🍴 «Пицца без дрожжей». #ПП, #закуски, #вторые_блюда, #пицца

📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
⠀
- мука 500 гр
- разрыхлитель 10 гр
- соль
- масло 3-4 ст.л
- тёплая вода 250 мл

Для начинки:
- перетертые помидоры 2 шт
- соль, перец, прованские травы
- куриное филе
- болгарский перец
- сыр моцарелла .

🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
1. К муке добавляем соль, масло, разрыхлитель, горячую воду и замешиваем мягкое тесто. Откладываем тесто на минут 30 чтоб оно отдохнуло.
2. Помидоры перетираем в блендере, добавляем соль, перец, прованские травы и перемешиваем.
3. Куриное филе нарезаем на маленькие кусочки, добавляем соль, перец и перемешиваем.
4. Из этого теста получилось 3 пиццы. Разделаем тесто на 3 равные части, замешиваем клубочки и оставляем ещё на минут 10.
5. Раскатываем тесто тонко. Сверху распределяем перетертые помидоры, куриную грудку, болгарский перец и отправляем в духовку на 10-12 минут при t 220.
6. Когда появится легкий румянец вытаскаем. Посыпаем сыром и отправляем обратно на минут 8 при t 220.
👩‍🍳 Рецепты🍩

🍴ЯНТЫКЪ С ТВОРОГОМ И ЗЕЛЕНЬЮ #мучное #вторые_блюда

📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:
Мука - 500 г
Кипяток - 300 мл
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1/2 ч.л.
Растительное масло - 3 ст.л.

Начинка:
Творог - 500 г
Зелень
Сыр моцарелла - 150 г
Соль по вкусу
Чёрный молотый перец по вкусу

🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В просеянную муку добавить соль, сахар, растительное масло, кипяток, перемешать. Сначала замешивать тесто ложкой,потому что горячее, а затем руками замесить не слишком тугое тесто.
2. Дать тесту настояться 30-40 минут.
3. Для начинки творог, сыр, мелко нарезанный зелёный лук, соль, молотый перец хорошо перемешать. Начинка готова
4. Тесто разделить на равные части. Сформировать шарики, накрыть полотенцем и дать тесту настояться примерно 5-7 минут.
5. Раскатать тонко тесто, выложить начинку (1 ст.л с горкой) закрыть второй частью теста и срезать края.
6. Янтыкъ жарить на среднем огне примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. После как янтыкъ прожарится смазать сливочным или топленным маслом.

🍕 «Пиццавтрак». #вторые_блюда, #завтрак

📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:

Яйца – 5 шт.
Молоко – 100 мл.
Соль – по вкусу
Батон – ½ шт.
Колбаса – 100 гр.
Сыр – 100 гр.
Кетчуп – 2 ст.л.
Растительное масло

🔅 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В глубокую тарелку разбейте 5 яиц. Добавьте 100 мл молока. Посолите по вкусу. Размешайте вилкой.
2. Окуните туда батон, пропитайте его.
3. Выложите кусочки батона. Сверху залейте оставшейся массой. Поставьте на плиту, средний огонь. Закройте крышкой.
4. Переверните на другую сторону. Смажьте кетчупом. 5. Сверху кладите тонко нарезанную колбасу. Посыпьте тертым сыром.
6. Закройте и держите на среднем огне, пока сыр не расплавится.

🍴КАРАМЕЛЬНАЯ КУРОЧКА #курица #вторые_блюда

📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:

Куриное филе 450 г
Мука 20 г
Сливочное масло 10 г
Чеснок 1 зуб.
Мёд 1 ст. л.
Уксус 1 ст. л.
Соевый соус 2 ст. л.
Соль и перец по вкусу

🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Разделанное куриное филе посолить и поперчить, обвалять в муке, и выложить на разогретую сухую сковороду. Обжарить с двух сторон
2. Добавить кусочек сливочного масла, протереть чеснок.
3. Как только масло разойдётся, добавить уксус и мёд, готовить в течение 2 минут.
4. Затем влить соевый соус, и продолжая обжаривать доводим до нужного цвета.