Міні амерікан кукіс 🍪
2 деко печива вийшло з цієї кількості інгредієнтів👌🏻
100 г мʼякого масла
100 г цукру
10 г ванільного цукру
1 яйце
140 г борошна
5 г розпушувача
100 г шоколадних капель
👉🏻мʼяке масло збиваємо з цукром і ванільним цукром декілька хвилин до пишності, додаємо яйце, збиваємо ще 1 хвилину, додаємо борошно, розпушувач, замішуємо тісто і в кінці всипаємо 60 г шоколадних капель
👉🏻тісто перекладаємо в кондитерський мішок, відсаджуємо печиво, прикрашаємо його шоколадними капельками
👉🏻випікаємо печиво при 180 градусах - 13 хвилин.

Instagram автор: anny. cooking

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Неймовірно смачна галета з полуницею та сирною начинкою 🍓
Тісто:
• борошно - 220 г;
• вершкове масло - 100 г;
• цукор - 1 ст.л;
• сметана - 2 ст.л;
• жовток - 1 шт;
Сирна начинка:
• крем-сир - 1 упаковка;
• цукрова пудра - 3 ст.л;
• крохмаль - 1 ч.л;
• жовток - 1 шт;
• полуниця;
Просіяне борошно зʼєднуємо з цукром, сіллю, холодним маслом і перетираємо в крихту, додаємо жовток, сметану, замішуємо тісто яке не липне до рук. Охолоджуємо одну годину. Для сирної начинки зʼєднуємо всі інгредієнти. Розкачуємо тісто відразу на пергаменті або силіконовому коврику в круг ~ 35 см діаметром, змащуємо сирною начинкою та викладаємо полуницю. Загортуємо края, змащуємо жовтком і за бажанням посипаємо мигдалевими пластівцями.

TikTok автор: asya. cooks

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Ліниві голубці 🥬
• 1 середня капуста
• 1 склянка рису (відварити до напівготовності)
• 300–400 г фаршу
• 1 цибулина (перекрутити або дрібно натерти)
• Кінза — за смаком
• Сіль, перець, паприка, улюблені спеції
• 2 склянки томатного соку
• Твердий сир
• Зелень для подачі
• Сметана для подачі

Instagram автор: vivien_kab

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Соковиті курячі котлети з броколі 🥘
- куряче філе - 2 шт
- броколі - 0,5
- болгарський перець - 0,5
- твердий сир ~50-150 г
- яйце - 1 шт
- сметана - 2-3 ст л
- сіль - 1 ч л (не повна)
- олія для смаження
✅сирий броколі я перебиваю блендером короткими імпульсами, так само можна подрібнити твердий сир та можна ще додати зелень.
✅всі інші інгредієнти дрібно нарізаю.

TikTok автор: tak.smachno.tyt

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Соус із маринованих огірків та зелені 🥒
* мариновані огірки — 2 шт.
* кріп — 1 невеликий пучок
* зелена цибуля — за смаком
* часник — 2 зубчики
* майонез — 100 г
* сметана — 100 г
* сіль — за смаком
Для густішої текстури:
* можна додати 1–2 варені жовтки
1. Мариновані огірки наріжте великими шматочками.
2. До чаші блендера додайте:
* огірки,
* кріп,
* зелену цибулю,
* часник,
* майонез,
* сметану,
* дрібку солі.
3. Збийте все до однорідної кремової консистенції.
4. Половину огірка дрібно наріжте ножем і додайте в готовий соус — так він буде мати приємну текстуру та хрусткість.
5. Якщо хочете більш густий і насичений соус — додайте 1–2 варені жовтки та ще раз коротко перебийте блендером.
* Перед подачею поставте соус у холодильник на 15–20 хвилин так смак стане ще кращим.

TikTok автор: iren.lazun

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Сирна галета у аерогрилі 🥧
Можна додавати будь-які ягоди або фрукти на свій смак
• кисломолочний сир — 250 г
• яйце — 1 шт
• мед — 2–3 ст. л
• борошно — 120 г
• полуниця
• мигдальні пластівці (за бажанням)
Змішати сир, яйце, мед і борошно.
Розкачати тісто в круг, у центр викласти полуницю.
Загорнути краї тіста всередину, змастити жовтком і за бажанням посипати мигдальними пластівцями.
Випікати в аерогрилі при 160°C ~ 20- 25 хв до рум’яності.

TikTok автор: vitavita0202

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Дві ідеї сніданку ☀️
✨✨✨
- 2 яйця,
- 135 г йогурту білого 3%,
- 0,5 ч л цукру
- 10 г крохмалю кукурудзяного
- 100 г грушки
-кориця чи мигдалеві пластівці
✨✨✨
- 2 яйця
- 135 г йогурту білого 3%
- 10 г крохмалю кукурудзяного
- 20 г кукурудзи замороженої
- 4 шт Черрі
- 1 сосиска

Випікати 30 хвилин при 180С.

Instagram автор: zefirka_recipes

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Шоколадний кекс з вишнею 🍒
2 яйця
115 г цукру
щіпка солі
125 мл молока
65 мл олії без запаху
170 г борошна
45 г темного какао
5 г розпушувача
100 мл окропу
Вишня:
180 г вишні (заморожена або свіжа)
20 г цукру
8 г крохмалю
20 г холодної води
Ганаш:
70 г шоколаду
35 г вершків 33%
1. Яйця збити з цукром і сіллю 2–3 хв до світлої маси.
2. Додати молоко й олію, перемішати.
3. Просіяти борошно, змішане з какао і розпушувачем.
4. Влити окріп і ще раз перемішати. Тісто вийде блискуче, гладке й досить рідке.
5. Випікати при 160°C 45 хв. До. До сухої палички по центру. Готовий кекс дістати й повністю охолодити.
6. Для ганаша шоколад нагріти в микрохвильовці імпульсами або на водяній бані (не кипʼятити!)з вершками й перемішати до гладкості. Нанести тонким шаром на кекс.
7. Вишню змішати з цукром і прогріти, щоб вона пустила сік. Крохмаль розвести в холодній воді, влити до вишні й проварити близько 1хв до загустіння.
8. Викласти вишню зверху на ганаш

TikTok автор: _yanusha

ДІЄТИЧНИЙ МАЙОНЕЗ - ІДЕАЛЬНИЙ СОУС ДО САЛАТІВ, ЧИ ШАУРМИ ✨
🔹2 варені жовтки
🔹2ст.л з гіркою білого йогурту (густого)
🔹1ч.л гірчиці
🔹по 1г перцю і солі
🔹4ст.л кисломолочного сиру
🔹1ч.л лимонного соку
📌1-2 зубчики часнику за бажанням
🔸в чашу блендера вкидаємо сир, жовтки, йогурт, гірчицю, лимонний сік, сіль і перець.
🔸Гарненько все пробиваємо блендером до однорідності - з-за бажанням додаємо ще часник, особливо він смакуватиме до шаурми.

Instagram автор: mil_alexx

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Картопля з мʼясом на шпажках на подушці з овочів ✨
✔️Картопля (напівварена) 7 шт
Мʼясо:
✔️Куряче філе 400 г
✔️Приправи до курки 1 ч л
✔️Соєвий соус 1 ст л
Соус:
✔️Грецький йогурт 3 ст л
✔️Не гостра гірчиця 2 ст л
✔️Часник 2 зубчики
✔️Сіль за смаком
✔️Кріп пучок
Подушка:
✔️Синя цибуля 2 шт
✔️Помідор 2 шт
✔️Сіль дрібка
✔️Олія 1 ст л
В духовку на 30-40 хвилин при температурі 180°С.

TikTok автор:radostina_ksenia_

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Кабачковий рулет 🥒
• кабачки — 2 шт (≈ 600–700 г)
• яйця — 3 шт
• борошно — 90 г
• сметана або майонез — 2 ст.л
• сіль, перець — за смаком
Для начинки:
• куряче філе
• часник — 2–3 зубчики
• кріп — невеликий пучок
• майонез або сметана — 1–2 ст.л
• помідори — 1–2 шт
1. Кабачки натираємо на грубій терці, солимо та залишаємо на 10–15 хв. Добре відтискаємо зайву рідину.
2. Додаємо яйця, борошно, сметану, спеції та перемішуємо до однорідності.
3. Викладаємо масу на деко з пергаментом і рівномірно розрівнюємо.
4. Випікаємо при 180°C приблизно 20–25 хв до легкої золотистості.(або якщо хочете хрустке - 40/50хв)
5. Для начинки змішуємо майонез і часник.
6. Готовий корж охолоджуємо, змащуємо начинкою та викладаємо зверху нарізані помідори та куряче філе.
7. Щільно скручуємо в рулет, загортаємо у плівку та ставимо в холодильник на 1–2 години.

TikTok автор: yuliia.senych

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Кучерява піца, яку не треба різати 🍕
На 8 шт.:
Тісто:
300 г борошна
180 г теплої води
6 г солі
5 г цукру
4 г сухих дріжджів
20 г оливкової олії
Начинка:
60–80 г соусу для піци
130–160 г сулугуні/моцарели
40–50 г салямі або шинки
петрушка/орегано
Для верху:
оливкова олія
орегано/часник за бажанням
1. У теплій воді розчинити дріжджі й цукор, 2 ст.л. від загального борошна, накрити плівкою на 15 хв , щоб утворилася шапочка.
2. Додати борошно та сіль, замісити тісто 6–8 хвилин.
3. Додати олію й вимісити ще 3–5 хвилин до гладкості.
4. Накрити й залишити на 1–1,5 години, щоб тісто підійшло.
5. Розкачати тісто приблизно 25×30 см.
6. На одну половину нанести тонкий шар соусу.
7. Додати сир, дрібно нарізану салямі/шинку та зелень.
8. Накрити другою половиною тіста.
9. Нарізати смужки по 3 см і скрутити кожну.
10. Змастити оливковою олією.
11. Випікати при 190°C ~20–25 хвилин до рум’яності

TikTok автор: _yanusha

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Кокосовий кекс 🥥
• 150 г вершкового масла
• 150 г цукру (або ж 140 г цукру + 10 г ванільного цукру)
• 3 яйця
• 150 г натурального йогурту
• 1,5 чл розпушувача
• 80 г кокосової стружки
• 170 г борошна
• 1 лайм або лимон (цедра)
• дрібка солі
Глазур
• 80-100 г цукрової пудри
• 1-2 стл соку лайму/лимону
До мʼякого вершкового масла додаємо цукор, цедру лайму і розтираємо до однорідності. Далі додаємо яйця та все разом дуже добре перемішуємо. Додаємо натуральний йогурт, перемішуємо. Додаємо сіль, борошно, розпушувач і кокосову стружку і замішуємо однорідне тісто (недовго, лише кілька рухів, щоб все обʼєдналось). Викладаємо у форму. Випікаємо 175°С 40-45 хв. Готовність перевіряйте деревʼяною паличкою посередині кексу, має бути суха.
Для глазурі змішуємо всі інгредієнти. Консистенцію регулюйте на свій смак, додаючи більше чи менше соку.
Охолонувший кекс виймаємо з форми, прикрашаємо.

Instagram автор: nata. cooking

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Хрусткий пиріг зі спаржею та беконом 🥓
• листкове дріжджове тісто
• спаржа
• бекон
• крем-сир
• кріп
• часник
• яйце
• пармезан
Підготувати спаржу: відламати нижню частину (вона сама ламається там, де потрібно). За потреби зачистити, якщо спаржа не дуже молода. Перекласти спаржу в підсолену киплячу воду на 1,5–2 хвилини, після чого одразу перекласти в холодну воду або воду з льодом.
Листкове дріжджове тісто за бажанням трохи розкатати. Відступивши від країв приблизно 2–3 см, зробити надріз по периметру, не прорізаючи тісто наскрізь. Змастити краї яйцем та випікати при 180°C приблизно 15–20 хвилин до золотистості.
Тим часом змішати крем-сир, кріп та часник. На готове тісто викласти крем-сирну суміш у середину, не заходячи на бортики. Зверху по черзі викласти бекон та спаржу. Повернути в духовку ще приблизно на 5–7 хвилин. За бажанням присипати пармезаном.

TikTok автор:pani_hanni

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Болгарські принцески 🥪
- фарш 600 г
- цибуля 1 шт
- яйце 1 шт
- сир 180 г
- сіль та перець за смаком
- тостовий хліб або нарізаний батон
У фарш додаємо натерту цибулю, яйце, спеції та натертий сир, перемішуємо.
Викладаємо на хлібчик, ставимо на решітку і запікаємо при 180С/20-25 хв.

Instagram автор: vistovska_cooking

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Смажений рис з креветками 🍤
Рис (басматі) 150 г
Олія 10 г
Овочі заморожені 150 г
Кипʼяток 250 г
Яйця 2 шт
Креветки 100-150 г
Сіль, перець, часник по 0.5 ч.л.
Соєвий соус 60 г
Зелень
Кунжут
150 г рису добре промити водою і залити окропом на 1 см вище рису (на 10 хв) і туди ж додати 0.5 ч.л. солі. На пательні на олії обсмажити пару хвилин 150 г заморожених овочей. Додати підготовлений рис, залити 250 г окропу і на максимальному вогні чекати доки на поверхні не залишиться води (5-7 хв). Зменшити вогонь, накрити кришкою і залишити на 10 хв. Далі підсмажити 2 яйця, додати 100-150 г креветки, спеції (сіль, перець, часник по 0.5 ч.л.), все добре перемішати і влити соєвий соус 60 г. Посипаємо зеленню та кунжутом.

TikTok автор: albik. food

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Суші-бургер в аерогрилі ✨
• рис для суші — 200 г
• рисовий оцет — 2 ст. л.
• сіль
• листя норі — 8 шт
• яйця — 2 шт
• вода – 30 мл
• борошно — 2–3 ст. л.
• сухарі панко
Начинка (на вибір):
🥑 вершковий сир, слабосолена риба, сніжний краб, авокадо, огірок
🦐 вершковий сир, креветки, сніжний краб, авокадо, огірок
Відваріть рис за інструкцією. До теплого рису додайте рисовий оцет і сіль, перемішайте.
На лист норі (шорсткою стороною догори) викладіть шар рису. Додайте начинку: вершковий сир, огірок, рибу/креветки, краб, авокадо. Зверху накрийте ще одним шаром рису.
Сформуйте бургер: загорніть краї норі, обгорніть другим листом норі, злегка змочивши краї водою для фіксації. Щільно загорніть у харчову плівку, щоб надати форму.
Для кляру змішайте яйця, борошно і трохи води до однорідної консистенції.
Занурте бургер у кляр, обваляйте в панко та готуйте в аерогрилі при 180°C ~8 хвилин до золотистої скоринки.

TikTok автор: cooking_by_savitska

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Ідеальні сирники без борошна, які вийдуть в кожного! 🥯
•250 г кисломолочного сиру
•1 яйце
•1 ч. л. ванільного цукру
•3 ст. л. цукру
•4 ст. л. манки
Змішайте кисломолочний сир, яйце, цукор і ванільний цукор. Додайте манку та добре вимішайте руками. Залиште на 10–15 хв, щоб манка набухла. Викладайте на борошно по 1 ст. л. з гіркою кульці і сформуйте сирнички стаканом. Обсмажте на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків.
Подавайте зі сметаною, медом, згущеним молоком або ягодами.

TikTok автор: cook.with.yulia

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳