RESTAURANT CHANNEL
158 subscribers
69 photos
1 video
1 file
52 links
Самые интересные и актуальные ресторанные новости
Download Telegram
ПРОЦЕДУРА ФІКСАЦІЇ ЗБИТКІВ БІЗНЕСА, ЗАВДАНИХ ВІЙНОЮ

1. ФІКСУВАННЯ ПОЧАТКОВОГО СТАНУ МАЙНА
🟠 Зібрати повний пакет правовстановлюючих документів та зробити їх декілька копій (витяги про право власності чи користування, технічні паспорти, договори, бухгалтерські документи, фінансова звітність, оцінка майна, дозвільні документи, ліцензії тощо)

2. ФІКСАЦІЯ ФАКТУ ЗБИТКІВ ЧИ ПОШКОДЖЕНЬ МАЙНА САМЕ ВІД РОСІЙСЬКОЇ АГРЕСІЇ
🟠 Звернутися до правоохоронних органів чи ДСНС для фіксації події
🟠 Після внесення даних до Єдиного реєстру досудових розслідувань чи складання
актів та протоколів отримати копії таких документів
🟠 Самостійно зафіксувати подію, а саме...
А. Відео (фото) фіксація події
Оскільки відеозапис чи фото можуть бути використані в суді як доказ, потрібно
дотриматися важливих правил, що забезпечать правдивість зйомки та прив'язку її
до часу і місця:
📌 перед початком зйомки увімкнути геолокацію та перевірити актуальність дати
і часу в налаштуваннях пристрою, на який буде проводитися зйомка;
📌 на початку зйомки навести камеру на себе, представитися (ПІБ, посада, відношення до юридичної особи), назвати місце, дату і час зйомки, пояснити обставини;
📌 зафільмувати нищення чи пошкодження, поєднуючи панорамні кадри з детальними та описуючи відомі обставини та наслідки;
📌 зберегти отриманий файл без жодного редагування на пристрої та в хмарному сервісі.
Б. Отримання письмових доказів:
📌 докази свідків (якщо під час знищення чи пошкодження майна були очевидці). Записати свідчення особи про обставини події (за можливості та за згоди особи, це можна робити на відео), отримати підпис очевидця та персональні дані, за якими потім можна встановити особу та зконтактувати з нею;
📌 складання акту обстеження пошкодженого майна. Для його складання необхідно запросити представників місцевого самоврядування чи військово- цивільної адміністрації. Якщо це неможливо - скласти акт самостійно із
залученням свідків.
📌 проведення інвентаризації чи оцінки пошкоджень (за можливості, варто звернутися до спеціалістів).
В. Збереження повідомлень у ЗМІ, публікацій у соцмережах, що доводять факт
пошкоджень від дій російського війська.

3. ЗВЕРНЕННЯ ДО УПОВНОВАЖЕНИХ ОРГАНІВ
🟠 До представників військово-цивільної адміністрації чи обласної державної
адміністрації, оскільки саме вони відповідальні за фіксацію збитків підприємствам недержавної форми власності
🟠 До правоохоронних органів - Національної поліції https://npu.gov.ua/ (якщо це не
було зроблено раніше) чи до Офісу Генерального прокурора https://gp.gov.ua/
🟠 Через сайт https://WarCrimes.gov.ua (для воєнних злочинів, наприклад, знищення
об'єктів цивільної інфраструктури)
🟠 Через сайт “Росія заплатить” https://damaged.in.ua/
🟠 До Офісу прокурора Міжнародного кримінального суду https://icc-cpi.int/(в разі
шкоди від воєнних злочинів)
🟠 До Європейського суду з прав людини https://echr.coe.int/ або https://espl.com.ua/
З 11 липня 2022 року вступили в силу нові норми "бездимного" законодавства. Закон № 1978-IX «Про внесення змін до деяких законів України щодо охорони здоров'я населення від шкідливого впливу тютюну» спрямований на зменшення привабливості тютюнових виробів, захист від впливу вторинного тютюнового диму, викидів від електронних сигарет та аерозолю тютюнових виробів для нагрівання в публічних приміщеннях тощо.

Із вчорашнього дня у громадських місцях заборонено куріння, вживання та використання:
електронних сигарет
кальянів
пристроїв для споживання тютюнових виробів без їх згоряння
трав'яних виробів для куріння
предметів, пов'язаних із їх вживанням
тютюнових виробів

Куріння тютюнових виробів у місцях, де це заборонено Законом, а також в інших місцях, визначених рішенням відповідної сільської, селищної, міської ради, передбачає накладення штрафу 51 - 170 грн. У разі повторного протягом року порушення штраф становить 170 - 340 грн згідно зі ст. 175-1 КУпАП.

Суб'єкти господарювання (зокрема заклади ресторанного господарства) повинні:
🟠 розмістити графічний знак і текст «Куріння, вживання, використання тютюнових виробів, електронних сигарет, пристроїв для споживання тютюнових виробів без їх згоряння, кальянів заборонено!».
🟠 забрати напис, який дозволяє споживати ТВЕНи в приміщенні, з вхідних дверей та стін закладу
🟠 проінформувати персонал про нові правила
🟠 забрати всі попільнички та контейнери для тютюнових виробів для електричного нагрівання із закладу/приміщення
🟠 переобладнати спеціально відведені місця для куріння
🟠 інформувати відвідувачів про заборону куріння тютюнових виробів, електронних сигарет та пристроїв для нагрівання тютюну, а в разі порушення та відмови в припиненні - викликати поліцію

Повний текст закону за посиланням: https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/1978-20#Text
Пропонуємо вам контрольний чек-лист «Перевірка харчоблоку перед відкриттям після канікул чи перерви в роботі» - це короткий список з 15 обов'язкових справ перед запуском
1. Огляд приміщення на предмет цілісності та дотримання всіх стандартів
2. Інвентаризація (переоблік) всіх продуктів та матеріалів
3. Перевірка справності всієї техніки та комунікацій, вимірювальних приладів
4. Ревізія всього посуду та інвентарю на предмет цілісності і достатності
5. Огляд інвентарю для прибирання, ревізія миючих/дезінфікуючих засобів та контроль термінів їх придатності
6. Перевірка наявності комплектів санітарного одягу для персоналу та відвідувачів харчоблоку
7. Замовлення всього необхідного і ремонт всього несправного
8. Проведення генерального прибирання у всіх виробничих та допоміжних приміщеннях
9. Огляд пасток для шкідників, при необхідності виклик відповідних спеціалістів
10. Огляд на предмет цілісності, миття та дезінфекція сміттєвих баків (зовнішніх та внутрішніх)
11. Перевірка наявності та актуальності договорів з підрядниками (на постачання харчових продуктів; на проведення дератизації/дезінсекції; на лабораторні дослідження; на вивезення та утилізацію відходів; на технічне обслуговування обладнання та комунікацій тощо)
12. Проведення навчання персоналу і складання графіку роботи
13. Перевірка наявності медоглядів у всіх працівників
14. Огляд та при необхідності оновлення маркування прибиральницького, кухонного інвентарю та посуду
15. Заведення/поновлення журналів та чек-листів
Відповідно до постанови Кабінету міністрів, з 1 вересня чоловіки зможуть виїзжати у відрядження за кордон при виконанні визначених урядом 7 умов:

1) на порталі "Дія" за допомогою послуги "єВідрядження" оформити дозвіл на робочу поїздку за кордон

2) послуга буде доступна фізичним особам-підприємцям, а також юрособам.

3) у відрядження зможуть відправитись ті, хто подав податкову звітність та сплатив єдиний соціальний внесок

4) за сім днів до відрядження треба внести 200 тис. грн на рахунок Ощадбанку.

5) необхідно, щоб середня зарплата в компанії становила не менше 20 тис. грн.

6) відправити у відрядження підприємство може не більше 10% співробітників.

7) відрядження може тривати не довше семи днів.
У Києві з 1 вересня заклади громадського харчування зможуть працювати не пізніше ніж до 22:00.

Таке рішення ухвалила Рада оборони міста Києва, повідомляє пресслужба КМДА.

«Як відомо, о 23:00 в столиці починає діяти комендантська година, якої треба дотримуватися неухильно, аби не створювати конфліктні ситуації із правоохоронцями та силами оборони і не наражати на небезпеку себе та інших містян. Місто живе в умовах воєнного стану і розслаблятися зарано», – заявив перший заступник голови адміністрації Микола Поворозник.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Про державні перевірки в сфері громадського харчування
Вже завтра запрошуємо поговорити про ведення ресторанного бізнесу під час війни!

Більш детально ознайомитися з програмою та зареєструватися Ви можете за посиланням: www.profi-club.ua/uk/study/training/restinwar/
Друзі, запрошуємо Вас долучитися до PROFI CLUB в листопаді і здобути цінність, яку неможливо втратити підчас війни - ЗНАННЯ.

Більш детально ознайомитися з програмами та зареєструватися Ви можете у нас на сайті: http://www.profi-club.ua/uk/calendar-ua/

ONLINE-РЕЄСТРАЦІЯ: https://cutt.ly/ejn4DU5

Контакти для більш детальної інформації:
(067) 960-58-18, (050) 530-74-79
profi.club.ceo@gmail.com
Популяризація гастрономічної культури України - теж зброя.
Ми запрошуємо Вас стати частиною написання гастрономічної історії України та показати всьому світу наш ГАСТРОНОМІЧНИЙ КОД НАЦІЇ. Запрошуємо шеф-кухарів, кухарів кондитерів, пекарів, кулінарів-аматорів стати частиною гастрономічної історії України. Проявіть креативність та долучайтеся до нас.

Але для участі не обов'язково треба бути професійним кухарем чи кондитером, ми спеціально зробили категорію "Аматори", щоб усі бажаючі змогли поділитися своїм фірмовим рецептом з гарбуза.

За підсумками конкурсу буде зібрано електронну книгу рецептів "Гастрономічний код нації.Гарбуз", а переможцям плануємо подарувати надрукований екземпляр!!!

Ми з радістю чекаємо на Вашу активність у проекті "Гарбузовий Маєток"!

Детальна інформація про посиланням: https://drive.google.com/drive/u/0/folders/1Zkxr0WvVVRcvO1OskohcuBHGWf5bWe5-?fbclid=IwAR1e3DLLdKpq6Ews47a7aG8sALzckFidYfuUrnqSuXBYzoOhkAJXcxUIf2s
Запрошуємо Вас долучитися до онлайн-зустрічі PROFI CLUB та ІПДО НУХТ на тему "КОНТРОЛЬ ШКІДНИКІВ НА ОБ'ЄКТІ"

УЧАСТЬ БЕЗКОШТОВНА при умові попередньої реєстрації.

ПРОГРАМА ЗУСТРІЧІ:
🟠 Критерії оцінки та вибору постачальника
🟠 Тендерні вимоги: що прописати і на що звернути увагу
🟠 Контроль роботи постачальника профільних послуг
🟠 Розподіл обов'язків та відповідальності між виконавцем робіт і оператором ринку
🟠 Умови виконання робіт щодо контролю шкідників своїми силами
🟠 Обов'язкові документи для оператора ринку

Детальна інформація і реєстрація за посиланням: http://www.profi-club.ua/uk/study/training/online-pestcontrol/

Онлайн-реєстрація: https://cutt.ly/ejn4DU5

При необхідності і додатковому запиті можливо отримати сертифікат, який підтвердить участь в даному заході.

Контактні телефони:
(067) 960-58-18
(050) 530-74-79
profi.club.ceo@gmail.com
Запрошуємо Вас долучитися до наших заходів:

9 лютого (ONLINE) - Контроль шкідників на об'єкті. Участь безкоштовна. Детально за посиланням: www.profi-club.ua/uk/study/training/online-pestcontrol/

16 лютого (ONLINE) - Маркування харчових продуктів. Участь безкоштовна. Детально за посиланням: http://profi-club.ua/.../online-marking-food-products/

23-24 лютого (ONLINE) - Впровадження системи HACCP і нового меню в закладах освіти. Вартість - 300грн. Детально за посиланням: www.profi-club.ua/uk/study/training/online-haccp-school/

ONLINE-РЕЄСТРАЦІЯ: https://cutt.ly/ejn4DU5

Контакти для більш детальної інформації:
(067) 960-58-18
(050) 530-74-79
Запрошуємо Вас прийняти участь в наших зустрічах, вебінарах і курсах:

29.03.2023р
Організація та проведення публічних закупівель. Участь безкоштовна

04-27.04.2023р
Підвищення кваліфікації "Внутрішній аудитор системи HACCP/ХАССП". Вартість - 3500грн

06.04.2023р
Санітарія та гігієна для працівників HoReCa. Вартість - 200грн

07-14.04.2023р
Система HACCP на харчоблоці закладу освіти. Вартість - 750грн

18-25.04.2023р
Розробка і впровадження системи HACCP в сфері HoReCa. Вартість - 750грн

18.05.2023р
Маркування харчових продуктів: відповідальність виробника і обізнаність споживача. Участь безкоштовна

25-26.05.2023р
Впровадження системи HACCP і нового меню в школах і садочках. Вартість - 300грн

01-27.06.2023р
Підвищення кваліфікації "Спеціаліст системи HACCP/ХАССП в закладах освіти". Вартість - 3000грн

06.06.2023р
Санітарія та гігієна в школах і садочках. Вартість - 200грн

Онлайн-реєстрація: https://cutt.ly/ejn4DU5

Контакти для більш детальної інформації:
(067) 960-58-18
(050) 530-74-79
Друзі, запрошуємо Вас на онлайн-зустріч на тему безбар'єрності в сфері гостинності.

Дата зустрічі: 15 вересня 2023 року (з 14:00 до 15:30)
Формат проведення навчання: онлайн (через програму ZOOM).

Участь безкоштовна!

Детально ознайомитися з інформацією по навчанню та зареєструватися Ви можете за посиланням: www.profi-club.ua/uk/study/training/inclusiveness-horeca/

ПРОГРАМА ВЕБІНАРУ:
🟠 Маломобільні групи населення, їх особливості і потреби.
🟠 Що таке психологічно безпечне середовище на робочому місці. Створення мапи підтримки ментального здоров'я у вашій компанії.
🟠 Інклюзивність у бізнесі – можливість, від якої виграють усі.
🟠 Як зробити простір підприємств HORECA доступним для всіх, без обмежень.
🟠 Ментальне здоров'я у колективі, у якому є особливі працівники.
🟠 Соціальна та моральна відповідальність інклюзивності

ONLINE-РЕЄСТРАЦІЯ: https://cutt.ly/ejn4DU5
Друзі, запрошуємо Вас відвідати у вересні наші та партнерські безкоштовні онлайн-заходи.

15 вересня - Інклюзивність в ресторанно-готельному бізнесі
ONLINE-РЕЄСТРАЦІЯ: https://cutt.ly/ejn4DU5

26 вересня - Зелена відбудова України: роль HoReCa
Реєстрація учасників: https://forms.gle/fMVpAgvorAi8WNGv6

28 вересня - Критичні контрольні точки і критичні межі в системі HACCP
ONLINE-РЕЄСТРАЦІЯ: https://cutt.ly/ejn4DU5

БУДЕ ЦІКАВО!!!!
Доброго дня.

Долучайтеся до конференції Zoom на тему "Підготовка операторів ринку до державних перевірок системи HACCP".

14 грудня 2023р (четвер)
Час початку: 14:00. Тривалість - 1,5 години.
Підключитися до конференції Zoom Ви можете за посиланням: https://us02web.zoom.us/j/86380161804?pwd=MjY1aTZ2SVpnRTRPMVZMVnh5SEluZz09
Ідентифікатор конференції: 863 8016 1804
Код доступу: 573372

З повагою,
Михайлова Ольга
Директор навчального центру PROFI CLUB
(067) 960-58-18 viber, telegram, whatsapp
(050) 530-74-79
Запрошуємо Вас безкоштовну онлайн-зустріч на тему Критичні контрольні точки і критичні межі в системі HACCP

Дата зустрічі: 18 січня 2024 року (з 14:00 до 16:00)
Формат проведення навчання: онлайн (через програму ZOOM).

ПРОГРАМА ВЕБІНАРУ:
🟠 12 кроків розробки системи HACCP
🟠 Що таке критична контрольна точка (ККТ)
🟠 Чим ККТ відрізняється від точки контролю
🟠 Методологія визначення ККТ
🟠 Що таке критичні мені і які вони бувають
🟠 Документація щодо контролю у ККТ

Детально ознайомитися з інформацією по навчанню та зареєструватися Ви можете за посиланням: http://www.profi-club.ua/uk/study/training/critical-control-point/

ONLINE-РЕЄСТРАЦІЯ: https://cutt.ly/ejn4DU5

Контакти для більш детальної інформації:
(067) 960-58-18
(050) 530-74-79
profi.club.ceo@gmail.com
Запрошуємо Вас на САНІТАРНО-ГІГІЄНІЧНЕ НАВЧАННЯ

Дата навчання - 14-16 лютого 2024 року
Тривалість навчання: 3 заняття по 2,5 години.
Формат проведення навчання: онлайн (через програму ZOOM).

Більш детально ознайомитися з програмою та зареєструватися Ви можете за посиланням: http://www.profi-club.ua/uk/study/training/online-hygiene-school/

Вартість участі:
- 600 грн за 1 учасника
- 500 грн за 1 учасника при реєстрації 3 і більше учасників

ONLINE-РЕЄСТРАЦІЯ: https://cutt.ly/ejn4DU5

Після навчання Ви отримаєте:
🟠 знання від профільних спеціалістів в сфері санітарії та гігієни
🟠 іменний сертифікат - після проходження online-тестування
🟠 відповіді на свої запитання і роз'яснення законодавства
🟠 доступ до презентаційних матеріалів спікерів
🟠 допоміжні нормативні документи в електронному вигляді (закони, постанови, накази тощо)

Контакти для більш детальної інформації:
(067) 960-58-18
(050) 530-74-79
profi.club.ceo@gmail.com
Запрошуємо долучитися сьогодні 05.04.2024р до Digital Food Forum 2024 - форум про цифрові рішення для сфери харчопрому.

Посилання на трансляцію https://www.youtube.com/watch?v=ndcxaHCEhnw

Початок о 10:00. Захід триватиме до 15 години.
Доброго дня. Запрошуємо Вас прийняти участь в наших зустрічах, вебінарах і курсах:

15-17.05.2024р
Санітарно-гігієнічне навчання http://profi-club.ua/uk/study/training/online-hygiene-school/

03-20.06.2024р
Маркування харчових продуктів http://profi-club.ua/uk/study/training/online-marking-food-products/

04-21.06.2024р
Дієтичне і здорове харчування http://profi-club.ua/uk/basic-courses/dietology/

01-27.07.2024р
Курс підвищення кваліфікації "Внутрішній аудитор системи HACCP/ХАССП" http://profi-club.ua/uk/basic-courses/online-course-haccp/

01-27.07.2024р
Курс підвищення кваліфікації "Спеціаліст з розробки системи HACCP/ХАССП в закладах освіти" http://profi-club.ua/uk/basic-courses/online-course-haccp-school/

16.07.2024р
Складання меню в закладах освіти http://profi-club.ua/uk/study/training/online-menu-school/

01-15.08.2024р
Курс підвищення кваліфікації "Фахівець з публічних закупівель" http://profi-club.ua/uk/basic-courses/public-procurement/