КАК ПРИГОТОВИТЬ ФАЗАНОВ И ИНУЮ ПТИЦУ
Выпотрошить его, нашпиговать и изжарить на вертеле с собственным его потрохом*, который изрубить с собственным их салом или свнным; положить петрушку, луку, томату и лаврового листу, обвернуть тушку шпигом, посыпать перцем, обвернуть бумагою и, изжаривши, подавать на стол с соусом.
«Опытный повар, эконом, погребщик и кондитер» (изд. 1829 г)
* Потрохом (потроха), называют внутренние органы птицы, такие как: сердце, печень, желудок, сердечки. Одним словом - субпродукты.
Видеообзор странички «Рецепты наших бабушек» 👉ТУТ 👈
Ретро кухня. Рецепты СССР
* * *
#блюда_мясные
Выпотрошить его, нашпиговать и изжарить на вертеле с собственным его потрохом*, который изрубить с собственным их салом или свнным; положить петрушку, луку, томату и лаврового листу, обвернуть тушку шпигом, посыпать перцем, обвернуть бумагою и, изжаривши, подавать на стол с соусом.
«Опытный повар, эконом, погребщик и кондитер» (изд. 1829 г)
* Потрохом (потроха), называют внутренние органы птицы, такие как: сердце, печень, желудок, сердечки. Одним словом - субпродукты.
Видеообзор странички «Рецепты наших бабушек» 👉ТУТ 👈
Ретро кухня. Рецепты СССР
* * *
#блюда_мясные
Ретро сатира СССР
Портрет зазнавшегося
По рисунку художника А. Козюренко
Листок отрывного календаря за 31. 05. 1955 г
Ретро кухня. Рецепты СССР
Портрет зазнавшегося
По рисунку художника А. Козюренко
Листок отрывного календаря за 31. 05. 1955 г
Ретро кухня. Рецепты СССР
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Ретро песни СССР
Михаил Боярский "Рыжий конь" (Спешу куда-то день деньской...) (1986)
Беру выходные! От соцсетей, планшета и интернета.
Ретро кухня. Рецепты СССР
Михаил Боярский "Рыжий конь" (Спешу куда-то день деньской...) (1986)
Беру выходные! От соцсетей, планшета и интернета.
Ретро кухня. Рецепты СССР
1 июня 1985г Отрывной календарь Политиздата
МЕЖДУНАРОДНЫЙ ДЕНЬ ЗАЩИТЫ ДЕТЕЙ
Плакат художников Л. Синюкаевой, В. Синюкаева
Ты человек
Еще твоя головка льнет к подушке.
Ты — Человек. Ты в мир пришел, чтоб жить!
И каждой новой буквой и игрушкой
Себя на свете хочешь утвердить.
Вновь птицы по весне свивают гнезда,
Свет мирных звезд становится ясней,
И всходят каждый день живые звезды
Глазами сыновей и дочерей.
Нина Канищева
СИМЕА
Это Международный комитет детских и юношеских организаций при Всемирной федерации демократической молодежи. Основан в 1958 г. СИМЕА объединяет в своих рядах ...
Полный текс статьи читайте в комментариях👇
Ретро кухня. Рецепты СССР
МЕЖДУНАРОДНЫЙ ДЕНЬ ЗАЩИТЫ ДЕТЕЙ
Плакат художников Л. Синюкаевой, В. Синюкаева
Ты человек
Еще твоя головка льнет к подушке.
Ты — Человек. Ты в мир пришел, чтоб жить!
И каждой новой буквой и игрушкой
Себя на свете хочешь утвердить.
Вновь птицы по весне свивают гнезда,
Свет мирных звезд становится ясней,
И всходят каждый день живые звезды
Глазами сыновей и дочерей.
Нина Канищева
СИМЕА
Это Международный комитет детских и юношеских организаций при Всемирной федерации демократической молодежи. Основан в 1958 г. СИМЕА объединяет в своих рядах ...
Полный текс статьи читайте в комментариях
Ретро кухня. Рецепты СССР
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
ФАРШИРОВАННЫЙ ЗАЯЦ
Делают фарш из какой-нибудь дичи, рубят его мелко с ветчинным салом, прибавляют перцу, соли, кореньев, шампиньонов, 4 яичных желтка и белый хлеб пропитанный сливками.
Потом снимают с зайца кожу, срезают с задней части мягкое мясо, начинают ее фаршем, мясо накладывают на фарш и посыпают тёртым хлебом.
Кладут на сковороду нарезанное ломтиками ветчинное сало, а на него зайца. которого опять покрывают ветчинным салом, ставят в печь и поливают время от времени уксусом.
Когда заяц поспеет, выкладывают его на блюдо и обливают соусом из каперсов или чесноку.
Поваренная книга (изд. 1847г)
Видеообзор странички «Рецепты наших бабушек» 👉ТУТ 👈
Ретро кухня. Рецепты СССР
* * *
#блюда_мясные
Делают фарш из какой-нибудь дичи, рубят его мелко с ветчинным салом, прибавляют перцу, соли, кореньев, шампиньонов, 4 яичных желтка и белый хлеб пропитанный сливками.
Потом снимают с зайца кожу, срезают с задней части мягкое мясо, начинают ее фаршем, мясо накладывают на фарш и посыпают тёртым хлебом.
Кладут на сковороду нарезанное ломтиками ветчинное сало, а на него зайца. которого опять покрывают ветчинным салом, ставят в печь и поливают время от времени уксусом.
Когда заяц поспеет, выкладывают его на блюдо и обливают соусом из каперсов или чесноку.
Поваренная книга (изд. 1847г)
Видеообзор странички «Рецепты наших бабушек» 👉ТУТ 👈
Ретро кухня. Рецепты СССР
* * *
#блюда_мясные
Ретро парфюмерия СССР
Одеколон «Гвоздика».
Помню в детстве, брали с собой в пионерский лагерь, чтобы комары не кусали 🙂
Ретро кухня. Рецепты СССР
Одеколон «Гвоздика».
Помню в детстве, брали с собой в пионерский лагерь, чтобы комары не кусали 🙂
Ретро кухня. Рецепты СССР
2 июня 1961г Отрывной Календарь для женщин
ФОТОГРАФ
Из района — двадцать верст с лихвой —
Он пешком пришел в село Слободку,
Чтоб заснять на вахте трудовой —
Для газеты — девушку-льноводку.
И такой уж, видно, был наказ,
Что снимал он в профиль и анфас,
И до пояса и в полный рост,
И на поле и у трех берез.
Он снимал — фотограф молодой —
Без звезды и с золотой звездой,
Без платка и в шелковом платке,
Без цветка и со цветком в руке.
Он снимал, и снимкам счету нет, —
Хватит их для всех, поди, газет.
Но такой перед глазами фон,
Что не в силах оторваться он.
Девушку берет он за плечо:
"Ну, еще разочек, ну, еще!
В "Огонек" пошлю я заодно..."
А уж пленка кончилась давно.
М. Исаковский
Ретро кухня. Рецепты СССР
ФОТОГРАФ
Из района — двадцать верст с лихвой —
Он пешком пришел в село Слободку,
Чтоб заснять на вахте трудовой —
Для газеты — девушку-льноводку.
И такой уж, видно, был наказ,
Что снимал он в профиль и анфас,
И до пояса и в полный рост,
И на поле и у трех берез.
Он снимал — фотограф молодой —
Без звезды и с золотой звездой,
Без платка и в шелковом платке,
Без цветка и со цветком в руке.
Он снимал, и снимкам счету нет, —
Хватит их для всех, поди, газет.
Но такой перед глазами фон,
Что не в силах оторваться он.
Девушку берет он за плечо:
"Ну, еще разочек, ну, еще!
В "Огонек" пошлю я заодно..."
А уж пленка кончилась давно.
М. Исаковский
Ретро кухня. Рецепты СССР
ГРИБНОЙ ПУДИНГ
Сварив, отжав и мелко изрубив желаемое количество хороших грибов, прибавляют несколько обжаренных в масле луковиц, немного перцу, по вкусу соли, 200 г масла, немного грибного или рыбьего бульона и достаточное количество тёртого белого хлеба, чтобы вышло густое тесто.
Выложив его в намазанную маслом кастрюлю, поставить в печь и держать до готовности, подать к столу с белым или красным соусом.
Поваренная книга (изд. 1847г)
Видеообзор странички «Рецепты наших бабушек» 👉ТУТ 👈
Ретро кухня. Рецепты СССР
* * *
#грибной_день
Сварив, отжав и мелко изрубив желаемое количество хороших грибов, прибавляют несколько обжаренных в масле луковиц, немного перцу, по вкусу соли, 200 г масла, немного грибного или рыбьего бульона и достаточное количество тёртого белого хлеба, чтобы вышло густое тесто.
Выложив его в намазанную маслом кастрюлю, поставить в печь и держать до готовности, подать к столу с белым или красным соусом.
Поваренная книга (изд. 1847г)
Видеообзор странички «Рецепты наших бабушек» 👉ТУТ 👈
Ретро кухня. Рецепты СССР
* * *
#грибной_день
В пионерских лагерях Советского союза, приведение себя в порядок, включая умывание и чистку зубов, называли «туалет».
Я помню эти умывальники - на улице. В некоторых пионерских лагерях были такие. Просто я каждый год, ездила в разный лагерь Подмосковья
Ретро кухня. Рецепты СССР
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Если вы хотите, чтобы ваше белье приятно пахло, проложите между вещами листочки промокательной бумаги, пропитанной одеколоном или духами.
Листок отрывного календаря за 30.05.1965г
Ретро кухня. Рецепты СССР
* * *
#полезны_советы
Если вы хотите, чтобы ваше белье приятно пахло, проложите между вещами листочки промокательной бумаги, пропитанной одеколоном или духами.
Листок отрывного календаря за 30.05.1965г
Ретро кухня. Рецепты СССР
* * *
#полезны_советы
Ретро фото СССР
Веселый распорядок дня в детском лагерю «Луч», который располагается в Жуковском районе Брянской области. Учреждение перестало функционировать в конце 1990-х годов.
Ретро кухня. Рецепты СССР
Веселый распорядок дня в детском лагерю «Луч», который располагается в Жуковском районе Брянской области. Учреждение перестало функционировать в конце 1990-х годов.
Ретро кухня. Рецепты СССР
3 июня 1975г Отрывной календарь для женщин
Приобретение знаний — процесс очень индивидуальный.
Кто-то учится шутя и получает четверку. Для кого-то и тройка — радость. И прикасаться к внутреннему миру ребенка нужно осторожно.
Заметим у ребенка хоть небольшие успехи, похвалим — он будет стараться. Не заметим, обидим неосторожным словом — и ребенок, который и так в себе не уверен, — совсем
растеряется.
Школьные годы не только пора учения. Это и время формирования характера. Ежедневно ученик должен выполнять какую-то определенную работу. Он трудится в школе, дома, чтобы на следующий день, придя на урок, быть готовым выдержать, маленький экзамен на умение трудиться.
В школе начинается трудовая биография человека. И очень важно, чтобы это происходило в спокойной для детей обстановке, при правильном отношении взрослых к школьным отметкам детей.
Ю. Янотовская, кандидат психологических наук.
Ретро кухня. Рецепты СССР
Приобретение знаний — процесс очень индивидуальный.
Кто-то учится шутя и получает четверку. Для кого-то и тройка — радость. И прикасаться к внутреннему миру ребенка нужно осторожно.
Заметим у ребенка хоть небольшие успехи, похвалим — он будет стараться. Не заметим, обидим неосторожным словом — и ребенок, который и так в себе не уверен, — совсем
растеряется.
Школьные годы не только пора учения. Это и время формирования характера. Ежедневно ученик должен выполнять какую-то определенную работу. Он трудится в школе, дома, чтобы на следующий день, придя на урок, быть готовым выдержать, маленький экзамен на умение трудиться.
В школе начинается трудовая биография человека. И очень важно, чтобы это происходило в спокойной для детей обстановке, при правильном отношении взрослых к школьным отметкам детей.
Ю. Янотовская, кандидат психологических наук.
Ретро кухня. Рецепты СССР
БЛАНМАНЖЕ КОФЕЙНОЕ
2 стакана молока, не более ¾ стакана молотого кофе, и примерно один стакан сахара вскипятить 2 раза, процедить, влить полтора стакана сливок, снова вскипятить, отставить, влить четверть стакана распущенного желатина (на 4 стакана бланманже распустить 2 столовые ложки желатина в горячей воде, полстакана), размешать, разлить по формам.
«Подарок молодым хозяйкам» (изд. 1917 г.)
Видеообзор странички «Рецепты наших бабушек» 👉ТУТ 👈
Ретро кухня. Рецепты СССР
* * *
#сладкие_выходные #молочный_день
2 стакана молока, не более ¾ стакана молотого кофе, и примерно один стакан сахара вскипятить 2 раза, процедить, влить полтора стакана сливок, снова вскипятить, отставить, влить четверть стакана распущенного желатина (на 4 стакана бланманже распустить 2 столовые ложки желатина в горячей воде, полстакана), размешать, разлить по формам.
«Подарок молодым хозяйкам» (изд. 1917 г.)
Видеообзор странички «Рецепты наших бабушек» 👉ТУТ 👈
Ретро кухня. Рецепты СССР
* * *
#сладкие_выходные #молочный_день
Ретро плакаты СССР
Кофе натуральный №8.
Приготовлен из натуральных зерен, без каких либо добавлений.
Производство московского ордена Ленина пищевого комбината им Микояна
ТРЕБУЙТЕ В0 ВСЕХ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ МАГАЗИНАХ
Ретро кухня. Рецепты СССР
Кофе натуральный №8.
Приготовлен из натуральных зерен, без каких либо добавлений.
Производство московского ордена Ленина пищевого комбината им Микояна
ТРЕБУЙТЕ В0 ВСЕХ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ МАГАЗИНАХ
Ретро кухня. Рецепты СССР
4 июня 1961г Отрывной календарь для женщин
ГОЛОВОЛОМКА. 16 ГЛАДИОЛУСОВ❓
На одной из клумб городского парка садовник высадил 16 луковиц гладиолусов, расположив их в 12 прямых линий по 4 в каждой (см. рисунок на лицевой стороне).
Садовник пригласил главного садовода и показал ему эту клумбу. Посчитав количество рядов, главный садовод заявил:
- Эти же 16 гладиолусов можно рассадить не в 12, а в 15 рядов, причем количество их в каждом ряду останется то же, т. е. по 4".
Как это сделать?
Составил С. Шорр
НАИВНЫЙ ЗАЙКА И МОЛОДАЯ ХОЗЯЙКА🤭
Супруге молодой сказал наивный Зайка:
— Ну, вот наш дом. Входи в него, хозяйка!
— Я не хозяйка,— говорит она,— а дама! Хозяйством будет заниматься мама!
Алексей Малин
Ретро кухня. Рецепты СССР
ГОЛОВОЛОМКА. 16 ГЛАДИОЛУСОВ
На одной из клумб городского парка садовник высадил 16 луковиц гладиолусов, расположив их в 12 прямых линий по 4 в каждой (см. рисунок на лицевой стороне).
Садовник пригласил главного садовода и показал ему эту клумбу. Посчитав количество рядов, главный садовод заявил:
- Эти же 16 гладиолусов можно рассадить не в 12, а в 15 рядов, причем количество их в каждом ряду останется то же, т. е. по 4".
Как это сделать?
Составил С. Шорр
НАИВНЫЙ ЗАЙКА И МОЛОДАЯ ХОЗЯЙКА
Супруге молодой сказал наивный Зайка:
— Ну, вот наш дом. Входи в него, хозяйка!
— Я не хозяйка,— говорит она,— а дама! Хозяйством будет заниматься мама!
Алексей Малин
Ретро кухня. Рецепты СССР
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
ХОЛОДНИК ПО-БЕЛОРУССКИ
Щавель пропустите через мясорубку, сварите в воде или в мясном бульоне и охладите.
Затем положите зеленый лук, растертый с солью, мелко нарезанные свежие огурцы, белок крутого яйца, растертый желток вареного яйца, сахар.
Перед подачей заправьте холодник сметаной, посыпьте укропом.
На 250 г щавеля:
🔹50 г огурцов
🔹25 г зеленого лука
🔹40 г сметаны
🔹одно яйцо
🔹5 г сахара
🔹5 г укропа.
Ретро кухня. Рецепты СССР
* * *
Среда #супы
Щавель пропустите через мясорубку, сварите в воде или в мясном бульоне и охладите.
Затем положите зеленый лук, растертый с солью, мелко нарезанные свежие огурцы, белок крутого яйца, растертый желток вареного яйца, сахар.
Перед подачей заправьте холодник сметаной, посыпьте укропом.
На 250 г щавеля:
🔹50 г огурцов
🔹25 г зеленого лука
🔹40 г сметаны
🔹одно яйцо
🔹5 г сахара
🔹5 г укропа.
Ретро кухня. Рецепты СССР
* * *
Среда #супы