Гречневая лапша с тофу и овощами: когда хочется разнообразить привычный рацион.

Готовим в мультиварке MC100.

Ингредиенты на 2 порции:
• гречневая лапша «Соба» – 200 г
• тофу – 125 г
• морковь – 100 г
• лук репчатый – 50 г
• кабачки – 100 г
• арахис жареный соленый – 20 г
• соус соевый – 20 мл
• масло подсолнечное рафинированное – 1 ст. л.
• соль – по вкусу

1. В чашу мультиварки наливаем воду, выбираем режим "Варка", когда вода закипит, забрасываем гречневую лапшу и варим 3 минуты.
После откидываем на сито и остужаем под проточной холодной водой. Перекладываем в отдельную емкость.
2. Нарезаем лук, морковь и кабачок соломкой. Выбираем режим "Жарка" и время приготовления 20 минут, далее наливаем 0,5 ст. л. масла в чашу мультиварки. Обжариваем морковь и лук почти до готовности, но не до совсем мягкого состояния, пусть лук и морковь еще немного хрустят (это займет примерно 5-6 минут). Постоянно помешиваем. Добавляем кабачки и обжариваем еще 2-3 минуты. Перекладываем в отдельную емкость.
3. Нарезаем тофу кубиками среднего размера. В чашу мультиварки, где обжаривались овощи, добавляем оставшееся растительное масло. Обжариваем тофу до румяной корочки. Выключаем нагрев, сюда же добавляем половину соевого соуса и быстро перемешиваем. Он сразу начнет выпариваться и слегка карамелизует кусочки тофу.
4. В чаше мультиварки соединяем гречневую лапшу, овощи, тофу, добавляем оставшийся соевый соус и прогреваем в течении 2-3 минут.
5. Готовое блюдо выкладываем в тарелку, украшаем рубленным арахисом и зеленью.

#редмонд #рецепты #редмонд_рецепты_мультиварка

Ленивые вареники с клубникой: когда хочется повторить вкус детства и вспомнить, как бабушка готовила их по утрам.

Готовим в мультиварке RMC-M90.

Ингредиенты:
• творог – 360 г
• яйцо – 1 шт.
• сахар – 2 ст. л.
• мука – 3 ст. л.
• клубника
• соль

1. Разминаем творог, добавляем яйцо, сахар, муку и соль, все перемешиваем.
2. Клубнику нарезаем на небольшие кусочки, влажными руками берем немного теста, делаем небольшую лепешечку, в середину кладем клубнику и скатываем шарик.
3. Кладем шарики в кипящую воду. После того, как они всплывут, варим 1 минуту и вынимаем шумовкой на тарелку.

Подаем со сметаной и клубникой.

#редмонд #рецепты #редмонд_рецепты_мультиварка

Идеальное завершение завтрака: трубочки с белковым кремом и чашка свежесваренного капучино.

Ингредиенты:
• дрожжевое слоеное тесто – 500 г
• сахар – 140 г
• белок – 2 шт.
• желток – 1 шт.
• вода – 45 г
• лимонный сок – 1 ст. л.

Крем готовим в планетарном миксере FM601.

1. Размораживаем тесто согласно инструкции, раскатываем толщиной около 3 мм и нарезаем на полосы шириной около 1,5 см.
2. Накручиваем тесто по спирали внахлест на кондитерский конус (если его нет, можем сделать самостоятельно из пергамента или фольги, как показано на видео). Если полосы получились короткие, то продолжаем накручивать одну на другую, слегка придавив одну полоску к другой.
3. Нижний край трубочки защипываем, а верхний заправляем под тесто и слегка прижимаем.
4. Выкладываем трубочки на пергамент и выпекаем в разогретой до 200°С духовке 15 минут. Остужаем трубочки после выпечки.
5. Взбиваем белки в пышную пену около 4 минут в миксере на средней скорости, они должны хорошо держать форму и не стекать с венчика.
6. В сотейнике смешиваем сахар и воду, готовим сироп на среднем огне до температуры 125°С или до образования нитей при проверке. В случае, если нет термометра, прижимаем кондитерскую лопатку с сиропом к тарелке и поднимаем ее. Если видим нити, то сироп готов.
7. Продолжая взбивать белки, вливаем тонкой струйкой сироп так, чтобы он не попадал на венчик. Взбиваем еще пару минут после того, как влили сироп, увеличив скорость миксера до высокой, пока крем не станет воздушным, плотным и будет хорошо держать форму. В конце взбивания добавляем лимонный сок.
8. Начиняем остывшие трубочки и посыпаем их сахарной пудрой.

#редмонд #рецепты

Домашнее лимонное мороженое для жарких летних дней.

Готовим с помощью погружного блендера BH404 и планетарного миксера FM601.

Ингредиенты:
• сливки 33% – 500 мл
• сахар – 240 г
• лимонный сок – 120 мл
• желтки – 5 шт.
• цедра одного лимона

1. Срезаем «крышечку» и «дно» лимона, достаем мякоть с помощью ножа и ложки. Мякоть пробиваем погружным блендером и процеживаем через сито.
2. Смешиваем желтки с 160 г сахара, добавляем лимонный сок, цедру и ставим на средний огонь, варим до загустения, постоянно помешивая. Затем переливаем в миску, накрываем пленкой вконтакт и полностью остужаем в холодильнике.
3. Взбиваем сливки в планетарном миксере на средней скорости, затем, когда сливки начнут густеть, увеличиваем скорость и тонкой струйкой вводим оставшийся сахар. Взбиваем до появления мягких пиков.
4. Соединяем сливки с лимонным кремом до однородного состояния на минимальной скорости миксера. При необходимости домешиваем кондитерской лопаткой.
5. Переливаем в неглубокий металлический или стеклянный контейнер и отправляем в морозилку минимум на 4 часа.
6. 1-2 раза в час перемешиваем наше мороженое и снова ставим в морозилку до полного застывания.

#редмонд #рецепты

Невозможно представить лето без окрошки. Недавно делились с вами рецептом окрошки на мацони.

Сегодня готовим классическую версию с помощью блендера RHB-CB2988.
⠀
Ингредиенты:
• колбаса – 300 г
• картофель – 4 шт.
• редис – 5-6 шт.
• огурец – 3 шт.
• яйца – 4 шт.
• квас – 1,5 л
• укроп, петрушка, зеленый лук – по вкусу
• соль – по вкусу
⠀
1. Отвариваем яйца и картофель до готовности, остужаем и нарезаем при помощи насадки для нарезки кубиками.
2. С помощью специальной насадки для шинковки нарезаем огурцы, редис и колбасу.
3. Измельчаем лук, петрушку и укроп.
4. Соединяем все ингредиенты, добавляем соль и заливаем холодным квасом
⠀
#редмонд #рецепты

В прошлый раз мы готовили лимонное мороженое, сегодня на очереди кокосовое. Сохраняйте рецепт и удивляйте им близких.

Готовим с помощью погружного блендера BH404 и планетарного миксера FM601.

Ингредиенты:
• кокос – 1 шт.
• кокосовые сливки 22% – 400 мл
• сахар – 100 г
• лимонный сок – 1 ч. л.

1. Достаем кокосовые сливки из холодильника и сразу начинаем взбивать их миксером на средней скорости. Когда начнут загустевать, тонкой струйкой всыпаем сахар и увеличиваем скорость. Добавляем лимонный сок в самом конце замешивания.
2. Ударяем кокос по центру, прокручиваем плод по кругу и продолжаем бить молотком. Если все сделаете правильно, то твердая оболочка треснет и останется сам плод.
3. Мякоть из одной половинки нарежьте ножом или овощечисткой и пробейте ее в блендере. Получится мягкая влажная стружка.
4. Добавьте стружку к кокосовым сливкам, перемешайте и вылейте в стеклянный или металлический контейнер. Поставьте в морозилку минимум на 4 часа. Рекомендуем перемешивать массу раз в час.
5. Выкладываем готовое мороженое в кокос, по желанию посыпаем стружкой.

#редмонд #рецепты

Свежий цитрусовый вкус, сладость и нежная консистенция. О чем это мы?
Конечно, о домашнем апельсиновом мороженом с шоколадной крошкой.

Готовим с помощью погружного блендера BH404 и планетарного миксера FM601.

Ингредиенты:
• рикотта – 400 г
• сливки – 200 мл
• сахар – 80 г
• шоколад – 50 г
• цедра одного апельсина

Крем для мороженого:
• сок апельсиновый – 200 мл
• желтки – 3 шт.
• кукурузный крахмал – 1 ст. л.
• сахар – 120 г

1. В рикотту добавляем цедру апельсина и пробиваем ее блендером до однородной гладкой массы.
2. Достаем сливки из холодильника. Взбиваем сливки на средней скорости. Когда сливки начнут загустевать, увеличиваем скорость и тонкой струйкой вводим сахар. Взбиваем до появления мягких пиков.
3. Пробиваем в блендере шоколад до состояния крошки.
4. Добавляем в рикотту сливки, шоколад и хорошо перемешиваем. Переливаем в стеклянный или металлический контейнер и убираем в морозилку на 4 часа или больше. Каждый час перемешиваем мороженое.
5. Выдавливаем сок из апельсина, удаляем из него оставшуюся мякоть и убираем чашечки из кожуры апельсинов в морозилку.
6. Для крема смешиваем желтки, сахар, апельсиновый сок и кукурузный крахмал. Варим на среднем огне до загустения. Переливаем в емкость, накрываем пищевой пленкой вконтакт и убираем в холодильник до полного остывания.
7. Наполняем апельсиновые чашечки мороженым, поливаем сверху апельсиновым кремом.

#редмонд #рецепты

С такой подачей мороженое легко станет главным десертом на празднике.

Готовим домашнее ананасовое мороженое с помощью погружного блендера BH404.

Ингредиенты:
• мякоть ананаса – 400 г
• спелый банан – 2 шт.
• греческий йогурт – 2 ст. л.
• мед – 1-2 ч. л.

1. Отрезаем макушку ананаса и извлекаем мякоть. Макушку и основание ананаса убираем в морозилку.
2. Нарезаем мякоть на кусочки и убираем твердую серединку. После перекладываем кусочки в стеклянный или металлический контейнер.
3. Нарезаем 2 спелых банана на кружочки и отправляем в контейнер к ананасу. Ставим в морозилку на 4-5 часов до полного замерзания фруктов.
4. Перекладываем замороженные фрукты в чашу блендера, добавляем греческий йогурт и мед. Пробиваем на средней или высокой скорости.
5. Перекладываем мороженое в ананас.

#редмонд #рецепты

Как насчет того, чтобы порадовать своего питомца? Сегодня захотели вас удивить и подготовили рецепт торта для кошек.

Готовим с помощью блендера BH404.

Ингредиенты для начинки:
• сухой корм – 50 г
• влажный корм – 100 г
• несколько долек яблока или несладкого персика

Ингредиенты для крема:
• вареный картофель – 100 г
• безлактозный греческий йогурт – 150 г

Для украшения:
• кусочки тунца
• вареные креветки
• веточка мяты

1. Для основы измельчаем в блендере сухой корм, добавляем персик и паштет. Хорошо взбиваем, чтобы получился ароматный мусс (для кошки он будет самым вкусным). Выкладываем его в кондитерское кольцо диаметром 8-10 см и ставим в холодильник на 10 минут.
2. В это время отвариваем картофель и с помощью насадки для пюре готовим крем, постепенно добавляя греческий йогурт. Получится нежный крем, который можно выложить в кондитерский мешок.
3. Достаем основу из кондитерского кольца (благодаря сухому корму она легко сохранила форму), кремом покрываем тортик, а сверху украшаем узорами и розочками из тунца и креветок.

❤️, если сегодня же порадуете своего котика
🥰, если нужен рецепт торта для собак

#редмонд #рецепты

Кто помнит эти формочки с мороженым?

На свои рецепты мы вдохновлялись именно ими. Делимся ссылками на все виды мороженого:

• ананасовое мороженое
• апельсиновое мороженое
• кокосовое мороженое
• лимонное мороженое

Какое больше всего хотели бы попробовать?

#редмонд #рецепты

Завтрак — это возможность задать тон своему дню. Уверены, что после такого блюда плохой день просто невозможен.

Готовим ленивые вареники в мультиварке MC100.

Ингредиенты:
• творог — 200 г
• мука — 40 г
• яйцо — 1 шт.
• сахар — 2 ч. л.
• ягоды — 50 г
• греческий йогурт — 100 г

1. Соединяем творог с яйцом, сахаром и мукой. Делаем однородную массу, если тесто будет сильно липнуть, то можно добавить еще немного муки.
2. Рабочую поверхность посыпаем мукой и раскатываем творожную массу в тонкую полоску. Нарезаем массу на равные кусочки.
3. В мультиварку заливаем воду и доводим до кипения в режиме «Варка».
4. В кипящую воду опускаем вареники и доводим их до готовности, вареники будут готовы тогда, когда всплывут на поверхность.
5. На тарелку выкладываем греческий йогурт, поверх него ленивые вареники и дополняем все свежими ягодами.

#редмонд #рецепты #редмонд_рецепты_мультиварка

Замороженные кубики из фруктов — отличная основа для домашних лимонадов или коктейлей. А еще они будут настоящим спасением, если захотелось чего-то вкусного, а в магазин идти лень.

Готовим с помощью блендера BH404.

Ингредиенты:
• арбуз
• мята
• киви
• лайм
• вода с газом или содовая

1. Арбуз отделяем от кожуры и косточек, режем на небольшие кубики и добавляем в чашу блендера, туда же добавляем мяту. Рекомендуем готовить сразу в кувшине — так удобнее наливать в форму для заморозки. Ингредиенты пробиваем блендером и разливаем по формочкам.
2. Киви режем на кусочки, добавляем сок и цедру лайма, пробиваем блендером и заливаем массу в формочки.
3. Формочки убираем в морозилку до полного застывания.
4. Заливаем кубик водой с газом. Для сладости можно добавить мед или любимый сироп.

#редмонд #рецепты