Спикеры из Kaspersky, Wildberries и Газпром-медиа Холдинг выступят на Евразийской Неделе Маркетинга!

На Евразийской Неделе Маркетинга, которая пройдет 22 ноября в Москве, эксперты из ведущих федеральных компаний представят актуальные тренды и стратегии брендинга. Участники смогут узнать о самых эффективных маркетинговых инструментах и ознакомиться с успешными кейсами из практики спикеров.

🔥По промокоду КОЧНОВА действует скидка 15% на все категории билетов!
🔥До 17 ноября действует акция: второй билет в подарок!

Среди спикеров:
◼️Елена Шедова - экс-вице-президент по маркетингу Kaspersky;
◼️Роман Сенчихин - директор по маркетингу Поле.рф.Ex-Mercedes-Benz, ex-Самолет;
◼️Анна Старкова - директор Департамента по спецпроектам Wildberries;
◼️Александра Рубцова - product Marketing Manager OneSpot;
◼️Никита Кравченко - эксперт по работе с платным трафиком и евангелист сервиса eLama;
◼️Егор Осипов - директор по маркетинговым коммуникациям Vitamin.Tools (Yagla+LPgenerator);
◼️Андрей Варнаков - идеолог и владелец продукта мессенджер FUN и многие другие!

Не упустите возможность стать частью этого важного события и повысить свой профессиональный уровень!
Подробная программа Евразийской Недели Маркетинга и регистрация доступны на официальном сайте мероприятия https://e-m-w.ru.

Организаторы: Z&G. Branding, Z&G. Event

Приветик, неделя будет сложная, потому что завтра стартую программу обучения по маркетингу для колледжа, которая продлится 4 месяца, и завтра же улетаю в Барнаул на тренинг.

Но абсолютно точно планирую выкладывать посты и делиться мыслями.

Сегодня хотела вам напомнить по каким вопросам вы можете ко мне обратиться и с чем я помогаю:
✅ Обучение по маркетингу - корпоративное и индивидуальное.
✅ Наставничество для ресторанов и малого бизнеса
✅ Консалтинг по построению маркетинговых процессов в ресторане: стратегия, программа лояльности, доставка, работа с репутацией и внедрение маркетингового учета.

В ближайшее время планирую добавлять уже и услуги агентства, поэтому если у вас есть запрос не только на консалтинг, но и на регулярную работу с лояльностью, доставкой, репутацией, да и просто с регулярным грамотным планированием акций - можете также обратиться с запросом, чтобы я понимала какие мощности нам будут нужны на первоначальной стадии.

по всем вопросам пишите в личные сообщения @kochnolyz.

Сегодня первое занятие у 9го класса, продумала программу, хочу сделать максимально интересно и с вовлечением.

Добавлю интерактива в занятия, так что будем смотреть рекламные ролики, придумывать рекламу сами и креативить. Хочется дать ребятам максимум свободы и творчества, показать, как многие вещи, на которые они не обращают внимания - влияют на их восприятие. Подключу психологию немного, ну и конечно, часть теории, но так чтобы с примерами и не скучно.

Всего программа будет на 72 часа.

Пожелайте мне удачи и буду, конечно, рассказывать обо всем самом интересном здесь на канале.

IKEA сняла очень трогательную рождественскую историю про таксу, которая потеряла своё любимое кресло.

всё, интернета на сегодня хватит — милота зашкаливает

@concertzaal

Сегодня весь день в Барнауле сначала проводила тренинг по маркетингу, а потом ездила по трём шикарным концепциям города.

Так вот, что я хочу сказать.

Рестораны и сети, которые транслируют смыслы всегда будут впереди тех, кто просто продаёт еду.

Впереди по количеству гостей, по поиску и удержанию персонала и по многим другим качествам. И если вам кажется, что смысл можно просто так навязать вашим гостям, то нет. Вам просто кажется, сначала этот смысл надо транслировать на своих сотрудников, а уже потом они с этими горящими глазами будут транслировать это на гостей. И только так.

А если на сотрудников транслируется наплевательское отношение, желание сэкономить, поиск тех, кому все равно и кто затыкает дыры, не удивляйтесь, что и гости чувствуют к себе ровно такое же отношение и не ценят ваш ресторан или в целом бренд.

вчера вернулась в Москву, состояние, конечно уставшее, но крайне довольное.

Мои главные инсайты с прошедшей недели:

1. Делай хорошо, с любовью к людям и смыслам и нужные люди подтянутся, аудитория во всех концептуальных ресторанах Барнаула очень сильно отличалась от общей аудитории Барнаула, но все рестораны работают хорошо с полной посадкой. А значит люди такое любят, чувствуют и приходят к вам, но тут важно нести смысл сверху вниз, не забывая про ценность каждого сотрудника и про то, что важно именно для них.

2. Начала вести занятия по маркетингу для детей 9го класса. Мой главный посыл на этих занятиях - показать что может быть по-разному. Разные мнения ценны, нет правильного и неправильного. Хочу помочь им развить свободу мысли и свободу выражать грамотно и без опасения свою точку зрения. На первом занятии разговорила в итоге всех, кто был, каждый высказался и не боялся говорить отличные от других точки зрения. Считаю это своей основной победой и своей миссией на этих занятиях.

3. В понедельник начинаю вести курс по предпринимательству у Московского долголетия. Буду рассказывать что такое предпринимательство, как создавать продукты и как их выводить на рынок. Совсем другая аудитория и задачи. Новый для меня вызов и одновременно 2 кардинально разные аудитории: школьники и 55+. Тем ценнее будет опыт.

4. Очень вдохновилась интересным форматом работы одной компании в Барнауле, консалтинг, они помогают находить франчайзи запускать им точки и держать тональность и смыслы кафе. не уходить в массовость, очень мне такое откликается.

5. Еще из общения с собственниками узнала интересный факт, что есть бренды, которые при одинаковой работе хорошо заходят в одних городах, а в других не заходят совсем. Обсуждали и накидывали варианты, но так сходу понять почему не удается. Очень интересно было бы разобраться, что мешает. И это не про Москву с адской конкуренцией, а про регионы и, казалось бы, на первый взгляд похожие города.

И в целом, много мыслей у меня появилось после поездки, но главная мысль - она всегда про людей. Кто и что бы ни делал, всегда все упирается в то, чтобы найти своих, друзей, клиентов, партнеров. И как только мы находим своих - все становится гораздо проще.

Пока своих нет привлекаем всем чем можно - акциями, скидками, конкурируем, а вот когда есть свои - конкурентов у вас просто не будет... а скидки будут не нужны, потому что ваша ценность не ставится своими под сомнение.

В маркетинге для того, чтобы найти своих надо научиться находить смысл в своей работе и транслировать его на свой продукт. Всем этим и занимается брендинг и выстраивание бренд-платформы.

Одну из лекций на курсе и читали именно про это. Я сейчас считаю, все почти всем надо знать как это выстраивается и как это транслируется, потому что, конечно, даже если есть смысл, его далеко не всегда видно вашим сотрудникам и уж тем более гостям.

Ну и поскольку в канале появились новые участники, кто ещё не совсем знаком с контентом, даю ссылку на пост, в котором собрала сразу много полезных постов.

Не могу с вами не поделиться, обязательно надо посмотреть в ближайшее время

Фанаты Гарри Поттера сегодня не спят: кулинарное шоу «Гарри Поттер: Волшебники выпечки» с братьями Уизли вышло на русском языке в бесплатных кинотеатрах.

Пекари готовят сладости из вселенной «Гарри Поттера»: в первом эпизоде всё происходит на Платформе 9¾, а дальше нас ждут Нора, Гринготтс и Хогвартс.

@concertzaal

доброе утро понедельника хочу начать с очередного занудства... 🙈

я снова хочу напомнить о важности стратегии, не просто в маркетинге, а в развитии компании в целом.

Вот, например, берете вы крутое обучение которое стоит много денег, обучаете своих топ менеджеров и ... ничего.
Потому что перед любым обучением, да и в целом действием надо понимать - а зачем оно нам надо, что мы хотим получить на выходе?

я так провожу иногда стратегические сессии, спрашиваю у владельцев - а что вы хотите иметь на выходе после сессии? а они не могут ответить, тогда я предлагаю варианты и они теряются. Потому что надо не только провести обучение, а еще и понять как его потом внедрить в компанию, какие вы изменения хотите видеть и на что повлиять. Как вы сможете оценить - эффективно ли это обучение прошло.

А так, поболтать, собрать идеи и положить их в долгий ящик - бесполезная трата денег.

Как делать, чтобы было нормально?

Понять, что в компании страдает клиентоориентированность на всех уровнях. Найти тренера и пройти обучение, составить план по внедрению КО в работу внутри компании, чтобы свои же сотрудники стали своими клиентами и им стало УДОБНЕЕ и ПРИЯТНЕЕ работать после этого обучения. Так сказать, сделать свой внутренний рабочий путь клиента и перевести все эмоции своих сотрудников на уровень ВАУ!

Или вот еще пример - провели крутую сессию по SWOT анализу, даже расписали варианты развития компании и все... все радостно на него посмотрели и забыли про то, что потом и делать что-то надо, определить наиболее важные действия, назначить сроки, ответственных, выделить им ресурсы...

все чаще, к сожалению, вижу такое нерациональное отношение к ресурсам, и вроде бы что-то делается, но толку нет.
Поэтому очень рекомендую развивать свое стратегическое мышление и критически оценивать различные свои действия, отвечая на вопрос - а зачем мы это делаем, не в целом с философской точки зрения, а вот прям конкретно - например, чтобы Петя не грубил клиентам или Зина улыбалась на кассе при приеме заказа.

Бренд - это не лого, не графика или слоган. Все это способствует узнаваемости бренда, но сам бренд - нечто гораздо более глубокое. Какое впечатление вы производите на клиента? Какие у вас с ним точки контакта?

А самое главное - какая эмоция остается у вашего клиента после контакта с вами? И готовы ли клиенты платить деньги, чтобы получить эту эмоцию?

Если мы хотим, чтобы была эмоция надежность, уверенность, безопасность, то мы должны на всех этапах и точках контакта с нами показывать, что с нами безопасно. Как показывать? именно так, как хочет видеть ваша аудитория, а не лично вы. Т.е. это результаты опросов, исследований и большой работы.

Вчера со школьниками обсуждали тему анализа своей целевой аудитории.
Я, конечно, не могла не рассказать и сделала упор на своей любимой теории Jobs to be done.

Подняла записи в канале и поняла, что полноценно пост на эту тему не писала еще. Исправляюсь.

Метод "Jobs to be Done" (JTBD) — это подход, который помогает понять, какие задачи клиенты пытаются решить, когда выбирают продукт или услугу. В ресторанной сфере этот метод может быть очень полезен для определения целевой аудитории и создания предложения, которое действительно отвечает потребностям клиентов.

▎Основные принципы JTBD:

1. Фокус на задачах: Вместо того чтобы рассматривать клиентов как сегменты по демографическим признакам, мы анализируем, какие задачи они пытаются выполнить.


2. Контекст: Важно понимать контекст, в котором клиенты принимают решение о посещении ресторана или заказе еды.

3. Эмоции: Клиенты часто принимают решения не только на основе функциональных потребностей, но и на основе эмоциональных факторов.

Особенно хочу отметить, что задачи бывают трех уровней:
Функциональные (просто поесть)
Эмоциональные (расслабиться в приятной атмосфере) и
Социальные (повысить статус, заявить о статусе)

И вот когда ваш товар или услуга решает задачи всех трех уровней, тогда и цена становится выше.

А ниже привожу несколько примеров.

▎Примеры применения JTBD в ресторанной сфере:

1. Семейный ужин:

• Задача: Семья хочет провести время вместе и насладиться вкусной едой.

• Контекст: Пятничный вечер, после долгой недели работы и учебы.

• Эмоции: Желание расслабиться, порадовать детей, создать атмосферу праздника.

• Решение: Ресторан может предложить специальные семейные меню, детские игровые зоны и скидки для семейных групп.

2. Быстрый обед для офисных работников:

• Задача: Работник хочет быстро перекусить во время обеденного перерыва.

• Контекст: Ограниченное время (30-60 минут), необходимость вернуться к работе.

• Эмоции: Стресс из-за нехватки времени, желание поесть что-то вкусное и питательное.

• Решение: Ресторан может предложить "обеденные наборы", которые можно быстро заказать и забрать, а также обеспечить быструю подачу.

3. Романтический ужин:

• Задача: Пара хочет провести романтический вечер вдали от повседневной рутины.

• Контекст: Специальное событие (день рождения, годовщина).

• Эмоции: Ожидание романтики, желание произвести впечатление.

• Решение: Ресторан может предложить уютную атмосферу, специальные меню для двоих и возможность забронировать столик с красивым видом.

▎Как использовать JTBD для определения целевой аудитории:

1. Исследование: Проведите опросы или интервью с клиентами, чтобы выяснить, какие задачи они решают, когда выбирают ваш ресторан.

2. Анализ данных: Изучите отзывы и комментарии клиентов, чтобы выявить общие темы и потребности.

3. Создание персон: На основе собранной информации создайте "персоны" — обобщенные образы ваших клиентов, которые отражают их задачи, контексты и эмоции.

4. Тестирование предложений: Разработайте специальные предложения или услуги, которые соответствуют выявленным задачам, и протестируйте их на вашей целевой аудитории.

Используя метод JTBD, вы сможете глубже понять своих клиентов и создать более привлекательные предложения, что в конечном итоге приведет к увеличению лояльности и росту бизнеса.

Россия открывает Россию: как региональная еда захватила Москву

В последние годы — в связи с разными событиями, о которых принято говорить, что они «известные», — Россия заинтересовалась самой собой. И вот наступил момент, когда региональные рецепты и продукты из тренда стали мейнстримом. В Москве готовят и валаамские щи, и серые костромские. Вместо калабрийских анчоусов и пармской ветчины — черноморская хамса и тамбовский окорок. Севиче переименовывают в сугудай (особенно преуспели в этом шефы, которые не пробовали настоящий сугудай), а пельмени часто оборачиваются кундюмами и кундюбками, хотя, казалось бы, пельмени-то за что.

Продолжаю читать книгу Бориса Зарькова и все больше поражаюсь полезности.

Там много того, что я с удовольствием узнаю, есть вещи которые уже знаю, но всегда приятно почитать про них немного с другой стороны. Хочу сегодня привести пример на одной только теории.

Это теория Исхака Адизеса. Те, кто посещали мои обучения или лекции знают, что я накладываю его теорию по стадии развития компании на этапы работы с маркетингом.

Борис в своей книге рассказывает о том, как эту теорию использовать в менеджменте, как она помогает управлять компанией.
Я абсолютно точно уверена, что нет единой теории, которая идеально бы описывала любую ситуацию и была бы подходящей всем бизнесам, но знать различные подходы к управлению и маркетингу - это залог того, что вы сможете быстрее адаптироваться к изменениям и отработать любой кризис с минимальными потерями.

Иногда кажется, что управлять рестораном - это очень простая задача, но это далеко не так, тут тоже есть место иерархии, оргструктуре, грамотным бизнес-процессам и т.д. Поэтому, читайте умные книги и применяйте это все на практике.

Трезвый маркетолог, собрав все свои силы, едет на конференцию.
Неделя выдалась тяжёлая, кто будет на конференции https://e-m-w.ru/ сегодня - пишите, буду рада увидеться.

На конференции сегодня было много умных мыслей и идей. На днях все опишу подробно, но самое важное над чем думаю уже несколько дней - просто инсайт, что есть люди, которые ходят учиться не для того, чтобы научиться чему-то новому, прийти из открытой позиции и впитать информацию. А вот ходят-ходят, а толку ноль. И даже если платят большие деньги, читают умные книги, а как будто мы разные книги читаем.

Моя подруга мне сегодня объяснила, что это потому, что они приходят, чтобы найти подтверждение своей теории и логике, а вче остальное отметается как ненужное.

Мне такое сложно понять, я всегда живу в другой логике, но наблюдение интересное, надо с ним теперь как-то жить.

А вы как учитесь, вот честно только если?

Сегодня хочу много чем с вами поделиться:

И про конференцию рассказать

И про свои мысли по работе за последнюю неделю

И свои мысли после очередных прочитанных глав книги Бориса Зарькова

А начать хочу с вопроса:

Как думаете, почему может не работать маркетинг?