​​Суп Halloween🍑

🕘Приготовление 30 минут

🍳Ингредиенты

⚜️тыква 350 г
⚜️репчатый лук 100 г
⚜️морковь 150 г
⚜️чеснок 20 г
⚜️белое сухое вино 50 мл
⚜️сливки 22%-жирности 1 упаковка
⚜️креветки 100 г
⚜️оливковое масло 100 мл
⚜️тимьян 1 веточка
⚜️соль по вкусу
⚜️черный молотый перец по вкусу
⚜️зелень по вкусу

🍳Приготовление

Лук, морковь и тыкву нарежьте кубиками.
Чеснок измельчите.
В сковороде смешайте оливковое масло и веточку тимьяна. Прогрейте на средне-сильном огне.
Добавьте овощи. Обжарьте в течение 7-10 минут.
Переложите содержимое сковороды в кастрюлю. Залейте водой до уровня овощей. Доведите до кипения, накройте крышкой и уменьшите огонь до медленного. Готовьте, пока тыква не станет мягкой.
Слейте воду в сотейник, а овощи взбейте с помощью блендера в пюре.
Добавьте сливки и воду до желаемой консистенции. Посолите и поперчите по вкусу.
Креветки обжарьте на сковороде в течение 1-2 минут, а затем зашпарьте вином.
Разлейте суп по тарелкам. Добавьте несколько капель оливковое масла, сверху выложите креветки.
Украсьте блюдо зеленью и подавайте к столу.

Приятного аппетита)

#суп #первые_блюда #тыква #приготовление30мин #праздничное_блюдо