Пиріг «Жульєн» 🥧

📖 Інгредієнти👇

🔸Цибуля - 1 шт.
🔸Куряче філе - 450 г
🔸Гриби - 400 г
🔸Вершки - 100 мл
🔸Пармезан - 50 г
🔸Сіль/перець - за смаком
🔸Часник - 3 зубчики
🔸Тісто листкове - 600 г ( 2 листи)
🔸Сир - 150 г
🔸Яйце - 1 шт.
🔸Кунжут

👨‍🍳 Приготування:

🔹 Цибулю, курку та гриби нарізаємо. На сковорідці з олією підсмажуємо цибулю до золотистого кольору, додаємо куряче філе, разом смажимо поки філе не змінить колір, додаємо гриби, солимо, перчимо та натираємо часник, перемішуємо і тушкуємо до випарювання вологи.
Додаємо вершки та пармезан і протушковуємо разом ще десь 5 хвилин на маленькому вогні.
🔹 Листкове тісто попередньо розморожуємо. Виставляємо на деко, якщо тісто товсте то потрібно розкатати в більш тонкий шар. Зверху на тісто викладаємо начинку, розрівнюємо і посипаємо сиром.
🔹 Накриваємо ще одним шматком тіста, защіпуємо края.
🔹 Змащуємо збитим яйцем та посипаємо кунжутом.
🔹 Випікаємо в попередньо розігрітій духовці 180 градусів, 25-30 хв.

Смачного❤️
Рецепти світу

Рулетики з перцю 🌶

📖 Інгредієнти👇

🔸5 солодких перців
🔸180 г фети
🔸2 зубчики часнику
🔸невеликий пучок петрушки
🔸чорний перець за смаком

👨‍🍳 Приготування:

🔹 Перець розрізаємо навпіл, очищаємо від насіння та викладаємо на деко. Запікаємо при 200°C приблизно 25–30 хвилин, до м’якості та легкої рум’яності. Готовий перець трохи охолоджуємо та знімаємо шкірку. Фету розминаємо, додаємо подрібнений часник і петрушку, перемішуємо.
Викладаємо начинку на перець, загортаємо рулетиками - і готово!

Смачного❤️
Рецепти світу

Запіканка без цукру 🥧

📖 Інгредієнти👇

🔸500 г сиру
🔸3 яйця
🔸150 г сметани/йогурта
🔸1 стиглий банан
🔸2 ст.ложки борошна/крохмалю

👨‍🍳 Приготування:

🔹 Поєднуємо всі інгредієнти блендером до однорідної консистенції. Переливаємо в форму для запікання. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 40-45 хвилин.

Смачного❤️
Рецепти світу

Хачапурі з м’ясом і сиром

📖 Інгредієнти👇

🔸листкове дріжджове тісто — 1 упаковка
🔸моцарела — 600 г
🔸фарш — 500 г
🔸томат — 1-2 шт
🔸болгарський перець — 1 шт
🔸сіль, спеції — за смаком

👨‍🍳 Приготування:

🔹 Розкачуємо листкове дріжджове тісто. По краях викладаємо моцарелу та загортаємо бортики, формуючи “лодочку”. Для начинки обсмажуємо фарш, додаємо нарізані томати та болгарський перець. Солимо, додаємо спеції за смаком. Викладаємо начинку всередину хачапурі та зверху щедро посипаємо моцарелою. Ставимо у теплу духовку на 15 хвилин при 50°C, щоб тісто підійшло.
Потім збільшуємо температуру до 180°C і випікаємо ще 20–25 хвилин до золотистої скоринки.

Смачного❤️
Рецепти світу

Теплий, смачний салат 🥗

📖 Інгредієнти👇

🔸печериці
🔸солодкий перець
🔸мікс салату
🔸чері помідорки
🔸філе куряче

Соус для овочів:

🔸сіль-за смаком італійські трави-за смаком
🔸сметана-1 ст.л.
🔸соєвий соус-1 ст.л.

Для заправки салату:

🔸мед-1 ст.л
🔸олія-2 ст.л
🔸гірчиця-1 ст.л. (американська)
🔸сіль-дрібка
🔸сік половини лимону

👨‍🍳 Приготування:

🔹 Замаринуйте куряче філе в приправі для курки. Наріжте печериці та перець, додайте все для соусу овочів, перемішайте і запечіть до готовності.
Філе загорніть у пергамент і запікайте до готовності разом з овочами. І наріжте на смужки.
Викладіть на тарілку зелень, порізані чері, тепле філе, теплі печериці та перець.
Змішайте всі інгредієнти для заправки, і полийте салат.

Смачного❤️
Рецепти світу

Маковий рулет 🥧

📖 Інгредієнти👇

🔸яйця — 6 шт.
🔸цукор — 6 ст. л.
🔸сіль — дрібка
🔸борошно — 6 ст. л.
🔸розпушувач — 18 г
🔸олія — 6 ст. л.
🔸кип’яток — 6 ст. л.
🔸макова начинка — 500 г

👨‍🍳 Приготування:

🔹 Яйця збиваємо з цукром та дрібкою солі приблизно 10 хвилин до пишної світлої маси.
🔹 Борошно та розпушувач поступово просіюємо по 2 ст. л., обережно перемішуючи.
🔹 Додаємо олію та кип’яток, перемішуємо до однорідності.
🔹 На силіконізований пергамент рівномірно наносимо макову начинку.
🔹 Зверху виливаємо тісто та розрівнюємо.
🔹 Випікаємо при 180°C до 20 хвилин. Готовність перевіряємо сухою шпажкою.
🔹 Готовий корж обережно згортаємо в рулет, поки він ще теплий. Залишаємо охолонути.

Смачного❤️
Рецепти світу

Соковите куряче філе з румʼяною шапочкою 🥘

📖 Інгредієнти👇

🔸куряче філе 600 г
🔸болгарський перець 90 г
🔸твердий сир 120 г
🔸майонез 180 г
🔸яйце 1 шт
🔸кукурудзяний крохмаль 1 ст. л. з гіркою
🔸помідори 2 шт
🔸сухий часник 1 ч. л.
🔸зелень за смаком
🔸борошно для обкачування
🔸олія
🔸сіль,чорний перець

👨‍🍳 Приготування:

🔹 Куряче філе розрізати поздовж на дві однакові частини. Кожен шматочок злегка відбити, посолити та поперчити. Обкачати філе в борошні та викласти на деко, застелене пергаментом і змащене олією. Болгарський перець нарізати дрібно. Додати до нього натертий сир, майонез, яйце, крохмаль, сухий часник та зелень і добре перемішати до однорідної маси. На кожен шматочок філе викласти по одній столовій ложці маси з верхом і розрівняти. Зверху викласти помідори. Запікати у попередньо розігрітій до 175°C духовці 25 хвилин, режим верх-низ з конвекцією.

Смачного❤️
Рецепти світу

Запіканка із трьох інгредієнтів 🥧

📖 Інгредієнти👇

🔸400г кисломолочного сиру
🔸2 яйця
🔸100-150г згущеного молока

👨‍🍳 Приготування:

🔹 Я готувала більшу порцію, тому яєць я взяла 3.
Перебиваємо все блендером і випікаємо при 170* 35-40хв.

Смачного❤️
Рецепти світу

М’ясні гніздечка з грибною начинкою та сирною шапочкою 🥘

📖 Інгредієнти👇

🔸фарш — 700 г (у мене свинячий)
🔸яйце — 1 шт.
🔸гриби — 250–300 г
🔸цибуля — 1 шт.
🔸сир — 100–150 г
🔸майонез — 1–2 ст. л.
🔸улюблені спеції
🔸сіль
🔸перець

👨‍🍳 Приготування:

🔹 До фаршу додаємо яйце та улюблені спеції, добре перемішуємо й трохи відбиваємо фарш. Формуємо кульки приблизно по 100 г. За допомогою ложки або склянки робимо в центрі кожної кульки поглиблення, щоб вийшло м’ясне гніздечко. Для начинки дрібно нарізаємо гриби та цибулю й обсмажуємо до готовності. Додаємо сіль і перець. Викладаємо грибну начинку в кожне гніздечко та запікаємо приблизно 30 хвилин. Для сирної шапочки змішуємо тертий сир із майонезом. Можна використати просто сир, але з майонезом шапочка виходить соковитішою. Викладаємо сирну суміш зверху та запікаємо ще приблизно 15–20 хвилин, до рум’яної скоринки.

Смачного❤️
Рецепти світу

ПІЦА-ГАРБУЗИКИ 🍕

📖 Інгредієнти👇

🔸молоко — 300 мл, тепле
🔸борошно — 500–550 г
🔸живі дріжджі — 20 г
🔸цукор — 30 г
🔸сіль — 1 ч. л.
🔸сметана — 1 ст. л.
🔸яйце — 1 шт.
🔸олія — 60 г

Начинка:

🔸кетчуп
🔸ковбаса або шинка
🔸твердий сир
🔸кухонна нитка для 🔸формування гарбузиків.

👨‍🍳 Приготування:

🔹 У мисці змішую тепле молоко, цукор, сіль і дріжджі. Додаю яйце, сметану та олію, перемішую. Поступово всипаю просіяне борошно й замішую м’яке, еластичне тісто. Накриваю та залишаю в теплому місці на 30–40 хвилин. Тісто ділю на 12 частин, кожну скачую в кульку та розплющую в невеликий коржик. У центр кладу начинку. Добре защипую краї, формуючи круглу булочку.
Кожну кульку обв’язую кухонною ниткою хрест-на-хрест, не затягуючи надто туго, щоб утворилися сегменти, як у гарбуза. Випікаю в розігрітій до 180°C духовці приблизно 20 хвилин, до рум’яної скоринки.

Смачного❤️
Рецепти світу

Салат «Біг Мак» 🥗

📖 Інгредієнти👇

🔸помідори — 150 г
🔸квашені огірки — 100 г
🔸салат айсберг — 100 г
🔸цибуля — 100 г
🔸сир — 100 г
🔸курячий фарш — 400-500 г(можна взяти свинина +яловичина)

Для соусу:

🔸майонез — 70 г
🔸кетчуп — 25 г
🔸французька гірчиця — 10 г
огірковий розсіл — 60 г

👨‍🍳 Приготування:

🔹 Курячий фарш обсмажуємо на сковорідці без олії. Додаємо сіль та перець за бажанням.
🔹 Айсберг нарізаємо та викладаємо в тарілку.
🔹 Додаємо нарізані помідори, квашені огірки та цибулю.
🔹 Сир натираємо та додаємо до салату.
🔹 Викладаємо обсмажений фарш.
🔹 Для соусу змішуємо майонез, кетчуп, французьку гірчицю та огірковий розсіл.
🔹 Заправляємо салат соусом, перемішуємо — і можна смакувати!

Смачного❤️
Рецепти світу

Пухкі панкейки зі сливами 🥞

📖 Інгредієнти👇

🔸Борошно - 190 г
🔸Яйця - 2 шт.
🔸Грецький йогурт - 160г
🔸Цукор - 50 г
🔸Олія - 30 г
🔸Розпушувач - 10 г
🔸Сода - 1 г
🔸Сіль - дрібка
🔸Сливи без кісточок - 350 г
🔸Кориця або кардамон - за бажанням, але дуже раджу по дрібці додати
🔸Вода 1-2 ложки, якщо тісто загусте

👨‍🍳 Приготування:

🔹 Частину слив нарізаємо невеликими кубиками, решту - тонкими кружальцями або скибочками. В одній мисці змішуємо борошно, цукор, розпушувач, соду, сіль і спеції. В іншій - яйця, йогурт та олію. З’єднуємо сухі й рідкі інгредієнти та швидко перемішуємо вінчиком.
🔹 Довго вимішувати не потрібно. Тісто має бути густим і повільно спадати з ложки. Якщо воно надто щільне, додаємо ще трохи води. Додаємо сливи, нарізані кубиками, й обережно перемішуємо. На розігріту сковороду викладаємо кілька скибочок сливи, зверху - порцію тіста.
🔹 Готуємо на невеликому вогні під кришкою приблизно 2-2,5 хвилини. Перевертаємо та готуємо ще близько 2 хвилин.

Смачного❤️
Рецепти світу

Легкий салат а-ля «Цезар» 🥗

📖 Інгредієнти👇

🔸Копчена куряча грудка або стегно
🔸Яйця
🔸Помідори (видалити серединку, щоб не було зайвої рідини)
🔸Листя салату (айсберг) або білокачанна капуста
🔸Сир (легкий або будь-який улюблений)
🔸Майонез
🔸Сухарики або чіпси

Смачного❤️
Рецепти світу

Сирні вафлі 🧇

📖 Інгредієнти👇

🔸Кисломолочний сир - 250 г
🔸Яйця - 2 шт.
🔸Моцарела - 150 г
🔸Сметана - 2 ст.л.
🔸Борошно - 4 ст.л.
🔸Розпушувач - 1/2 ч.л.
🔸Зелень - за смаком
🔸Сіль/перець - за смаком

👨‍🍳 Приготування:

🔹 Всі інгредієнти відправляємо в миску та поєднуємо між собою, ретельно перемішуючи.
Смажимо на добре розігрітій вафельниці по 3-4 хвилини до золотистої скоринки (орієнтуйтесь на потужність своєї вафельниці).
Взагалі сирні вафлі примхливі: у вафельниці має бути хороше антипригарне покриття і обов’язково змастіть попередньо стінки вафельниці олією. Це важливо, щоб у вас вийшло.

Смачного❤️
Рецепти світу

Рублені курячі котлети із сиром 🧀

📖 Інгредієнти👇

🔸Куряче філе - 800 г
🔸Твердий сир - 100 г
🔸Пармезан - 30 г, я цього разу не давала, але з ним смачніше
🔸Цибулина
🔸Вершкове масло - 10 г, якщо вирішите цибулю тушкувати
🔸Яйця - 2 шт.
🔸Сметана 15-20% або густий натуральний йогурт - 50 г
🔸Кукурудзяний крохмаль - 25 г
🔸Діжонська гірчиця - 15 г
🔸Часник - 2 зубчики
🔸Петрушка - 15 г за бажанням
🔸Солодка паприка - 0,5 ч. л.
🔸Сіль - 7-8 г
🔸Чорний перець - 1 г
🔸Олія для смаження

👨‍🍳 Приготування:

🔹 Всі інструкції у відео, масі краще дати настоятися хвилин 20-30, щоб вона стала густіша. Смажимо на помірному вогні по 3-4 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки та повної готовності курки. Надто сильний нагрів не робимо, щоб сир не підгорів раніше, ніж приготується середина.
Котлети виходять рум’яними зовні, дуже соковитими всередині, зі шматочками курки та розплавленого сиру.

Смачного❤️
Рецепти світу

Желейний торт 🍰

📖 Інгредієнти👇

🔸фруктове желе - 1 уп+ 450 мл води
🔸кисломолочний сир - 500 г
🔸сире згущене молоко - 300 г
🔸желатин - 30 г+ 80 г води

👨‍🍳 Приготування:

🔹 Все обʼєдную, в середину за бажанням будь які желейні фігурки і виливаю у форму, на низ кладу 2 вафельні листа. Охолоджую, поверх заливаю фруктовим желе. Відправляємо у холодильник до повного застигання.

Смачного❤️
Рецепти світу

Курячі рулетики на шпажках 🍢

📖 Інгредієнти 👇

🔸 Куряче філе – 2 шт.
🔸 Бекон – 150 г (8 смужок)
🔸 Сіль, перець, паприка – за смаком
🔸 Вершкове масло – 50 г
🔸 Пармезан – 50 г
🔸 Петрушка – кілька гілочок
🔸 Чилі – за бажанням
🔸 Часник – 2 зубчики

Смачного❤️
Рецепти світу

Піца на хлібі 🥪

📖 Інгредієнти👇

🔸Тостовий хліб
🔸Ковбаса
🔸Сир
🔸Кукурудза
🔸Яйце
🔸Кетчуп
🔸Сіль
🔸Чорний перець

👨‍🍳 Приготування:

🔹 Нарізаємо ковбасу, натираємо сир і додаємо кукурудзу. Перемішуємо. Яйце збиваємо, додаємо сіль та чорний перець. Шматочки тостового хліба вмочуємо в яйце з обох боків. Викладаємо хліб на деко, застелене пергаментом. Змащуємо кожен шматочок кетчупом. Зверху викладаємо начинку з ковбаси, сиру та кукурудзи. Щедро посипаємо ще сиром. Запікаємо у розігрітій духовці до рум’яної скоринки та золотистого сиру.

Смачного❤️
Рецепти світу

Салат «За 5 хвилин» 🥗

🔸2 яйця
🔸200 г ковбаси
🔸2 помідори
🔸1 огірок
🔸200 г консервованої кукурудзи
🔸зелена цибуля — за смаком
🔸50 г майонезу
🔸50 г сметани 20%
🔸сіль — за смаком

Смачного❤️
Рецепти світу

Хрусткі рулетики з лаваша з картоплею, сиром та ковбасою 🌯

📖 Інгредієнти👇

🔸 Лаваш — 1–2 шт.
🔸 Картопляне пюре — приблизно 300–400 г
🔸 Сир — 150 г
🔸 Ковбаса — 150 г

Для кляру:

🔸 Яйця — 2 шт.
🔸 Борошно — 3–4 ст. л.
🔸 Сіль — за смаком
🔸 Перець та улюблені спеції — за смаком
🔸 За потреби можна додати 1–2 ст. л. води, щоб кляр був потрібної консистенції
🔸 Олія

👨‍🍳 Приготування:

🔹 Лаваш змастити рівномірним шаром картопляного пюре.
🔹 Зверху викласти натертий сир та ковбасу, нарізану невеликими шматочками або смужками.
🔹 Щільно скрутити лаваш у рулет.
🔹 Нарізати рулет на невеликі шматочки.
🔹 Для кляру збити яйця, додати борошно, сіль та спеції. Перемішати до однорідності.
🔹 Кожен шматочок рулету занурити в кляр з усіх боків.
🔹 Обсмажити на розігрітій олії на середньому вогні до рум’яної та хрусткої скоринки з усіх боків.
🔹 Готові рулетики викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.

Смачного❤️
Рецепти світу