Ретро кухня. Рецепты СССР👩‍🍳
2.73K subscribers
1.42K photos
211 videos
1.25K links
Кулинарные рецепты и полезные советы, вырезки из журналов и отрывных календарей времён СССР.
Бережно собранные моей мамой в кулинарные книги.
Фото и видео, передающие атмосферу эпохи Советского Союза.

По вопросам сотрудничества - @Irina_divnova
Download Telegram
📚 Ретро библиотека СССР

Почтовая коллекционная марка. Сцена из балета П. Чайковского «Лебединое озеро».
1961 год. Цена 10 коп. Художник Завьялов В.

Ретро кухня. Рецепты СССР
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
7 мая 1975г Отрывной календарь для женщин

ДЕНЬ РАДИО

80 лет со дня демонстрации (1895) А. С. Поповым изобретённого им первого в мире радиоприемника.

ИЗОБРЕТАТЕЛЬ РАДИО
Человек весьма скромного достатка, Попов был лишён возможности целиком отдаться научной работе. Он ведет занятия со студентами, работает в товариществе «Электротехник», заведует электростанцией на Нижегородской ярмарке, читает лекции студентам.
Научная работа всегда лишь урывками, в свободное время, для себя. Внимательно следя за электротехническими новинками за рубежом, Александр Степанович сам ставит ряд опытов в лаборатории Минного офицерского класса в Кронштадте, где и родился его грозоотметчик (треск аппарата предупреждал о приближающейся грозе), — прообраз разнообразнейшей радиотехники сегодняшнего дня.
25 апреля (7 мая) 1895 года Попов прочел публичную лекцию о своем аппарате и продемонстрировал его. Этот день мы отмечаем теперь как день рождения радио.
Попов хорошо понимал значение своего изобретения для практических целей и до конца своих дней неустанно работал над его внедрением в жизнь.
И все-таки, наверное, он не мог представить себе, какое могучее и ветвистое дерево вырастет из маленького семени его «грозоотметчика». Изобретение А. С. Попова завоевало весь мир и проникло ныне во все пределы человеческой жизни.

Ретро кухня. Рецепты СССР
ОВСЯНАЯ КАША НА МЕДУ

   Стакан воды и стакан молока вскипятить, посолить, добавить 1 столовую ложку меда, всыпать 0.75 стакана геркупеса и варить на слабом огне, помешивая, пока каша не загустеет.
   В конце варки кашу можно минут 10 -15 «потомить» в духовке. Полить растопленным маслом и медом.

Ретро кухня. Рецепты СССР
* * *
#каша #молочный_день
😀 Ретро юмор СССР

- Давай еще поговорим. Здесь собрался народ посмотреть мою новую прическу.

Журнал Крокодил, 1966г. Художник: А. Грунтн


Ретро кухня. Рецепты СССР
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Быстро можно приготовить пищу в посуде с утолщённым дном, диаметр которого должен быть чуть меньше окружности конфорки газовой или электрической плиты.

Ретро кухня. Рецепты СССР
8 мая 1954г Отрывной календарь политиздат

🔸 1945 — Подписан в Берлине акт о безоговорочной капитуляции гитлеровских вооружённых сил.
🔸 9 мая исполняется 10 лет со дня освобождения (1944) частями Советской Армии города Севастополя от гитлеровских захватчиков.
🔸 7 мая исполнилось 30 лет со дня смерти (1924) Димитрия Николаевича Благоева, основателя и вождя болгарской революционной марксистской партии «тесняков», преобразованной в 1919 г. в Болгарскую коммунистическую партию.
🔸 9 мая исполняется 85 лет со дня рождения (1869) Николая Евграфовича Федосеева, организатора первых марксистских кружков в Казани. Погиб в ссылке в 1898 г. (на рисунке)

СОВЕТСКИЕ ЛЮДИ
(Отрывок из рассказа чешского писателя ЯНА ДРДА «Красная Тортиза»)


В мае 1945 г. советские войска освободили от гитлеровцев чешскую деревню Вишневая и на некоторое время задержались в ней:
«Вот это был праздник в Вишневой! У всех от радости руки так и ходят, глаза блестят…
У нас в хате жило пять человек, их имена записаны на стенке у стола: гвардии старшина Михальчук Иван, гвардии старший сержант Бурков Сергей, гвардейцы Мамедзаде Ибрагим, Галиакберов Баграм, Чачвадзе Георгий.
Серёжка был русский, Ваня — украинец. Ибрагим — нз Азербайджана, Баграм — из Казахстана, а Георгий — грузин.
Помню, когда меня послали проливать кровь за императора, так и у нас, в австро-венгерской армии, было множество национальностей. Но друг к другу мы относились по-волчьи. Чех схватывался с мадьяром, хорваты с тирольцами, а иногда мы все готовы были перерезать друг друга. Такова была политика господ: деритесь, сволочи, между собой, нам будет удобней распоряжаться вами.
Когда я рассказал об этом нашим ребятам, они улыбнулись.
— Понимаешь, Иосиф Иосифович,— сказал мне Ваня,— правильно, что за твоим столом— пять национальностей. Но все вместе мы советские люди! У нас не пять, а много национальностей, все мы — один народ, советский!..
Он поднял руку, растопырил пальцы, потом сжал их в кулак.
— Смотри! Каждый палец крепко спаян с другим, каждый помогает друг другу, все пальцы разом берутся за большое дело. Так и народы Советского Союза. И если, например, фашисты сунули нос в наш советский огород, так вот и получили! — И Ваня опустил кулак на стол так, что тот затрещал».

Ретро кухня. Рецепты СССР
ШАШЛЫК ИЗ СОМА

Филе сома режется кубиками по 30—40 г маринуется в течение 2 - 3 часов.
Маринованные кусочки филе сома накалываются на шампур вперемежку с маринованным луком и жарятся.

На 300 г филе сома:
🔹50 г репчатого лука
🔹20 г зелени петрушки
🔹1 лимон
🔹40 г подсолнечного масла
🔹перец и соль по вкусу

Состав маринада:
🔹сок лимона
🔹нарезанная зелень петрушки
🔹масло подсолнечное
🔹перец и соль по вкусу

Ретро кухня. Рецепты СССР
* * *
#рыбный_день
Ретро плакаты СССР

Больше рыбы для страны - крепче удар по поджигателям войны.
1950 год

Ретро кухня. Рецепты СССР
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

После разделки лука, чеснока, селедки руки приобретают неприятный запах.
Для его устранения необходимо смочить руки слабым раствором уксуса, а затем вымыть.

Ретро кухня. Рецепты СССР
📚 Ретро библиотека и ретро юмор СССР

Этикетка для спичечной коробки из серии «Охота и рыбалка» 1968 год

Ретро кухня. Рецепты СССР
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🎆9 мая 1985г Отрывной календарь Политиздата

ПРАЗДНИК ПОБЕДЫ
СОВЕТСКОГО НАРОДА
В ВЕЛИКОЙ ОТЕЧЕСТВЕННОЙ
ВОЙНЕ 1941-1945 ГОДОВ

ДЕНЬ ПОБЕДЫ


Слова В. Харитонова
Музыка Д. Тукманова

День Победы, как он был от нас далек.
Как в костре потухшем, таял уголек.
Были версты, обгорелые, в пыли,—
Этот день мы приближали как могли.
Припев:
Этот День Победы
Порохом пропах.
Это праздник
С сединою на висках.
Это радость
Со слезами на глазах,
День Победы!
День Победы!
День Победы!
Дни и ночи у Мартеновских печей
Не смыкала наша Родина очей.
Дни и ночи битву трудную вели —
Этот день мы приближали как могли.
Припев.
Здравствуй, мама, возвратились мы не все…
Босиком бы пробежаться по росе!
Пол-Европы прошагали, полземли,—
Этот день мы приближали как могли.
Припев.

Ретро кухня. Рецепты СССР
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍎ДОРОГИЕ ТОВАРИЩИ🍎

Поздравляю вас с 80-летием Победы в Великой Отечественной войне
🍎

Слава народу-победителю! С праздником
🍎

С ДНЁМ ВЕЛИКОЙ ПОБЕДЫ
🍎

🍎🍎🍎🍎

🎉🎆🎆🎆💥🎉
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
10 мая 1961г Отрывной календарь для женщин

К выпускному вечеру

К ПОСЛЕДНЕМУ ШКОЛЬНОМУ БАЛУ...
Большое событие в жизни девушки — выпускной бал. Хочется в этот вечер быть особенно красивой и нарядной.
Платья для выпускных вечеров должны быть светлые — белые, голубые, розовые. Такие платья рекомендуется делать из тафты, поплина, искусственного креп-жоржета и капрона. Лучше всего, если они будут с прилегающим лифом и широкой юбкой.
Хорошо выглядит платье, если под него одеть накрахмаленную нижнюю юбку.
Верх платья может быть с небольшим вырезом или с отложным декоративным воротником, со вшивными небольшими рукавчиками или с цельнокроенными рукавами, или совсем без рукавов.
Всегда украшают платье живые цветы. На лицевой стороне даны две модели платьев для выпускного бала.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ 📝
Легкие шелковые вещи — блузки, косынки и другие — никогда не сушат на веревке. Отожмите их в полотенце, оставьте так на некоторое время, а затем погладьте не очень горячим утюгом.

Ретро кухня. Рецепты СССР
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
📸Ретро фото СССР

Интерактивная схема линий московского метрополитена имени В. И. Ленина 1968 год

Ретро кухня. Рецепты СССР
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
СЛИВОЧНЫЙ ПУДИНГ

В сметану замешать муку, сахар и, помешивая, вскипятить. К остывшей массе добавить желтки, тёртую лимонную корку и взбитые белки.
Массу выложить в форму, смазанную маслом, и запекать в духовке при умеренном жаре 25 - 30 минут.
Подавать в теплом или холодном виде с шоколадным или ягодным соусом.

На 200 г сметаны:
🔹4 столовых ложек пшеничной муки
🔹4 яиц, 100 г сахара
🔹1 столовой ложки сливочного масла
🔹лимонной корки

Ретро кухня. Рецепты СССР
* * *
#сладкие_выходные
📚 Ретро библиотека СССР

Обложка журнала "Крестьянка" №5 май 1963 года

Ретро кухня. Рецепты СССР
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM