🌟 Бутерброды со шпротами

🫑 Ингредиенты:
Шпроты 160г.
Лук фиолетовый 1шт.
Варенная морковь 1шт.
Вареное яйцо 2шт.
Соль, перец
Майонез 2 ст.л
Сырок плавленый 1шт.
Укроп

♻️ Приготовление:
🔅В чашу измельчителя для блендера добавляем одну банку шпрот, фиолетовый лук, морковь, яйца, соль, перец, майонез, плавленый сырок и зелень. Перемешиваем все однородности.
🔅Намазываем на поджаренный хлеб и пробуем вкуснятину.

🌟 Красивая хрустящая сладость

🫑 Ингредиенты:
2 яйца
1 ст.л сахара
Щепотка соли
1 ст.л раст масла
1 ч.л 5% уксуса
250 гр муки

♻️ Приготовление:
🔅Замесить тесто, оставить на 15 мин. Раскатать тонко, вырезать круги. Сложить в рюмке по кругу. Первую и последнюю подкинуть.
🔅Жарить на растительном масле. Сеткой сгущёнки полить в самом конце.

🌟 Салат с корейской морковью

🫑 Ингредиенты:
Куриное филе 500гр.
Фасоль отварная 220гр.
Корейская морковь 150гр.
Укроп пол пучка
Зелёный лук пол пучка
Соль по вкусу
Майонез по вкусу

♻️ Приготовление:
🔅Отварит курицу в подсоленной воде, остудить, разделить на волокна.
🔅Далее фасоль сварить в подсоленной воде до готовности, остудить. Можно взять консервированный фасоль.
🔅Мелко нарезать зелень.
🔅Соединить все ингредиенты в миске, посолить, заправить майонезом.

🌟 Свиные рёбра на мангале

🫑 Ингредиенты:
Рёбра на кости - 2 кг
Лук - 2 шт
Соль крупная - 1,5 ч.л
Имбирь - 1 ч.л
Смесь перцев - 1 ч.л
Виски - 3 ст.л

♻️ Приготовление:
🔅Рёбра нужно очистить от внутренней пленки, и нарезать на отдельные косточки.
🔅Лук хорошо прижимаем со специями, чтобы он выделил сок, перемешиваем с ребрами и оставляем минимум на 2 часа.
🔅На углях готовим примерно 20 минут, и конечно не забываем за визуальный контроль.
🔅При жарке ребрышек много выделяется жира, и попадая на угли он воспламеняется, посыпьте угли солью, это уменьшит вероятность возгорания и не будет угара от жира в готовом мясе.
🔅Рекомендую ребра покупать сугубо на косточке без хрящей, так как часть с хрящами дольше готовится.

🌟 Грибы в беконе

🫑 Ингредиенты:
Сырой бекон⠀
Шампиньоны⠀
Плавленый сливочный сыр⠀
Чеснок⠀
Соль

♻️ Приготовление:
🔅Смазываем полоски бекона сливочным плавленым сыром. Сверху посыпаем чесноком и немного подсаливаем. Шампиньоны предварительно отвариваем в подсоленной воде в течении 5 минут.
🔅Далее берем грибочек, кладем на край бекона, заворачиваем и закалываем зубочисткой. Сверху еще раз солим и отправляем в духовку на 20 минут.

🌟 Ленивые пирожки

🫑 Ингредиенты:
Кефир 2 стакана
Сода чайная ложка
Яйцо 6 шт
Мука 3 стакана
Зелёный лук 150 гр
Соль, специи по вкусу

♻️ Приготовление:
🔅Берем два стакана кефира комнатной температуры. Добавляем чайную ложку соды без горки. Хорошо перемешиваем. Добавляем одно яйцо и чайную ложку соли. Ещё раз перемешиваем и добавляем три стакана просеянной муки. Замешиваем тесто.
🔅Всыпаем в тесто 5 нарезанных отварных яиц и 150 граммов нарезанного зелёного лука. Снова перемешиваем. Выкладываем на сковородку ложкой или при помощи кондитерского мешка.
🔅Обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Ленивые пирожки готовы.

🌟 Subway с курочкой терияки

🫑 Ингредиенты:
Куриное филе
Соус терияки
Багет
Салат
Помидоры
Болгарский перец
Лук
Соус сырный
1000 островов
Шрирача (если любишь острое)

♻️ Приготовление:
🔅Куриное филе нарезаем на кубики, маринуем в соусе терияки 40 минут.
🔅Обжариваем на сильном огне до готовности. Даём остыть.
🔅Нарезаем любимые овощи.
🔅Багет разрезаем поперёк (при необходимости) и вдоль, обжариваем до золотистой корочки.
🔅Собираем: булочка, салат, перчик, помидорки, курочка, лучок, соус 1000 острово, сырный и немного шрирачи.

🌟 Пицца на сковороде

🫑 Ингредиенты:
Яйцо 2шт.
Кефир или сметана 8 ст.лож
Мука 8-9 ст.лож
Соль щепотка
Для начинки:
Ветчина
Маслины без косточек
Помидоры
Сыр

♻️ Приготовление:
🔅Для теста необходимо смешать все ингредиенты. Должна получиться консистенция как на оладьи. Сковороду смазываем растительным маслом. Выливаем тесто на холодную сковороду.
🔅Сверху смазываем кетчупом или томатной пастой.
🔅Выкладываем любую начинку. Обильно посыпаем тертым сыром. Жарим на среднем огне, под крышкой, до полного расплавления сыра.

🌟 Котлетки из кабачка

🫑 Ингредиенты:
Кабачок 1 шт 400 гр (средний)
Филе бедра 500гр.
Мука 2 ст.л
Зелень пучок
Соль, перец и специи

♻️ Приготовление:
🔅На крупной терке натираем кабачок, солим и оставляем на 10 минут. Филе бедра измельчаем в блендере.
🔅Кабачок отжимаем. Затем соединяем все вместе, филе бедра, кабачок, зелень, чеснок, муку, соль, перец и специи.
🔅Формируем котлеты и обжариваем на небольшом количестве масла на хорошо разогретой сковороде, затем переворачиваем накрываем крышкой и жарим на огне ниже среднего минут 5-10 чтобы они дошли до готовности.

Приятного аппетита!

🌟 Фаршированный перчик детства

🫑 Ингредиенты:
Болгарский перец - 5 шт
Фарш домашний - 500 г
Рис - 50 г
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Томат тертый - 200 г
Томатная паста - 1 ст.л
Вода - 1 л
Масло оливковое - 2 ч.л
Лавровый лист - 3 шт

♻️ Приготовление:
🔅Нарезаем морковь и лук. Делаем поджарку и добавляем туда тертый томат и фарш.
🔅Добавляем промытый рис. Обжариваем 5 минут.
🔅Убираем все внутренности и косточки из перца, начиняем фаршем.
🔅Разбавляем томатную пасту в воде и заливаем ею наш начинённый перец, кладем лавровый лист.
🔅Отправляем вариться на среднем огне, как только вода закипела, убавляем огонь до минимума и тушим под крышкой 30 минут.

🌟 Торт «Черепаха»

🫑 Ингредиенты:
Яйца - 6 шт
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 150 г
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сметана 20% - 900 г
Сахарная пудра - 150 г

♻️ Приготовление:
🔅Сметану берите 20%, хорошо держит форму.
🔅Яйца взбить до пышных пиков, муку очень аккуратно лопаткой перемешать, не разрушая воздушность, иначе тесто расползется по пергаменту и печенья будут в виде кривых, плоских лепешек.

🌟 Вкусный рис с кукурузой

🫑 Ингредиенты:
Куриное филе
Лук
Морковь
Рис
Консервированная кукуруза
Соль, перец, карри

♻️ Приготовление:
🔅Морковь обжариваем минут 5, затем добавляем лук и обжариваем ещё минут 5. Добавляем куриное филе и обжариваем минут 7.
🔅Затем в сковороду добавляем промытый рис, приправы, кукурузу, всё хорошо перемешиваем и заливаем горячей водой (примерно 1:1 с рисом). Если рис не будет готов, а вода испарится, можно добавить ещё воды.
🔅Тушим на медленном огне под крышкой минут 20-25. В конце посыпаем зелёным луком и готово.

🌟 Нежная курочка в сливках

🫑 Ингредиенты:
Куриная грудка - 400 г
Сливки - 200 мл
Лук - 100 г
Шампиньоны - 100 г
Чеснок - 2 зубчиков
Тимьян
Соль, специи - по вкусу

♻️ Приготовление:
🔅Филе надрезаем как на видео. Добавляем соль, перец и прованские травы.
🔅Обжариваем с двух сторон на сливочном масле с чесноком и тимьяном.
🔅Филе убираем и обжариваем нарезанный лук и грибы.
🔅Заливаем стакан сливок, выкладываем курочку и тушим под закрытой крышкой 15-20 минут. Выбирайте гарнир на ваш вкус.

🌟 Вкуснейший паштет

🫑 Ингредиенты:
4 вареных яйца
1 зубчик чеснока
Пучок укропа
20 граммов сливочного масла
20 граммов грецких орехов
Соль и перец

♻️ Приготовление:
🔅Измельчаем все ингредиенты в блендере. Можно наливать чай и мазать его на хлеб.

🌟 Домашний мохито

🫑 Ингредиенты:
Лимон - 1 шт
Лайм - 1 шт
Спрайт - 1,5 л
Лед
Мята

♻️ Приготовление:
🔅Лимон делим пополам, одну часть нарезаем полукольцами, вторую часть очищаем от кожуры и вместе с листьями мяты и немного спрайта пробиваем блендером.
🔅В графин закидываем нарезаный лимон и лайм, добавляем лед и процеживаем через сито лимоно-мятный сок, заливаем спрайтом и наслаждаемся освежающим домашним мохито.

🌟 Домашние сырки

🫑 Ингредиенты:
Творог, любой жирности, лучше в брикетах 500 г
Сливочное масло, комнатной температуры 50 г
Шоколад 150 г
Сгущённое молоко 130 г

♻️ Приготовление:
🔅В холодильник минимум на 4 часа.

🌟 Маринованные огурчики

🫑 Ингредиенты:
Огурцы - 600гр.
Лук 1шт.
Чеснок 4-5 зубчиков
Зернистая горчица 1 ст ложка
Сахар 2 ст ложки
Соль 1 ч ложка
Уксус 2 ст ложки
Кориандр 1/2 ч ложки
Куркуму по вкусу

♻️ Приготовление:
🔅Для начала огурцы нарезаем кружочками. Добавляем лук, чеснок, сахар, соль, уксус, зернистую горчицу, кориандр и все перемешиваем. Отправляем в микроволновку на 3 минуты.
🔅Затем достаем, перемешиваем и убираем еще на 3 минуты.
Далее по желанию добавляем куркуму, еще раз перемешайте и последний раз на 3 минуты в микроволновку. После остывания убираем в холодильник на ночь.

Брускетты с запеченными перцами


Ингредиенты:
- болгарский перец - 2 шт
- кинза - большой пучок
- грецкие орехи - большая горсть
- чеснок - 1 зубчик
- соль - шепотка
- нерафинированный масло - для заправки
- багет и творожный сыр - для подачи

Перцы запекать 25 минут при 200’ (до легких подпалин)
Приготовление в видео
Э

🌟 Птитим с беконом и шампиньонами

🫑 Ингредиенты:
бекон – 150 г.
шампиньоны – 200 г.
чеснок – 1 зубчик
веточка тимьяна
бульон – 350 г.
сливки – 100 мл.
птитим – 180 г.
соль, перец

♻️ Приготовление:
🔅Обжарьте нарезанный бекон и грибы до золотистой корочки, добавьте измельченный чеснок и тимьян.
🔅Через минуту влейте бульон, добавьте сливки, специи и птитим. Хорошо перемешайте, доведите до кипения, накройте сковороду крышкой и готовьте около 10-12 минут, периодически помешивая, пока жидкость не впитается, а птитим не приготовится. За минуту до готовности добавьте пармезан.
🔅Перед подачей можно посыпать дополнительно пармезаном и добавить обжаренные ломтики грибов.

🌟 Запеканка-чизкейк с манго

🫑 Ингредиенты:
творог (в брикете) – 200 г.
мягкий творог – 120 г.
кукурузный крахмал – 7 г.
яичный белок – 15 г.
подсластитель
мак – 10 г.
пюре манго

♻️ Приготовление:
🔅Смешиваем творог, мягкий творог и белок, все хорошо взбиваем венчиком. Добавляем кукурузный крахмал, подсластитель и мак, перемешиваем.
🔅Выкладываем готовое тесто в форму и убираем в духовку. Готовим 30-40 минут при 150 градусах. Сверху должна появится корочка, а внутри запеканка должна быть чуть влажной и нежной. Когда пройдет нужное время, не доставайте десерт сразу из духовки. Откройте духовку и дайте запеканке остыть, после можно вынимать.
🔅Сверху добавляем пюре манго и убираем в холодильник.

Приятного аппетита!