Оскар за лучшую анимационную короткометражку получил 8-минутный мультик «Бао». Посмотреть можно по ссылке:

https://multiks.tv/3094-bao

А наши друзья из «Агоры» делятся рекомендацией лучших паровых булочек бао в городе.

Подписывайтесь и на них: открытия, анонсы ужинов и любопытные подборки.

Еды мало не бывает!

​​Оскароносный #breaking: короткометражкой года стал мультфильм «Бао» с милейшей паровой булочкой в главной роли. Даём подборку мест с лучшими бао в городе:

• Bao Mochi — здесь это заглавная позиция, так что вариантов много: с цыпленком, корнем лотоса и чили, со свиными рёбрами и пряной грушей, с тофу и овощами;

• Made in China — бао с настроением «Убить Билла»: в начинках разорванная свинина и барбекю соус или хрустящая утка с огурцом;

• Duo Asia — из несладких признают только бао с говяжьим языком, зато в десертах есть вариант с маскарпоне, карамелью и орехами пекан;

• Bao by Umao — их фишка — бао-бургеры. Подают как холодными (скажем, с угрем и манго), так и горячими: с креветочной котлетой и васаби, например;

• Tiger Lily — в меню целый бао-отряд: со свининой чаршу, цыплёнком, рваной уткой, тартаром из тунца, тофу и вешенками.

Матильда Шнурова ищет шефа. matilda@kokoko.spb.ru

В ресторане «Центральный» каждый месяц вводят меню кухни какой-нибудь бывшей советской республики. В феврале была Литва, в марте — Армения. Дальше планируется Туркменистан (ждем баранину во всех возможных вариациях).

В нынешнем армянском интересна лепешка ламаджо, организованная по принципу тако (складываешь пополам и ешь руками) и слоеное печенье гата.

Новое открытие в «Севкабеле»!

На территории бывшего кабельного завода заработало вегетарианское кафе Grun с боулами и сыроедческими десертами.

Детали: https://clck.ru/FSABZ

Два гастроужина, открытие ресторана-клуба и вечеринка в сербском кафе. Рассказываем про интересные события этих выходных:

🔸5 апреля в кавказском ресторане «Юность» состоится эногастрономический ужин. Запланировано пять перемен блюд, а в качестве сопровождения к ним — немецкие вина. Стоимость ужина: 2900 рублей. Начало в 20:00.
https://www.restoclub.ru/spb/place/junost-3

🔸В это же время в Sunday Ginza тоже ждут на ужин. Шеф-повар ресторана Василий Кожевников и бренд-шеф компании Bork Егор Панин в четыре руки приготовят четыре курса. Стоимость: 2499 рублей. Начало в 19:30.
https://www.restoclub.ru/spb/place/sunday-ginza

🔸6 апреля ресторан-клуб Puff приглашает на вечеринку в честь открытия. Обещают угощения в виде игристого и черной икры и диджей-сеты до утра. Старт в 18:00. Вход свободный.
https://www.restoclub.ru/spb/place/puff

🔸В субботу вечером в новом стритфуд-кафе «Гужва» тоже намечается open party. В программе: игристое в качестве комплимента и сербская музыка. Сбор гостей в 19:30.
https://www.restoclub.ru/spb/place/guzhva

🔸6 апреля в баре «Нос» от команды секретного «Кабинета» будет звучать французский хаус в исполнении музыкантов групп D-Pulse и 7he Myriads. Старт в 23:00.
https://www.restoclub.ru/spb/place/nos

15 мая открывается большой ресторан Italy в Виленском переулке по соседству с Bobo и «Тартарбаром».

Рубрика «Поминки»:
▪️На окнах ресторана Klein's, где кормили субпродуктами, висят объявления об аренде.
▪️Кофейня «Радости кофе» на набережной Макарова освободила помещение.

5 открытых вакансий на кухнях ресторанов!

🍅🍅Шеф-повар🍅🍅

🔹Hotel Indigo и ресторан «Вино & вода» в поисках шефа, который знает, как организовать работу а-ля карт, шведской линии и рум-сервиса, имеет авторский взгляд на русскую и европейскую кухню, опытен в управлении людьми и распределении ресурсов.
📞Контакт: Елена, +7 (911) 219-51-03

🔹Рестобар «Квартира» в «Голицын-лофте» ищет человека, который бы возглавил кухню. Обещают зп от 70 000 рублей.
📞Контакт: Валентина, 8 (921) 306-60-63

🥦🥦Повар🥦🥦

🔹Грузинский ресторан Арама Мнацаканова «Мама тута» ищет повара, который мастерски будет лепить хинкали, печь хлеб и сервировать блюда. График 4/2, ставка за смену 2300 руб. + чаевые.
https://spb.hh.ru/vacancy/31948284

🔹В итальянский ресторан Italy на Большой Морской требуется повар горячего цеха с зп от 34 тыс. / мес..
📞Контакт: Сергей, +7 (911) 780-33-57

🔹В проект Localita на Петровской набережной ищут повара-универсала на график 2/2 и зп от 40 тыс. руб.
📞Контакт: Евгений, +7 (931) 3904964

💥Бонус-трек: ресторан Cococo, который на днях занял 104-ую строчку в рейтинге лучших ресторанов мира, ищет повара утреннего сервиса, повара вечернего сервиса и кондитера. Ждут только фанатично увлеченных гастрономией.
https://spb.hh.ru/vacancy/31923234

В эти минуты идет объявление лучших ресторанов мира по версии The World's 50 Best Restaurants. Московский Twins Garden братьев Березуцких на 19-м месте, White Rabbit — на 13-м!

https://www.youtube.com/watch?v=sCOGLrK6YE8&feature=youtu.be

Рубрика «Поминки»:

с 1 июля закрывается ресторан Locale
https://www.restoclub.ru/spb/place/locale
🖤

Теперь точно чувствуем осень🍁!

На фото десерт «Золотая осень» Игоря Гришечкина, который он приготовил в «Кококо» во время ужина в 4 руки с датским шефом Кристианом Бауманном.

В десерт входит несколько элементов оранжевого цвета:
-тыквенный сорбет,
-мусс из тыквы,
-меренга из облепихи,
-маршмеллоу из рябины

Кококо переезжает на Новую Голландию, а на Вознесенском откроется healthy-ресторан.

https://www.instagram.com/p/B23oLN5Cagn/