Жаркое в горшочках 🔥

Ингредиенты:
🎈Мясо - 600 г
🎈Морковь - 2 шт
🎈Грибы - 400 г
🎈Лук - 3 шт
🎈Картофель - 6 шт
🎈Помидоры - 3 шт
🎈Специи по вкусу
🎈Мясной бульон

🎈Выпекаем при 200⁰ 60 минут

🌟 Птитим в сливочном соусе

🫑 Ингредиенты:
птитим – 300 г.
шпинат – 75 г.
черри – 200 г.
сливки 10% – 200 г.
лук – 1/2 шт.
чеснок – 3 зубчика
соль
мука – 1 ч. л.
пармезан – 70 г.

♻️ Приготовление:
🔅На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук и чеснок пару минут.
🔅Добавить черри, разрезанные пополам, и свежий шпинат. Тушить все вместе на среднем огне, помешивая, пока черри не станут мягкими (минут 5-7).
🔅Убрать с огня, немного подождать, чтобы успокоилось кипение. Влить сливки и добавить чайную ложку муки с горкой, хорошо размешать муку.
🔅После того как размешали муку, медленно нагреть и проварить все вместе пару минут, помешивая, на среднем огне.
🔅Тем временем отварить птитим, согласно инструкции на упаковке.
🔅Добавить птитим к соусу, посыпать пармезаном.

Приятного аппетита!

Курица с картошкой 🥘

Ингредиенты:
🎈куриное филе
🎈соль, паприка, сухой чеснок
🎈майонез
🎈картофель
🎈томаты
🎈сыр

Заливка:
🎈яйцо – 2 шт.
🎈молоко – 50 мл.
🎈соль

🎈Выпекаем при 180⁰ 60 минут

Творожные пиццы 🍕

Ингредиенты:
🎈творог – 250 г.
🎈яйцо
🎈мука – 50 г.
🎈разрыхлитель – 1/2 ч. л.
🎈соль, орегано и сушеные томаты
🎈начинка – по вкусу

🎈Выпекаем при 180⁰ 20 минут

Жульен 🥘

Ингредиенты:
🎈куриное филе – 350 г.
🎈шампиньоны – 450 г.
🎈лук – 150 г.
🎈йогурт натуральный – 100 г.
🎈сыр – 60 г.
🎈зелень

🎈Выпекаем при 200⁰ 10 минут

🌟 Картофельный пирог с лососем

🫑 Ингредиенты:
картофель – 900 г.
лосось/семга – 300 г.
черри
шпинат
яйца – 2 шт.
сливки – 20 г.
сыр – 130 г.
соль/перец

♻️ Приготовление:
🔅Отварить картофель, выложить в форму, размять и сделать бортики, чуть-чуть полить оливковым маслом. Выложить рыбу, помидоры и шпинат. Взбить яйца с солью, добавить сливки и паприку. Перемешать и вылить на наш пирог. Сверху всё обильно посыпать сыром.
🔅Выпекать 25 минут в духовке (сверху накрыть фольгой) при 190 градусах, потом снять фольгу и поставить еще на 10 минут.

Приятного аппетита!

🌟 Сырный суп с копчеными колбасками

🫑 Ингредиенты:
колбаски полукопченые – 4 шт.
лук – 1 шт.
морковь – 1/2 шт.
картофель – 4 шт.
плавленный сыр – 3 ст. л.
соль, перец, паприка, лаврушка
зелень
сливочное масло

♻️ Приготовление:
🔅На сливочном масле в кастрюле немного обжарить лук с морковкой. Добавить колбаски и жарить около 4 минут.
🔅Добавить в кастрюлю картофель, специи, лавровый лист и залить кипятком. Варить около 10-15 минут, до того момента как картофель станет мягким.
🔅Добавить в кастрюлю плавленый сыр, хорошо размешать, довести до кипения и снять с огня.
🔅Подавать с рубленой зеленью (петрушка и укроп).

Приятного аппетита!

Ленивые вареники

Ингредиенты:
- творог – 200 г (лучше менее жидкий/влажный)
- мука – 80 г + для присыпки
- сахар – 1 ст.л
- яйцо – 1 шт
- соль – 0,25 ч.л
- ванилин – 2 г

Приготовление:
1. Смешайте в миске творог, муку (80г), сахар, соль, яйцо, ванилин. В конце лучше перебить все погружным блендером — так у вареников будет более нежная консистенция.
2. Присыпьте поверхность мукой, выложите творожную массу и еще немного присыпьте тесто сверху. Скатайте из теста колбаску.
3. Нарежьте колбаску на небольшие кусочки. В воде они еще немного увеличатся в размере.
4. Закидываем вареники в кипящую воду. Варим минуты 4. Ориентир — как только они всплывут, варим ещё 1 минуту. Вареники готовы.
5. Подать можно со сметаной, вареньем, сгущёнкой, ягодами.

🌟 Яичные пирожки

🫑 Ингредиенты:
отварное яйцо – 2 шт.
сырое яйцо – 1 шт.
рисовая мука – 2 ст. л.
лук зелёный
соль

♻️ Приготовление:
🔅Вареные яйца и лук мелко порезать.
🔅Смешать все ингредиенты.
🔅Сформировать пирожки и обжарить их на разогретой сковородке под крышкой на масле ГХИ по 5-7 минут с каждой стороны.

Приятного аппетита!

🌟 Рис с курицей в духовке

🫑 Ингредиенты:
рис
курица
мексиканская смесь
морковь
лук
соль, перец, специи
горячая вода

♻️ Приготовление:
🔅Мясо курицы промываем, маринуем в специях (карри, соль, перец, сухой укроп) и убираем в холодильник.
🔅Морковь и лук нарезаем и обжариваем на сковороде, рис тщательно промываем.
🔅В форму выкладываем овощи и рис, перемешиваем их, заливаем горячей водой, снова немного перемешиваем, чтобы жидкость дошла до дна и выкладываем мясо.
🔅Закрываем блюдо фольгой и запекаем в разогретой духовке при 180 градусах около 45 минут, за 10 минут до готовности убираем фольгу.

Приятного аппетита!

🌟 Ролл с тунцом

🫑 Ингредиенты:
лаваш – 40 г.
тунец в собственном соку – 90 г.
кукуруза – 30 г.
красный лук
маринованные огурцы
яйцо
горчица зерновая – 5 г.
греческий йогурт – 1 ст. л.

♻️ Приготовление:
🔅В емкость выкладываем тунец, разминаем вилкой.
🔅Добавляем лук, огурцы, горчицу и соус. Выкладываем яйца.
🔅Добавляем кукурузу, перемешиваем.
🔅Выкладываем на лепешку и сворачиваем. Обжариваем на сковороде.

Приятного аппетита!

🌟 Овощная запеканка с курицей

🫑 Ингредиенты:
кабачок – 1/2 шт.
картофель – 1 шт.
морковь – 1/2 шт.
куриное филе – 100 г.
яйцо – 1 шт.
соль
Заливка:
сметана – 1 ст. л.
щепотка тертого сыра

♻️ Приготовление:
🔅Все ингредиенты режем мелким кубиком (особенно картошку и филе), выливаем в форму.
🔅Ставим в духовку на 30-35 минут.

Приятного аппетита!

🌟 Паста с индейкой и овощами

🫑 Ингредиенты:
филе индейки – 200 г.
овощи – 200 г.
сливки 20% – 180 мл.
сыр – 30 г.
макароны
соль, перец

♻️ Приготовление:
🔅Отвариваем отдельно овощи, в это время отвариваем также макароны и тушим индейку.
🔅Далее к индейке добавляем овощи и выливаем туда сливки. На среднем огне иногда помешивая, следим чтобы сливки не свернулись и тушим овощи и индейку.
🔅Добавляем соль, перец и сыр. Когда соус начнет густеть, все готово.

Приятного аппетита!

🌟 Паста с индейкой и овощами

🫑 Ингредиенты:
филе индейки – 200 г.
овощи – 200 г.
сливки 20% – 180 мл.
сыр – 30 г.
макароны
соль, перец

♻️ Приготовление:
🔅Отвариваем отдельно овощи, в это время отвариваем также макароны и тушим индейку.
🔅Далее к индейке добавляем овощи и выливаем туда сливки. На среднем огне иногда помешивая, следим чтобы сливки не свернулись и тушим овощи и индейку.
🔅Добавляем соль, перец и сыр. Когда соус начнет густеть, все готово.

Приятного аппетита!

🌟 Лимонные панкейки с маком

🫑 Ингредиенты:
творожный сыр – 220 г.
мука – 160 г.
молоко – 120 г.
яйцо – 2 шт.
сахар – 2-3 ст. л.
разрыхлитель – 1 ч. л.
мак – 2 ст. л.
лимонный сок – 1 ст. л.
цедра одного лимона

♻️ Приготовление:
🔅Белки с сахаром взбить до устойчивой пены.
🔅Творожный сыр смешать с желтком, постепенно влить молоко, смешать до однородности. Добавить мак, цедру и сок лимона, смешать.
Добавить муку смешанную с разрыхлителем, смешать.
🔅Вмешать порциями белки с помощью силиконовой лопатки, чтобы тесто получилось воздушное.
🔅Выпекаем на сухой сковороде, с двух сторон, до румяности.

Приятного аппетита!

🌟 Японские оладушки

🫑 Ингредиенты:
кабачок – 1 шт.
морковь – 2 шт.
зелёный лук
креветки – 150 г.
кукурузный крахмал – 3 ст. л.

♻️ Приготовление:
🔅Овощи натереть, посолить, дать им 15 минут выделить сок и отжать.
🔅Добавить креветки, крахмал, лук и специи. Перемешать и сформировать небольшие оладушки отправить на хорошо разогретую сковороду.
🔅Жарим по 6 минут с каждой стороны.

Приятного аппетита!

🌟 Куриное филе в сливочно-грибном соусе

🫑 Ингредиенты:
куриное филе
лук
чеснок
вяленые томаты
шампиньоны
шпинат
творожный сыр – 2-3 ст. л.
мука – 1 ст. л.
вода – 1/2 ст.
пармезан – 30 г.
соль, специи

♻️ Приготовление:
🔅Куриное филе режем, отбиваем, добавляем соль, специи, обжариваем на сковороде.
🔅Обжариваем лук, чеснок до мягкости, далее добавляем вяленые томаты, шампиньоны, когда вся вода из грибов уйдет, добавляем творожный сыр, воду, шпинат, муку, пармезан и тушим до загустения, постоянно помешивая.
🔅Выкладываем куриное филе в форму для запекания, сверху заливаем соусом, посыпаем моцареллой и отправляем в духовку на 10 минут, при 180 градусах.

Приятного аппетита!