Великодній крафін 🧁

З цього рецепта вийшов один середній і два невеликі крафіни.

Опара:

🔸дріжджі сухі 7 г (або 21 г пресованих)
🔸молоко тепле 200 мл
🔸борошно 1 ст.л.
🔸цукор 1 ст.л.

📌 Перемішуємо і залишаємо опару під плівкою на 15 хвилин.

Тісто:

🔸яйця 1 шт. + 2 жовтка
🔸цукор 120 гр.
🔸вершкове масло 80 г
🔸опара
🔸борошно 450 г
Начинка:
🔸родзинки, сухофрукти, цукати - 150 г
🔸вершкове масло 50 г

📌 Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин, далі зменшуємо градуси до 160 і ще 20-25 хвилин, я ще накривала фольгою, щоб не підгоріли.

TikTok автор:nisenitnitsia

Кулінарні рецепти

Човники 🥘

🔸3-4 картоплини
🔸1 філе курки
🔸помідор
🔸фіолетова цибуля
🔸2 ст.л білого йогурту/сметани
🔸перець, часник, сіль
🔸70 г. сиру
🔸зелена цибулька/кріп/петрушка

1.Картоплю попередньо відварюємо 15 хвилин. Всі інші інгредієнти нарізаємо та поєднуємо. З пергаменту формуємо формочки-човники або ж можна використати звичайну форму. Викладаємо на дно форми картоплю, а зверху мʼясну начинку.
2.Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин. За 15 хвилин до готовності посипаємо сиром. Готову страву прикрашаємо цибулькою.

Instagram автор: polli_cooking

Кулінарні рецепти

Варіант смачного сніданку 🥞

🔸лаваш круглий
🔸2 яйця
🔸2 печериці
🔸твердий сир
🔸листя салату
🔸тунець

1.печериці нарізати слайсами та обсмажити до золотистості
2.до печериць додати 2 забитих яйця, та покласти лаваш, дати трохи підсмажити я і перевернути
3.на яйце викладаємо сир, листя салату, консервований тунець та складаємо лаваш на половину
4.підсмажуємо лаваш з 2 сторін

Instagram автор:ira_grebin_foodblog

Кулінарні рецепти

Канапки на святковий стіл 🥪

🔸Багет 10 шматочків
🔸Ікра Масаго (або ікра мойви) 10 г
🔸Зелена цибуля пучок

Начинка:

🔸Крабові палички 6 шт
🔸Яйця 4 шт
🔸Крем-сир 100 г
🔸Сіль, перець дрібка

📌 У блендері зробити начинку: змішати крабові палички, яйця крем сир та сіль/перець. За допомогою кондитерського мішка гарно відсадити начинку на шматочок батону. Зверху прикрасити ікрою масаго (або використати ікру мойви) та зеленою цибулею.

TikTok автор:radostina_ksenia_

Кулінарні рецепти

Запіканка з куркою та овочами 🍲

🔸куряче філе 500 г
🔸броколі 300 г
🔸томати чері 150 г
🔸заморожена кукурудза або інші овочі 120 г
🔸твердий сир 150 г
🔸сіль, перець, паприка, сушений часник

Для заливки:

🔸яйця 3-4 шт (залежить від розміру)
🔸сметана 4 ст.л
🔸часник 3 зуб
🔸сіль, перець

1.Я використовую заморожену броколі, якщо у вас свіжа, тоді можна її попередньо відварити 2 хв у киплячій воді.
2.Куряче філе нарізати невеликим кубиком. Додати сіль та спеції, перемішати. 3.Форму для запікання можна змастити олією, викласти розморожені броколі та кукурудзу, нарізані томати, зверху викласти куряче філе. Для заливки зʼєднати всі інгредієнти. Полити нею овочі з мʼясом. Готувати в розігрітій до 180°С духовці 40-45 хв (орієнтуйтесь по своїй духовці). За 10 хвилин до готовності посипати натертим сиром.

TikTok автор:foodblog_kristі

Кулінарні рецепти

Сирна паска з курагою та горішками(без випікання)

🔸кисломолочний сир 9% - 500 г
🔸вершкове масло - 80 г
🔸згущене молоко - 100 г
🔸сметана - 3 ст. л.
🔸курага - за смаком
🔸горіхи - за смаком

Для декору:

🔸шоколад
🔸1–2 ч. л. олії
🔸цукерки
🔸трохи горішків

1.до кисломолочного сиру додаємо сметану, м’яке вершкове масло та згущене молоко.
2.перебиваємо все блендером до ніжної однорідної маси.
3.додаємо нарізану курагу та подрібнені горіхи.
4.добре перемішуємо.
5.форму для паски застеляємо марлею.
6.викладаємо сирну масу у форму.
7.накриваємо марлею, ставимо зверху прес.
8.ставимо в холодильник на 24 години.
9.після цього перевертаємо паску на тарілку та знімаємо марлю і декоруємо.

TikTok автор: nelly. cooking

Кулінарні рецепти

Фаршировані яйця до Великодня 🪺

1. Яйця з крабами:

🔸яйця
🔸крабові палички
🔸кукурудза консервована
🔸майонез
🔸сіль, перець

2. Яйця з тунцем:

🔸яйця
🔸консервований тунець
🔸кріп
🔸майонез
🔸сіль, перець

3. Яйця з буряком:

🔸яйця
🔸відварений буряк
🔸плавлений сирок
🔸майонез
🔸часник
🔸оселедець

TikTok автор:nisenitnitsia

Кулінарні рецепти

Ідеальна рулька

🔸Рулька
🔸Сіль 50г
🔸Вода 1.5л.
🔸Пиво 0.5 л.
🔸Тимʼян
🔸Лимон половина
🔸Чилі 1шт.
🔸Лавровий лист 3шт.
🔸Сіль, перець, копчена паприка, сухий часник, мускатний горіх (по 1ч.л)
🔸Кетчуп 1ст.л.
🔸Рульку залити водою 1л.

📌 Засипати 50г солі. Та залишити на добу в холодильнику. Злити воду,та налити 500мл.чистої та додати пиво. Довести до кипіння та додаю Чилі, лимон, спеції, лавровий лист, тимʼян та готувати на мінімальному вогні, 2 години. Дістати акуратно,змастити кетчупом,та в духовку на 20 хв 180градусів.

TikTok автор:_cooking_home_

Кулінарні рецепти

Сирна паска без замісу 🥮

🔸кисломолочний сир — 200 г
🔸яйця — 2 шт
🔸борошно — 170 г
🔸розпушувач — 1 ч. л.
🔸розтоплене вершкове масло — 90 г
🔸цукор — 90 г
🔸дрібка солі
🔸родзинки — 75–100 г
🔸цедра 1/2 апельсина та 1/2 лимона
🔸2 ст. л. бренді (для замочування родзинок)

1.Родзинки заливаємо окропом на кілька хвилин, промиваємо та за бажанням замочуємо у бренді на 1–2 години.
2.До кисломолочного сиру додаємо яйця, цукор, сіль і розтоплене вершкове масло — перемішуємо.
3.Додаємо просіяне борошно та розпушувач. Вмішуємо родзинки та цедру.
4.Випікаємо при 170°C приблизно 50 хвилин (готовність перевіряємо шпажкою).

TikTok автор:cooking_by_savitska

Кулінарні рецепти

Дуже смачна глазур, яка не кришиться і не липне ✨

🔸згущене молоко , 130 г
🔸сухе молоко, 60 г

📌 Згущене трохи підігріти, додати сухе, гарно вимішати і нанести на верхівку.

Instagram автор:zefirka_recipes

Кулінарні рецепти

Запечена святкова буженина ✨

Інгредієнти на 1 кг мʼяса:

🔸1 кг свинини ошийок
🔸1 головка часника
🔸1/2 середньої моркви
🔸12 г солі
🔸по 2 ч.л. спецій до мʼяса і сухого часнику
🔸глазур👉🏻 1 ст.л. олії, 1 ст.л. меду, по 1 ч.л. паприки 🔸копченої і сухого часнику, 1/3 ч.л. солі

1.свинину мінімально очищуємо від зайвого жиру, якщо його багато, в мене не багато, тому я не очищувала, жир дає мʼясу соковитість
2.натираємо мʼясо спершу сіллю, потім спеціями - зі всіх сторін, робимо глибокі проколи ножем і вставляємо в проколи моркву і часник. обв'язуємо мʼясо грубою ниткою і замотуємо в плівку
3.маринуємо мʼясо 8-24 години в холодильнику
4.змішуємо інгредієнти для глазурі і змащуємо мʼясо
5.випікаємо мʼясо загорнутим в фольгу, спершу 1,5 години при 190 градусах, відкриваємо фольгу, ще раз мʼясо глазуруємо і допікаємо його ще 30 хвилин. п.с. можна запікати і 3 години, буде ще смачніше!

Instagram автор: anny. cooking

Кулінарні рецепти

Христос Воскрес! ✨

Нехай у цей світлий Великдень у кожному домі панують тепло, любов і затишок 🕊️
А на столі — ароматна, пухка пасочка, що об’єднує родину та дарує радість 🍞💛

Бажаю вам смачних свят, натхнення на нові кулінарні шедеври та щасливих моментів разом із найріднішими 🙏

Воістину Воскрес! 🌸

Салат-намазка з тунцем 🥪

🔸суха вермішель 2 уп.
🔸тунець 1 б.
🔸цибуля 1 шт.
🔸яйця відварені 2 шт.
🔸сіль,перець
🔸майонез

📌 Спочатку подрібнюємо вермішель та заливаємо кип’ятком,накриваємо та залишаємо повністю охолонути. Додаємо нарізану дрібно цибулю,тунець,натираємо яйця,майонез,спеції та перемішуємо.

TikTok автор:diali_cooking

Кулінарні рецепти

Грибний салат з крабами 🥗

🔸400 г печериці
🔸250 г крабові палички
🔸4 яйця
🔸1 цибуля
🔸1 банка кукурудзи
🔸майонез

TikTok автор: valentyna_haidukova

Кулінарні рецепти

Мариновані печериці 🍄‍🟫

🔸Печериці (маленькі)-500 г
🔸Олія-50 мл
🔸Оцет 9%-20 мл
🔸Цукор-2 ч.л.
🔸Сіль-1 ч.л.
🔸Часник-3 зубчика
🔸Чорний перець-15 горошин
🔸Лавровий лист - 2-3 шт
🔸Коріандр в зернах-0,5 ч. л.
🔸Гірчиця в зернах -1 ч.л.
🔸Вода-50 мл

📌 Все змішати в каструлі, варити на великому вогні до закипання.Після закипання готувати ще 7-10 хвилин.

TikTok автор:hotuye_kateryna

Кулінарні рецепти

Простий і смачний сніданок 🥞

Інгредієнти: (на 2шт)

🔸Сир (кисломолочний 5%) — 180 г
🔸Яйце — 1 шт.
🔸Борошно — ~80-100 г
🔸Розпушувач — ½ ч. л.
🔸Сіль — ½ ч. л.
🔸Зелень (кріп або інша)
🔸Твердий сир — ~30 г
🔸Жовток — 2 шт.

📌 До сиру додати яйце, сіль, зелень, борошно та розпушувач. Перемішати до утворення тіста, розділити на 2 частини та сформувати човники. Випікати при 180°C 10 хвилин. Додати зверху сир і випікати ще 5 хвилин. Наприкінці додати жовток і готувати ще 2 хвилини або довше за бажанням.

TikTok автор:olya_pins

Кулінарні рецепти

Закуска з оселедця 🥪

🔸Цибуля ріпчаста 1 шт;
🔸Цукор -1 ст.л
🔸Сіль -1 ч.л;
🔸Оцет яблучний -1 ст.л;
🔸Окроп-100 мл;
🔸Огірок солоний;
🔸Зелень;
🔸Гірчиця діжонська та звичайна;

📌 Наріжте цибулю півкільцями, додайте сіль, цукор і оцет.
Залийте окропом на 10 хвилин, щоб цибуля стала м’якою та маринованою.
Наріжте оселедець і солоний огірок кубиками.
Додайте до оселедця цибулю, огірок,дві гірчиці та зелень, перемішайте.
Подавайте на хліб — виходить пікантна і дуже смачна закуска!

Instagram автор:inna.delights

Кулінарні рецепти

Печінковий рулет 🌯

Основа:

🔸Куряча печінка — 500 г
🔸Цибуля — 1 шт
🔸Яйця — 2 шт
🔸Борошно — 3 ст. л
🔸Олія — 1 ст. л
🔸Сіль — за смаком

Начинка 1:

🔸Яйця — 3 шт
🔸Плавлений сир — 2 шт
🔸Майонез — за смаком
🔸Часник — 1 зубчик
🔸Сіль, перець — за смаком

Начинка 2:

🔸Цибуля — 1 шт
🔸Морква — 2 шт

1. У блендері перебити печінку, цибулю, яйця, борошно, олію та сіль до однорідної маси.
2. Вилити масу на деко, застелене пергаментом, рівномірно розподілити.
3. Випікати при 180°C приблизно 15 хвилин.
4. Для першої начинки: натерти яйця та плавлений сир, додати майонез, часник, сіль і перець, перемішати
5. Для другої начинки: обсмажити цибулю та моркву до м’якості
6. Готовий корж перевернути, трохи остудити.
7. Намазати начинками, щільно скрутити в рулет.
8. Загорнути та поставити в холодильник для стабілізації.

TikTok автор:cooking_with_love

Кулінарні рецепти

Оладки без борошна 🥞

🔸Кефір - 250 мл
🔸Яйця - 2 шт
🔸Цукор - 2 ст.л
🔸Сіль - щіпка
🔸Манна крупа - 250 г
🔸Сода - 0.5 ч.л

📌 Кефір, яйця, цукор та сіль змішати і поступово додавати манку, помішуючи. Залишити на 20 хв, потім додати соду, перемішати і випікати на середньому вогні до рум'яної скоринки.

TikTok автор: tetyana. pr

Кулінарні рецепти

Курячі котлети з сирною начинкою

🔸курячий фарш 700 🔸цибуля 1 шт
🔸крем-сир 150 г
🔸твердий сир 100 г
🔸зелень, спеції за смаком
🔸паніровка

📌 Запікаємо котлети 20 хв/190С.

Instagram автор:vistovska_cooking

Кулінарні рецепти

Смачний рецепт з курячим філе та беконом 🍗

🔸філе стегна 600 г
🔸сир 180 г
🔸яйця 2 шт
🔸сметана 2 ст л
🔸борошно 2 ст л
🔸сіль, перець за смаком
🔸паприка 1 ч л
🔸сухий часник 1 ч л
🔸зелена цибуля
🔸бекон 300 г
🔸томатний соус 20 г

📌 Філе стегна нарізаємо на дрібний кубик, додаємо яйця, сметану, борошно, сіль перець і спеції, натертий сир і дрібно нарізану цибулю. Гарно все перемішуємо. На дно форми викладаємо бекон, як показано на відео, всередину викладаємо суміш і накриваємо беконом. Зверху змащуємо томатним соусом і ставимо у розігріту духовку до 190 градусів на 40-45 хв. Охолоджуємо і смакуємо.

TikTok автор:trokhlib_liliya

Кулінарні рецепти