Мало что есть на свете прекрасней хорошо пожаренной хрустящей курочки. Вот где классную курочку в разных стилях готовят в Москве:

Brasserie 2.0
Для хрустящей корочки «Курочки как у Полковника» используют йогурт и крахмал, а сверху посыпают набором специй: чили, чеснок, лук, копчёная паприка и секретный ингредиент, 890₽.

Лан Ма
В сети китайских лапшичных тоже есть оммаж на KFC — CFC, то есть Chinese Fried Chicken. Это крылья в хрустящей панировке с зирой, чёрным и сычуаньскими перцами, паприкой и чили, 840₽.

KM20
Стрипсы из фермерских крыльев и грудки, которые панируют с паприкой и кайенским перцем, а затем обжаривают в масле (1600₽). Подают с картофелем фри и соусом на основе японского майо со шрирачей. Ну и, конечно, к этим почти-наггетсам можно заказать баночку черной икры.

Underdog
Ассортимент крыльев представлен тремя роскошными вариантами: классические в соусе баффало (1090₽), глазированные в чесночно-пармезановом соусе (1090₽) и экстремально острые в соусе Carolina Reaper (1190₽).

Hands Asian
Для приготовления хрустящей курочки в технике карааге куриное бедро предварительно маринуют в специях, а затем обжаривают во фритюре. После — глазируют в соусе пад тай с арахисом и при подаче добавляют унаги-терияки, 720₽.

Mama Roasta
Крылышки маринуют в специях и обжаривают под давлением, благодаря чему образуется очень хрустящая корочка с минимальным использованием масла. Подают с соусом на выбор: сырный или барбекю, 540₽.

Parka
В разделе американской кухни можно найти куриные копченые крылья, которые подают с пеперончини, маринованным огурцом и соусом барбекю, 890₽.

Бибирево
Куриные крылья, обжаренные до хрустя в кипящем масле и глазированные пряным соусом баффало, подают со свежими овощами и соусом рокфор, 1200₽.

Chelsea Gastropub
Куриные крылья в лучшей компании: пиво и футбол. Крылья глазируют острым соусом или соусом BBQ, а подают со свежими овощами и блю-чизом, 880₽.

🍔«Соль» в ВК и в MAX

🧂 @thesaltmagazine

Похудеть к лету вы все равно не успели, поэтому едим лучшие в Москве пончики. Тем более сегодня день пончика:

Tsomi
Пончики по-тбилисски с начинкой внутри готовят по рецепту, как в легендарном кафе на фуникулёрах в Тбилиси. Есть несколько вариантов начинки от заварного крема до лимонного, 220₽.

Senti Menti
В одной креманке — воздушные пончики с сахарной пудрой, в другой — ванильное мороженое, 790₽.

Zio Vini
Практически ЗОЖ-ный вариант: пончики из рикотты с сиропом топинамбура и йогуртовым мороженым, 820₽.

Гастродача Вселуг
Самое лучшее трио: творожные пончики с солёной карамелью и ванильным соусом, 650₽.

Гвидон
Пончики «Вздохи монашки» с осетровой икрой — в оригинале совсем не вздохи — дополняют сахарной пудрой и тонким слоем белого шоколада, 1600₽.

Anchovy's Club
И немного классики для разнообразия — пончики в сахарной глазу. Посыпаются маком и подаются с ванильным кремом англез, 650₽.

Caffe Mandy's
Практически как в детстве: пончики по классическому рецепту с ванильным кремом и сахарной пудрой, 800₽.

Dodgy
Периодически команда выставляла лимитированную партию японских Nama donuts на ферментированном тесте, ухватить которые мог только самый быстрый и голодный. Но вот вам эксклюзивная новость: к середине июня они полноценно обоснуются в меню в каждой точке! За точной датой следите на канале.

Машенька
Одно из любимых блюд гостей — картофельные пончики со сметаной и красной икрой, 1320₽. А 5 июня, в честь праздника, за эту же цену подают с чёрной икрой!

Tilda
Легендарные пончики, пережившие все изменения меню — картофельные с соусом тартар, 870₽. Также в новом читмил-меню есть греческие пончики, которые подают с арахисовым кремом, вареньем и дробленой фисташкой — 5 июня для всех бесплатно.

🍩«Соль» в ВК и в MAX

🧂 @thesaltmagazine