🌟 Битые огурцы

🫑 Ингредиенты:
7 средних огурцов
3 зубчика чеснока
Пучок зелени: укроп, кинза (петрушка), зеленый лук
3 ч л соевого соуса
1,5 ч л уксуса 9%
2 ч л растительного масла
1 ч л соли без горки
1 ч л сахара
2 ч л кунжута
Острый перец по вкусу

♻️ Приготовление:
🔅Огурцы нарезаем брусочками, складываем в пакет и хорошенько их отбиваем. Зелень мелко нарезаем, чеснок дольками и всё отправляем в пакет с огурцами.
🔅Добавляем все специи, перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на 3-4 часа.
🔅Они уже вкусные, всё съедаем. Постоят ночь, будут ещё вкуснее. А дальше дело только в картошке.

Приятного аппетита!

🌟 Картошка с грибами в сливочно-сырном соусе

🫑 Ингредиенты:
Масло сливочное - 15 г
Шампиньоны - 300 г
Картофель - 650 г
Сливки 20% - 300 мл
Вода - 100 мл
Специи (смесь перцев, сушеный чеснок, паприка)
Сыр - 200 г

♻️ Приготовление:
🔅Режем крупно грибы, очищенный картофель и сыр квадратиками. На разогретую сковороду кладём кусочек масла, всыпаем грибы и обжариваем на среднем огне 3-5 минут под крышкой, переодически помешивая.
🔅Следом добавляем картошку и жарим, помешивая до готовности, 15-20 минут под крышкой. В ёмкости смешиваем сливки с водой, всё заливаем, добавляем сверху специи и тщательно перемешиваем, уменьшаем огонь.
🔅Готовим примерно 5 минут (надо, чтобы сливки загустели), последним закидываем сыр, мешаем и даём ему расплавиться.

Приятного аппетита!

Стейк из капусты 😚

Ингредиенты:
🎈Молодая капуста 1 небольшой кочан
🎈Куриные голени/окорочка 1кг.
🎈Соль/специи
🎈Масло 10 гр. (смазать капусту)

Для соуса:
🎈Майонез/сметана/масло 1,5-2 ст.л
🎈Соевый соус 2-3 ст.л
🎈Чеснок несколько зубчиков

🎈Выпекаем при 180⁰ 45 минут

🌟 Завтрак с размятыми яйцами

🫑 Ингредиенты:
Вареные яйца - 2 шт
Сливочное масло - 20 г
Соль - щепотка
Бекон - по желанию

♻️ Приготовление:
🔅Подавать можно, например, с беконом и свежим круассаном.

🌟 Суп-пюре из 4-х ингредиентов

🫑 Ингредиенты:
Красная икра
Грибы - 300 г
Картофель - 5 шт
Молоко - 500 мл
Лук - 1-2 шт

♻️ Приготовление:
🔅Отвариваем картофель. Обжариваем лук, до мягкого состояния, добавляем шампиньоны.
🔅Доводим до золотистого цвета, кладем к картофелю. Взбиваем блендером вместе с молоком.

🌟 Жареная курица по-японски. Она же курица караагэ

🫑 Ингредиенты:
400 г куриного мяса с бедра
50 г натертого имбиря
3 зубчика натертого чеснока
3 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. рисового уксуса
Лимон
Кукурузный крахмал - для кляра
Растительное масло - для жарки

♻️ Приготовление:
🔅Повторяем весь процесс, в точности как на видео

🌟 Овсяные блинчики

🫑 Ингредиенты:
Овсянка - 100 г
Молоко или вода - 240 мл
Соль, специи - по вкусу желанию)
Чеснок - 2 зубчика

♻️ Приготовление:
🔅Берем молоко, овсяную муку и немного соли. Хорошо пробиваем блендером.
🔅Обжариваем овсяные блинчики на сковороде.

🌟 Яблочное повидло

🫑 Ингредиенты:
Яблоки без сердцевины 3,200
Сахар 1,5-2 кг (если яблоки сладкие, то достаточно 1,5 кг, если кислые, то 2 кг)
Вода-100-200 мл ( если яблоки сочные,то достаточно 100 мл)
Лимонная кислота 0,5 ч.л. (если яблоки очень сладкие)

♻️ Приготовление:
🔅В очищенные от серединки и семечек яблоки добавляем немного воды. Ставим вариться примерно 40 минут до мягкости яблок. Затем пробиваем блендером и перетираем через сито.
🔅В готовое яблочное пюре добавляем сахар и увариваем до густоты, примерно полтора часа. После разливаем по стерильным баночкам и закрываем крышками.

Апельсиновые мармеладки🍊

Ингредиенты:
- апельсиновый сок - 200 мл
- агар-агар - 1 ч.л
- сироп агавы - 1 ч.л

🌟 Картофельные оладьи всего из 3 ингредиентов

🫑 Ингредиенты:
Отварной картофель - 500 г
Полутвёрдый сыр - 150 г
Яйцо - 1 шт
Соль, перец - по вкусу

♻️ Приготовление:
🔅Если оладьи будут липнуть к рукам, то просто смажьте их маслом.

🌟 Кексы из кабачка с сыром

🫑 Ингредиенты:
Кабачки 2шт.
Помидоры 2шт.
Яйца 3шт.
Мука 120гр.
Сыр 100гр.
Соль, специи по вкусу

♻️ Приготовление:
🔅Очищаем кабачки и натираем на тёрке. Мелко Нарезаем помидоры. Вбиваем 3 яйца, добавляем соль и специи, перемешиваем венчиком.
🔅Добавляем натертые кабачки, смешиваем, затем добавляем помидоры, просеиваем 120 гр муки, а также добавляем чайную ложку разрыхлителя. Тщательно превращаем в однородную массу.
🔅Выкладываем в формы для кексов, в середину добавляем кусочек сыра - это будет наш сюрприз.
🔅Распределяем оставшуюся массу и отправляем запекаться на 20 минут при 180 градусах.

🌟 Бутерброды со шпротами

🫑 Ингредиенты:
Шпроты 160г.
Лук фиолетовый 1шт.
Варенная морковь 1шт.
Вареное яйцо 2шт.
Соль, перец
Майонез 2 ст.л
Сырок плавленый 1шт.
Укроп

♻️ Приготовление:
🔅В чашу измельчителя для блендера добавляем одну банку шпрот, фиолетовый лук, морковь, яйца, соль, перец, майонез, плавленый сырок и зелень. Перемешиваем все однородности.
🔅Намазываем на поджаренный хлеб и пробуем вкуснятину.

🌟 Красивая хрустящая сладость

🫑 Ингредиенты:
2 яйца
1 ст.л сахара
Щепотка соли
1 ст.л раст масла
1 ч.л 5% уксуса
250 гр муки

♻️ Приготовление:
🔅Замесить тесто, оставить на 15 мин. Раскатать тонко, вырезать круги. Сложить в рюмке по кругу. Первую и последнюю подкинуть.
🔅Жарить на растительном масле. Сеткой сгущёнки полить в самом конце.

🌟 Салат с корейской морковью

🫑 Ингредиенты:
Куриное филе 500гр.
Фасоль отварная 220гр.
Корейская морковь 150гр.
Укроп пол пучка
Зелёный лук пол пучка
Соль по вкусу
Майонез по вкусу

♻️ Приготовление:
🔅Отварит курицу в подсоленной воде, остудить, разделить на волокна.
🔅Далее фасоль сварить в подсоленной воде до готовности, остудить. Можно взять консервированный фасоль.
🔅Мелко нарезать зелень.
🔅Соединить все ингредиенты в миске, посолить, заправить майонезом.

🌟 Свиные рёбра на мангале

🫑 Ингредиенты:
Рёбра на кости - 2 кг
Лук - 2 шт
Соль крупная - 1,5 ч.л
Имбирь - 1 ч.л
Смесь перцев - 1 ч.л
Виски - 3 ст.л

♻️ Приготовление:
🔅Рёбра нужно очистить от внутренней пленки, и нарезать на отдельные косточки.
🔅Лук хорошо прижимаем со специями, чтобы он выделил сок, перемешиваем с ребрами и оставляем минимум на 2 часа.
🔅На углях готовим примерно 20 минут, и конечно не забываем за визуальный контроль.
🔅При жарке ребрышек много выделяется жира, и попадая на угли он воспламеняется, посыпьте угли солью, это уменьшит вероятность возгорания и не будет угара от жира в готовом мясе.
🔅Рекомендую ребра покупать сугубо на косточке без хрящей, так как часть с хрящами дольше готовится.

🌟 Грибы в беконе

🫑 Ингредиенты:
Сырой бекон⠀
Шампиньоны⠀
Плавленый сливочный сыр⠀
Чеснок⠀
Соль

♻️ Приготовление:
🔅Смазываем полоски бекона сливочным плавленым сыром. Сверху посыпаем чесноком и немного подсаливаем. Шампиньоны предварительно отвариваем в подсоленной воде в течении 5 минут.
🔅Далее берем грибочек, кладем на край бекона, заворачиваем и закалываем зубочисткой. Сверху еще раз солим и отправляем в духовку на 20 минут.

🌟 Ленивые пирожки

🫑 Ингредиенты:
Кефир 2 стакана
Сода чайная ложка
Яйцо 6 шт
Мука 3 стакана
Зелёный лук 150 гр
Соль, специи по вкусу

♻️ Приготовление:
🔅Берем два стакана кефира комнатной температуры. Добавляем чайную ложку соды без горки. Хорошо перемешиваем. Добавляем одно яйцо и чайную ложку соли. Ещё раз перемешиваем и добавляем три стакана просеянной муки. Замешиваем тесто.
🔅Всыпаем в тесто 5 нарезанных отварных яиц и 150 граммов нарезанного зелёного лука. Снова перемешиваем. Выкладываем на сковородку ложкой или при помощи кондитерского мешка.
🔅Обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Ленивые пирожки готовы.

🌟 Subway с курочкой терияки

🫑 Ингредиенты:
Куриное филе
Соус терияки
Багет
Салат
Помидоры
Болгарский перец
Лук
Соус сырный
1000 островов
Шрирача (если любишь острое)

♻️ Приготовление:
🔅Куриное филе нарезаем на кубики, маринуем в соусе терияки 40 минут.
🔅Обжариваем на сильном огне до готовности. Даём остыть.
🔅Нарезаем любимые овощи.
🔅Багет разрезаем поперёк (при необходимости) и вдоль, обжариваем до золотистой корочки.
🔅Собираем: булочка, салат, перчик, помидорки, курочка, лучок, соус 1000 острово, сырный и немного шрирачи.

🌟 Пицца на сковороде

🫑 Ингредиенты:
Яйцо 2шт.
Кефир или сметана 8 ст.лож
Мука 8-9 ст.лож
Соль щепотка
Для начинки:
Ветчина
Маслины без косточек
Помидоры
Сыр

♻️ Приготовление:
🔅Для теста необходимо смешать все ингредиенты. Должна получиться консистенция как на оладьи. Сковороду смазываем растительным маслом. Выливаем тесто на холодную сковороду.
🔅Сверху смазываем кетчупом или томатной пастой.
🔅Выкладываем любую начинку. Обильно посыпаем тертым сыром. Жарим на среднем огне, под крышкой, до полного расплавления сыра.

🌟 Котлетки из кабачка

🫑 Ингредиенты:
Кабачок 1 шт 400 гр (средний)
Филе бедра 500гр.
Мука 2 ст.л
Зелень пучок
Соль, перец и специи

♻️ Приготовление:
🔅На крупной терке натираем кабачок, солим и оставляем на 10 минут. Филе бедра измельчаем в блендере.
🔅Кабачок отжимаем. Затем соединяем все вместе, филе бедра, кабачок, зелень, чеснок, муку, соль, перец и специи.
🔅Формируем котлеты и обжариваем на небольшом количестве масла на хорошо разогретой сковороде, затем переворачиваем накрываем крышкой и жарим на огне ниже среднего минут 5-10 чтобы они дошли до готовности.

Приятного аппетита!