🌟 Быстрый тортик

🫑 Ингредиенты:
Сгущенка - 200 г
Сметана густая - 400 г
Печенье шоколадное - 300 г
Молоко - 100 мл

♻️ Приготовление:
🔅Печенье для готовки берите без шоколадной глазури, оно должно быть мягким.

🌟 Творожная запеканка в микроволновке

🫑 Ингредиенты:
У меня форма 13 см - это равно примерно 2 обычным чашкам
Банан средний - 1/2 шт
Творог - 180 г
Яйцо - 1 шт
Сахар и мука - по 2 ст.л
Сливочное масло - для смазывания формы и чуть сверху на запеканку
Сверху я добавил сметану с клубничным вареньем

♻️ Приготовление:
🔅Сначала ставим на 2 минуты. Открываем микроволновку и чуть переставляем форму.
🔅Далее еще 3 раза по 35-40 секунд
🔅Если у вас обычная чашка - ставьте сначала на 1,5 минуты, далее 2-3 раза по 20 секунд.

🌟 Пита с начинкой

🫑 Ингредиенты:
Мука 350гр.
Горячая вода 200мл.
Соль 1ч.л.
Растительное масло 20мл.

♻️ Приготовление:
🔅В миске смешиваем муку, соль, растительное масло и кипяток. Перемешиваем и оставляем отдыхать на 30 минут. Для начинки обжариваем куриное филе с солью и копченой паприкой. Тесто делим на 7 равных частей и делаем кружочки.
🔅Затем раскатываем в круг диаметром 10-15см, перекладываем на сухую сковороду и обжариваем по 20 секунд с каждой стороны. Для соуса смешиваем сметану, чеснок, соль.
🔅У питы отрезаем верхушку, чтобы получился кармашек, намазываем соусом, выкладываем лист салата, затем овощи и обжаренное куриное филе.

🌟 Сочный куриный шашлык

🫑 Ингредиенты:
Филе куриного бедра - 1 кг
Бекон - 600-700 г
Лук - 3 шт
Розмарин - 2 веточки
Соль - 1 ч.л
Перец - 1 ч.л

♻️ Приготовление:
🔅У бедра разрезаем толстую часть в виде книжки, и немного отбиваем молотком, совсем немного, чтобы уровнять одну плоскость мяса.
🔅Маринуем бедра минимум 1 час, лучше оставить на несколько часов.
🔅Бекон выкладываем на пищевую пленку и каждую полоску с нахлестом 1/2 см.
На один рулет используем два филе, плотно и аккуратно сворачиваем рулет.
🔅Протыкаем шампурами с шагом 2-2,5 см, шампура должны быть вертикально к лежащим рулетам.
🔅Разрезаем каждый шампур по отдельности. На углях готовим 15-18 минут.

🌟 Тефтели в соусе с пюре

🫑 Ингредиенты:
500 г мясного фарша
2 средние луковицы
1 яйцо
Пол стакана панировочных сухарей
30 мл растительного масла
Немного петрушки
По 1 чайной ложке тмина, черного перца, соли
Для пюре:
4-5 картофеля
125 мл молока
1 столовая ложка сливочного масла
1,5 чайные ложки соли
Для соуса:
1 столовая ложка томатной пасты
1 столовая ложка сливочного масла
Соль и перец
2 стакана горячей воды

♻️ Приготовление:
🔅Для тефтелей, перемешать все ингредиенты. Разделить на несколько частей, округлить, поставить в холодильник на 1-2 часа. Затем, обжарить на сковороде со всех сторон. На той же сковороде, готовим соус. Положить сливочное масло, томатную пасту, обжарить 1-2 минуты.
🔅Добавить воду и специи. Добавить тефтели, закрыть крышкой, варить 10 минут. Для пюре, сварить картофель, добавим сливочное масло и разомнем. Добавить молоко, соль и перемешать.

🌟 Десерт без выпечки

🫑 Ингредиенты:
20 гр желатин
100 гр воды
Сметана 700гр.
Сахар 150гр.
Дыня
Абрикос
Малина

♻️ Приготовление:
🔅Желатин заливаем водой и даем настояться 30 минут. Затем растравляем импульсами в микроволновке.
🔅Сметану соединяем с сахаром, постепенно вмешиваем остывший желатин.
🔅Добавляем дыню, малину и абрикос.
Все перемешиваем, выливаем в форму. Отправляем на пару часов в холодильник.

🌟 Лепешки на сковороде

🫑 Ингредиенты:
Кефир 300мл.
Мука 350-400гр.
Сода 1/2 ч/л.
Соль
Сыр сулугуни (моцарелла) по вкусу
Сливочное масло

♻️ Приготовление:
🔅К кефиру добавляем разрыхлитель, соли и перемешиваем венчиком. Просеиваем муку и замешиваем тесто.
🔅Тесто делим на 4 части, каждую часть раскатываем. Кладем побольше тертого сыра, защипываем края и формируем лепешку.
🔅Обжариваем на сухой сковороде, на небольшом огне под крышкой с двух сторон. Готовые лепешки смазываем сливочным масло и подаем к столу.

Приятного аппетита!

🌟 Пицца на тесте из брокколи

🫑 Ингредиенты:
Брокколи - 125 г
Яйцо - 1 шт
Соль и специи (сушеный чеснок, смесь перцев)
Начинка:
Кетчуп - 15 г
Сыр - 50 г
Помидоры - 25 г
Колбаски - 10 г

♻️ Приготовление:
🔅Я делал большую пиццу, использовал все ингредиенты х2. Измельчаем брокколи, добавляем яйцо, специи и перемешиваем.
🔅Нагреваем сковороду на малом огне, слегка смазываем маслом.
Выкладываем тесто, распределяем, готовим под крышкой буквально минут 5.
🔅Как только верх застыл, выключаем огонь, смазываем кетчупом, посыпаем сыром, выкладываем начинку.
🔅Включаем снова малый огонь, накрываем крышкой, ещё 5-7мин. Начинку используем только готовую.

Приятного аппетита!

🌟 Битые огурцы

🫑 Ингредиенты:
7 средних огурцов
3 зубчика чеснока
Пучок зелени: укроп, кинза (петрушка), зеленый лук
3 ч л соевого соуса
1,5 ч л уксуса 9%
2 ч л растительного масла
1 ч л соли без горки
1 ч л сахара
2 ч л кунжута
Острый перец по вкусу

♻️ Приготовление:
🔅Огурцы нарезаем брусочками, складываем в пакет и хорошенько их отбиваем. Зелень мелко нарезаем, чеснок дольками и всё отправляем в пакет с огурцами.
🔅Добавляем все специи, перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на 3-4 часа.
🔅Они уже вкусные, всё съедаем. Постоят ночь, будут ещё вкуснее. А дальше дело только в картошке.

Приятного аппетита!

🌟 Картошка с грибами в сливочно-сырном соусе

🫑 Ингредиенты:
Масло сливочное - 15 г
Шампиньоны - 300 г
Картофель - 650 г
Сливки 20% - 300 мл
Вода - 100 мл
Специи (смесь перцев, сушеный чеснок, паприка)
Сыр - 200 г

♻️ Приготовление:
🔅Режем крупно грибы, очищенный картофель и сыр квадратиками. На разогретую сковороду кладём кусочек масла, всыпаем грибы и обжариваем на среднем огне 3-5 минут под крышкой, переодически помешивая.
🔅Следом добавляем картошку и жарим, помешивая до готовности, 15-20 минут под крышкой. В ёмкости смешиваем сливки с водой, всё заливаем, добавляем сверху специи и тщательно перемешиваем, уменьшаем огонь.
🔅Готовим примерно 5 минут (надо, чтобы сливки загустели), последним закидываем сыр, мешаем и даём ему расплавиться.

Приятного аппетита!

Стейк из капусты 😚

Ингредиенты:
🎈Молодая капуста 1 небольшой кочан
🎈Куриные голени/окорочка 1кг.
🎈Соль/специи
🎈Масло 10 гр. (смазать капусту)

Для соуса:
🎈Майонез/сметана/масло 1,5-2 ст.л
🎈Соевый соус 2-3 ст.л
🎈Чеснок несколько зубчиков

🎈Выпекаем при 180⁰ 45 минут

🌟 Завтрак с размятыми яйцами

🫑 Ингредиенты:
Вареные яйца - 2 шт
Сливочное масло - 20 г
Соль - щепотка
Бекон - по желанию

♻️ Приготовление:
🔅Подавать можно, например, с беконом и свежим круассаном.

🌟 Суп-пюре из 4-х ингредиентов

🫑 Ингредиенты:
Красная икра
Грибы - 300 г
Картофель - 5 шт
Молоко - 500 мл
Лук - 1-2 шт

♻️ Приготовление:
🔅Отвариваем картофель. Обжариваем лук, до мягкого состояния, добавляем шампиньоны.
🔅Доводим до золотистого цвета, кладем к картофелю. Взбиваем блендером вместе с молоком.

🌟 Жареная курица по-японски. Она же курица караагэ

🫑 Ингредиенты:
400 г куриного мяса с бедра
50 г натертого имбиря
3 зубчика натертого чеснока
3 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. рисового уксуса
Лимон
Кукурузный крахмал - для кляра
Растительное масло - для жарки

♻️ Приготовление:
🔅Повторяем весь процесс, в точности как на видео

🌟 Овсяные блинчики

🫑 Ингредиенты:
Овсянка - 100 г
Молоко или вода - 240 мл
Соль, специи - по вкусу желанию)
Чеснок - 2 зубчика

♻️ Приготовление:
🔅Берем молоко, овсяную муку и немного соли. Хорошо пробиваем блендером.
🔅Обжариваем овсяные блинчики на сковороде.

🌟 Яблочное повидло

🫑 Ингредиенты:
Яблоки без сердцевины 3,200
Сахар 1,5-2 кг (если яблоки сладкие, то достаточно 1,5 кг, если кислые, то 2 кг)
Вода-100-200 мл ( если яблоки сочные,то достаточно 100 мл)
Лимонная кислота 0,5 ч.л. (если яблоки очень сладкие)

♻️ Приготовление:
🔅В очищенные от серединки и семечек яблоки добавляем немного воды. Ставим вариться примерно 40 минут до мягкости яблок. Затем пробиваем блендером и перетираем через сито.
🔅В готовое яблочное пюре добавляем сахар и увариваем до густоты, примерно полтора часа. После разливаем по стерильным баночкам и закрываем крышками.

Апельсиновые мармеладки🍊

Ингредиенты:
- апельсиновый сок - 200 мл
- агар-агар - 1 ч.л
- сироп агавы - 1 ч.л

🌟 Картофельные оладьи всего из 3 ингредиентов

🫑 Ингредиенты:
Отварной картофель - 500 г
Полутвёрдый сыр - 150 г
Яйцо - 1 шт
Соль, перец - по вкусу

♻️ Приготовление:
🔅Если оладьи будут липнуть к рукам, то просто смажьте их маслом.

🌟 Кексы из кабачка с сыром

🫑 Ингредиенты:
Кабачки 2шт.
Помидоры 2шт.
Яйца 3шт.
Мука 120гр.
Сыр 100гр.
Соль, специи по вкусу

♻️ Приготовление:
🔅Очищаем кабачки и натираем на тёрке. Мелко Нарезаем помидоры. Вбиваем 3 яйца, добавляем соль и специи, перемешиваем венчиком.
🔅Добавляем натертые кабачки, смешиваем, затем добавляем помидоры, просеиваем 120 гр муки, а также добавляем чайную ложку разрыхлителя. Тщательно превращаем в однородную массу.
🔅Выкладываем в формы для кексов, в середину добавляем кусочек сыра - это будет наш сюрприз.
🔅Распределяем оставшуюся массу и отправляем запекаться на 20 минут при 180 градусах.

🌟 Бутерброды со шпротами

🫑 Ингредиенты:
Шпроты 160г.
Лук фиолетовый 1шт.
Варенная морковь 1шт.
Вареное яйцо 2шт.
Соль, перец
Майонез 2 ст.л
Сырок плавленый 1шт.
Укроп

♻️ Приготовление:
🔅В чашу измельчителя для блендера добавляем одну банку шпрот, фиолетовый лук, морковь, яйца, соль, перец, майонез, плавленый сырок и зелень. Перемешиваем все однородности.
🔅Намазываем на поджаренный хлеб и пробуем вкуснятину.