Il crumble di pistacchi con mele annurche è veramente buono. Ottimo accompagnato da una pallina di gelato fiordilatte, un piatto da chef!

Il castagnaccio è una torta molto nutriente e anche molto semplice tipica delle cultura contadina di molte regioni italiane

La tisana antistress allo zafferano è facilissima da preparare ed è una piacevole coccola da sorseggiare la sera sul divano davanti alla TV o con gli amici.

La nostra torta di compleanno al cioccolato è fantastica perché molto facile da realizzare ma di grande effetto e, soprattutto, molto buona.

I mondeghili sono polpette milanesi, gustosissime, preparate con gli avanzi della carne lessata. Rappresentano in cucina il concetto di economia circolare.

Le caramelle di gelatina al limone sono semplicissime da preparare e a base di 3 semplici ingredienti: succo di limone, zucchero e gelatina in fogli.

La frittata di catalogna al forno è un secondo piatto vegetariano, leggero e gustoso. La sua particolarità sta nel metodo di cottura.

Il ragù di carne alla bolognese è uno sughi più tipici della buona cucina italiana, conosciuto in tutto il mondo per condire pasta secca e fresca.

La focaccia genovese o fügassa è conosciuta in tutto il mondo. L'olio è il vero segreto che va nell'impasto (poco) e poi sotto e sopra.

Le fugassette o focaccette con lo stracchino sono una specialità ligure del Levante. Le trovo squisite, semplici, calde e filanti. Buone come piatto unico.

La marmellata di mandarini tardivi è semplicemente buonissima, profumatissima ed è perfetta da spalmare sul pane, nello yogurt e coi formaggi

Il pinzimonio con hummus di ceci è un piatto leggero, gustoso e fusion perché abbina le verdure crude, tipiche della nostra gastronomia ad una ricetta araba

Patate e porri in teglia sono un contorno molto gustoso adatto per accompagnare diversi tipi di secondi piatti a base di carne o pesce oppure vegetariani.

La Torta Sacher è un dolce che ha fatto la storia della pasticceria e rimane uno dei preferiti per chi, come mio figlio Francesco, ama il cioccolato.

Gli spaghetti cremosi burro e parmigiano sono un primo piatto tanto semplice quanto buono. Si preparano in dieci minuti e piaceranno a tutti

Le polpette di spinaci e ricotta sono gustosi bocconcini molto facili da preparare. Rappresentano una variante vegetariana a quelle di carne.

I cavolini di Bruxelles gratinati al forno sono un contorno delicato e salutare. Facilissimi da realizzare, si possono servire con diversi secondi.

La moussakà a modo mio è una rivisitazione personale della famosa ricetta della cucina greca. Assomiglia alla parmigiana e alle lasagne alla bolognese.

La mimosa di asparagi verdi è saporita, bella e veloce da preparare; ideale da cucinare per l’8 marzo, festa della donna sia come antipasto che secondo

Canale del blog di Renata Briano: la mia politica in cucina https://blog.giallozafferano.it/renatabriano/