Troopers hoy rescatamos una receta clásica y de las denominadas de toda la vida, os dejamos algún truquito para que sea mas rápida y con alguna novedad a la hora de aportarle sabor.

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Troopers hoy le toca el turno a un Cerdo ahumado con su toque de BBQ realizado en el horno gracias al grill y su coccion a baja temperatura (sous vide) .
Conseguiremos una autentica carne de cerdo como si estuvieramos en una Barbacoa tipica Americana , con…

Troopers les presentamos el bizcocho mas tembloroso y con mas Flow de todo Internet. Un Bizcocho Japones o Pastel de queso Japones que hara las delicias de la casa.
Si aun no te has animado a preparar tartas o bizcochos, este es el mejor momento.

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Troopers hoy les traemos al imperio culinario la hamburguesa favorita de los Rebeldes de Star Wars. Una hamburguesa para aquellos que no se conforman con lo tradicional o con el sistema impuesto de los fogones. Esta Hamburguesa la elaboramos con dos ingredientes…

Troopers hoy vamos a tocar la técnica de coccion controlada a baja temperatura o conocida como Sous Vide. Prepararemos una Merluza con esta técnica Sous vide y donde os dejare en el vídeo un par de referencias de tiempo y temperatura.

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Troopers en esta ocasion no he buscado una buena foto o un encuadre perfecto, no lo he buscado ya que estas berenjenas por su forma de coccion y su ingrediente secreto hacen que no necesiten presentarse. Estas berenjenas seran el orgullo de tu madre, tu suegra…

Troopers damos un paso pequeño en la cocina , transformamos un producto tradicional a un producto con un toque de cocina moderna 2.0. Vamos a preparar un pulpo partiendo de congelado con la tecnica de baja temperatura (Sousvide) lo vamos a marcar a soplete…

Troopers en el Universo Galactico tambien somos golosos.
Hoy les mostraremos como hacer un postre que parece dificil como es la Pavlova pero que en realidad es muy sencillo y tan solo tienes que seguir unos pequeños pasos.
La vamos a decorar con frutos rojos…

Troopers hoy vamos hacer una receta de aprovechamiento, vamos a utilizar la pulpa del zumo de naranja+zanahoria+jengibre y con ella vamos hacer unas tortitas que haran la base de nuestro tacos.
El relleno vegetal lo pueden adaptar a todos los gustos. Miren…

Troopers volvemos a la coccion controlada, a la coccion a baja temperatura (Sous Vide) con un plato que resulta ser una combinacion saludable y a la vez sabrosa. El pescado a baja temperatura es de esos ingredientes que se vuelven magicos al tratarlos a una…

Bienvenidos Troopers una vez mas a nuestro canal de cocina, en esta ocasión vamos a elaborar un postre de estructura moderna o toque modernista. Se trata de un bizcocho de limón al Sifón, acompañado de una tierra de cacao y una nube o aire de limonada.…

Troopers hoy me he decido por hacer uno de los platos mas de moda y famosos en la Actualidad.
Para poder hacer esta receta me he documentado en libros, videos y aportaciones del Rey del Ramen como es Ivan Orkin. Espero que disfruten de ella.
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Bienvenidos Troopers , no nos hemos vuelto locos ni mucho menos, en esta ocasión os vamos a mostrar como atemperar el chocolate con la técnica de cocina sous vide o baja temperatura donde elaboraremos unos bombones con una temperatura controlada, de una…

Bienvenidos Troopers, regresamos al lado oscuro de la cocina con una receta dulce. Un pastel de Brevas-Higos muy facil de preparar y sin complicaciones.

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Bienvenidos Troopers una semana mas a vuestro canal de cocina. Hoy nos vamos con una replica del Bao de Joan Roca.
Espero que la disfruten

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