​​Сочные куриные зразы

🕘Приготовление 20 минут

🍳Ингредиенты

⚜️куриный фарш 800 г
⚜️мука ц/з 60 г
⚜️яйцо 3 шт
⚜️твёрдый сыр 70 гр
⚜️сметана 15% 1 ст л
⚜️соль, специи по вкусу

🍳Приготовление

Куриное филе перемолоть в фарш;
смешать его с солью, специями, мукой, 1 яйцом;
оставшиеся 2 яйца отварить и потереть на терке для начинки;
приготовить начинку: тертое яйцо + тертый сыр + сметана.
Хорошо смешать.
берём 1 ст ложку фарша, в середину кладём 1 ч л начинки. Защипнуть края, сформировать котлету.
Если котлета разваливается, т к фарша мало, накрывайте сверху ещё ложкой фарша и после этого формируйте котлету.
обжарить котлеты пару минут на сухой сковороде до румяной корочки;
переложить в противень, накрыть сверху фольгой (так они сочнее) и довести до готовности в духовке при температуре 180 гр около 25-30 мин.

Приятного аппетита)

#обед #вторые_блюда #зразы #приготовление20мин

​​Зразы мясные с яйцом и луком

🕘Приготовление 20 минут+запекание

🍳Ингредиенты

⚜️500 г фарша (любого по вкусу)
⚜️4 вареных яйца
⚜️200 г лука
⚜️100 г батона
⚜️200 мл молока
⚜️соль
⚜️перец

🍳Приготовление

Лук мелко нарезать.
Яйца мелко нарезать, обжарить лук до золотистого цвета. Смешать лук и яйца. Посолить.
Батон замочить в молоке. Смешать фарш и батон (батон немного отжать), посолить, поперчить. Из фарша сформировать лепешечку.
В центр каждой лепешечки положить яично-луковую начинку (если фарш суховат, можно положить кусочек сливочного масла).
Завернуть начинку и сформировать котлету.
Выложить котлеты на смазанный маслом противень (швом вниз), поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40–45 минут.
Также зразы можно жарить на сковороде.

Приятного аппетита)

#зразы #вторые_блюда #фарш #приготовление20мин