Название этого блюда с японского переводится как «жареный гонг»

🎎 По легенде, один самурай забыл свой гонг в крестьянском доме, где останавливался. Находчивый крестьянин не растерялся и приспособил инструмент в хозяйстве – начал печь на нём блинчики, которые получались как раз в форме гонга 🥞

Сегодня делимся рецептом из легенды – настоящие японские дораяки в Мультипекаре на панелях «Оладьи» (RAMB-36)👉🏻 https://multivarka.pro/~jmruf

Также в помощницах кухооная машина REDMOND 👉🏻 https://multivarka.pro/~5SnEO

Понадобится:
• Мёд – 30 г
• Молоко – 80 мл
• Яйца – 3 шт.
• Сахар – 120 г
• Мука – 180 г
• Разрыхлитель – 10 г
• Соль – щепотка
• Ванилин – 1 г
• Растительное масло – для смазывания панелей

В чашу кухонной машины выложить яйца, молоко, сахар и мед, перемешать при помощи насадки венчик на 5 скорости. Добавить муку, соль, разрыхлитель и ванилин. Перемешать.

Включить Мультипекарь, установить панели «Оладьи» (RAMB-36). После того как загорится зеленый индикатор, открыть крышку, смазать панели растительным маслом, выложить тесто, закрыть крышку.

Выпекать 2,5 минуты, затем открыть крышку, перевернуть дораяки, закрыть крышку. Готовить еще 1 минуту. Повторить для оставшегося теста.

🍓 Подавать с ягодами, шоколадным соусом, сахарной пудрой – или с чем ещё душа пожелает!

Приятного аппетита!🙏🏻

👨‍🍳 Совет от повара:
Дораяки также можно приготовить с любой сладкой начинкой. Главный секрет – добавлять её немного и в самую середину, а тесто делить на две части. Выкладываете первую часть теста, даёте ему «схватиться» около 30 секунд, затем добавляете начинку и накрываете её вторым слоем теста.

📍Купить панель «Оладьи» (RAMB-36): https://multivarka.pro/~jmruf
📍Мультипекарь REDMOND: https://multivarka.pro/~y79R5

#редмонд #мультипекарь

Очень нежные, кабачковые мини-оладьи!

Готовим на съемных панелях «Круг» (RAMB-15): https://multivarka.pro/~iJtQ5

Понадобится:
• Кабачок — 500 г
• Лук — 1 шт. (небольшая луковица)
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 4 ст. л.
• Соль – по вкусу

Кабачок почистить, вытащить семечки и натереть. Отжать, жидкость слить. Лук мелко нарезать. Всё перемешать до однородности.
Выпекать в разогретом Мультипекаре на панели «Круг» до румяности, примерно 13 минут.

Приятного аппетита!

Спасибо за рецепт и видео anna_belots ❤️

📍Панель «Круг» (RAMB-15): https://multivarka.pro/~iJtQ5
📍Мультипекарь REDMOND: https://multivarka.pro/~ES0nC

#редмонд #мультипекарь

Сливочное масло растопить. В чашу кухонной машины выложить все ингредиенты, тщательно перемешать при помощи насадки лопатка на 3 скорости. Включить Мультипекарь, установить панели «Тонкие вафли». После того как загорится зеленый индикатор, выложить тесто. Готовить 2-3 минуты. Горячую вафлю завернуть в конус и остудить. Повторить для оставшегося теста.

В чаше кухонной машины смешать маскарпоне с сахарной пудрой и корицей при помощи насадки венчик на 4 скорости. Переложить массу в отдельную ёмкость.
Затем взбить сливки до стойких пиков при помощи насадки венчик на 6 скорости.
В массу из маскарпоне добавить взбитые сливки, цедру лимона и тертый шоколад, аккуратно перемешать при помощи лопатки. Охладить в холодильнике.

Наполнить трубочки кремом с помощью кондитерского мешка. Порубить фисташки ножом или измельчить в блендере, посыпать трубочки сверху.

Всё готово! Приятного аппетита ❤️

#редмонд #мультипекарь

Размягченное масло растереть с мукой, добавить соль и воду, перемешать. Разделить тесто на порции по 18-20 г, раскатать каждую в кружок диаметром 8 см.

Установить панель «Тарталетки», включить Мультипекарь и закрыть крышку. Когда загорится индикатор готовности к работе, открыть крышку и выложить тесто в формы. Готовить 6-8 минут при закрытой крышке.

Прованские травы смешать с кетчупом, колбасу нарезать тонкими слайсами, 12 кружков оставить для украшения, остальное нарезать соломкой. 1/4 часть сыра нарезать тонкой соломкой и оставить для украшения, остальной сыр натереть на крупной терке, перемешать с колбасой, нарезанной соломкой.

Остывшие тарталетки смазать соусом. Выложить начинку. Накрыть кружком колбасы, и выложить полоски сыра в виде мумии или паутины. У маслин срезать круглую часть с двух сторон и выложить в виде глаз или паучка.

Подплавить сыр в микроволновке, духовке или при помощи поварской горелки и подавать на стол.

📍Панель "Тарталетки" (RAMB-35) : https://multivarka.pro/~tR9tm
📍Мультипекарь REDMOND: https://multivarka.pro/~p2J6b

#мультипекарь #редмонд

Смешиваем молоко, воду и сметану. Добавляем яйца, сахар по вкусу. Высыпаем муку, к ней чайную ложку разрыхлителя. По желанию добавляем ванилин.

Устанавливаем панели «Оладьи» (RAMB-36). Включаем Мультипекарь, когда загорится индикатор готовности к работе, порционно выкладываем тесто в формы. Выпекаем до золотистого цвета, примерно 5-7 минут.

Теперь готовим соус. В сотейник с толстым дном перекладываем вишню и сок, ставим на огонь ниже среднего и немного нагреваем (примерно до 40 градусов). Сахар смешиваем с пектином, высыпаем в сотейник, доводим массу до кипения и провариваем на среднем огне 4-5 минут. Переливаем соус в другую емкость, накрываем пленкой, охлаждаем.

Выкладываем панкейки башенкой, поливаем топпингом и можно подавать к столу невероятно красивый десерт.

За рецепт вишневого соуса спасибо хозяйке my_culinary_life ❤️

#редмонд #мультипекарь

1. Все ингредиенты для теста выкладываем в чашу кухонной машины. Устанавливаем насадку «Лопатка» или «Крюк». Замешиваем до однородной консистенции на 3 скорости. Убираем в теплое место на 1 час.

2. Лук нарезаем тонкими перьями, шинкуем капусту, морковь натираем на крупной терке. На сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем лук и морковь. Обжариваем в течение 2-3 минут. Добавляем капусту, перемешиваем. Тушим капусту с морковью и луком, периодически помешивая овощи на сковороде.

3. Через 5 минут добавляем мясной фарш. Немного присаливаем начинку и сдабриваем черным молотым перцем. Уменьшаем огонь и закрываем крышкой. Томим капустно-мясную начинку для пирожков до полной готовности всех ингредиентов. Готовую начинку для пирожков остужаем.

4. Устанавливаем панели «Пирожки» . Включаем Мультипекарь, закрываем крышку. Когда загорится зеленый индикатор, открываем крышку, наливаем часть теста, добавляем начинку и сверху заливаем еще немного теста. Закрываем крышку. Готовим 8-9 минут. Далее повторяем для оставшегося теста.
⠀
#редмонд #рецепты #мультипекарь

1. В отдельной миске банан размять вилкой, смешать с сахаром, растопленным маслом, молоком и мукой.
2. Шоколад растопить со сливочным маслом на водяной бане, соединить с сахаром, яйцом, молоком, какао, мукой и разрыхлителем.
3. Выпекать в разогретом Мультипекаре на панели «Венские вафли», выкладывая шоколадное и банановое тесто в произвольном порядке, по 7-8 минут.

Готово. Можно посыпать вафли сахарной пудрой и заварить чай.

Спасибо за рецепт и фото olechkaa_pavlova 🌟

#редмонд #мультипекарь

Пончики, которые будет весело и легко готовить всей семьей. Обязательно попробуйте испечь вместе с детьми ❤
⠀
Ингредиенты:
• мука пшеничная – 300 г
• масло сливочное – 125
• сахарная пудра – 50 г
• разрыхлитель – 10 г
• яйцо – 1 шт.
• соль – 3 г
• молоко 3,2% – 120 мл
⠀
Смешиваем все ингредиенты до однородной массы, не важно в какой последовательности.
Устанавливаем панели «Пончики» и включаем Мультипекарь, чтобы он нагрелся. Маслом можно не смазывать, так как оно есть в составе теста.

Когда на Мультипекаре загорелась зеленая лампочка – выкладываем тесто в формы. Если хотите, чтобы пончики были идеально ровными и тесто точно не вытекало по краям, лучше отсаживать его с помощью кондитерского мешка.

Выпекаем по 3-4 минуты (можно 5, чтобы были более румяные).

Перед подачей можно дополнить их с сахарной пудрой, вареньем, сгущенкой, шоколадной пастой или лакомиться просто так.

Совет хозяйки: в рецепт можно добавить ванилин или корицу, или что-то еще, что любите.

🥰 Спасибо за видео tanya.malysh.
⠀
#редмонд #мультипекарь

20 вариантов начинки для конвертика или ролла из лаваша.
Тут есть и сытные, и сладкие, на любой вкус. Не забудьте сохранить ❤

Сытные:
• творог + сыр + сметана(йогурт) + зелень + чеснок
• красная рыба (соленая)+ зелень +творожный сыр
• красная рыба (соленая) + авокадо
• твердый сыр + зелень
• брынза + зелень
• куриная грудка (готовая) + яйцо + зелень + сметана или йогурт
• яйцо + творожный сыр + зелень
• консервированный тунец + яйцо + огурец
• обжаренный фарш + томатная паста + сыр
• креветки + чеснок + творожный сыр + зелень
• отварной картофель (пюре) + чеснок + сыр + зелень
• жареные шампиньоны + зелёный лук + яйцо + сметана
• сыр + ветчина + помидор
• куриная грудка (готовая) + жареные с луком шампиньоны + сыр

Сладкие:
• творог + любимые фрукты/сухофрукты
• творог + мед + орехи
• творог + любимые ягоды или джем
• яблоки + корица (яблоки чистим, режем кубиком, тушим в сковороде до мягкости, добавляем корицу, подсластитель по желанию).
• арахисовая паста + банан
• рикотта + груша + орехи

Спасибо за идеи и фото mariana_na_pp

#редмонд #мультипекарь

♨ Горячие бутерброды – теплое и приятное воспоминание из детства. Обязательно с докторской колбасой и сыром!

А вот другие ингредиенты очень разнятся в каждой семье. Расскажите, какие были у вас?

Пишите в комментариях рецепты любимых горячих бутербродов из детства, посмотрим, у кого совпадет!

Благодарим за фото Лидию Фролову (frolliph).

#редмонд #мультипекарь

Хрустящие вафли, которые подойдут постящимся и веганам 🧇

Понадобится:
• мука – 150 г
• растительное молоко – 180 мл
• кокосовое масло (можно взять любое растительное) – 1 ст. л.
• кленовый сироп – 2 ст. л.
• лимонный сок – 1 ст. л.
• ванильный экстракт (или сахар) – 1 ч. л.
• разрыхлитель – 1\2 ч. л.
• сода – 1\2 ч. л.
• соль – щепотка

1. В миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. В меньшей миске смешайте влажные ингредиенты — молоко, кленовый сироп, лимонный сок, масло и ваниль. Добавьте влажные ингредиенты в миску с мукой и перемешайте.
2. Разогрейте Мультипекарь с панелями «Венские вафли», смажьте формы маслом. Выложите тесто, выпекайте до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.

К таким вафлям подойдут любые сладкие начинки, например:
• клубника + взбитые сливки + темный шоколад;
• арахис + взбитые сливки + воздушный рис + крошка печенья.

Спасибо за рецепт и фото oatmeal_stories

#редмонд #мультипекарь