Дорогой друг.
Приглашаем тебя на мастер-класс «ГАРМОНИЯ ВКУСА». Соусы, заправки, эмульсии, масла Даты мастер-класса – 6-7 октября 2025г. 👉Ведущий мастер-класса Тимур Лясников
Особенность шеф-повара: Отличное базовое образование: лучшее кулинарное училище Москвы, кулинарный колледж, профильный ВУЗ. Работал 12 лет в холдинге Maison Dellos. Работал в качестве шеф-повара во Франции, Великобритании. Сумел увеличить выручку ресторана «ZIMA» в Великобритании на 300%. Неоднократный победитель кулинарных конкурсов. Вкусно готовит. Есть опыт работы в Москве, за границей, в регионах РФ. На прошлом мастер-классе Тимуру все участники поставили пятерки. Это абсолютный рекорд.
✌️Актуальность программы: Если еда – это художественное искусство, то соусы – это краски. Правильно подобранный соус подчеркивает вкус блюда и дает ему раскрыться. При этом немногие российские шеф-повара могут похвастаться глубоким знанием этой темы. Нас давно просили сделать такой мастер-класс. И вот теперь мы созрели.
🤟На мастер-классе вы научитесь: Правильно готовить базовые соуса. Чувствовать баланс вкуса. Делать еду ярче, интереснее и вкуснее. Избегать частых ошибок. Улучшать вкус и спасать блюда. Понимать сочетаемость блюд и соусов по цвету, вкусу, насыщенности. Создавать свои авторские соусы на основе базовых
✌️В ЧЕМ ОСОБЕННОСТЬ ДАННОГО МАСТЕР-КЛАССА? Уникальная программа, не имеющая аналогов в России. Большой объем информации. Пятьдесят девять позиций за два дня. Тимур готовит вкусно. Мы проверяли. Рабочие ТТК. 55 соусов (не считая базовых соусов)
👍ПРОГРАММА:
Посмотреть на сайте: https://kc-maestro.ru/programs/sousyi,-zapravki
Скачать программу в PDF на Яндекс диске https://disk.yandex.ru/d/6fwXNQ5BqOUOvQ
МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ: г. Екатеринбург, площадка уточняется
Контактное лицо – зам. директора Людмила Копина
С уважением,
OPENSHEFF
г. Екатеринбург, ул. Ясная 22
+79122425525 WhatsApp
+79326988153
8@kc-maestro.ru
kc-maestro.ru
Подпишись на наши соц сети и будь в курсе новостей. Найти нас очень просто по имени. INST VK TG - @opensheff

Дорогие друзья!
Приглашаем Вас на мастер-класс «МЯСНОЕ МЕНЮ»

Даты мастер-класса – 24, 25 ноября 2025г.

ВЕДУЩИЕ МАСТЕР-КЛАССА:

• АЛЕКСЕЙ КАНЕВСКИЙ Бренд шеф и совладелец ресторанной группы Dreamteam.Шеф-повар во втором поколении. Согласно нашему опросу, входит в топ 10 узнаваемых шеф-поваров страны Благодаря Алексею в 2018 г на Урал пришла культура настоящего брискета.

• СЕРГЕЙ СПИРИДОНОВ Бренд-шеф заведений Бренд-шеф DV GROUP: ресторан авторской кухни «Дворцовая», бара «Д.Иванович», кафе DOLCE VITA, бистро «Офудзи».
• НИКИТА КУЗЬМЕНКО Бренд-шеф заведений Grott Bar, Norra Rök в Екатеринбурге, One brew kitchen factory в Москве.
• ДМИТРИЙ ПУПЫШЕВ Шеф повар ресторана Угли, г. Екатеринбург

👉АКТУАЛЬНОСТЬ ПРОГРАММЫ
Мясо – это один из самых популярных продуктов. Первобытный человек, охотясь на диких мамонтов научился готовить мясо на костре. С тех пор прошло много времени, но продукт по прежнему остался в тренде. Мы считаем, что в ресторане помимо стейков из премиальных и альтернативных отрубов можно готовить еще много чего интересного. Поэтому мы постарались выбрать для вас наиболее интересные позиции из разных видов мяса и с использованием разных методов приготовления.

✌️В ЧЕМ ОСОБЕННОСТЬ ДАННОГО МАСТЕР-КЛАССА?

• К нам едет Алексей Каневский.
• Выступит четыре шефа
• Будут показаны блюда с хорошей себестоимостью
• Выдается ттк
• Ходовые блюда
• Лотерея с призами

🔥ПРОГРАММА https://kc-maestro.ru/programs/myasnoe-menyu

Место проведения: г. Екатеринбург, ул Татищева 49 А

Контактное лицо – зам. директора Людмила Копина
+7(912)-24-25-525 WhatsApp
+7 (932) 698-81-53 многоканальный

https://t.me/opensheff
https://vk.com/opensheff

Дорогие друзья!
Приглашаем на мастер-класс «МЯСНОЕ МЕНЮ» ⚡️

Даты мастер-класса – 24, 25 ноября 2025г.

👉ВЕДУЩИЕ:
• АЛЕКСЕЙ КАНЕВСКИЙ Бренд шеф и совладелец ресторанной группы Dreamteam. Шеф-повар во 2-м поколении. Топ 10 узнаваемых шеф-поваров страны

• СЕРГЕЙ СПИРИДОНОВ Бренд-шеф заведений Бренд-шеф DV GROUP г Тобольск
• НИКИТА КУЗЬМЕНКО Бренд-шеф заведений Grott Bar, Norra Rök в Екатеринбурге, One brew kitchen factory в Москве.
• ДМИТРИЙ ПУПЫШЕВ Шеф повар ресторана Угли, г. Екатеринбург
• Яков Можаев. Гастроном-эксперт, консультант, ресторанный критик.

🌈В ЧЕМ ОСОБЕННОСТЬ ДАННОГО МАСТЕР-КЛАССА?

• К нам едет Алексей Каневский.
• Выступит четыре шефа и ведущий гастро критик Урала
• Будут показаны блюда с хорошей себестоимостью
• Выдается ттк
• Ходовые блюда
• Лотерея с призами
• Это не классический мастер-класс по BBQ. Поэтому вы сможете готовить блюда на сковороде, пароконвектомате, электрическом гриле.
• Будут показаны техники жарки, томления, тушения, нарезки.
• Впервые на Урале вы увидите испанский индукционный гриль, который готовит практически без дыма, не требует установки гидрофильтра и не нуждается в мощной вытяжке.

👉ПРОГРАММА https://kc-maestro.ru/programs/myasnoe-menyu


С уважением
OPENSHEFF

+79122425525 WhatsApp
+79326988153 многоканальный
@opensheff