🌟 Маринованные огурчики

🫑 Ингредиенты:
Огурцы - 600гр.
Лук 1шт.
Чеснок 4-5 зубчиков
Зернистая горчица 1 ст ложка
Сахар 2 ст ложки
Соль 1 ч ложка
Уксус 2 ст ложки
Кориандр 1/2 ч ложки
Куркуму по вкусу

♻️ Приготовление:
🔅Для начала огурцы нарезаем кружочками. Добавляем лук, чеснок, сахар, соль, уксус, зернистую горчицу, кориандр и все перемешиваем. Отправляем в микроволновку на 3 минуты.
🔅Затем достаем, перемешиваем и убираем еще на 3 минуты.
Далее по желанию добавляем куркуму, еще раз перемешайте и последний раз на 3 минуты в микроволновку. После остывания убираем в холодильник на ночь.

Брускетты с запеченными перцами


Ингредиенты:
- болгарский перец - 2 шт
- кинза - большой пучок
- грецкие орехи - большая горсть
- чеснок - 1 зубчик
- соль - шепотка
- нерафинированный масло - для заправки
- багет и творожный сыр - для подачи

Перцы запекать 25 минут при 200’ (до легких подпалин)
Приготовление в видео
Э

🌟 Птитим с беконом и шампиньонами

🫑 Ингредиенты:
бекон – 150 г.
шампиньоны – 200 г.
чеснок – 1 зубчик
веточка тимьяна
бульон – 350 г.
сливки – 100 мл.
птитим – 180 г.
соль, перец

♻️ Приготовление:
🔅Обжарьте нарезанный бекон и грибы до золотистой корочки, добавьте измельченный чеснок и тимьян.
🔅Через минуту влейте бульон, добавьте сливки, специи и птитим. Хорошо перемешайте, доведите до кипения, накройте сковороду крышкой и готовьте около 10-12 минут, периодически помешивая, пока жидкость не впитается, а птитим не приготовится. За минуту до готовности добавьте пармезан.
🔅Перед подачей можно посыпать дополнительно пармезаном и добавить обжаренные ломтики грибов.

🌟 Запеканка-чизкейк с манго

🫑 Ингредиенты:
творог (в брикете) – 200 г.
мягкий творог – 120 г.
кукурузный крахмал – 7 г.
яичный белок – 15 г.
подсластитель
мак – 10 г.
пюре манго

♻️ Приготовление:
🔅Смешиваем творог, мягкий творог и белок, все хорошо взбиваем венчиком. Добавляем кукурузный крахмал, подсластитель и мак, перемешиваем.
🔅Выкладываем готовое тесто в форму и убираем в духовку. Готовим 30-40 минут при 150 градусах. Сверху должна появится корочка, а внутри запеканка должна быть чуть влажной и нежной. Когда пройдет нужное время, не доставайте десерт сразу из духовки. Откройте духовку и дайте запеканке остыть, после можно вынимать.
🔅Сверху добавляем пюре манго и убираем в холодильник.

Приятного аппетита!

🌟 Оладьи из цукини с соусом пармезан и яйцом пашот

🫑 Ингредиенты:
цукини – 1 шт.
мука – 4 ст. л.
пармезан – 4 ст. л.
яйцо – 3 шт.
греческий йогурт – 3 ст. л.
соль, специи
микрозелень
кунжут

♻️ Приготовление:
🔅Очищаю от кожуры цукини и натираю на крупной терке. Отжимаю в марле – так оладьи будут более плотными.
🔅Для теста смешиваю тертый цукини, муку, яйцо, 2 ст. л. пармезана и щепотку соли.
🔅Выкладываю тесто на сковороду и готовлю по 5 мин с каждой стороны или до готовности.
🔅Тем временем варю яйца пашот и делаю соус. Смешиваю греческий йогурт, оставшийся пармезан. Добавляю немного соли и базилика
🔅Собираю все ингредиенты на тарелке.

Приятного аппетита!

🌟 Котлеты из красной чечевицы с зеленью 🍽

🫑 Ингредиенты:
красная чечевица – 160 г.
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
зелень
соль
специи

♻️ Приготовление:
🔅Чечевицу замачиваем на 3-4 часа и промываем. В чаше блендера измельчаем чечевицу, лук, зелень.
🔅Добавляем специи и тертую морковь. Перемешиваем, формируем котлеты и обжариваем на сковороде.

Приятного аппетита!

🌟 Постная паста

🫑 Ингредиенты:
макароны – 210 г.
чечевица тарелочная – 120 г.
лук – 1/2 шт.
чеснок – 2 зубчика
морковь – 1 шт.
помидоры – 2 шт.
соль/специи – по вкусу
микрозелень
соевый пармезан

♻️ Приготовление:
🔅Ставим вариться чечевицу (20-25 минут), обжариваем лук и морковь (тертую), минут 5, далее помидоры и снова минут 5.
🔅К овощам отправляем готовую чечевицу и подливаем немного воды от макарон (ситуативно), которые уже варятся, тушить ещё минут 10 и соединить с макаронами.

Приятного аппетита!

🍹Супер смузи для кишечника

Рецепт очень простой! Но зато какой эффективный.

Употреблять лучше с утра, перед завтраком, или вообще заменить завтрак смузи.

Ингредиенты:

Шпинат
Зеленое яблоко
Киви
Половинка банана
Палочка сельдерея
Рассыпчатая клетчатка (у автора «Сибирская клетчатка»)
Стакан воды⠀⠀

Все взбить в блендере.

🌟 Полезные конфеты

🫑 Ингредиенты:
финики – 300 г.
орехи – 100 г.
какао – 1 ст. л.
Обсыпка:
фисташки
кокосовая стружка
кунжут

♻️ Приготовление:
🔅Финики разрезаем и вынимаем косточки. Заливаем кипятком. У меня были королевские сочные, поэтому залила на 2-3 минуты и очистила от кожицы, она сама сходит. Если финики суховатые, то можно залить на 10-15 минут.
🔅Соединяем финики, орехи, какао и измельчаем до пастообразной массы.
🔅Слегка влажными руками формируем конфеты, обваливаем в чем-нибудь и готово.

Приятного аппетита!

🌟 Сочные котлетки

🫑 Ингредиенты:
куриное филе – 300 г.
яйцо – 1 шт.
помидор – 1,5 шт.
сыр – 50 г.
сметана – 2 ст. л.
мука обычная – 2,5 ст. л.
соль – по вкусу

♻️ Приготовление:
🔅В блендере или кухонном комбайне измельчи фундук до состояния пасты (это займет около 3-5 минут, в процессе можешь остановиться, чтобы перемешать орехи
🔅Добавь финики (предварительно разломав их на мелкие кусочки) и продолжай взбивать до однородности
🔅Добавь какао-порошок и растопленное масло (и подсластитель, если есть), снова взбей до кремовой консистенции
🔅Если паста получается слишком густой, можешь добавить немного кокосового масла или воды, чтобы достичь желаемой текстуры
🔅Храни такую нутеллу в холодильнике в герметичной таре, простоит до 2 недель.

Приятного аппетита!

🌟 Куриный суп со звездочками

🫑 Ингредиенты:
бедро курицы – 2 шт.
картофель – 3 шт.
звездочки – 100 г.
морковь – 2 шт.
лук – 2 шт.
укроп – пучок
соль/перец – по вкусу
растительное масло

♻️ Приготовление:
🔅Куриные бедра, 1 луковицу и морковь залить холодной водой, довести до кипения и снять пенку, посолить и добавить перец горошком.
🔅Не забываем снимать пенку и варим на среднем огне ~40 минут.
🔅Картофель нарезать мелким кубиком и залить водой.
🔅Делаем пережарку: мелко нарезанный лук обжарить до мягкости на растительном масле, добавить натертую морковь и обжаривать еще пару мин
🔅Достать из бульона курицу, лук и морковь можно выбросить, и отправляем в него картофель, варим 10 минут. Добавляем звездочки и варим еще 5 минут.
🔅Спустя 5 минут добавляем зажарку и варим еще ~5 минут, мелко нарезать укроп и отправить в суп, проварить пару минут.

Приятного аппетита!

🌟 Биг Спешиал ролл

🫑 Ингредиенты:
лук репка – 30 г.
сыр лёгкий – 13 г.
фарш говяжий – 80 г.
тортилья – 1 шт.
огурцы – 35 г.
майонез – 15 г

♻️ Приготовление:
🔅Лук потушить с водой, соединить с фаршем, посолить поперчить и обжарить котлету с двух сторон.
🔅Собрать, как показано на видео.

Приятного аппетита!

Куриная грудка с овощами 🍅

Ингредиенты:
🎈куриное филе
🎈укроп
🎈чеснок
🎈цукини
🎈помидоры
🎈сладкий перец
🎈лимон
🎈лук
🎈соль/специи

🎈Выпекаем при 180⁰ до готовности

Дач-бейби с яблоками 🍎

Ингредиенты:
🎈яйцо – 4 шт.
🎈молоко – 160 г.
🎈мука – 85 г.
🎈соль – 1/2 ч. л.
🎈сливочное масло – 15 г.
🎈яблоко – 1 шт.

🎈Выпекаем при 230⁰ 25 минут

🌟 Гнезда с фаршем

🫑 Ингредиенты:
гнезда
фарш – 400 г.
шпинат
томаты в собственностчоку
соль, перец
укроп, петрушка
сыр

♻️ Приготовление:
🔅Выкладываем гнезда на сковородку, на подушку из шпината, формируем шарики из мяса.
🔅Смешиваем томаты, зелень, чеснок.
🔅Заливаем гнезда соусом, соус должен полностью покрыть гнезда, можно добавить воду.
🔅Накрываем крышкой и оставляем томиться до готовности. На это уйдет минут 15-20. В духовке на 180⁰ 30-35 минут.

Приятного аппетита!

🌟 Бутерброды с крабом

🫑 Ингредиенты:
хлеб
авокадо
яйцо
крабовые палочки
молоко
креветки
соль, специи

♻️ Приготовление:
🔅Хлеб подсушить на сковороде или гриле. Креветки обжарить 5 минут на сливочном масле с чесноком. Авокадо размять, посолить, сбрызнуть соком лимона.
🔅В яйца добавить крабовые палочки, молоко. Выливаем яичную смесь на сковороду и делаем форму под хлеб.
🔅Хлеб намазываем авокадо, далее яичную смесь, сверху креветки.

Приятного аппетита!

🌟 Запеченный картофель «гармошка» с сыром камамбер

🫑 Ингредиенты:
картофель – 3 шт.
оливковое масло – 2 ст. л.
паприка – 1 ч. л.
лук – 1/2 шт.
сливочное масло – 10 г.
камамбер – 1/2 шт.
сметана – 2 ст. л.
зелень – для подачи
соль, перец

♻️ Приготовление:
🔅Картофель нарезаем «гармошкой». Смазываем оливковым маслом с паприкой и солью. Запекаем в аэрогриле на 200°С 35 минут или в духовке на 180°С 45 минут.
🔅Мелко нарезаный лук обжариваем на сливочном масле. Добавляем нарезанный камамбер, растапливание его. К камамберу добавляем сметану, соль/перец по вкусу и томим еще 3-5 минуты.
🔅Подаем картофель с соусом и сверху посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!

Жаркое в горшочках 🔥

Ингредиенты:
🎈Мясо - 600 г
🎈Морковь - 2 шт
🎈Грибы - 400 г
🎈Лук - 3 шт
🎈Картофель - 6 шт
🎈Помидоры - 3 шт
🎈Специи по вкусу
🎈Мясной бульон

🎈Выпекаем при 200⁰ 60 минут

🌟 Птитим в сливочном соусе

🫑 Ингредиенты:
птитим – 300 г.
шпинат – 75 г.
черри – 200 г.
сливки 10% – 200 г.
лук – 1/2 шт.
чеснок – 3 зубчика
соль
мука – 1 ч. л.
пармезан – 70 г.

♻️ Приготовление:
🔅На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук и чеснок пару минут.
🔅Добавить черри, разрезанные пополам, и свежий шпинат. Тушить все вместе на среднем огне, помешивая, пока черри не станут мягкими (минут 5-7).
🔅Убрать с огня, немного подождать, чтобы успокоилось кипение. Влить сливки и добавить чайную ложку муки с горкой, хорошо размешать муку.
🔅После того как размешали муку, медленно нагреть и проварить все вместе пару минут, помешивая, на среднем огне.
🔅Тем временем отварить птитим, согласно инструкции на упаковке.
🔅Добавить птитим к соусу, посыпать пармезаном.

Приятного аппетита!

Курица с картошкой 🥘

Ингредиенты:
🎈куриное филе
🎈соль, паприка, сухой чеснок
🎈майонез
🎈картофель
🎈томаты
🎈сыр

Заливка:
🎈яйцо – 2 шт.
🎈молоко – 50 мл.
🎈соль

🎈Выпекаем при 180⁰ 60 минут