Друзья, тут немного неловко вышло с розыгрышем выше🥲 щас исправимся!!

Помилуйте нас пожалуйста и дайте скидку на то что мы два валенка деревенских и не совсем в ладах с этими вашими интернатами и технологиями космическими, а тут еще какие-то боты, регистрации, ну совсем мрак короче. Тупо на все кнопки жмем в надежде чтоб просто заработало, вот пережали мальца

В связи с этими щас по быстрому в течении суток еще один розыгрыш проводим: одно место за саныча и плюс один штрафное, так сказать плата за нашу глупости!

Пошел всю эту канитель высокотехнологичную настраивать, щас все выложу сюда в ближайшее время, не разбредаемся!

Так и манит это кнопка сверху, так и просится чтоб я на нее нажал, из последних сил держусь, клянусь😁

Ну и тут такое дело, Саныч прекрасный мастер класс запускает! Для всех тех кто давно хотел прикоснуться к таинству искусного приготовления сочнейшего мяса🤤

Как минимум ваш непокорный слуга уже записался на студенческую скамейку! Присоединяйтесь, сто процентов будет душевно, ну а там и, эт самое, губы рэднэком смочим заодно

Первый мастер-класс Сан Саныча

Блок 1 : « Брискет, крылья и ребра с нуля »

Набираю первые группы.

До 5 человек.
Живой процесс: разделка , все тонкости Пит мастерства.

Что делаем:

- подготавливаем брискет, крылья и рёбра
- готовим мясо к копчению
- собираем рубы: отдельно на свинину и на брискет , маринад на крылья
- запускаем копчение и ведём процесс

В конце каждый уходит не с пустыми руками:

- 500 г брискета
- 1 кг рёбер
- 1 кг крыльев
- копчёные специи в подарок
- новый опыт и проверить , хотите ли вы дальше погружаться в копчение уже на своем участке

Это не лекция и не «посмотрите, как я копчу».
Это рабочий день в коптильне: руками, ножом, дымом и временем, экспресс вариант .

Мест мало. Группа закрытая.

Кому нужно место - пишите.

Будет два варианта:
1) группа экспресс , разделка , подготовка , запуск , ведение в течение 5 часов , готовый продукт получаете с прошлого копчения по позициям , которые вы готовили в этот день
6500 р место

2)Полное погружение :
Рабочая смена 10-12 часов
Полное ведение всего процесса приготовления брискета и свинины , от разделки , до снятия готовых отрубов .
8500 р место

Вы получите интересный, совершенно новый опыт , прикоснетесь к магии копчения и поймете , почему данный продукт столько стоит у пит мастеров 🎸

И тут вопросики с продуктом утрясли, пивасий будет на месте ожидать своих потребителей🫡🍺 фестиваль уже послезавтра, подтягивайтесь, будет душевно!

И так же напоминание для тех, кому не улыбнулась фортуна в конкурсе, карта партнеров где можно смочить губы🤤🍺

По актуальному наличию уточняйте тут в канале, всех сориентирую!

П.с. Не расходимся, не остываем, новый аттракцион невиданной щедрости уже в разработке! Скоро дам инфу

Тем более осень на дворе, хандра, и в такой период дело особенно святое подогревать ближнего своего✊ старина рэднэкъ лямку эту тянуть готов, не благодарите

Сегодня на повестке дня у нас будет бизнес урок. И так, как запустить свой успешный пивной стартап пошагово. Сохраняете в заметках, за такое деньги стригут всякие мошенники и прочие маргиналы, а я вам, как и поляну в свободной, опять все даром!

И так, приступим. Для старта сварите какой-то сезонный сорт, желательно что-то в духе ипа/апа и с добавлением чего-нибудь, можно с соком например. Или что-нибудь, что заходит только двум с половиной вашим друзьям. Почему именно ипа/апа? Ну как, зачем производить самый популярный и классический стиль, зачем делать стопроцентную базу - лагер/пшеничка/нефильтрат, зачем делать то, что люди в основном пьют? Нужно рисковать, нужно экспериментировать, нужно удивлять, мы же предприниматели - а предпринимательство это риск!

Второй шаг. Если ты все правильно сделал в первом пункте, то не спеши варить ассортимент, свари еще две тонны такого же пива! Ведь если ты ноунейм и о тебе еще никто не знает, вдвойне веселее будет ходить по барам, рассказывать о себе и предлагать целую одну позицию!! Зато какую! О этот проницательный взгляд управляющих и барменов, в котором так и читается «ну что ты юродивый стоишь то тут со своим этим киселем, иди же откуда пришел, вон же дверь, дурачок» дорогого стоит!

Третий шаг. Но его ты должен совершить еще в первом пункте, по сути. Запаковывай весь свой нектар исключительно в кеги! Зачем в кеги, спросишь ты? Да как зачем, во-первых, сосед иваныч сказал что это верняк, а он вообще-то на конюшне сторожем работает, он явно в этих вопросах волочет, не с владельцами же баров и управляющими разговаривать, что и как лучше льется, в самом то деле. А во вторых, в теории, так же проще продавать! че тебе с этими банками дрочиться, когда можно сразу сиськами по 20/30л грузить, а то что абсолютно все краны на договорах и заняты другими пивоварнями, да и пёс то с ними, просто ты еще не нашел свои, те самые, заветные и девственные фитинги жаждущие только твоего продукта!

И так, резюмируем:

Шаг 1
Всю базу лесом, мы же крафт конкретный гоним, не боимся, варим любой свой самый заветный и дерзкий кисель!
Шаг 1.2
Все это пакуем строго в кеги

Шаг 2
После того когда поняли что все сделано как надо и вы сидите на целой горе кег, которые не знаете куда девать - варим еще две тонны такого же пива, тут уж ладно, чуть банок тоже делаем, самим хоть попробовать что наварили и соседа чтоб подогреть

Шаг 3
Сверяемся с бизнес планом выше и радуемся - вы стали обладателем трех тонн своего прекрасного пива! Поздравляю, красавчик, настоящий бизнесмен🤝

А что до продаж, да это уже дело двадцать пятое, там делов то мука. Да и вообще деньги людей только портят, а мы же тут за душевность, в конце то концов.

Всем спасибо, лекция окончена, с вами был старина Рэднек - ваш желтый полосатик в океане пивного бизнеса!

Напоминаю про совместный розыгрыш с ребятами из «свободной»

Еще есть шанс залететь и приятно провести выходной, крытые поляны уже ждут вас!

Пост с участием
https://t.me/redneckbrew/179

И так, победители определены, в ближайшее время свяжусь с вами✊

П.с. Не расходимся, новые поляны в еще одном дружественном заведении уже согласованы, анонс очередного розыгрыша будет в ближайшее время! Всех обнял, друзья

Наконец-то добрались руки до реализации очень лохматой, но хорошей задумки, давно занимающей ресурс моего и без того тугого мозга. Суть вкратце: создание мобильной точки розлива, но не в духе стандартного миниприма поставленного на любую неказистую поверхность, а именно полноценного барного пространства, точнее его «куска» в присущей нам манере с большим вниманием ко всем деталям, удобству эксплуатации и транспортировке.

Вся основная начинка почти закуплена, можно начинать собирать каркасную основу и потихоньку все это дело монтажить внутрь. Буду все это освещать тут. Пока соберем вместе с вами тестовый образец на две линии применяя мою любимую технику «из говна и палок», следом уже, учитывая все промахи и погрешности после тестового запуска и пролива первого бокал, будем делать основательную версию.

Должно выйти здраво, но это только по моим прикидкам. Так то по моим прикидкам, я также за первые пару месяцев уже должен был завод Балтики поглотить. Но пока из максимума что я поглотил, это их же пиво из пятерочки ближайшей, ну да ладно, это уже история отдельная, главное - работаем🫡🍺

Рубрика #где_губы_смочить

свежий квадратик загружен

самое сердце Ленинграда
пять углов
разъезжая 2
бар за углом

Велком