Выражение «мухи отдельно, котлеты отдельно» теперь неактуально. Правительство внесло мух в перечень сельскохозяйственной продукции, а бизнесмены уже готовы делать из них котлеты и сосиски.

Постановление правительства от 10 октября за подписью Михаила Мишустина закрепило новый вид сельскохозяйственной деятельности — разведение мух черная львинка.

Черная львинка (Hermetia illucens, или черный солдатик) — крупная муха родом из Центральной и Южной Америки, в условиях российских морозов не выживает. Продукция из нее получается разнообразная — от муки тонкого и грубого помола, гранул и пюре из личинок до мух живых, охлажденных и даже замороженных.

Согласно указанному в постановлении коду ОКПД2 продукция из мух будет относиться к «кормам готовым для сельскохозяйственных животных». Однако крупные поставщики продуктов из переработанных насекомых уже предлагают рынку сделанные из них компоненты для котлет, колбас, сосисок и набор для белковых батончиков, говорит директор консалтинговой компании «Юникон» Виктор Еременко.

Насекомые становятся своеобразным мини-скотом, который можно выращивать для питания человека, заявил профессор РАН, заведующий отделением Федерального исследовательского центра животноводства Роман Некрасов.

Год назад вице-премьер Денис Мантуров выступил с предложением «поработать с ментальностью россиян», чтобы приучить их есть личинок мух. Теперь же эта инициатива уже находится в процессе реализации.

▶️ Присоединиться