🌟 Морковка по-корейски

🫑 Ингредиенты:
Морковь - 400 г
Чеснок - 20 г
Соль - 4 г
Кориандр - 2 г
Перец ч/м - 2 г
Паприка сладкая - 2 г
Сушеные травы - 2 г
Растительное масло - 100 г

♻️ Приготовление:
🔅Масло используйте подсолнечное - самое оптимальное для данного рецепта.
🔅Так же масло должно быть максимально раскалённое.
🔅Дайте настояться готовой морковке около 30 минут.

Приятного аппетита!

🌟 Белый соус к шашлыку, мясу и картошке

🫑 Ингредиенты:
Сметана - 3 ст.л
Майонез - 3 ст.л
Соус терияки - 1 ч.л
Молотый перец - 1 ч.л
Грецкий орех - 10 г
Чеснок - 1-2 зубчика
Свежий укроп - 1/2 пучка

♻️ Приготовление:
🔅Добавляем все ингредиенты и взбиваем в чаше блендером. Белый соус к шашлыку и мясу готов.

🌟 Жареные макарошки с филе куриного бедра

🫑 Ингредиенты:
Макароны «Паутинка» - 250 г
Филе куриного бедра - 3 шт
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Грибы - 5-6 шт
Соль, перец - по вкусу

♻️ Приготовление:
🔅Для начала на сухой сковороде обжариваем макароны постоянно помешивая до коричневого цвета. И высыпаем их отдыхать в тарелку.
🔅В этой же сковороде поочередно обжариваем лук, морковь, филе и грибы. Доводим по вкусу. У меня соль и перец, но можно смело использовать ваши любимые специи.
🔅Далее всыпаем жареные макароны в сотейник заливаем кипятком и не прекращая мешать выпариваем всю воду.
🔅К этому времени макароны должны приготовится. Если нет - подлейте кипятка и повторите процедуру. Выкладываем в тарелку и наслаждаемся.

🌟 Банановые вафли

🫑 Ингредиенты:
1 спелый банан
1 яйцо
200 г греческого йогурта 2% без добавок
1 ч.л растительного масла
0.5 ч.л разрыхлителя

♻️ Приготовление:
🔅Банан разминаем вилкой, добавляемостальные ингредиенты, перемешиваем до однородной массы.
🔅Выпекаем вафли.
🔅Если нет вафельницы, берем сковороду, смазываем небольшим количеством растительного масла и выпекаем оладушки с двух сторон, под крышкой.

🌟 Домашняя чурчхела

🫑 Ингредиенты:
Берём орехи, которые любим по 150 грамм
Сок вишневый 2 литра (берите свой любимый)
Мука 260 грамм.
Шоколад молочный 120 грамм.
Чернослив, изюм по 200 грамм.

♻️ Приготовление:
🔅Насаживаем орехи, изюм, чернослив, в каком порядке не важно, обязательно делаем узелочки, чтоб не свалились, и желательно делать петельку, чтоб за не потом подвесить, далее делаем соус, сок вливаем в глубокую кастрюлю, добавляем муку, шоколад, постоянно помешивая доводим до загустения на малом огне, если не густеет добавьте температуру.
🔅Важно довести до первого кипения и не более, после чего даем соусу остыть примерно на половину, и обмакиваем в нем связку орехов.
🔅Даем постоять им 5 минут, и обмакиваем во второй слой, подвешиваем, и сушим пару дней можно на балконе, или в комнатной температуре, но не в холодном месте.

🌟 Вариант завтрака

🫑 Ингредиенты:
Помидоры 2шт.
Сливочное масло 50гр.
Яйца 4-5шт.
Сыр 100гр.
Зеленый лук по вкусу
Соль и перец по вкусу

♻️ Приготовление:
🔅На растительном или сливочном масле обжариваем помидоры с двух сторон. Далее готовим яичную массу, к яйцам добавляем специи, зеленый лук и все хорошо взбиваем.
🔅Получившуюся массу вливаем к помидорам, посыпаем сыром, накрываем крышкой и готовим 10 минут.

🌟 Рецепт лагмана

🫑 Ингредиенты:
Мясо 500гр.
Лук 1шт.
Болгарский перец 2шт.
Томатная паста домашняя 2 ст.л
Специи черный и красный перец, паприка и зира
Помидор 2шт.
Картошка 3шт.
Вода 500мл.
Чеснок и зелень по вкусу

♻️ Приготовление:
🔅Для начала на растительном масле обжариваем мясо. Добавляем лук, болгарский перец, томатную пасту, специи, все хорошо обжариваем 10 минут.
🔅Далее добавляем помидоры, тушим 5 минут, добавляем картошку, перемешиваем, вливаем воду, закрываем крышкой и тушим 40 минут. Отвариваем лапшу.
🔅К подле добавляем чеснок, зелень, для аромата добавляем базилик.

🌟 Салатик с курицей и ананасом

🫑 Ингредиенты:
Филе куриное 200 гр.
Ананасы 150 гр.
Яйца 3
Твёрдый сыр
Майонез/сметану
Соль/перец по вкусу

♻️ Приготовление:
🔅Собираем в таком порядке, как на видео, каждый слой промазываем майонезом или сметаной.
🔅Кстати вместо филе можно взять запечённое мясо (бедра без кости) будет тоже очень вкусно.

Приятного аппетита!

🌟 Сметанник на сковороде

🫑 Ингредиенты:
Кефир или сметана 200мл.
Сода 0,5ч.л.
Сахар 130-150г.
Мука 3 стакана
Для крема:
Сметана 600-700г.
Ванильный сахар
Сахарная пудра 50-70г.

♻️ Приготовление:
🔅Загасить в кефире соду, добавить сахар, перемешать, просеять муку и замесить мягкое тесто
🔅Тесто делим на 8 равных частей. Присыпать место раскатки мукой, раскатать каждую часть и вырезаем круг диаметром вашей сковороды.
🔅Сковороду хорошо нагреть и жарим коржи с двух сторон на среднем или маленьком огне до золотистого цвета.
🔅Для крема сметану взбить с ванильным сахаром и сахарной пудрой. Собираем торт: Каждый корж промазать кремом, в конце весь торт смазать кремом, и убрать на ночь в холодильник. Украсить можно по вашему желанию.

🌟 Хрустящие чебуреки

🫑 Ингредиенты:
500 гр муки
1 ч.л соли
1 ч.л сахара
3 ст.л раст масла
230 мл минеральная газированная вода
Для начинки:
Жирный фарш 250гр.
1 луковица
1 маленький помидор
Соль/перец по вкусу

♻️ Приготовление:
🔅Замесить тесто и оставить отдыхать при комнатной температуре, пока занимаемся начинкой. К фаршу натереть лук и томат. Посолить и поперчить.
🔅Тесто разделить на 12 равных шариков, тонененько раскатать тесто, выложить фарш, хорошо прижать края, чтобы начинка не вытекала и жарить на растительном масле с двух сторон до румяности.
🔅Ингредиенты на 12 чебуреков.

🌟 Рецепт из кабачков

🫑 Ингредиенты:
Кабачок 1шт.
Паприка 1 ч.л.
Мука 2 ст.л.
Соевый соус 3 ст.л.
Чеснок 2 зубчика
Укроп
Немного растительного масла для обжарки

♻️ Приготовление:
🔅Кабачок очистить от кожуры, нарезать на брусочки, добавить паприку, муку, хорошенько перемешать и обжарить на растительном масле до готовности.
🔅Для соуса: смешать соевый соус, измельчённый чеснок, укроп. Смешать кабачки с соусом и готово.

🌟 Быстрый тортик

🫑 Ингредиенты:
Сгущенка - 200 г
Сметана густая - 400 г
Печенье шоколадное - 300 г
Молоко - 100 мл

♻️ Приготовление:
🔅Печенье для готовки берите без шоколадной глазури, оно должно быть мягким.

🌟 Творожная запеканка в микроволновке

🫑 Ингредиенты:
У меня форма 13 см - это равно примерно 2 обычным чашкам
Банан средний - 1/2 шт
Творог - 180 г
Яйцо - 1 шт
Сахар и мука - по 2 ст.л
Сливочное масло - для смазывания формы и чуть сверху на запеканку
Сверху я добавил сметану с клубничным вареньем

♻️ Приготовление:
🔅Сначала ставим на 2 минуты. Открываем микроволновку и чуть переставляем форму.
🔅Далее еще 3 раза по 35-40 секунд
🔅Если у вас обычная чашка - ставьте сначала на 1,5 минуты, далее 2-3 раза по 20 секунд.

🌟 Пита с начинкой

🫑 Ингредиенты:
Мука 350гр.
Горячая вода 200мл.
Соль 1ч.л.
Растительное масло 20мл.

♻️ Приготовление:
🔅В миске смешиваем муку, соль, растительное масло и кипяток. Перемешиваем и оставляем отдыхать на 30 минут. Для начинки обжариваем куриное филе с солью и копченой паприкой. Тесто делим на 7 равных частей и делаем кружочки.
🔅Затем раскатываем в круг диаметром 10-15см, перекладываем на сухую сковороду и обжариваем по 20 секунд с каждой стороны. Для соуса смешиваем сметану, чеснок, соль.
🔅У питы отрезаем верхушку, чтобы получился кармашек, намазываем соусом, выкладываем лист салата, затем овощи и обжаренное куриное филе.

🌟 Сочный куриный шашлык

🫑 Ингредиенты:
Филе куриного бедра - 1 кг
Бекон - 600-700 г
Лук - 3 шт
Розмарин - 2 веточки
Соль - 1 ч.л
Перец - 1 ч.л

♻️ Приготовление:
🔅У бедра разрезаем толстую часть в виде книжки, и немного отбиваем молотком, совсем немного, чтобы уровнять одну плоскость мяса.
🔅Маринуем бедра минимум 1 час, лучше оставить на несколько часов.
🔅Бекон выкладываем на пищевую пленку и каждую полоску с нахлестом 1/2 см.
На один рулет используем два филе, плотно и аккуратно сворачиваем рулет.
🔅Протыкаем шампурами с шагом 2-2,5 см, шампура должны быть вертикально к лежащим рулетам.
🔅Разрезаем каждый шампур по отдельности. На углях готовим 15-18 минут.

🌟 Тефтели в соусе с пюре

🫑 Ингредиенты:
500 г мясного фарша
2 средние луковицы
1 яйцо
Пол стакана панировочных сухарей
30 мл растительного масла
Немного петрушки
По 1 чайной ложке тмина, черного перца, соли
Для пюре:
4-5 картофеля
125 мл молока
1 столовая ложка сливочного масла
1,5 чайные ложки соли
Для соуса:
1 столовая ложка томатной пасты
1 столовая ложка сливочного масла
Соль и перец
2 стакана горячей воды

♻️ Приготовление:
🔅Для тефтелей, перемешать все ингредиенты. Разделить на несколько частей, округлить, поставить в холодильник на 1-2 часа. Затем, обжарить на сковороде со всех сторон. На той же сковороде, готовим соус. Положить сливочное масло, томатную пасту, обжарить 1-2 минуты.
🔅Добавить воду и специи. Добавить тефтели, закрыть крышкой, варить 10 минут. Для пюре, сварить картофель, добавим сливочное масло и разомнем. Добавить молоко, соль и перемешать.

🌟 Десерт без выпечки

🫑 Ингредиенты:
20 гр желатин
100 гр воды
Сметана 700гр.
Сахар 150гр.
Дыня
Абрикос
Малина

♻️ Приготовление:
🔅Желатин заливаем водой и даем настояться 30 минут. Затем растравляем импульсами в микроволновке.
🔅Сметану соединяем с сахаром, постепенно вмешиваем остывший желатин.
🔅Добавляем дыню, малину и абрикос.
Все перемешиваем, выливаем в форму. Отправляем на пару часов в холодильник.

🌟 Лепешки на сковороде

🫑 Ингредиенты:
Кефир 300мл.
Мука 350-400гр.
Сода 1/2 ч/л.
Соль
Сыр сулугуни (моцарелла) по вкусу
Сливочное масло

♻️ Приготовление:
🔅К кефиру добавляем разрыхлитель, соли и перемешиваем венчиком. Просеиваем муку и замешиваем тесто.
🔅Тесто делим на 4 части, каждую часть раскатываем. Кладем побольше тертого сыра, защипываем края и формируем лепешку.
🔅Обжариваем на сухой сковороде, на небольшом огне под крышкой с двух сторон. Готовые лепешки смазываем сливочным масло и подаем к столу.

Приятного аппетита!

🌟 Пицца на тесте из брокколи

🫑 Ингредиенты:
Брокколи - 125 г
Яйцо - 1 шт
Соль и специи (сушеный чеснок, смесь перцев)
Начинка:
Кетчуп - 15 г
Сыр - 50 г
Помидоры - 25 г
Колбаски - 10 г

♻️ Приготовление:
🔅Я делал большую пиццу, использовал все ингредиенты х2. Измельчаем брокколи, добавляем яйцо, специи и перемешиваем.
🔅Нагреваем сковороду на малом огне, слегка смазываем маслом.
Выкладываем тесто, распределяем, готовим под крышкой буквально минут 5.
🔅Как только верх застыл, выключаем огонь, смазываем кетчупом, посыпаем сыром, выкладываем начинку.
🔅Включаем снова малый огонь, накрываем крышкой, ещё 5-7мин. Начинку используем только готовую.

Приятного аппетита!

🌟 Битые огурцы

🫑 Ингредиенты:
7 средних огурцов
3 зубчика чеснока
Пучок зелени: укроп, кинза (петрушка), зеленый лук
3 ч л соевого соуса
1,5 ч л уксуса 9%
2 ч л растительного масла
1 ч л соли без горки
1 ч л сахара
2 ч л кунжута
Острый перец по вкусу

♻️ Приготовление:
🔅Огурцы нарезаем брусочками, складываем в пакет и хорошенько их отбиваем. Зелень мелко нарезаем, чеснок дольками и всё отправляем в пакет с огурцами.
🔅Добавляем все специи, перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на 3-4 часа.
🔅Они уже вкусные, всё съедаем. Постоят ночь, будут ещё вкуснее. А дальше дело только в картошке.

Приятного аппетита!