмажити під кришкою корж з двох сторін.
11.Час приготування коржів приблизно 10 хвилин.
Смачного!
#сніданок #коржі
Кулінарні рецепти
Хрумка квашена капуста
Інгредієнти:
▪️Білокачанної капусти - 2,5 кг
▪️Моркви - 50 г
▪️Лавровий лист - 2 шт
▪️Перцю чорного горошком - 10 шт.
▪️Перцю запашного горошком - 4 шт
Для розсолу
▪️Чистої води - 2 л.
▪️Солі (потрібна звичайна) - 100 г.
Приготування:
1.Спочатку потрібно зробити розсіл для соління – всипте у воду сіль та ретельно все перемішайте.
2.Потім можна приступати до підготовки капусти та моркви – поки ви все зробите, сіль розчиниться.
3.Наріжте капусту тонкою соломкою, а потім викладіть на неї лавровий лист, перець чорний горошком та запашний перець.
4.Моркву теж поріжте тонкою соломкою. Перемішайте капусту та моркву, але не мніть інгредієнти.
5.Перекладіть капусту у відерце та трохи притисніть. Перемішайте ще раз розсіл та залийте капусту.
6.Потім ще раз притисніть капусту й покладіть зверху тарілку. Після цього прикрийте відерце кришкою.
7.Якщо ви хочете, щоб капуста на зиму була швидко готова – залиште її на кухні. На кухні капуста стане квашеною у період від 3 до 5 днів.
8.Якщо поставити капусту в холодне місце, вона буде готова для вживання через місяць.
Коли капуста закваситься, відерце потрібно щільно закрити кришкою, та зберігати у холодному місці – наприклад, в холодильнику, на балконі, у погребі чи у підвалі.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Білокачанної капусти - 2,5 кг
▪️Моркви - 50 г
▪️Лавровий лист - 2 шт
▪️Перцю чорного горошком - 10 шт.
▪️Перцю запашного горошком - 4 шт
Для розсолу
▪️Чистої води - 2 л.
▪️Солі (потрібна звичайна) - 100 г.
Приготування:
1.Спочатку потрібно зробити розсіл для соління – всипте у воду сіль та ретельно все перемішайте.
2.Потім можна приступати до підготовки капусти та моркви – поки ви все зробите, сіль розчиниться.
3.Наріжте капусту тонкою соломкою, а потім викладіть на неї лавровий лист, перець чорний горошком та запашний перець.
4.Моркву теж поріжте тонкою соломкою. Перемішайте капусту та моркву, але не мніть інгредієнти.
5.Перекладіть капусту у відерце та трохи притисніть. Перемішайте ще раз розсіл та залийте капусту.
6.Потім ще раз притисніть капусту й покладіть зверху тарілку. Після цього прикрийте відерце кришкою.
7.Якщо ви хочете, щоб капуста на зиму була швидко готова – залиште її на кухні. На кухні капуста стане квашеною у період від 3 до 5 днів.
8.Якщо поставити капусту в холодне місце, вона буде готова для вживання через місяць.
Коли капуста закваситься, відерце потрібно щільно закрити кришкою, та зберігати у холодному місці – наприклад, в холодильнику, на балконі, у погребі чи у підвалі.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Хрумка картопля в духовці
Інгредієнти:
▪️Картопля - 1,5 кг
▪️Олія - 100-110 мл
▪️Борошно - 2 ч. л.
▪️Панірувальні сухарі - 3-4 ст.л.
▪️Сіль - 1 ч.л.
▪️Часник - 3 зубчика
▪️Приправи для картоплі - 1 ч.л.
▪️Копчена паприка - 2 ч.л.
Приготування:
1.Картоплю помити, почистити та нарізати скибками. Перекласти її в кастрюлю, залити кип'ятком та проварити 3-4 хвилини.
2.Воду зливаємо, до картоплі додаємо олію, натертий часник, сіль, перець, спеції для картоплі, копчену паприку та панірувальні сухарі. 3.Перемішати, додати 2 чайні ложки борошна та знову перемішати.
4.Картоплю перекладаємо на деко та ставимо у попердньо розігріту до 190 градусів духовку на 30-40 хвилин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Картопля - 1,5 кг
▪️Олія - 100-110 мл
▪️Борошно - 2 ч. л.
▪️Панірувальні сухарі - 3-4 ст.л.
▪️Сіль - 1 ч.л.
▪️Часник - 3 зубчика
▪️Приправи для картоплі - 1 ч.л.
▪️Копчена паприка - 2 ч.л.
Приготування:
1.Картоплю помити, почистити та нарізати скибками. Перекласти її в кастрюлю, залити кип'ятком та проварити 3-4 хвилини.
2.Воду зливаємо, до картоплі додаємо олію, натертий часник, сіль, перець, спеції для картоплі, копчену паприку та панірувальні сухарі. 3.Перемішати, додати 2 чайні ложки борошна та знову перемішати.
4.Картоплю перекладаємо на деко та ставимо у попердньо розігріту до 190 градусів духовку на 30-40 хвилин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Сирні булочки
Інгредієнти:
▪️Сир 9-15% - 250 г
▪️Борошно - 250 г
▪️Яйця - 2 шт. +1 жовток
▪️Цукор - 60 г +15 г (для посипання)
▪️Олія - 2 ст. л.
▪️Молоко - 1 ст. л.
▪️Розпушувач - 10 г
▪️Ванільний цукор - пакетик
▪️Сіль - щіпка
Приготування:
1.У мисці з'єднайте яйця, сир, цукор, ванільний цукор, олію та сіль. Збийте блендер до однорідної маси.
2.Додайте просіяне борошно з розпушувачем і замісіть тісто. За необхідності додайте ще трохи борошна.
3.Далі поділіть тісто на 12 частин. Сформуйте кульки. Викладіть на деко, застелене пергаментом. Змастіть збитим жовтком із молоком і посипте цукром.
4.Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів 25 хвилин.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Сир 9-15% - 250 г
▪️Борошно - 250 г
▪️Яйця - 2 шт. +1 жовток
▪️Цукор - 60 г +15 г (для посипання)
▪️Олія - 2 ст. л.
▪️Молоко - 1 ст. л.
▪️Розпушувач - 10 г
▪️Ванільний цукор - пакетик
▪️Сіль - щіпка
Приготування:
1.У мисці з'єднайте яйця, сир, цукор, ванільний цукор, олію та сіль. Збийте блендер до однорідної маси.
2.Додайте просіяне борошно з розпушувачем і замісіть тісто. За необхідності додайте ще трохи борошна.
3.Далі поділіть тісто на 12 частин. Сформуйте кульки. Викладіть на деко, застелене пергаментом. Змастіть збитим жовтком із молоком і посипте цукром.
4.Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів 25 хвилин.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Салат із буряком та тунцем
Інгредієнти:
▪️Буряк - 2 шт.
▪️Огірки солені - 3 шт.
▪️Яйця - 4 шт.
▪️Тунець, консервований у власному соку - 1 баночка
▪️Зелень
▪️Яблучний оцет - 1 ст. л.
▪️Гірчиця - 1 ч. л.
▪️Олія - 2 ст. л.
Приготування:
1.Яйця відваріть 10 хвилин. Остудіть.
2.Якщо у вас немає готового буряка, вимийте овоч, відваріть або запечіть до готовності в духовці. Остудіть і почистіть.
3.Огірки, яйця та буряк наріжте кубиками. Викладіть у салатник. Додайте консервований тунець.
4. В окремій мисці змішайте гірчицю, яблучний оцет і олію. Заправте салат та перемішайте. Прикрасьте зеленню.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Буряк - 2 шт.
▪️Огірки солені - 3 шт.
▪️Яйця - 4 шт.
▪️Тунець, консервований у власному соку - 1 баночка
▪️Зелень
▪️Яблучний оцет - 1 ст. л.
▪️Гірчиця - 1 ч. л.
▪️Олія - 2 ст. л.
Приготування:
1.Яйця відваріть 10 хвилин. Остудіть.
2.Якщо у вас немає готового буряка, вимийте овоч, відваріть або запечіть до готовності в духовці. Остудіть і почистіть.
3.Огірки, яйця та буряк наріжте кубиками. Викладіть у салатник. Додайте консервований тунець.
4. В окремій мисці змішайте гірчицю, яблучний оцет і олію. Заправте салат та перемішайте. Прикрасьте зеленню.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Курячі рулетики з помідорами і моцарелою
Інгредієнти:
▪️Куряче філе - 700 г
▪️Сир моцарела - 200 г
▪️Помідори - 2 шт.
▪️Сметана - 70 гр + 20 гр (для обмащування рулетів)
▪️Часник гранульований - 10 г
▪️Гірчиця - 1 ч. л.
▪️Сметана - 1 ст. л.
▪️Зелень петрушки - 10 г
▪️Перець чорний мелений
▪️Сіль
Приготування:
1.Куряче філе промийте та обсушіть. Наріжте поздовж крупними пластинами. Злегка відбийте.
2.Сир натріть на велику тертку. Розділіть на дві частини.
3.Помідори наріжте півкільцями.
4.Зелень петрушки подрібніть.
5.Куряче філе змастіть сметаною, поперчіть і посоліть. Викладіть на філе сир, петрушку, помідор і посипте часником. 6.Загорніть у рулет і викладіть до форми.
7.Запікайте в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 15 хвилин. Дістаньте з духовки, змастіть сметаною з гірчицею, посипте сиром, що залишився, зеленню і покладіть запікатися до духовки ще на 10 хвилин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Куряче філе - 700 г
▪️Сир моцарела - 200 г
▪️Помідори - 2 шт.
▪️Сметана - 70 гр + 20 гр (для обмащування рулетів)
▪️Часник гранульований - 10 г
▪️Гірчиця - 1 ч. л.
▪️Сметана - 1 ст. л.
▪️Зелень петрушки - 10 г
▪️Перець чорний мелений
▪️Сіль
Приготування:
1.Куряче філе промийте та обсушіть. Наріжте поздовж крупними пластинами. Злегка відбийте.
2.Сир натріть на велику тертку. Розділіть на дві частини.
3.Помідори наріжте півкільцями.
4.Зелень петрушки подрібніть.
5.Куряче філе змастіть сметаною, поперчіть і посоліть. Викладіть на філе сир, петрушку, помідор і посипте часником. 6.Загорніть у рулет і викладіть до форми.
7.Запікайте в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 15 хвилин. Дістаньте з духовки, змастіть сметаною з гірчицею, посипте сиром, що залишився, зеленню і покладіть запікатися до духовки ще на 10 хвилин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Цукерки з полуницею в кокосі
Інгредієнти:
▪️Полуниця - 12 шт.
▪️Печиво галетне - 200 г.
▪️Сир творожний 9% - 150 г.
▪️Масло вершкове - 100 г.
▪️Цукрова пудра - 2 ст. л.
▪️Стружка кокосова - 40 г.
Приготування:
1.За допомогою блендера подрібніть печиво на крихту. Також це можна зробити качалкою.
2.Крихту печива змішайте з м'яким вершковим маслом.
3.Туди додайте сир, цукрову пудру. Замісить тісто.
4.Полуницю промийте, обсушіть, видаліть хвостики.
Тепер з цього тіста скачайте 12 кульок, кожну кульку розплющіть у коржик, загорніть цілу ягоду полуниці та скачайте в акуратну рівну кульку.
5.Всі кульки обваляйте в кокосовій стружці та відправте в холодильник на 30 хвилин.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Полуниця - 12 шт.
▪️Печиво галетне - 200 г.
▪️Сир творожний 9% - 150 г.
▪️Масло вершкове - 100 г.
▪️Цукрова пудра - 2 ст. л.
▪️Стружка кокосова - 40 г.
Приготування:
1.За допомогою блендера подрібніть печиво на крихту. Також це можна зробити качалкою.
2.Крихту печива змішайте з м'яким вершковим маслом.
3.Туди додайте сир, цукрову пудру. Замісить тісто.
4.Полуницю промийте, обсушіть, видаліть хвостики.
Тепер з цього тіста скачайте 12 кульок, кожну кульку розплющіть у коржик, загорніть цілу ягоду полуниці та скачайте в акуратну рівну кульку.
5.Всі кульки обваляйте в кокосовій стружці та відправте в холодильник на 30 хвилин.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти