​​Пирог-сметанник с курицей и грибами

🕘Приготовление 20 минут+выпекание

🍳Ингредиенты

⚜️Курица приготовленная, филе 500 г
⚜️Сыр 300 г
⚜️Яйцо 3 шт
⚜️Грибы приготовленные - обжаренные или можно консервированные- 2 горсти
⚜️Сметана 500 г
⚜️Мука 1 стакан
⚜️Разрыхлитель 2 ч.л.
⚜️Зелень 1 пучок
⚜️Кунжут 1 горсть
⚜️Соль, молотый перец

🍳Приготовление

Для теста слегка взбить яйца, смешать со сметаной. Посолить и поперчить. Добавить муку и замесить тесто. Должно получиться довольно жидкое тесто. Оставьте тесто на 30 минут.
За это время некрупно порежьте курицу, зелень и добавьте обжаренные грибы. Перешайте. Натрите в отдельную миску сыр.
Половину теста выложите в форму, на него выложите начинку и залейте второй половиной тесто.
Посыпьте пирог тертым сыром.
Поставьте в духовку (180 градусов) на 20 минут.
Затем вытащите пирог и проткните его в нескольких местах зубочисткой. Снова поставьте в духовку до готовности (примерно на 20 минут).
Готовый пирог присыпать обжаренным кунжутом.

Приятного аппетита)

#пирог #вторые_блюда #приготовление20мин

​​Сникерс-смузи - десерт,который не оставит равнодушным никого

🕘Приготовление 5 минут

#смузи #десерт #приготовление5мин #приятного_аппетита

​​Овсяно-льняной блинчик с творогом и бананом

🕘Приготовление 5 минут

🍳Ингредиенты

Для блинчика:
⚜️по 1 ст.л. овсяных хлопьев, овсяных отрубей и льняной муки
⚜️1 яйцо
⚜️70 г натурального йогурта (можно заменить ряженкой, кефиром или молоком)
⚜️1/3 ч.л. разрыхлителя
⚜️щепотка соли
⚜️подсластитель по вкусу (по желанию)
Для начинки:
⚜️100 г мягкого творожка или густого греческого йогурта
⚜️половина банана
⚜️какао тертое/горький шоколад/орехи - пожеланию
⚜️мед

🍳Приготовление

Овсяные хлопья и овсяные отруби пробить импульсами в чаше блендера (или измельчить немного в кофемолке), добавить остальные ингредиенты для теста, взбить в блендере или просто перемешать до однородности.
Выпекать на разогретой а/п сковороде, смазанной каплей масла, на нагреве ниже среднего под крышкой, с одной стороны, до готовности (верх должен полностью «схватиться»).
Переложить на тарелку, остудить.
Смазать блинчик мягким творогом/греч.йогуртом, разложить кубики банана, посыпать измельченным горьким шоколадом/какао тертым, орешками, полить медом.

Приятного аппетита)

#десерт #блинчик #приготовление5мин

​​Котлеты с кабачком

🕘Приготовление 10 минут+обжаривание

🍳Ингредиенты

⚜️500 гр филе грудки
⚜️1 яйцо
⚜️200 гр кабачка
⚜️луковица
⚜️соль, перец, паприка сладкая по вкусу

🍳Приготовление

Делаем фарш из филе, кабачок очищаем от шкурки и трём на крупной терке (обязательно отожмите от лишней жидкости!). Смешиваем все ингредиенты, слепили мокрыми руками котлетку и обжариваем минут по 5-7 с каждой стороны до румяности. Можно добавить сыр, зелень, чеснок - что угодно, их ничем не испортишь)

Приятного аппетита)

#котлеты #обед #завтрак #вторые_блюда #приготовление10мин

​​Закусочные рулетики из лаваша

🕘Приготовление 3 минуты

🍳Ингредиенты

⚜️лаваш
⚜️творожный сыр
⚜️красная рыба
⚜️листья салата

🍳Приготовление

На лаваш намазываем творожный сыр, выкладываем красную с/с рыбу, листья салата и сворачиваю.
Убираем в холодильник немного пропитаться.
Разрезаем на кусочки, шириной примерно 3 см.

Приятного аппетита)

#лаваш #закуска #рулеты #приготовление3мин

​​Горячие бутерброды

🕘Приготовление 10 минут+выпекание

🍳Ингредиенты

⚜️хлеб 8 кусочков
⚜️курица 200 г
⚜️сыр 80 г
⚜️помидор 2 шт
⚜️сметана 70г или йогурт
⚜️грибы маринованные 70г (можно без них)
⚜️пучок зелени

🍳Приготовление

Порезать кубиком помидор, курицу, грибы. Нашинковать зелень. Натереть на терке сыр. Смешать все ингредиенты со сметаной и намазать на хлеб.

Запекать в духовке 15-20 минут при 180С

Приятного аппетита)

#бутерброды #приготовление10мин

​​Паста с вялеными томатами, грибами и шпинатом🍝

🕘Приготовление 10 минут

🍳Ингредиенты на 2 порции

⚜️паста из твёрдых сортов пшеницы
⚜️шпинат (свежий или замороженный)
⚜️средний лук (репчатый)
⚜️10 шампиньонов
⚜️10 вяленых помидоров
⚜️зубчик чеснока
⚜️соль, специи
⚜️сливки - по желанию

🍳Приготовление

Вяленые помидоры режем кусочками (если они крупные). Лук обжариваем пару минут. Добавляем грибы и тушим до мягкости. Отдельно варим пасту (можно сварить до полуготовности: аль дэнте). Добавляем готовую пасту к грибам, сразу добавляем томаты, шпинат и соус. Вместо сливок можно добавить оливковое масло с травами, в котором вялились томаты. В конце солим, перчим. Готово!

Приятного аппетита)

#обед #паста #приготовление10мин

​​Сырные блинчики

🕘Приготовление 15 минут

🍳Ингредиенты

⚜️100г муки
⚜️100г мягкого творога
⚜️2 яйца
⚜️50г сыра
⚜️веточка укропа
⚜️молоко (кол-во до жидкого теста)

🍳Приготовление

Натереть на тёрке сыр, порезать укроп. Смешать все ингредиенты. Молоко добавлять столько, чтобы получилось почти блинное тесто (но чуть гуще). И жарить как обычные блины. Получается очень вкусно, а если внутрь положить красную с/с рыбку, то можно умереть от восторга))

Приятного аппетита)

#обед #завтрак #блины #приготовление15мин

​​Овсяносырнички за 10 минут

🕘Приготовление 10 минут

🍳Ингредиенты

⚜️творог брикетный 100г
⚜️яйцо
⚜️овсянка 30г
⚜️корица (по вкусу,можно без)

🍳Приготовление

Смешиваем ингредиенты, обжариваем с двух строн и все-готово)

Приятного аппетита)

#завтрак #десерт #сырники #овсянка #приготовление10мин

​​Салатик с тунцом-быстро и вкусно

🕘Приготовление 10 минут

🍳Ингредиенты

⚜️1 банка тунца
⚜️150 гр риса (можно без него)
⚜️150 гр консервированной кукурузы
⚜️1 средний огурец
⚜️1 луковица
⚜️1/2 лимона
⚜️70 гр. сыра
⚜️3 яйца
⚜️Сметана, соль, перец по вкусу.

🍳Приготовление

Лук мелко нарезать, замариновать в лимонном соке, смешать с тунцом.
Рис отварить, посолить, промыть, остудить.
На крупной терке натереть огурец, на мелкой терке потереть отварные яйца и сыр.
Все укладываем слоями, промазывая тонким слоем сметаны:
— рис,
— кукуруза
— сыр,
— тунец с луком,
— огурец,
— яйцо

Приятного аппетита)

#салат #тунец #приготовление10мин

​​Гуакамоле - отличный вариант для бутербродов

🕘Приготовление 5 минут

🍳Ингредиенты

⚜️Авокадо 1 шт
⚜️Помидор 1 шт (или 3-4 помидорки черри)
⚜️Лук (красный крымский или репчатый) 1/2-1/3 шт
⚜️Лимон (или лайм) 0,5 шт
⚜️Чеснок 1 зубчик
⚜️Соль
⚜️Свежемолотый перец

🍳Приготовление

Авокадо очистить и помять вилкой — должна получиться однородная масса, но не пюре, должны все же чувствоваться мелкие кусочки авокадо.
Мелко порезанные лук, чеснок и помидоры добавить к авокадо.
Приправить солью, перцем, влить сок лайма и тщательно перемешать.

Приятного аппетита)

#соус #паштет #авокадо #приготовление5мин

​​Куриный рулет в бутылке

🕘Приготовление 30 минут+охлаждение

🍳Ингредиенты

⚜️Курица(микс,без кожи филе+бёдра) 500 гр
⚜️Желатин 20 гр
⚜️Чеснок 2 зубчика
⚜️Соль и приправы по вкусу

🍳Приготовление

Для этого рулета можно брать только филе, но сочетание филе и бёдер, получается сочнее.
Кроме этого, мясо можно приготовить двумя способами: отварить, сделав бульон прозрачным, а можно потушить курицу.
Отвариваем мясо в подсоленной воде,остужаем,отделяем от костей.
Разводим горячим бульоном желатин(воды 200 мл.).
В горячую желатиновую смесь добавляем рубленный чеснок, тогда он получается не сырой, но и не вареный.
Можно добавить в эту же смесь рубленную паприку и специи.
Затем смешиваем мясо с разведенным желатином,можно долить ещё бульон, заливаем в бутылку(предварительно срезав горлышко) и ставим в холодильник до полного застывания.
Когда рулет застынет, разрезаем аккуратно бутылку и освобождаем его.
Нарезаем рулет порционно и подаем к столу.

Приятного аппетита)

#обед #рулет #приготовление30мин

​​Ароматная курочка

🕘Приготовление 15 минут+выпекание

🍳Ингредиенты

⚜️Куриное филе 300 гр
⚜️Сыр 30 гр
⚜️Помидор 1 шт
⚜️Соевый соус 10 гр
⚜️Греческий йогурт или сметана 1 ст.л
⚜️Прованские травы, перец, базилик, соль щепотка

🍳Приготовление

Куриное филе промыть, обсушить, сделать надрезы и замариновать в соевом соусе с йогуртом и травами. Оставить минут на 15.
Помидор нарезать на кружочки, сыр натереть на мелкой тёрке.
Начиняем курицу помидором, заворачиваем в фольгу и выпекаем 30 минут при 200 градусах.
За 5 минут посыпать сыром и отправить в духовку чтобы сыр расплавился. Фольгой уже накрывать не нужно.

Приятного аппетита)

#обед #курица #вторые_блюда #приготовление15мин

​​Чипсы за 20 минут

🕘Приготовление 10 минут+выпекание

🍳Ингредиенты

⚜️лаваш армянский тонкий 2 шт
⚜️сметана 200 г
⚜️яйцо 1 шт
⚜️специи (хмели-сунели, смесь перцев)
⚜️сыр 100г (уйдет меньше)
⚜️чеснок 1 зуб
⚜️соль

🍳Приготовление

Сметану смешать с яйцом, солью и специями. В эту смесь выдавить через чеснокодавку чеснок.
Лаваш смазать полученной смесью, сверху потереть сыр тонким слоем на самой мелкой терке.
Разрезать на кусочки произвольной формы. Положить на противень, никакого масла не надо.
Запечь в духовке при 190 гр. 5-10 мин.

Приятного аппетита)

#чипсы #закуска #приготовление10мин

​​Левнивые голубцы

🕘Приготовление 30 минут+выпекание

🍳Ингредиенты

⚜️400 гр фарша
⚜️1 луковица
⚜️2 моркови
⚜️50 гр риса
⚜️кочан капусты
⚜️соус: 3 ст.л томатной пасты + 1 ст.л сметаны + 170 мл воды
⚜️соль, специи

🍳Приготовление

Капусту удобным способом приготовить до полуготовности. Срезать жесткую часть капустного листа.
Рис отварить до полуготовности. Лучше басмати, в скороварке варить около 4 мин (вода 2:1).
Лук нарезать, морковь натереть - все обжарить.
Добавить в фарш обжар.овощи, рис, посолить, добавить специи.
На дно формы налить немного соуса, выложить внахлест листы капусты. Далее: фарш -> соус -> капуста -> фарш -> соус -> капуста -> соус.
Накрываем фольгой и отправляем в духовку мин на 30, после открываем фольгу и запекаем ещё мин 20.

Приятного аппетита)

#обед #вторые_блюда #голубцы #приготовление30мин

​​Тыквенный пирог - лучший осенний десерт

🕘Приготовление 15 минут+выпекание

🍳Ингредиенты

⚜️Тыква 300 г (мякоть)
⚜️Яблоко 1 шт
⚜️Мука рисовая 200 г
⚜️Изюм 100 г
⚜️Яйцо 3 шт
⚜️Цедра одного лимона
⚜️Йогурт греческий 100 г
⚜️Сахар 140 г или сах.зам по вкусу
⚜️Разрыхлитель 1/2 ч.л
⚜️Соль щепотка
Крем (можно без него):
⚜️Творожный сыр 100 г
⚜️Подсластитель
⚜️Молоко 1-2 ст.л
⚜️Можно добавить тыквенные семечки

🍳Приготовление

Тыкву и яблоко натереть на крупной тёрке.
Взбить в течение 2-3 минут яйца с сахарам/сах.замом и солью.
Добавить к яичной смеси йогурт. Тщательно перемешать.
Далее добавляем в нашу смесь тыкву, яблоко, изюм цедру, муку и разрыхлитель.
Выкладываем смесь в форму для запекания.
Отправляем пирог в разогретую до 180° духовку.
Выпекаем 30-40 минут (может занять чуть дольше в зависимости от мощности духовки).
Готовим крем. Смешиваем творожный сыр, молоко и подсластитель.
Смазываем сверху пирог кремом и отправляем на полчаса в холодильник.

Приятного аппетита)

#десерт #пирог #тыква #приготовление15мин

​​Яйца, запеченные в картофеле

🕘Приготовление 5 минут+выпекание

🍳Ингредиенты

⚜️4 запеченных картофеля
⚜️4 ст. л. сливочного масла
⚜️4 средних яйца
⚜️зеленый лук, ветчина, сыр по вкусу
⚜️соль, перец

🍳Приготовление

Срезаем верхушку у каждой запеченной картофелины и ложкой или вилкой делаем небольшое углубление. Выкладываем по 1 ст. л. сливочного масла на каждую картофелину. Солим, перчим.
Затем разбиваем по 1 яйцу в каждую «чашу». Сверху кладем желаемую начинку: колбасу, лук, зелень, сыр... Сверху посыпаем любимыми приправами.
Выпекаем в разогретой до 190 °C духовке около 10 минут или пока яйца не пропекутся до желаемой готовности.

Приятного аппетита)

#обед #вторые_блюда #яйца #картофель #приготовление5мин

​​Универсальный рецепт для панкейков/оладушек/венских вафель

🕘Приготовление 5 минут+жарка

🍳Ингредиенты

⚜️Йогурт густой белый 130 гр
⚜️Яйцо 2шт
⚜️Мука рисовая 4 ст.л
⚜️Разрыхлитель 1/2 чл
⚜️Подсластитель или сахар по вкусу
⚜️щепотка соли

🍳Приготовление

Все ингредиенты смешиваем до однородной массы- венчиком! Получается консистенция густой сметаны.
Жарим на сухой а/п сковороде на среднем огне, без крышки.
Вафли по такому же принципу ( 1,5 ст/ л теста на одну вафлю/ панкейк).

Приятного аппетита)

#десерт #вафли #оладьи #панкейки #приготовление5мин

​​Заливной куриный пирог

🕘Приготовление 20 минут + выпекание

🍳Ингредиенты

⚜️2 яйца
⚜️Соль по вкусу
⚜️230-250 мл молока
⚜️75 гр рисовой муки
⚜️75 гр ц/з пшеничной муки
Для начинки:
⚜️400 гр готового куриного филе
⚜️Зелень по вкусу (шпинат)
⚜️50 гр твёрдого сыра
⚜️150 гр помидоров
⚜️1 луковица

🍳Приготовление

Яйцо взбить. Добавить к ним муку, соль и молоко. Тщательно перемешать. Грудку нарезать квадратиками. Помидоры и лук – кубиками (если черри, то пополам). Сыр натереть на крупной терке. Перемешать начинку. В форму для выпечки вылить часть теста, сверху выложить начинку и залить оставшимся тестом. Выпекать при 180-200С 35-45 минут. Готово!

Приятного аппетита)

#пирог #приготовление20мин

​​ДРАНИКИ С КУРИЦЕЙ🥔🍗

🕘Приготовление 30 минут

🍳Ингредиенты (на 4 порции)

⚜️картофель 3 шт
⚜️лук 1 шт
⚜️сметана 4 ст. л.
⚜️мука 3 ст. л.
⚜️яйцо 1 шт.
⚜️соль по вкусу
⚜️черный перец (молотый) по вкусу
⚜️куриный фарш 200 г
⚜️лимон 0,5 шт.
⚜️кедровые орехи 50 г (можно без)
⚜️зелень 1 пуч.
⚜️твердый сыр 40 г

🍳Приготовление

Натрите на терке очищенный картофель и половину луковицы. Смешайте с 2 ст. л. сметаны, яйцом и мукой. Добавьте соль и перец по вкусу. Напеките блинов на сковороде.
Смешайте фарш с измельченной зеленью и половинкой лука, цедрой половины лимона и подсушенными на сковороде кедровыми орешками (отставьте немного для посыпки). Добавьте соль и перец по вкусу. Выложите на блин часть начинки, сверните в рулет, сложите в форму.
Смажьте рулетики в форме 2 ст. л. сметаны, тертым сыром, орешками.Отправьте запекаться в разогретую до 190 °С духовку на 40 минут. Перед подачей нарежьте рулетики порционными кусочками.

Приятного аппетита)

#обед #вторые_блюда #драники #приготовление30мин