Слойки з яблуками 🍏
•Листкове тісто - 300 г
•Яблука - 2 шт.
•Яйце - 1 шт.
•Цукор - 5 ч.л.
•Кориця - 1 ч.л.
Яблука очищаємо від серединки та нарізаємо на тоненькі скибочки.
Листкове тісто попередньо розморожуємо, якщо товсте то потрібно розкатати в тоненький розрізаємо на смужки, викладаємо з одного боку яблучка, посипаємо їх цукром з корицею, а з іншого боку тіста робимо надрізи, та загортаємо як показано на відео. Краї притискаємо виделкою, тим самим надаємо їм форму. Перекладаємо на деко.
Змащуємо збитим яйцем та посипаємо цукром з корицею, і відправляємо в духовку 180 градусів 15-20 хвилин.

TikTok автор:anastasiiacooking

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Найніжніше сирне печиво 🥯
• Кисломолочний сир - 200 г
• Яйце - 1 шт
• Цукор - 50 г
• Вершкове масло - 50 г
• Борошно - 170 г
• Розпушувач - 1 ч. л.
• Ванільний цукор - за смаком
▫️Змішуємо сир, яйце, цукор, ванільний цукор і розтоплене вершкове масло. Перебиваємо блендером або добре розминаємо виделкою до однорідності.
▫️Поступово додаємо борошно з розпушувачем і замішуємо м’яке тісто, яке не липне до рук.
▫️Формуємо печиво: можна вирізати формочками або просто зробити кружечки за допомогою склянки.
▫️Викладаємо на деко і випікаємо при 180°C приблизно 20 хвилин до рум’яності.

Instagram автор:viktoriia_gotue

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Бендерики з мʼясом 🥞
Для млинців:
- 4 яйця
- 2 ст.ложки цукру
- 3 ст.ложки олії
- дрібка солі
- 500 мл молока
- 16 ст. ложок борошна
- 400 мл кипʼятку
Начинка:
- 700 г фарш
- 1 велика цибуля
- сіль, перець
Всі інгредієнти для млинців, окрім кипʼятку, обʼєднуємо і розмішуємо вінчиком, щоб не було грудочок. Тоді вводимо окріп і ще раз розмішуємо. Смажимо млинці на розігрітій пательні з обох сторін.
До фаршу додаємо подрібнену цибулю, сіль та перець, вимішуємо. Закручуємо фарш у млинці,як показано на відео. Смажимо на невеликому вогні під кришкою (на олії),до золотистого кольору з обох сторін.

TikTok автор:valentyna_haidukova

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Курка у ніжному грибному соусі 🥘
Стегно курки;
Сіль, перець, паприка;
Олія соняшникова;
Соус:
Цибуля ріпчаста;
Морква;
Гриби печериці;
Вершки;
Сир твердий;
Зелень
✨Куряче стегно відділяю від кістки та шкірки, додаю сіль, перець, паприку й трохи олії. Викладаю у форму та запікаю при 180°C приблизно 20 хвилин.
✨Тим часом готую соус: обсмажую цибулю, додаю моркву та печериці й готую до м’якості. Вливаю вершки, додаю сир і перемішую до повного розплавлення. В кінці додаю зелень.
✨Готову курку подаю з ніжним грибним соусом — виходить соковито й ароматно.

Instagram автор:inna.delights

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Куряча печінка в апельсиновому соусі 🥘
500 г курячої печінки
1 апельсин
1 цибулина
2 ч. л. меду або цукру
1 ст. л. соєвого соусу або просто сіль за смаком
1 ч. л. гірчиці зернами
олія + трохи вершкового масла для смаження
1. Печінку промий, прибери жилки/жир.
2. Обсуши паперовим рушником (це важливо —щоб смажилась, а не варилась).
3. Апельсин:
• вичави сік
• натри трохи цедри (1/3 чайної ложки достатньо)
4. Цибулю наріж півкільцями.
Розігрій сковорідку добре (це важливо).
• Додай олію.
• Виклади печінку в один шар.
• Смаж по 3 хв з кожного боку до легкої румʼяності.
• Не пересмажуй! Вона має залишитись ніжною всередині.
• Відклади печінку в тарілку.
• У ту ж сковорідку додай вершкове масло (якщо використовуєш).
• Додай цибулю.
• Смаж 5-7 хв до мʼякості і легкої золотистості.
Додай в сковорідку:
• апельсиновий сік
• мед
• гірчицю
• соєвий соус
• цедру
Перемішай і дай покипіти 2-4 хв, щоб соус трохи загус.
• Поверни печінку назад у сковорідку
Готуй ще 2-3 хв, щоб усе зʼєдналося.

TikTok автор:anna_didus

Курячі шашлички з соусом з часнику та пармезану 🥓
✔️ куряче філе - 2 шт
✔️ соєвий соус - 3 ст.л
✔️ сухий часник
✔️ копчена паприка
✔️ сіль
Соус:
✔️ масло - 30 г
✔️ часник - 1 зубчик
✔️ петрушка
✔️пармезан
1. Куряче філе нарізати невеликими кубиками та за маринувати у соєвому соусі та спеціях.
2. Для соусу зʼєднати розтоплене масло, часник, зелень та сир. Ретельно перемішати.
3. Курку нанизати на деревʼяні шпажки, змастити соусом та відправити у мультипіч.
4. Випікати 15 хвилин при температурі 220•С.

TikTok автор: irinacooklove

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Ззовні рум’яні та хрусткі рулетики, а всередині ніжна соковита начинка 🥓
Інгредієнти: (у мене вийшло 8 рулетиків)
• Кисломолочний сир — 180 г
• Яйце — 1 шт.
• Твердий сир — 100 г
• Зелень
• Сіль за смаком
• Лаваш — 120 г
• Жовток для змащування
Змішати кисломолочний сир, яйце, тертий сир, зелень та сіль. Викласти начинку на шматочки лаваша, згорнути рулетики, змастити жовтком. Запікати 20 хв при 180°C до золотистої скоринки.

TikTok автор:olya_pins

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Млинці з куркою та грибами ситні й дуже смачні 🥞
▪️ Куряче філе — 1 шт
▪️ Цибуля — 1 шт
▪️ Шампіньйони — 200 г
▪️ Трішки майонезу
▪️ Сіль, перець, паприка — за смаком
▪️Моцарелла — 150 г
Куряче філе нарізати кубиками та обсмажити до готовності.
Окремо обсмажити подрібнені гриби з цибулею.
Все з’єднати, додати майонез, спеції та добре перемішати.
Млинці:
▫️ Молоко — 500 мл
▫️ Яйця — 3 шт
▫️ Цукор — 2 ст. л
▫️ Вершкове масло (розтоплене) — 40 г
▫️ Борошно — 160 г
▫️ Сіль — дрібка
Змішати яйця з цукром і сіллю. Додати молоко, розтоплене масло, всипати борошно та перемішати до однорідності. Посмажити тонкі млинці.
▪️ 1 яйце
▪️ Панірувальні сухарі
На кожен млинець викласти начинку, загорнути конвертом. Обмакнути в збите яйце, потім у сухарі. Обсмажити на сковороді з двох сторін до золотистої скоринки.

Instagram автор:vivien_kab

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Галета з полуницею ✨
• вершкове масло 100г
• борошно 200г
• льодяна вода 4ст.л.
• дрібка солі
• цукор 1 ст.л.
+ жовток для змащення країв
Начинка:
Полуниця ~ 200г +ревінь ~ 150г
• цукор 2-3ст.л.
• крохмаль 1 ст.л.
1. Просіяне борошно поєднуємо з цукром і сіллю. Додаємо охолоджене вершкове масло. Перетираємо борошно з маслом в крихту.
2. Додаємо льодяну воду і замішуємо тісто. Перекладаємо тісто в пакет і залишаємо в холодильнику на 20-30хв.
3. Полуницю і ревінь промиваємо і нарізаємо на довільні шматочки . Цукор і крохмаль поєднуємо.
4. Тісто розкочуємо прямо на пергаменті. Викладаємо зверху крохмаль з цукром ,не дістаючи до країв ~2см. Зверху кладемо начинку і загинемо краї до центру.
5. Краї змащуємо жовтком і за бажанням - присипаємо мигдалем ми пластівцями.
Випікаємо 25-30хв при температурі 180С.

TikTok автор:yuliia.senych

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Неймовірне сиров'ялене сало 🔥
500 г гарний шматочок підчеревини
4 ст ложки солі (камʼяної, не морської)
Суміш зелені 1 пачка
Часниковий перець 1 пачка
1 ст ложка сухого кропу
суміш перців
Вибираємо гарний шматочок в якому багато мʼяса. Промиваємо його, сушимо присипаємо сумішшю перців і сіллю, кладемо в скляний контейнер або миску, відправляємо в холодильник на 3 доби, один раз перевернути. Дістаємо, витираємо від зайвої вологи, змішуємо всі спеції і гарно обвалюємо сало в них, замотаємо вже в папір і відправляємо в холодильник ще на добу.

Instagram автор:vlada_gotue

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Курячі котлетки з грибами та тягучим сиром у хрусткій паніровці 🥘
• Курячий фарш — 500 г
• Печериці — 200 г
• Цибуля — 1 шт
• Вершки або сметана — 2–3 ст. л.
• Твердий сир — 80–100 г
• Сіль, перець — за смаком
• Сухарі панко
1.Курячий фарш посолити та поперчити.
2.Печериці дрібно нарізати та обсмажити разом із цибулею. Додати вершки або сметану, протушити кілька хвилин.
3.На плівку викласти шар фаршу, по центру — грибну начинку та тертий сир.
4.За допомогою плівки сформувати кульку та зняти її.
5.Обваляти кульки в сухарях панко.
6.Запікати в мультипечі 20 хвилин при 190°C.

TikTok автор:olena.foodblog

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Смачнющий форшмак 🐟
▫️Оселедець;
▫️Кисле яблуко;
▫️Відварене яйце;
▫️Майонез;
▫️Цибуля

TikTok автор: nastya. cooking

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Персиковий зефір 🍑
• Консервовані персики — 150 г
• Персиковий сік — 100 мл
• Цукор — 250 г
• Агар-агар — 8 г
• Яєчні білки — 2 шт
• Цукор — 70 г
• Лимонна кислота — 1/2 ч. л.
1. Персики разом із соком перебиваємо блендером до однорідного пюре. Переливаємо в каструлю, додаємо цукор і агар-агар, добре перемішуємо. Доводимо до кипіння і варимо 5 хвилин.
2. Окремо збиваємо білки. Коли з’явиться легка піна — поступово додаємо цукор і лимонну кислоту (попередньо розчинену в 1/2 ст.л холодної води). Збиваємо до стійких піків.
3. Гарячий сироп вливаємо у білки тонкою цівкою у 2 підходи, постійно збиваючи. Продовжуємо збивати масу до густої, стабільної консистенції.
4. Перекладаємо масу в кондитерський мішок і відсаджуємо зефір на пергамент. Залишаємо при кімнатній температурі на кілька годин для стабілізації.
Готовий зефір посипаємо цукровою пудрою та, за бажанням, з’єднуємо половинки між собою.

TikTok автор: _cooking_with_love_

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

ПТАШИНЕ МОЛОКО 🕊
Сметанковий мус:
- 25 грам желатину
-100 мл молока (щоб замочити желатин)
-2 уп. сметани 15%
-150/200 грам цукру
Шоколадна поливка:
- 3 ст.л какао темного
- 200 мл молока
- 100 грам цукру
-15 грам желатину (попередньо замоченого в холодному молоці)

Instagram автор:kraevskaaa_cooking

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Тістечка без випічки за 5 хвилин✨
Горіхи-30 г
Вершкове масло-40 г
Згущенка-120 г
Горіхи для декору - по бажанню (мигдаль, фундук або на вибір )
Ви можете полити шоколадом або приготувати шоколадну глазур
Поливка:
Цукор-2 ст. л
Сметана-1 ст.л
Какао-2ст.л
Вершкове масло-30 г
Змішати усі інгредієнти у банячку та гріти на мінімальному вогні до повного розчинення.

TikTok автор:pavlina_filatova2

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Курячі конвертики з начинкою 🥘
•Курячий фарш - 500 г
•Спеції: приправа до курки, паприка, сухий часник, сіль/перець - за смаком
•Гриби - 200 г
•Шпинат - 100 г
•Олія- для смаження
•Помідор - 2 шт.
•Сир - 100 г
•Панірувальні сухарі або сухарі панко
В мисці поєднуємо фарш, спеції, сіль/перець, добре перемішуємо та відбиваємо. Ділимо на 4 частини та викладаємо на деко, застелене пергаментом. Руками розрівнюємо, як показано на відео, формуючи коло. Пергамент розрізаємо - це знадобиться для того, щоб потім сформувати конверт. Для грибної начинки гриби нарізаємо і відправляємо на сковорідку, солимо, перчимо і підсмажуємо до мʼякості 5 хв, додаємо шпинат і тушкуємо разом ще 5 хвилин. Грибну начинку викладаємо на фарш, зверху нарізані помідори і посипаємо натертим сиром.
Формуємо конвертики як показано на відео. Посипаємо сухарями панко і відправляємо в духовку 180 градусів 25-30 хвилин, до золотистої скоринки.

Instagram автор:pns_anastasia

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Ліниві бургери в духовці 🍔
- фарш
- сир
- слойоне тісто
- помідор
- мариновані огірки
- червона цибуля
- жовток
- кунжут
- сіль, перець
Для соусу:
- кетчуп
- майонез
- гірчиця
- паприка
- сушений часник
1. Спочатку обсмажте котлети з фаршу, а зверху одразу викладіть сир, щоб він гарно розплавився.
2. Далі приготуйте соус: змішайте кетчуп, майонез, гірчицю, додайте паприку і сушений часник.
3. На тісто викладіть трохи соусу, потім сир. Зверху викладіть котлету з розтопленим сиром, потім додайте помідор, червону цибулю і огірки.
4. Згорніть бургер і добре защипніть краї. Змастіть зверху жовтком, посипте кунжутом та випікайте при 180°C приблизно 20–25 хвилин до золотистої скоринки.

TikTok автор: kristicooks. ua

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Корисний салатик на вечерю 🥗
Айсберг
Огірок
Помідори
Авокадо
Кукурудза консервована
Петрушка
Заправка:
Олія оливкова
Лимонний сік
Сіль
Чорний перець
Італійські трави

TikTok автор:anna_didus

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳